Bubur jagung dengan labu adalah pilihan yang hebat untuk sarapan pagi. Vitamin dan nutrien yang terkandung di dalam hidangan ini akan memberi anda peningkatan tenaga untuk sepanjang hari.
Bubur jagung dengan labu - prinsip asas memasak
Anda boleh memasak bubur gandum dengan labu dengan cara tradisional - di atas dapur, tetapi sangat lazat di dalam periuk, oven atau periuk perlahan.
Alur-alur millet dibasuh untuk membersihkan air. Untuk mengurangkan masa memasak, ia boleh direndam selama beberapa jam dalam air bersih.
Mentega mempunyai bau dan rasa yang khusus, begitu banyak yang tidak suka memasak bijirin yang sihat ini. Untuk menyingkirkannya, debu dituangkan dengan air masak, dimasukkan ke dalam dapur dan dibawa ke mendidih. Kemudian air ini disiram dan dibasuh bijirin lagi.
Labu dipotong, benih, serat dikeluarkan dan kulitnya dipotong. Pulpa sayuran dihancurkan dalam kepingan kecil dan direbus dalam mangkuk yang berasingan sehingga separuh dimasak. Kemudian millet digabungkan dengan labu, gula dan bahan-bahan lain ditambah. Sekiranya perlu, tambahkan susu atau air. Bubur dimasak selama sepuluh minit lagi.
Rempah, aprikot kering, buah-buahan segar, kismis atau buah-buahan ditambah pada hidangan.
Resipi 1. bubur jagung dengan labu dalam susu
Bahan-bahannya
nutmeg labu - 300 g;
millet yang digilap - 180 g;
garam laut;
250 ml susu buatan sendiri;
gula tebu - dua sudu besar. l
Kaedah memasak
1. Bilas bijirin di bawah air yang mengalir. Kami menyebarkan bijirin dalam kuali, tuang sedikit air minuman dan letakkan di atas dapur. Sebaik sahaja cecair mula mendidih, dan buih muncul di permukaan, longkang air, dan bilas lagi bijirin itu.
2. Pindahkan millet ke kuali, tuang setengah liter air dan letakkan di atas pembakar semula. Masak selama 10 minit, kacau.
3. Kami meletakkan periuk lain pada pembakar lain. Potong labu, bersihkannya dari benih dan serat, potong kulitnya. Pisau cincang daging dan hantar ke periuk dengan air. Masak di atas api sederhana selama 10 minit.
4. Tambah hirisan sayur-sayuran hingga tepung, garam, tambah gula, kacau dan masak untuk jumlah masa yang sama.
5. Tuang susu ke dalam bubur yang menebal, memutarkan api, dan masak, kacau selama 20 minit. Tanggalkan kuali dari panas, tutup dengan selimut dan stim selama seperempat jam.
Resipi 2. Bubur bubur pada air dengan labu
Bahan-bahannya
800 ml air minuman;
Labu 750 g;
millet - 375 g.
Kaedah memasak
1. Potong sayur-sayuran yang dikupas dalam kepingan, bersihkan serat dengan benih. Tuangkan daging menjadi kepingan kecil.
2. Kami mengalihkan labu ke dalam kuali. Tuangkan air mendidih dan masak selama sepuluh minit dengan api sederhana.
3. Kami membasuh kutikula sehingga daun salutan putih. Tambah kuning ke periuk dengan labu dan reneh selama 20 minit, kacau sekali-sekala. Pada akhirnya, letakkan mentega itu. Tutup kuali dengan selimut dan biarkan masak selama setengah jam lagi.
Resipi 3. Biji padi dalam periuk dengan labu
Bahan-bahannya
garam;
satu paun labu pala;
300 g bijirin yang digilap;
liter susu buatan sendiri;
mentega - 200 gram.
Kaedah memasak
1. Kupas sayur-sayuran, mengupas benih. Betulkan cili pulpa labu.
2. Tuang susu ke dalam kuali dan letakkan di atas pinggan panas. Sebaik sahaja susu mula mendidih, letakkan kepingan labu di dalamnya. Hidupkan api dan masak selama tujuh minit.
3. Bilas millet dalam air suam, mengubahnya beberapa kali. Tambah bijirin untuk susu dengan labu, garam, kacau, dan masak, ditutupi, sepuluh minit.
4. Pindahkan bubur ke dalam periuk tanah kering tanpa mengisinya ke atas. Letakkan beberapa sudu mentega dalam setiap periuk. Tutup dengan penutup.
5. Panaskan oven hingga 180 C dan hantar periuk ke dalamnya selama setengah jam.
Resipi 4. Biji tepung dalam ketuhar dengan labu
Bahan-bahannya
dua sudu besar. l gula tebu;
madu - 60 g;
millet yang digilap - 250 g;
Labu 800 g nutmeg;
60 gram mentega;
500 ml air mendidih.
Kaedah memasak
1. Tuang air rebus ke atas bijirin yang dibilas. Masukkan kuning dalam periuk, isi dengan air panas dan masak dengan api kecil selama sepuluh minit.
2. Potong labu, bersihkan serat dengan benih dan potong kulitnya. Potong sayuran ke dalam kiub kecil. Tambah labu ke bijirin, masukkan gula dan campuran.
3. Masukkan bubur ke dalam acuan, pra-pelincir dengan minyak. Ratakan dan letakkan mentega dihiris di seluruh permukaan. Tuangkan dengan madu dan tutup dengan kerajang.
4. Letakkan kuali dalam ketuhar sejuk. Hidupkan 180 C dan rebus bubur selama sejam. Lima minit sebelum penghujung masa, keluarkan lembaran foil, kacau dan sediakan.
