Diet "Jadual 2" merujuk kepada penyembuhan. Ini adalah rejimen pemakanan terapeutik yang lembut, yang ditetapkan untuk manifestasi akut penyakit gastrousus atau sebagai persediaan untuk operasi perut.
Untuk menenangkan mukosa gastrik atau melepaskannya sebelum pembedahan, cukup untuk mematuhi diet khas "Jadual 2". Menu untuk minggu ini boleh dibuat secara berasingan atau mengambil contoh siap sedia.
Prinsip umum diet "Jadual 2": menu untuk minggu ini
Diet khas berdasarkan penggunaan makanan lembut dan pedas tidak dapat merosakkan perut. Limbah kotor, sup mashed, buah-buahan yang dicincang, omelet, kelebihan lembut. Orang yang sakit perut dilarang sama sekali bukan hanya alkohol tetapi juga tembakau. Rokok akan membatalkan semua usaha untuk menyembuhkan mukosa.
Pada diet "Jadual 2" dalam menu selama seminggu dilarang:
• semua makanan berlemak tinggi protein: daging babi, ikan berlemak dan ayam;
• lemak dan semua lemak haiwan;
• air garam dan merokok, termasuk ikan kering;
• sayur-sayuran termal yang tidak dirawat;
• kacang dan timun;
• pedas, sayur-sayuran yang terbakar: bawang, radishes, bawang putih, lobak, lada panas dan bel;
• mustard, cuka, mayonis, lada tanah, disediakan sos panas dan perasa;
• air berkilauan, kvass.
Sesetengah jenis produk dibenarkan dalam bentuk tertentu. Sebagai contoh, anda boleh memasak omelet dari telur, tetapi anda tidak boleh makan telur sejuk. Susu boleh ditambah kepada teh, masak sup dan bijirin di atasnya, tetapi anda tidak boleh meminumnya secara berasingan. Hanya roti basi yang dibenarkan; baking kecil boleh diterima dalam kuantiti yang kecil.
Ia dilarang segala-galanya yang boleh memberi kesan menjengkelkan pada dinding perut. Adalah penting untuk memantau suhu makanan: ia tidak boleh menjadi sejuk dan tidak membakar. Anda boleh goreng, tetapi supaya tidak ada kerak keras dan roti.
Sepanjang masa untuk diet "Jadual 2" menu untuk minggu perlu dikawal dengan ketat, makan fraksinasi, enam kali sehari. Perhatikan saiz hidangan: elakkan makan berlebihan.
Diet "Jadual 2": menu untuk minggu ini
Jumlah kalori setiap hari - dari 2 hingga 3 ribu kilokalori.
Isnin
• Sarapan pagi: souffle salmon merah jambu, sandwic roti yang basi dengan keju, kopi dengan susu.
• Sarapan pagi kedua: rebus keju kembung tanpa gula dengan sudu madu, dua biskut, teh hijau atau buah kering direbus.
• Makan tengah hari: sup kentang dan sup zucchini dengan sudu krim masam rendah lemak, potong ayam wap dengan kentang tumbuk, kompos buah kering segar.
• Snek: jeli berry, epal rosas dengan madu.
• Makan malam: potongan ayam kukus, bubur nasi tanpa tepung, teh atau kompos.
• Sebelum tidur: secawan yogurt buatan sendiri, dua biskut biskut.
Pink Salmon Souffle
Bahan-bahan
• satu paun serbuk salmon merah jambu;
• bawang kecil;
• satu telur;
• 50 ml susu;
• garam secukup rasa;
• 1 sdt minyak sayuran.
Gulungkan fillet dalam apa cara sekalipun, campurkan dengan ramuan lain, pukul dengan mixer. Gosokkan bentuk soufflé dengan mentega, biarkan jisim, bakar selama 30-40 minit. pada 180 °
Selasa
• Sarapan pagi: omelet stim cahaya dari 1 telur dan susu, secawan keju mashed tumbuk dengan madu atau jem, teh hijau atau hitam.
• Sarapan pagi kedua: segelas kefir (jika diterima dengan baik) dengan roti kurus atau biskut.
• Makan tengah hari: sup kentang dan sup cendawan, fillet salmon yang dipanggang dengan krim masam, jeli atau buah rebus.
• Snek: pir, mad dengan madu.
• Makan malam: soufflé payudara ayam, madu rebus, salad bit dan teh.
• Sebelum tidur: segelas minuman yogurt atau kefir.
Sup kentang dan cendawan
Bahan-bahan
• satu setengah liter air atau stok ayam ringan;
• tiga ratus gram cendawan segar atau beku;
• bawang kecil;
• lima kentang sederhana;
• separuh segelas susu;
• minyak sayuran untuk kuali;
• garam secukup rasa;
• keropok gandum.
