Gulung kubis klasik memerlukan banyak masa untuk memasak, dan bukan setiap nyonya rumah mendapatnya. Tetapi ini bukan alasan untuk meninggalkan hidangan kegemaran anda, kerana anda boleh memasak gulung kubis yang malas!
Hidangan ini mempunyai rasa halus dan aroma. Selain itu, gulung kubis seperti disediakan dengan cepat dan agak mudah!
Kubis gulung malas dengan kubis - prinsip am persediaan
Kubis adalah bahan utama dalam gulung kubis malas. Ia mesti dibasuh dengan sempurna dan dikeringkan. Kemudian semua daun kubis perlu dipisahkan dari pangkal dan memotong urat besar dari mereka. Selepas itu, anda perlu memotong sayuran ke dalam jalur kecil. Supaya kubis tidak pahit dan lembut, anda boleh mencurahkan air mendidih di atasnya sebelum memasak.
Untuk daging cincang, sebaiknya gunakan daging segar atau dicairkan pada suhu bilik. Bawang boleh ditambah dengan serta-merta ke daging cincang atau dicincang secara berasingan. Dalam kes kedua, sayuran sama ada perlu disiram dengan air mendidih, atau goreng dalam minyak sayuran.
Bilaskan bijirin untuk hidangan sebelum air bersih dan rebus dalam air dengan sedikit garam.
Gulung kubis yang lazat boleh dimasak dalam bentuk potongan atau bola. Tetapi untuk memasak yang paling cepat, bahan-bahan semata-mata perlu dimuatkan secara bergantian ke dalam kuali dan dimasak, kacau sehingga sayur-sayuran lembut.
Apabila memasak kubis gulung dalam bentuk potong, mereka mesti terlebih dahulu digoreng dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak, dan kemudian rebus di bawah tudung sehingga dimasak.
Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai hidangan utama atau dengan apa-apa hidangan sampingan untuk citarasa anda. Sebagai contoh, dengan kentang tumbuk, nasi rebus atau sayur-sayuran kukus.
Kubis gulung malas dengan kubis dan kacang
Bahan-bahan
• 390 g kubis;
• 90 g lobak;
• 50 g bawang;
• 1 kaleng kacang dalam tomato (tin);
• 30 ml minyak sayuran;
• 200 ml kaldu;
• 1 sudu teh perasa sayur;
• garam;
• sekumpulan peterseli.
Kaedah Memasak:
1. Bilas kubis, kering dan potong ke dalam kepingan 5-7 cm. Squeeze kubis.
2. Parut lobak, potong bawang halus.
3. Tuangkan minyak ke dalam kuali yang dalam, goreng wortel dengan bawang.
4. Tambah kubis pada kuali, letakkan kacang dari balang bersama sos tomato, masukkan kuah, perasa dan garam. Shuffle.
5. Masak terlebih dahulu dengan tudung selama kira-kira 30-35 minit.
6. Pada masa ini, potong sayur-sayuran.
7. Keluarkan tudung selepas masa yang ditentukan, taburkan dengan herba, campurkan.
8. Keluarkan pinggan dari panas dan berkhidmat pada pinggan yang cantik dalam.
Kubis disumbat malas dengan kubis dalam ketuhar
Bahan-bahan
• 500 g daging;
• 290 g kubis;
• 180 g beras;
• 100 g lobak;
• satu telur;
• 1 2 bawang;
• 50 g jus tomato;
• 80 g krim masam;
• garam, perisa selera anda.
Kaedah Memasak:
1. Keluarkan daun teratas dari kepala kubis, dan kemudian cop kubis, kemudian biarkan ia diketepikan untuk seketika supaya ia mula jus.
2. Rebus beras sehingga dimasak sebanyak 70%.
3. Peel sayur (wortel dan bawang). Kemudian potongnya menjadi kepingan kecil.
4. Dalam penggiling daging, cincang pertama yang dicuci, kering dan dicincang. Dari sana, kemudian lompat wortel dan bawang.
