Lada yang diberi sumbangan - Prinsip Umum dan Kaedah Memasak
Anda juga perlu mencari hidangan yang sesuai seperti lada yang disumbat. Dan cantik, dan lazat, dan memuaskan dan mudah disediakan. Apa-apa lada yang disumbat, ia sentiasa sangat enak. Adakah daging cincang, cendawan, nasi, sayuran, udang, keju, soba, pasta. Apabila berkhidmat, ia dituangkan dengan kuah, di mana ia dibakar, dan mangkuk dengan krim masam sentiasa diletakkan di atas meja. Terdapat banyak cara untuk memasak lada - mereka dibakar dalam jus tomat, sup, krim masam, sos sayuran. Ia dimasak di atas dapur, periuk perlahan atau dibakar di dalam ketuhar, gril, microwave.
Pepper Stuffed - Persediaan
Mana-mana lada pelbagai jenis, saiz, kematangan, warna, daging dan kriteria lain yang sesuai untuk pemadat. Sayuran ini hanya sesuai untuk mengisi dengan sesuatu, ia seperti kotak, berongga di dalamnya. Apa yang perlu ialah menghilangkan ekor dan membersihkan buah benih. Ekor boleh ditekan ke dalam dan kemudian ditarik kembali bersama-sama dengan benih. Atau potong bahagian atas dengan pisau - di bawah tulang belakang atau ambil beberapa sentimeter untuk mendapatkan penutup dengan ekor yang anda boleh menutupi pemadat dengan. Jika beras digunakan dalam resipi, ia dimasak sebelum dimasak.
Sapi Peppers - Resipi Terbaik
Resipi 1: Campuran Peppers Dihidai dalam Sour Cream
Salah satu pilihan memasak klasik. Segala-galanya, seperti yang diharapkan, dan bawang merah adalah lobak merah dan tomato dengan krim masam. Adalah sukar untuk meramalkan berapa banyak keping lada yang diperlukan untuk ini atau jumlah toksin, kerana lada datang dalam pelbagai saiz - kedua-dua raksasa dan yang sangat kecil. Oleh itu, jika terdapat lada yang berlebihan atau daging cincang, mereka boleh dibekukan dan digunakan untuk hidangan lain. Mengenai beras, anda boleh mengatakan perkara yang sama. Berdasarkan keutamaan peribadi, seseorang meletakkan beberapa sudu itu, dan seseorang meletakkan sebuah gelas. Dengan pengalaman, anda boleh menentukan kadar anda dengan menentukan jumlah makanan setiap mata atau rasa.
Bahan-bahannya: sebarang daging cincang - 1.0 kg, lada Bulgaria - 10-15pcs, 2 pcs. mentol, tomato dan wortel, 250 ml krim masam, 3 sudu besar. pes tomato atau sos, garam, beras - ½ cawan.
Kaedah memasak
Sediakan lada. Mereka mesti dibasuh terlebih dahulu, ekor dikeluarkan dan benih dibersihkan untuk membuat bekas berongga untuk daging cincang.
Rebus beras sehingga separuh masak. Dadu bawang dalam cincin setengah dan goreng bersama-sama dengan wortel kasar parut. Apabila jisim telah disejukkan, campurkan separuh sayuran dengan daging cincang dan beras. Pengisian lada sudah siap. Ia boleh sedikit masin. Sekarang ia hanya untuk mengisi setiap lada dengan daging cincang dan letakkan di dalam hidangan rebusan. Kuali besi besi atau kuali tebal lebih sesuai untuk tujuan ini.
Sudah tiba masanya untuk melakukan kuah atau, lebih tepat, tuangkan. Pada separuh sayur-sayuran goreng yang tinggal di dalam kuali, tambahkan pes tomato dan tomato cincang (jika tidak untuk musim ini, anda boleh membataskan diri kepada pasta sahaja), tambahkan beberapa sudu air supaya jisimnya tidak membakar dan rebus sedikit. Masukkan krim masam, lada, garam. Biarkan panggang masak dan tuangkan lada ke atasnya. Jika tidak ada cecair yang mencukupi, anda boleh menambah air mendidih, perkara utama ialah mengisi sepenuhnya lada. Bawa hingga mendidih, kemudian, setelah membuat api kecil, masak selama empat puluh hingga lima puluh minit. Lada rebus berlaku apabila tudung ditutup, anda hanya perlu meninggalkan satu klik kecil untuk melepaskan stim. Lada yang disumbat siap dihidangkan dengan saus, jika dikehendaki, anda boleh menambah krim masam. Mmm, lazat!
