Pisang ayam, berikan impian secara percuma, dan diminta membandingkan mereka dengan soufflé atau marshmallow. Pulpa halus, lazat dalam roti goreng, dan bahkan, sebagai peraturan, dengan keju, herba atau sayur-sayuran! Ada satu lagi kelebihan penting - buih seperti itu disediakan dengan mudah dan cepat, mereka tidak memerlukan rempah jarang atau majlis kompleks.
Chop Chicken Oven - Prinsip Memasak Umum
• Chops disediakan dari payudara burung, dipotong menjadi fillet. Oleh kerana daging itu kering dengan sendirinya, tidak diinginkan untuk memperolehnya beku. Untuk membuat daging ayam di dalam ketuhar yang lembut dan berair, anda perlu menggunakan ayam segar atau sejuk.
• Fillet dipotong dengan ketebalan sekurang-kurangnya satu sentimeter, dan dipukul dengan teliti di kedua-dua belah pihak. Cara memotong ayam, di sepanjang atau merentasi serat, tidak penting. Seratnya mudah dilembutkan dengan memukul.
• Adalah wajar untuk mengalahkan kepingan fillet dengan meletakkan beg atau filem. Jus daging tidak bertaburan ke sisi, dan daging tidak akan melekat pada tukul dan seratnya tidak akan robek.
• Daging yang dipukul itu ditaburkan atau digosok dengan rempah dan garam, dan selepas itu ia dibenarkan berbaring agar dapat menyerap semua aroma rempah-rempah dan diasaskan dengan baik. Selepas itu, dengan kepingan ayam datang mengikut resipi.
• Selalunya, daging asin segera merebak di atas lembaran penaik, kadang-kadang sebelum ini digoreng dengan ringan dilapisi roti dalam kuali.
• Masak memasak di dalam oven membolehkan anda mengurangkan kandungan kalori hidangan, dan penambahan produk tambahan untuk meningkatkan rasa. Ayam dalam ketuhar boleh dimasak dengan tomato, kentang, bawang, nanas, cendawan atau keju. Produk tambahan tersebar di atas daging yang dipukul. Untuk mengekalkan jus jeruk mereka, mereka sering ditaburi dengan keju lebur keras.
• Menyebarkan produk separuh siap untuk dibakar dalam kuali panggang, di bahagian bawah mana lapisan nipis minyak sayuran sebelum ini digunakan.
• Hidangkan sendiri, sebagai pembuka selera atau dengan hidangan sampingan sayur-sayuran segar, kentang rebus atau pasta.
Ayam dalam ketuhar dengan tomato, di bawah topi keju
Bahan-bahan
• dada ayam sejuk - 500 gr .;
• 50 gr. mayonis rendah lemak;
• dua telur;
• 100 ml minyak tanpa lemak yang sangat bersih;
• 100 gr. tepung putih;
• Keju keras, sebaik-baiknya ringan - 200 gr .;
• tiga tomato sederhana.
Kaedah Memasak:
1. Basuh payudara di dalam air sejuk dan kering dengan tuala guna, potong ke dalam bahagian. Ringan di kedua-dua belah pihak, tambah garam dan lada secukup rasa.
2. Tuangkan telur ke dalam mangkuk kecil tetapi lebar, tambah sedikit garam halus dan pukul dengan rata hingga rata. Anda boleh mengalahkan sedikit.
3. Letakkan periuk di atas api sederhana. Tuangkan sedikit minyak halus ke dalamnya dan panaskannya supaya ia berhenti pecah.
4. Susu setiap bahagian payudara teruk dalam tepung, kemudian celupkan dalam telur dan celupkan dalam kuali. Setelah bahagian bawah ditutup dengan kerak selera ringan, belok dan goreng sebelah yang lain.
5. Pada helai baking, sebarkan helai besar dan letakkan kepingan goreng di atasnya. Pada setiap lapless, letakkan beberapa cincin nipis tomato, ringan taburkannya dengan garam dan minyak dengan baik dengan mayonis.
