Penyokong makanan yang sihat mempelajari tentang manfaat oat bran berkat diet orang Perancis Ducane.
Sekarang produk ini boleh didapati di kedai-kedai dan farmasi semudah bran dari gandum atau rai biasa kepada Rusia.
Apa yang luar biasa mengenai sekam oat?
Apa itu bran oat
Sesungguhnya bran adalah cengkerang bijirin yang terkelupas. Di kilang tepung untuk jangka masa panjang ia dianggap hampir sampah, walaupun nenek moyang kami suka roti dedak. Hari ini bran dianggap sebagai salah satu komponen diet yang sihat, dan pakar pemakanan menjelaskan mengapa dedak roti lebih berguna daripada membakar tepung premium.
Oat bran adalah hasil sampingan pemprosesan oat. Bijian itu sendiri digunakan untuk membuat bijirin, sup atau bijirin. Ia adalah produk yang lazat, tinggi karbohidrat. Ia jauh dari berguna, tidak seperti dedak oat. Mereka berguna kerana ia terdapat dalam kulit gandum yang mengandungi hampir 90 peratus daripada semua bahan aktif gandum yang berguna.
Dalam komposisi dedak oat, para saintis mendapati:
• serat kasar yang tidak boleh dicerna;
• bahan yang menguatkan penglihatan - lute, lycopene, zeaxanthin;
• antioksidan;
• asid amino;
• beta-gluten, yang diperlukan untuk menghilangkan asid lemak dari badan;
• Vitamin B, PP, H vitamin, serta vitamin A, C, K, T, D;
• mineral dalam bentuk kalium, kalsium, magnesium, fosforus, besi, dan lain-lain.
Makan bran oat adalah baik untuk kesihatan anda. Hanya penting untuk melakukannya dengan betul, kerana produk ini mempunyai ciri-ciri sendiri.
Kualiti berguna oat bran
Pakar pemakanan berkata dengan kekaguman tentang sifat pembersihan oat bran. Kerosakan lemak, makanan ringan diketahui oleh semua orang yang berminat untuk makan sihat. Jadi dedak - apa-apa, tidak semestinya oat bran - boleh membersihkan dari saluran gastrointestinal bukan sahaja lemak berbahaya dan sisa makanan yang tidak tercemar, tetapi juga toksin yang meracuni sistem limfatik. Akibatnya, kerja organ-organ yang paling penting adalah normal: pankreas, pundi hempedu, buah pinggang dan hati.
Kerja bran dalam pengertian ini biasanya dibandingkan dengan berus yang menyapu sampah keluar dari badan. Ini disebabkan oleh serat kasar yang tidak dicerna di dalam perut - mereka membersihkan saluran gastrousus. Sekali dalam perut, serat membengkak, menyerap kolesterol, asid hempedu dan toksin, dan kemudian berpindah secara semulajadi. Di samping itu, jisim bran bengkak sempurna menyelesaikan masalah sembelit, merangsang fungsi usus yang sihat.
Manfaat dedak oat telah dihargai oleh mereka yang menderita penyakit hormonal dan imun yang teruk. Kerang oat yang dikelupas mesti dimasukkan dalam diet untuk penyakit berikut:
• aterosklerosis;
• diabetes mellitus;
• tekanan darah tinggi;
• pengurangan imuniti;
• obesiti.
Serat mengurangkan bahaya dari makanan berlemak, sambil mengekalkan ketegangan dan keanjalan saluran darah. Ia mengurangkan kadar asimilasi kanji yang terkandung dalam makanan dan menurunkan indeks glisemik produk makanan, yang sangat penting untuk diabetes. Penggunaan bran dengan cepat meningkatkan kesihatan, melegakan bengkak dengan hipertensi. Bahan aktif, antioksidan, vitamin dan mineral yang terkandung dalam dedak oat, berguna untuk kekebalan yang dikurangkan.
Oat bran slimming
Obesiti adalah penyakit tamadun moden. Pengambilan gula yang berlebihan, lemak, karbohidrat mudah membawa kepada peningkatan bencana dalam jumlah orang yang beratnya jauh lebih tinggi daripada biasa. Ini, seterusnya, adalah laluan langsung kepada penyakit jantung dan kencing manis.
Terima kasih kepada dedak oat, memerangi berat badan berlebihan lebih mudah dan lebih menyeronokkan.
