Bubur madu - prinsip umum dan kaedah penyediaan
Beberapa ratus tahun yang lalu, bubur tepung adalah hidangan utama di atas meja Rusia. Lama kelamaan, dia tidak dapat dilupakan, dan hanya nenek-nenek yang peduli dengan cara lama mempersiapkannya untuk cucu-cucu yang semakin meningkat. Walau bagaimanapun, makanan ini lebih pantas daripada memberi makan ayam dan budgies. Biji-bijian emas diperolehi dari millet. Buat pertama kali, orang Cina mendapatinya. Mereka mula membuat kvass, bir, bijirin dan sup dari itu. Baton itu tidak lama kemudian dijemput di Eropah dan Rusia.
Kebangkitan bubur bijirin, terutamanya dalam keadaan megalopolisis moden dengan ekologi yang kurang baik, dapat memberikan peluang kepada penduduk untuk membersihkan tubuh mereka secara sistematik. Sesungguhnya, millet mengandungi bahan-bahan yang mengikat ion logam berat. Dengan bantuan mereka, toksin dan toksin dikeluarkan dari badan. Mentega adalah produk yang benar-benar memberikan kekuatan. Secara umum, kami menyediakan bubur millet - dan kami tidak takut kedutan pramatang dan penuaan awal.
Bubur jagung - penyediaan produk
Pergi ke kedai untuk produk yang berguna, ingat bahawa millet berbeza. Pilih jenis kuning tepu yang dibungkus dalam beg telus. Yang lebih ringan adalah bijirin, bubur yang lebih rapuh dan lazat yang anda boleh memasak daripadanya. Tetapi jika anda tertarik dengan keadaan huru-hara, anda boleh menggunakan debu cahaya. Untuk bijirin likat, biji yang dihancurkan paling sesuai. Bagi jenis bijirin, maka, tentu saja, ia lebih baik digilap atau dihancurkan millet. Bijian sepenuhnya dibebaskan daripada filem dan cengkerang lebih kuning dan tidak berkilat. Lebih baik memasak bubur dan kaserol dari situ. Dretet mentega jarang dimakan, kerana ia mempunyai rasa pahit. Ingatlah bahawa millet dengan cepat mula menjadi pahit, jadi jangan menyimpannya untuk masa depan. Penyuntingan mentega biasanya terkontaminasi, jadi anda perlu membasuh mereka seperti beras, sekurang-kurangnya 4-5 kali.
Bubur jagung - resipi terbaik
Resipi 1: Biji tepung dengan susu dalam pasu ("Labu")
Di dalam ketuhar Rusia lama, bubur, serta hidangan lain, dimasak dalam besi tuang. Hari ini, dalam perkhidmatan lelaki terdapat banyak cara dan peralatan dapur, tetapi rasa bubur dari ketuhar hampir mustahil untuk diulangi. Anda boleh mendapat sedekat mungkin hanya dengan bantuan periuk seramik.
Bahan-bahannya: madu (1 cawan), susu (4 cawan), mentega (30 gram), garam, gula, labu (500 gr).
Kaedah memasak
Labu dikupas parut, panaskan susu dalam kuali berdinding tebal. Kami memindahkan labu ke dalam susu mendidih, garam, masak selama 5 minit. Masak selama setengah jam dengan tutup ditutup. Kami memasukkannya ke dalam pasu, dimasukkan ke dalam setiap sudu mentega dan letakkan di dalam ketuhar pada suhu rendah (150 darjah) selama 20-30 minit. Untuk gigi manis tambah gula atau madu.
Resipi 2: Biji tepung dalam periuk perlahan
Bubur bijirin yang sangat lembut juga boleh dimasak dalam periuk perlahan. Mentega dengan penambahan susu dan krim mempunyai kesan yang baik ke atas badan, ia adalah caj tenaga karbohidrat yang sangat baik untuk sepanjang hari.
Bahan-bahannya: kuning (1 cawan), susu (3 cawan), air (2 cawan), krim (100 gram), garam, gula, mentega (50 gram).