5. Gabungkan beras, kubis dan daging cincang dalam satu mangkuk, pukul telur. Tambah garam, tambah rempah dan kacau.
6. Bentuk bebola kecil - gulung kubis dari campuran yang dihasilkan.
7. Letakkan tepung dalam hidangan penaik (tidak rata).
8. Campurkan krim masam dan jus tomato, tuangkan campuran patties ini.
9. Tutup acuan dengan kerajang dan masak di dalam ketuhar selama 35 minit.
10. Hidangkan sedikit sejuk dengan sayur-sayuran segar.
Kubis gulung malas dengan kubis dan cendawan
Bahan-bahan
• 230 g beras;
• satu lobak merah;
• satu bawang;
• 450 g kubis segar;
• 550 g champignons;
• 180 ml sup daging;
• 30 ml minyak (lebih baik zaitun);
• 1 sudu teh perasa sejagat;
• garam;
• 2-3 cabang hijau.
Kaedah Memasak:
1. Pertama sekali, anda perlu membasuh dengan teliti beras, yang mana ia tuangkan ke dalam colander dan menyimpannya di bawah air yang mengalir sehingga ia menjadi telus.
2. Potong bawang kupas ke dalam jalur nipis.
3. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian letakkan bawang di atas dan pasangkannya selama beberapa minit.
4. Wortel dikupas dengan alat pengupas, memar di sisi halus.
5. Pindahkan wortel ke bawang, dan tumis beberapa minit lagi.
6. Tambah rempah untuk rasa dan garam.
7. Basuh cendawan, keringkan dengan serbet dan potong ke dalam kepingan.
8. Pindahkan cendawan ke dalam kuali dengan lobak merah dan bawang. Shuffle.
9. Thinly cut the kubis ke dalam jalur, pindahkan ke kuali dan campurkan lagi.
10. Langkah seterusnya ialah menambah beras.
11. Sungguh-sungguh menggerakkan makanan, tuangkan dalam sup.
12. Panaskan kuali, masak selama 15 minit.
13. Selepas itu, keluarkan penutup, campuran makanan, tambah sayur-sayuran.
14. Letakkan tudung pada kuali lagi, matikan api dan biarkan ia berdiri selama 10 minit lagi.
15. Hidangkan hidangan siap ke meja di bahagian dengan daging goreng atau rebus.
Kubis gulung malas dengan kubis dan soba di dalam kuali
Bahan-bahan
• 280 g daging cincang (ada);
• 120 g wortel:
• 60 g bawang;
• 350 g kubis segar;
• 220 g buckwheat;
• 260 ml jus tomato;
• 200 ml air;
• 1 sudu besar. sudu dill kering;
• minyak masak;
• garam.
Kaedah Memasak:
1. Forcemeat sebelum dicairkan pada suhu bilik.
2. Tuangkan minyak ke dalam stewpan, panaskannya.
3. Parut lobak dengan bijirin pada parut.
4. Bawang dipotong ke dalam kepingan.
5. Letakkan sayur-sayuran dalam kuali, mulailah menggorengnya.
6. Bilas soba itu dengan teliti dan biarkan ia dalam colander sebentar, supaya air kaca itu penuh.
7. Potong kubis menjadi jalur.
8. Pindahkan soba dengan kubis ke stewpan, tuangkan jus tomat dan air, campurkan. Selesaikan.
9. Selepas 10 minit, masukkan daging cincang ke kuali.
10. Tambah garam, tutup dan masak selama 30 minit.
11. Selepas ini, taburkan hidangan dengan Dill, campurkan lagi dan sajikan.
Kubis gulung malas dengan kubis dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
• 750 g kubis segar;
• 450 g daging cincang;
• 120 g lobak merah;
• 70 g bawang;
• 150 g beras;
• 50 ml krim masam 15%;
• 30 ml sos tomato;
• 150 ml air;
• 1-2 lavrushki;
• garam;
• 5 g perasa untuk daging.