Resipi 5. Biji tepung dengan labu dan epal
Bahan-bahannya
garam;
nutmeg labu - 300 g;
Susu ml 800 ml;
millet yang digilap - 400 g;
150 g mentega;
epal - 300 gram.
Kaedah memasak
1. Kami meletakkan kuali dalam kuali dan isi dengan air mendidih. Kacau dengan sudu untuk bilas dengan bijirin. Selepas ini, tuangkan air mendidih dan bilas lagi bijirin dalam air suam. Isikan satu liter air hangat, garam, campuran dan letakkan pada pembakar. Bawa kandungan ke dalam mendidih dan masak, secara berkala mengeluarkan buih dengan sudu slotted, selama kira-kira sepuluh minit. Dalam proses memasak, teruskan campuran.
2. Tuang separuh susu hangat ke dalam bubur dan masak selama sepuluh minit lagi.
3. Potong labu, kupas biji dan kupas kulitnya. Tuangkan pulpa ke dalam kiub kecil, letakkan dalam kuali berasingan, isi susu dan hantar ke api. Masak, sayuran anda tidak akan menjadi lembut. Mash labu yang siap dengan menghancurkan.
4. Kupas epal, potong inti. Daging dicincang halus.
5. Letakkan labu, mentega dan epal yang ditumbuk ke dalam bubur. Campurkan dan masukkan dalam bentuk. Kami mengatasinya dengan spatula dan hantar ke oven. Bakar selama 15 minit pada 190 C.
Resipi 6. bubur jagung dalam periuk perlahan dengan labu dan susu pekat
Bahan-bahannya
dua gelas berbilang gelas alur;
garam;
50 g ghee;
nutmeg labu - 300 g;
lima gelas air minum;
susu pekat - separuh boleh.
Kaedah memasak
1. Sungguh-sungguh bilas bijirin, menukar air beberapa kali. Kami memindahkan millet ke semangkuk peranti.
2. Potong labu, keluarkan serat dengan benih dan potong kulitnya. Kami mencuci pulpa sayuran dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Sebarkan pada bubur gandum.
3. Tuang sedikit air ke dalam susu pekat, goncang dengan sudu atau kocok.
4. Tuangkan millet dengan labu dengan susu kental yang dicairkan. Garam dan letakkan mentega itu.
5. Tutup tudung multicooker dan hidupkan program "bubur susu". Masak sehingga periuk perlahan memberitahu akhir rejim.
6. Buka perkakas, campurkan bubur itu, tutupnya semula dan mulakan mod "pemanasan". Makan bubur selama setengah jam lagi. Hidangkan, disebarkan di atas pinggan dan disiram dengan susu pekat.
Resipi 7. Biji tepung dengan aprikot kering dan labu
Bahan-bahannya
100 g bijirin yang digilap;
beberapa mentega;
susu skim - 200 ml;
garam garam laut;
labu - 150 g;
lima keping aprikot kering;
jem aprikot.
Kaedah memasak
1. Potong daging labu dikupas dari kulit, benih dan serat menjadi kiub kecil dan dimasukkan ke dalam periuk yang mendalam. Garam dan tambah sendok mentega. Tuang sayuran dengan air supaya ia sepenuhnya meliputi labu. Kami memakai haba sederhana dan masak sehingga lembut.
2. Kami menyusun alur millet, panaskan dengan air mendidih dan bilas di beberapa air, menggosoknya dengan tangan anda.
3. Letakkan dadu di atas labu dan tuangkannya dengan susu atau air. Kami menetapkan api ke bubur minimum dan masak selama 20 minit lagi.
4. Apricot kering dibasuh dan dipotong masing-masing menjadi enam bahagian.
5. Masukkan buah kering dalam bijirin dan kacau perlahan-lahan. Keluarkan stewpan dari panas, tutup dengan tuala dan bersuara selama lima minit lagi. Hidangkan bubur dengan menuangkan jem aprikot.
Resipi 8. Biji tepung dengan daging dan labu
Bahan-bahannya
garam laut;
200 g bijirin yang digilap;
satu paun labu;
lada hitam;
400 ml air yang disucikan;
tiga daun bay;
dua bawang;
70 ml minyak sayuran;
dua buah dada ayam.
Kaedah memasak
1. Kupas labu dari kulit, serat dan benih. Potong daging ke dalam kepingan kecil dan masukkan separuh dalam periuk. Garam dan rebus sehingga lembut.
2. Basuh dada ayam, bersih dari kulit dan filem. Potong daging ke dalam kepingan besar. Minum minyak dalam kuali dan goreng daging dari semua pihak selama lima minit.
3. Potong bawang kupas dengan bulu nipis dan tambah pada kuali daging. Goreng, kacau selama tiga minit. Kemudian tambahkan labu yang dicincang, campurkan dan masak selama lima minit lagi.
4. Bunuh labu yang dimasak dengan pengisar yang tenggelam hingga puri. Tuangkan millet itu ke dalamnya, campurkan dan masak dengan api kecil selama satu jam lagi.
5. Masukkan daging goreng dengan labu ke dalam bubur, campurkan. Lima minit kemudian, tambah daun bay dan keluarkan dari panas. Hidangkan garnished dengan herba cincang halus dengan sayur-sayuran jeruk atau segar.
Bubur jagung dengan labu - petua dan helah
- Bilaskan bijirin, bergantian dengan air panas dan hangat, sehingga menjadi jelas.
- Labu bukan sahaja boleh direbus, tetapi juga dibakar dengan madu atau gula.
- Tempatkan debu hanya dalam cecair mendidih supaya tidak digantung di bahagian bawah pinggan.
- Bubur akan mendapat rasa berkrim yang menyenangkan jika susu pekat ditambah kepadanya.