Resipi 2: Lada yang disumbat dengan Cendawan dan Pasta
Ramai yang cuba meminum lada yang disumbat dengan daging dengan nasi, cendawan, keju, dan, dalam kes-kes yang teruk, sayur-sayuran. Tetapi beberapa orang telah mendengar tentang pemadaman seperti ini, seperti cendawan dengan pasta. Luar biasa. Agar tidak hairan betapa lazat atau serasi, mari masak lebih baik. Sekurang-kurangnya untuk mempunyai idea anda sendiri. Dan jika anda suka dan mengambil akar dalam hidangan, anda akan mengejutkan tetamu dengan lada yang tidak lazat. Adalah lebih baik untuk mengambil pasta saiz kecil, dalam bentuk lingkaran. Kuali diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan.
Bahan-bahannya: 150g pasta, 8 lada kecil bersaiz sederhana, 300g cendawan segar, 200g keju keras, 2 lobak merah, tomato, bawang, 2 telur, lada, garam, kicap.
Kaedah memasak
Potong bawang di cincin separuh, parut lobak, potong tomato ke dalam kiub dan goreng semua sayur-sayuran dalam minyak, tambah sos pada akhir. Sejuk.
Rebus cendawan dan pasta. Perkara utama bukanlah untuk mengatasi pasta supaya mereka tidak menjadi masam. Ia adalah yang terbaik untuk membawa mereka ke keadaan al dente (semi-kesediaan).
Untuk lada, potong hujung dengan ekor dan kupas benih. Pukul telur dengan garpu, parut keju.
Ia perlu memasukkan daging cincang - pasta, cendawan, telur, keju, campuran, lada, tambah garam dan masukkan lada dengan daging cincang yang disediakan. Seterusnya, mereka perlu diletakkan di dalam periuk atau kawah dengan ujung tajam ke bawah, tambah panggang, tambah air dan masukkan ke dalam ketuhar untuk memasak (180C). Air ditambah banyak sehingga lada separuh diisi. Rebus selama 30 minit dengan tudung ditutup, kemudian keluarkan tudung dan biarkan dalam ketuhar selama 30 minit lagi. Hidangkan dengan kuah, krim masam, sos tomato atau mayonis.
Resipi 3: Lada yang Dihiasi Grilled
Lada lebat berkebun tebal besar lebih sesuai untuk resipi ini. Mereka dimasak di panggangan, tetapi anda boleh membakar dalam ketuhar. Hidangan ini akan sesuai di meja perayaan, terutamanya jika anda mengambil buah-buahan merah atau kuning yang cerah. Resipi ini mengandungi serbuk roti, lebih baik jika anda tidak mencari rai tetapi keropok putih atau menggunakan serbuk roti putih. Bilangan produk ditunjukkan dalam 6 hidangan.
Bahan-bahannya: 6pcs lada paprika, daging babi 0.6 kg cincang, 2 biji telur, 4 sudu besar. kicap, minyak sayuran, 4 sudu besar serbuk roti (atau serbuk roti), sekumpulan besar bawang hijau, cilantro.
Kaedah memasak
Lada dipotong dengan teliti supaya setiap setengahnya mempunyai ekor. Keluarkan benih. Dapatkan 12 bot.
Segera cincang herba - bawang dan cilantro, kacampur dengan daging cincang. Untuk ini juga menambah telur, dipukul dengan garpu, keropok dan kicap. Knead massa dengan teliti.
Dengan daging cincang mengisi lada lada, tuangkan minyak dengan minyak - lada dan daging cincang, dan bungkus kerajang yang dilapisi dari dalam. Bakar selama kira-kira 35 minit, secara berkala bertukar. Arang harus terlalu panas agar lada tidak terbakar. Bot dihidangkan panas.