6. Tuangkan keju pada grater kasar, taburkannya dengan banyaknya dengan tomato di atas.
7. Letakkan dulang pembakar dalam oven panas dan bakar selama sepuluh minit, mengekalkan suhu kira-kira 180 darjah. Keju harus dicairkan dengan baik dan ringan.
Chop Pineapple Chicken Oven
Bahan-bahan
• kilogram ayam;
• tiga sudu jagung kalengan;
• 20 ml minyak jagung;
• kepala bawang manis;
• 300 gr. "Belanda" keju;
• 320-350 gr. nanas dalam tin.
Kaedah Memasak:
1. Potong fillet kering separuh di sepanjang gentian, dan sekali lagi, tetapi sebaliknya. Pukul setiap potong, sedikit tambah garam dan lada ke selera anda di kedua-dua sisi.
2. Rendam bawang manis, potong nanas menjadi kepingan sederhana. Kumpulkan segalanya dalam mangkuk, tambah jagung, campurkan.
3. Tutup kuali dengan minyak dan sapukan sedikit minyak di atasnya. Masukkan daging yang dipukul pada kertas kertas, meletakkan kepingan pada jarak yang pendek.
4. Masukkan pemasakan yang dimasak di atas ayam. Sebarkannya secara merata ke atas keseluruhan cincang dan taburkan dengan keju dengan keju halus parut.
5. Letakkan kuali dalam ketuhar dan bakar pada 180 darjah selama kira-kira 25 minit.
Resipi untuk Ketuhar Ayam Breaded in Flakes Jagung
Bahan-bahan
• empat fillet ayam bersaiz sederhana;
• 180 ml krim masam rendah lemak atau yogurt;
• serpih jagung tanpa gula - 2.5 sudu besar;
• dua sudu madu cahaya cair;
• 1/4 sudu teh cincang bubur segar.
Kaedah Memasak:
1. Potong filet kering dari air merentasi dua bahagian. Ringan setiap kali memukul, memberikan kepingan bentuk bujur. Campurkan sedikit garam halus dengan lada tanah dan gosokkan campuran lapisan daging yang dihasilkan di semua sisi.
2. Putar serpih jagung dalam penggiling daging atau mengisar dengan pengisar. Anda boleh melancarkannya beberapa kali dengan pin bergulung, selepas meletakkan kepingan dalam beg kertas tebal. Perkara utama ialah mereka menjadi serbuk kecil.
3. Tuangkan bijirin yang dihancurkan ke dalam mangkuk dan campurkan serbuk dengan basil cincang halus.
4. Letakkan krim masam dalam bekas yang berasingan, tambah madu dan kacau dengan pukul sehingga halus.
5. Keluarkan lembaran penaik dengan kain yang dicelup dalam minyak sayuran. Dip di dalam sos krim masam dan kemudian gulung dalam roti yang dibuat daripada bijirin, letakkan daging ayam di atasnya dan letakkan di dalam ketuhar selama 20 minit.
6. Agar tidak membakar daging, letakkan lembaran pembakar hanya dalam ketuhar yang dipanaskan dan pantau suhu. Ia tidak boleh naik melebihi 180 darjah.
Resipi mudah untuk ayam dalam ketuhar dengan cendawan
Bahan-bahan
• tepung ayam sejuk, dalam kepingan besar - 500 gr .;
• mayonis jarang;
• Keju "Rusia" - 200 gr .;
• champignons segar bersaiz sederhana - 7 pcs;
• minyak bunga matahari bukan aromatik.
Kaedah Memasak:
1. Potong fillet ayam yang diproses dalam lapisan ketebalan sentimeter. Mengalahkan dengan tukul, berikan keping bentuk yang diingini dan sedikit garam setiap. Anda boleh lada sedikit untuk citarasa anda.
2. Bilas cendawan dalam air sejuk dengan menepuknya dengan serbet, keluarkan kelembapan dari cendawan dan potong 3 mm. Mengisar keju pada kuali kasar.
3. Lembapkan minyak goreng lembaran penaik dengan minyak sayuran dan letakkan kepingan-kepingan garpu yang dicincang di atasnya.