Potong cendawan dan goreng dalam minyak sayuran dengan bawang sehingga jus menyejat. Pada masa yang sama mendidih kentang yang dicincang dalam air atau sup. Pukul cendawan dan kentang dengan separuh sup dalam pengisar. Kembalikan kentang tumbuk ke kuali, musim dengan garam. Tuang susu, panaskan dengan mendidih. Hidangkan dengan keropok.
Rabu
Sarapan: susu oat dan kopi dengan susu.
Sarapan pagi kedua: berry jeli dan teh hijau.
Makan tengah hari: daging lembu kukus patty dengan tumbuhan kembang kol atau zucchini, sepotong roti perasan, kompos atau jeli.
Snek: pisang puree.
Makan malam: sosej diet yang halus, kentang mashed dan teh.
Makan malam lewat: cawan keju kotej dengan madu.
Berry jeli
Bahan-bahan
• satu paun ais krim atau buah segar;
• satu sudu serbuk gelatin;
• gula secukup rasa (setengah cawan);
• tiga sudu air untuk gelatin;
• dua gelas air untuk memasak buah.
Tuangkan gelatin dengan air, biarkan membengkak. Gosok beri, peras jus. Tuang pulpa beri dengan air, tambahkan gula dan masak. Buang dari panas apabila gula telah dibubarkan. Larutkan gelatin di atas stim panas dan tuangkan ke dalam sirap berry. Tambah jus di sana, campurkan. Tuangkan campuran ke dalam acuan dan sejuk di dalam peti sejuk.
Khamis
• Sarapan pagi: puding bijirin beras, kue kering, kopi dengan susu.
• Sarapan pagi kedua: jelly berry.
• Makan tengah hari: sup dengan bakso tanpa lemak, sepotong roti kering, compote.
• Snek: yogurt semulajadi dengan epal pupus.
• Makan Malam: ikan yang dibakar dengan sayur-sayuran, teh.
• Makan malam lewat: secawan keju kotej dengan madu.
Puding Beras
Bahan-bahan
• separuh segelas biji beras;
• telur;
• segelas susu;
• gula secukup rasa;
• kismis pilihan.
Kismis wap dengan air mendidih. Masak nasi bubur nasi. Pukul putih dan kuning dengan gula secara berasingan. Gabungkan beras terlebih dahulu dengan kuning, kemudian dengan protein. Susun jisim dalam kalengan dan bakar pada suhu 180 ° sehingga perang keemasan.
Jumaat
• Sarapan: keju mashed mashed dengan madu atau jem.
• Sarapan pagi kedua: jeli buah.
• Makan tengah hari: sup sayur bubur, bakso dalam sos krim masam, jeli.
• Snek: kopi dengan biskut biskut.
• Makan Malam: bubur tepung dengan labu, teh hijau.
• Makan malam lewat: pilihan yogurt atau jeli.
Sos krim masam
Bahan-bahan
• segelas krim masam;
• seperempat gelas air;
• satu sudu teh mentega;
• satu sudu tepung;
• garam.
Tumis goreng dengan mentega. Bawa krim masam, dicairkan dengan air, mendidih. Tuangkan krim masam ke dalam periuk dengan tepung, kacau, garam dan rebus selama 2-3 minit pada mendidih perlahan. Strain.
Sabtu
• Sarapan pagi: kek keju dengan madu, teh.
• Sarapan pagi kedua: sandwic dengan roti putih kering, mentega dan jem.
• Makan tengahari: mi ayam pada sup yang dicairkan, sepotong roti basi.
• Snek: kek keju dengan madu atau biskut oat dengan kopi.
• Makan Malam: bubur nasi susu, sosej, kue oatmeal.
• Makan malam kedua: minum yogurt atau kefir.
Bubur jagung dengan labu
• segelas habe;
• dua gelas air;
• segelas susu;
• dua ratus gram labu;
• dua sudu gula;
• satu sudu mentega.
Masak bijirin dalam campuran air dan susu. Dua puluh minit sebelum bubur sudah siap, tambah hirisan labu dan gula. Campurkan minyak, biarkan bubur bubur.
Ahad
• Sarapan pagi: madu rebus dengan sosej, teh.
• Sarapan pagi kedua: jelly berry dengan sudu keju mashed mashed.
• Makan tengahari: lobak luka dengan patty stim.
• Snek: kopi dengan kue oatmeal.
• Makan malam: souffle ayam, epal malai, biskut biskut.
• Makan malam lewat: berry jeli atau minum yogurt.
Souffle ayam
• dada ayam;
• segelas susu rendah lemak;
• satu sudu mentega;
• telur;
• sudu dengan bukit sudu tepung putih;
• garam secukup rasa.
Rebus dada ayam dalam sedikit air. Potong dan kacau dengan sebahagian daripada sup dalam kue. Tepung goreng dalam mentega, tuang susu, tambah garam dan rebus sos putih, kacau sentiasa. Campurkan sos dan ayam dengan telur, masukkan massa ke dalam acuan dan bakar pada suhu 200 ° C sehingga muncul kerak yang menyenangkan.