Kaedah Memasak:
1. Pertama, pegang kubis itu - ia mesti dicincang tipis dan diperas sedikit.
2. Kupas bawang dan pas melalui pengisar daging dengan daging cincang.
3. Kupas wortel yang dikupas dengan kasar.
4. Dalam bekas yang dalam, campurkan kubis, wortel, biji-bijian dan daging cincang.
5. Lubricate bahagian bawah periuk untuk multicooker dengan minyak, letakkan komposisi kubis di dalamnya.
6. Sediakan tuangkan tomato campuran dan krim masam bersama-sama, tambah air, perasa dan garam. Campurkan dengan baik.
7. Isi jisim yang disediakan dengan komposisi kubis, letakkan daun pasli di atas, tutup penutup multicooker.
8. Pilih mod "Baking" dan masak selama 60 minit jika kubis itu "lama", dan 35-40 minit jika kubis itu "muda".
9. Hidangkan hidangan siap, menghias dengan tumbuh-tumbuhan hijau.
Kubis gulung malas dengan kubis dan ayam
Bahan-bahan
• 270 g ayam;
• 350 g kubis;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 1 tomato;
• 1 lada loceng;
• pasli;
• 100 ml air;
• minyak masak;
• garam.
Kaedah Memasak:
1. Tuangkan minyak ke dalam kuali yang menggoreng, panaskan dengan api yang rendah.
2. Basuh fillet ayam, kering dengan tuala kertas dan potong kepada kiub kecil.
3. Masukkan fillet dalam kuali, mulakan menggoreng.
4. Potong kubis.
5. Potong bawang.
6. Grated wortel pada mana-mana parut.
7. Dari lada, keluarkan bahagian tengah, potong ke dalam kepingan 2 cm.
8. Tuangkan tomato dalam air mendidih, kemudian keluarkannya, keluarkan kulit dan potongkan kiub, mengeluarkan inti.
9. Dalam kuali dengan ayam goreng, letakkan sayur-sayuran satu demi satu.
10. Tuangkan air, tambahkan garam, tutup dengan tudung.
11. Masak selama 35 minit, kemudian keluarkan tudung dan taburkan hidangan dengan herba cincang.
12. Hidangkan panas dengan hirisan roti. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menyediakan makanan secara berasingan. Untuk melakukan ini, campurkan mayonis dengan kecap, herba dan sup.
Kubis gulung malas dengan kubis dan babi rebus dalam kuali
Bahan-bahan
• 430 g kubis;
• 560 g daging babi;
• kepala bawang;
• beberapa pasli;
• sekumpulan kehijauan;
• satu telur;
• beberapa sudu minyak sayuran;
• setengah segelas beras;
• 7 sudu pes tomato;
• segelas krim masam buatan sendiri;
• segelas air yang besar.
Kaedah Memasak:
1. Cuci daging babi, keringkan dan, bersama-sama dengan bawang kupas, melalui pengisar daging.
2. Potong kubis dan panaskan dengan air mendidih. Kemudian peras dan tambahkan kepada daging cincang.
3. Rebus beras sehingga separuh masak. Tuangkan air.
4. Campurkan daging cincang dengan kubis, nasi, telur, garam dan lada dalam mangkuk.
5. Tuangkan minyak sayur ke bahagian bawah kuali. Bentuk bola dari daging cincang dan masukkannya dalam kuali.
6. Dalam mangkuk, campurkan air, krim masam buatan sendiri dan pes tomato.
7. Tuangkan kubis yang disumbat dengan campuran.
8. Susun dan bilas sayur-sayuran. Tuangkan halus.
9. Taburkan kubis dengan sayur-sayuran dan letakkan daun bay di atas.
10. Rebus hidangan selama kira-kira 45 minit.
11. Hidangkan bola dengan hidangan sampingan kegemaran anda.
Kubis gulung malas dengan kubis - helah dan tip
• Adalah lebih baik untuk menggunakan daging berminyak untuk kubis yang disumbat supaya mereka bentuknya lebih baik.
• Untuk membuat kubis gulung lebih lembut dan juicier, tambahkan sos tomato atau krim masam ke daging cincang.
• Untuk piquancy, tambahkan bawang cincang, bawang putih atau cincang.
• Untuk kesegaran, tambah bawang cincang, tomato, pasli, cilantro atau dill ke daging cincang.
• Ambil periuk dengan bahagian bawah tebal untuk menyediakan gulung kubis malas.
Gulung kubis malas dalam bentuk potong boleh dibekukan sebagai produk separuh siap.
• Bentuk potong atau bola dengan tangan basah.