Resipi 4: Cheese Stuffed Cheese
Pembuka asal sejuk dan elegan. Kerana dia tidak dipanggil - dan mata gagak dan mata seekor naga. Tetapi intipati ini tidak berubah. Ini adalah lada bel berbulu yang disumbat dengan keju dengan bawang putih dan telur rebus. Yang kemudian dipotong ke dalam jalur kira-kira satu sentimeter tebal. Biasanya mengambil buah-buahan hijau, merah dan kuning dan membuatnya dalam bentuk cahaya lalu lintas. Tetapi ini tidak begitu penting, anda boleh mengaturkan warna yang anda suka. Resipi itu menunjukkan keju keras, tetapi, sebagai pilihan bajet, anda boleh mengambil krim. Untuk menjadikannya lebih mudah untuk memar, pra-keju disimpan selama beberapa waktu di dalam peti sejuk. Ia tidak perlu segera memasukkan 3 lada, anda boleh mengamalkan satu. Bilangan produk, masing-masing, juga tiga kali ganda.
Bahan-bahannya: 3 paprika besar, 3 telur rebus, 300 g keju keras (diproses), 3 cengkeh bawang putih, mayonis.
Kaedah memasak
Dalam lada, potong ekor dan biji kulit. Sempur dengan lembut keju, campurkan dengan bawang putih dan mayonis yang dicincang.
Kami diterima untuk perhimpunan. Sederhana mengedarkan massa keju di dinding, meninggalkan tempat di tengah, meletakkan telur dikupas di sana. Ketatkan ruang bebas antara telur dan dinding lada dengan massa keju. Hantar produk yang disumbat selama beberapa jam di dalam peti sejuk supaya keju menyita dan lebih mudah untuk memotongnya. Kemudian potong lada dengan pisau tajam dan letakkannya dengan baik di atas pinggan atau pinggan.
Resipi 5: Lada Stuffed Udang
Nah, ada kalanya anda menginginkan sesuatu seperti itu, lazat dan luar biasa. Mengapa tidak merawat diri anda dengan hidangan baru dan memasak lada yang disumbat dengan udang dengan alpukat. Resipi bukan untuk setiap hari, ia mengandungi produk yang tidak biasa untuk meja Rusia. Tetapi mereka, jika dikehendaki, boleh diganti jika asal tidak dijumpai. Daripada mozzarella, anda boleh mengambil keju Adyghe biasa, suluguni atau keju feta. Untuk menggantikan capers dengan zaitun, zaitun atau timun acar (tidak acar, tetapi acar). Cuba masak sendiri sos pesto. Memandangkan bahawa dalam resipi anda hanya memerlukan 2 sudu sos, maka beberapa produk diperlukan. Jadi, campurkan dalam pengisar (di atas parutan, pestle, dan sebagainya) sekeping keju (di Parmesan asal, tetapi kita tahu bahawa kami suluguni atau Adygei akan lakukan), separuh sudu minyak sayuran, dua atau tiga walnut (kacang tanah, cedar) dikupas, garam, separuh cengkih bawang putih, kacang basil - sekali lagi, bagi kita, eksotik. Oleh itu, kami menggantikan dengan bayam, pasli atau tidak tanpa sayur-sayuran sama sekali. Sos pesto buatan sendiri sudah siap. Alpukat dan udang masih perlu mengambil yang sebenar. Jika anda tidak menemui alpukat, lakukan tanpa ia, hanya tambah jumlah keju dan udang.
Bahan-bahannya: 4 lada besar, 200 g mozzarella, udang 300 g masak, 1 alpukat, 2 sudu teh kapers dan sos pesto, herba untuk hiasan.
Kaedah memasak
Lada dipotong menjadi dua bahagian, keluarkan biji dan bakar dalam ketuhar - 20 minit pada 180C.
Dadu alpukat, keju, udang cincang. Campurkan segala-galanya dengan kapers dan isi bahagian lada bakar. Campurkan satu sudu minyak sayuran dengan sos pesto, tuangkan lada, lada dan bakar selama sepuluh minit sehingga keju cair. Hidangkan dengan kehijauan.
Lada yang disumbat - Tips Berguna dari Cook yang Berpengalaman
Sekiranya anda mahu lada dari taman anda sepanjang tahun, pada musim luruh anda perlu membuat persiapan. Bubur kupas dan beku dalam peti sejuk atau simpan di dalam balang.
Komen