• Pertama, makan bran, anda tidak akan merasa lapar pada diet. Di dalam air, mereka membengkak dengan serta-merta, meningkat dalam jumlah sebanyak hampir sepertiga. Ini bermakna bahawa kenyang akan dirasai untuk masa yang lama dan tidak akan membenarkan makan berlebihan.
• Di samping itu, dedak adalah karbohidrat yang perlahan, yang bermakna ia mengurangkan kelaparan dan mengurangkan keinginan untuk gula-gula.
• Dengan menyesuaikan usus, melegakan sembelit, dedak memulihkan metabolisme normal. Usus bersih berfungsi seperti jam, mencegah makanan daripada disimpan dalam lemak.
Formula untuk penurunan berat badan cepat adalah metabolisme biasa karbohidrat dan lemak serta usus yang bersih. Oat bran sesuai dengan sempurna ke dalam formula ini, walaupun terdapat kandungan kalori yang baik - 130 kcal. Walau bagaimanapun, berbanding dengan oatmeal (300 kcal), angka ini separuh sebanyak. Oleh itu dengan penggunaan yang tepat dari bahaya dari dedak oat tidak akan sama sekali, tetapi faedah - sebanyak yang anda suka.
Harm bran oat
Mana-mana produk makanan boleh menjadi berbahaya atau tidak diingini untuk orang sakit kronik. Oat bran akan menyebabkan kemudaratan langsung dalam kes berikut:
• peringkat akut gastritis;
• gastrik dengan keasidan yang rendah;
• pemburukan ulser peptik;
• lekatan dan hakisan mukosa gastrik.
Fakta adalah bahawa dedak sukar dicerna, dan untuk perut yang lemah, perut, makanan ini terlalu berat. Dengan mukosa yang rosak, serat kasar boleh menyebabkan keradangan dan meningkatkan kesakitan.
Anda tidak boleh menggunakan bran jika seseorang mengambil ubat. Mereka hanya menyerap bahan aktif ubat, dan rawatan tidak akan memberikan hasil yang positif.
Sekiranya ulser dan gastritis berada di peringkat pampasan, tanpa proses keradangan yang ketara, maka dedak boleh dimakan. Tetapi hanya selepas berunding dengan doktor dan dalam jumlah yang sangat kecil, yang perlu ditentukan oleh doktor.
Bagaimana untuk makan dedak oat
Bagi orang yang sihat, norma dedak sehari ialah 30 gram. Ini adalah kira-kira empat sudu dengan slaid. Satu nuansa penting: untuk dedak untuk mula bekerja di usus, mereka mesti membengkak. Jika tidak, tidak ada gunanya menggunakannya. Oleh itu, adalah perlu untuk minum banyak cecair pada masa yang sama seperti bran: air, sup, jus.
Cara menggunakan bran:
• tambah sup, salad, kek keju, omelet dan bijirin;
• campurkan dalam daging cincang apabila membakar atau menggoreng;
• isi kadar dedak dengan kefir, bertegun, dan kemudian makan sebagai pencuci mulut ringan atau menu utama pada hari puasa;
• tambah kepada baking, termasuk adunan keju kue untuk pai atau kue kering.
Anda juga boleh membuat bubur dari dedak jika anda menuangkannya dengan susu panas dan mendesak. Buah-buahan kering, mentega, kacang boleh ditambah kepada hidangan seperti itu jika dikehendaki. Secara umum, putar bubur bran ke dalam hidangan tradisional pagi yang sangat mirip dengannya.
Untuk menurunkan berat badan, anda boleh mengunyah kekacang dan memakannya seperti itu. Ia perlu mengambil satu pertiga daripada norma harian, tuangkan air mendidih dengan air mendidih dan bengkak tarikh produk. Selepas 20-30 minit, keluarkan air yang berlebihan, dan makan jisim bengkak. Tidak semua orang menyukai "hidangan" ini, jadi anda tidak boleh mengatasi kesukaran dengan heroik: hanya tambah dedak kukus untuk makanan biasa.
Anda perlu mula menggunakan dedak oat sedikit. Hakikatnya adalah bahawa tubuh boleh memberi reaksi kepada mereka pada mulanya terlalu keras. Sebagai permulaan, anda boleh menghadkan diri anda dengan satu atau dua sendok teh sehari. Sekiranya tiada kesan yang tidak menyenangkan dalam bentuk nafsu makan maag atau najis yang diperhatikan, maka dalam masa seminggu anda secara beransur-ansur boleh mencapai dos yang disyorkan. Perkara utama adalah jangan lupa minum air selepas mengambil dedak.