4. Di atas, dalam lapisan yang lebih baik, letakkan piring-piring cendawan dan tutupnya dengan lapisan tipis mayonis.
5. Taburkan tepung dengan serbuk keju dan bakar, menetapkan lembaran penaik di tengah-tengah oven.
6. Selepas kira-kira 20 minit, keluarkan kuali. Letakkan daging panas pada hidangan yang luas dan berkhidmat.
Ayam dalam ketuhar dengan keju Adyghe - "Keluarga"
Bahan-bahan
• 800 gr. dada ayam tanpa tulang;
• tiga sudu teh krim masam 20% lemak;
• 200 gr. "Adyghe" keju;
• satu sudu minyak zaitun;
• cengkih bawang putih yang kecil;
• empat tomato kecil;
• Untuk rasa - sayur-sayuran berair segar.
Kaedah Memasak:
1. Potong lemak dari fillet, keluarkan filem yang tinggal. Basuh ayam dengan air sejuk, keringkan dengan tuala, dan potong ke dalam bahagian-bahagian kecil, pukul. Garam ringan dan musim dengan lada tanah, menggosok daging di semua sisi.
2. Tuangkan sayur-sayuran dengan pisau, potong tomato ke dalam lingkaran nipis.
3. Parut bawang putih halus dalam krim masam, tambah garam sedikit, kacau. Dalam sajian yang berasingan pada parut kasar, parut keju "Adygea".
4. Letakkan kertas di atas kertas penaik, pasangkannya dengan mentega dan letakkan fillet ayam yang dipukul.
5. Letakkan cincin tomato pada lapisan ayam, pasangkannya dengan sos krim masam dan taburkan dengan banyak keju cincang.
6. Tetapkan dulang pembakar pada tingkat tengah oven dan biarkan selama sebidang selama seperempat jam pada 180 derajat.
7. Taburkan daging panas dengan herba yang dicincang dan berkhidmat, meletakkan pada hidangan yang luas.
Oven Chicken Oven dengan Cendawan dan Kentang
Bahan-bahan
• champignons segar dan sederhana - 200 gr .;
• kilogram ayam;
• kilogram kentang;
• 100 ml minyak sayur-sayuran frostbite;
• merasai krim masam dengan kandungan lemak tidak melebihi 15%;
• Rempah-rempah "Untuk hidangan ayam" atau yang lain.
Kaedah Memasak:
1. Kupas kentang, potong ubi menjadi kepingan kecil. Agar kentang dibakar dengan rata, kepingannya mestilah ketebalan yang sama.
2. Musim kentang dengan rempah-rempah, tuangkan minyak sayuran, campurkan dan rata merebak ke atas goreng.
3. Bilas fillet ayam, potong plat-tebal sentimeter. Kemudian memukul setiap dan meletakkan kentang dalam lapisan padat, tetapi tidak bertindih.
4. Masukkan sedikit garam kepada setiap pot, musim untuk rasa.
5. Potong cendawan yang dibasuh ke dalam kepingan dan goreng ringan di dalam minyak.
6. Spread cendawan goreng dalam cincang, krim dengan krim masam dan taburkan dengan keju cincang untuk merosakkan besar.
7. Bakar daging ayam dengan kentang pada 180 darjah selama satu jam.
Chop Oven - Tips & Petua Memasak
• Hancurkan ayam dengan sisi malleus di mana protrusions yang lebih besar terletak, jika tidak, daging payudara yang lembut akan melekat padanya.
• Untuk meningkatkan rasa, filet yang diasinkan boleh diasinkan. Gunakan garam berasaskan kicap atau wain kering.
• Hanya letakkan kepingan dalam ketuhar panas dan jangan keterlaluan. Jika tidak, mereka akan kering dan keras.
• Jangan menyalahgunakan rempah ratus. Gunakan hanya lada tanah atau set ayam khas untuk hidangan ayam. Ayam dan rempah-rempah sangat "mesra", tetapi untuk rempah-rempah berlebihan atau pungency yang berlebihan adalah tidak diingini. Adalah cukup untuk taburkan sedikit dengan lada hitam atau putih, paprika. Rasa ringan daging ayam putih, sedikit dipertingkatkan dengan puding goreng - semacam itu harus menjadi daging ayam dada.