Kaedah memasak
Bilas bijirin dan masukkan ke dalam periuk perlahan. Masukkan baki lain kecuali mentega. Pilih mod periuk (ia boleh menjadi bubur, penaik, atau yang lain, semuanya bergantung pada model). Kami menetapkan pemasa selama 1 jam. Selepas pemberitahuan, tambah minyak dan letakkan pada mod "penyelenggaraan haba" selama 15 minit untuk membuat bubur sepenuhnya masak.
Resipi 3: Biji bubur dalam susu dengan buah-buahan kering
Biji tepung untuk sarapan pagi adalah permulaan yang hebat untuk hari ini. Tetapi untuk makan malam, ia terbaik disajikan dengan sayur-sayuran atau buah-buahan kering.
Bahan-bahannya: madu (1 cawan), susu (1 cawan), gula (1 sudu besar), mentega (50-70 gram), garam, buah-buahan kering.
Kaedah memasak
Mentega perlu dibasuh dengan baik, sebaliknya bubur mungkin mempunyai rasa pahit. Untuk memasak, kami memerlukan dua cincin. Kami meletakkan dua buah saucepans pada mereka - dalam satu kami mendidih air, yang lain kami membawa susu itu mendidih dan tambah garam dan gula kepadanya. Kaserol susu harus berdinding tebal, seperti angsa. Masak bijirin di dalam air dan teliti mengalirkan air sebaik sahaja bijirin mula mendidih. Untuk rasa yang lebih baik, basuhkan lagi millet dengan air panas. Kami meletakkan dadu separuh rebus dalam susu dan meletakkan api kecil. Apabila susu diserap, sebarkan mentega di atas dan tutup dengan buah-buahan kering (aprikot kering, prun, epal, kismis, dan sebagainya). Simpan di bawah penutup selama 6-7 minit lagi. Keluarkan dari panas dan bungkus.
Resipi 4: Mentega dengan Ayam
Tidak kira betapa lazat bubur itu kelihatan kepada kita, ia boleh menjadi sukar untuk memberi makan kepada lelaki. Terdapat jalan keluar! Ia adalah mustahil untuk menolak bubur pada sup dengan ayam.
Bahan-bahannya: wortel 1 pc., mentega (1 sudu makan), mentega (1 cawan), ayam, 1 bawang sederhana, stok ayam (1 l), garam.
Kaedah memasak
Rebus ayam. Potong ke dalam kepingan dan letakkan di dalam periuk air. Tambah bawang dan wortel. Masak selama 30 minit. Pas sup melalui penapis dan tuang 1 liter sup ke dalam kuali. Dibersihkan dengan sempurna millet dicurahkan ke dalam kuah dan masak selama 20 minit. Daging ayam dipotong menjadi kepingan kecil. Masukkan ayam dan mentega ke bubur. Masak selama 15 minit, keluarkan dari haba dan bungkus selama 15 minit dalam selimut. Bijak yang sangat lazat dan memuaskan dengan daging, walaupun lelaki yang suka bergelut menyukainya. By the way, doktor menasihatkan makan hidangan sekurang-kurangnya dua kali seminggu, kerana kandungan potassium yang tinggi menguatkan otot jantung.
Resipi 5: Biji tepung dengan keju kotej
Keju kotej adalah produk yang benar-benar universal. Ia digabungkan walaupun dengan daging dan bijirin. Bubur jagung dengan keju cottage memperoleh rasa istimewa, lebih tertumpu pada keju kotej. Malah kanak-kanak suka dengan keju kotej, walaupun mereka menganggap bijirin segar dan tidak menarik.
Bahan-bahannya: madu (150 gram), susu (1 cawan), keju kotej (100 gram), gula (2 sudu teh), gula, garam.
Kaedah memasak
Bilas millet dalam hangat, kemudian di dalam air panas. Tuangkan ke dalam air dan masak selama kira-kira 3-5 minit selepas mendidih pada suhu tinggi. Berhati-hati mengalirkan air dan tambah susu. Garam dan tambah gula, masak selama 2 minit lebih panas. Masukkan keju kotej dan masak selama 2 minit lagi dengan api sederhana. Tinggalkan untuk bersuara selama kira-kira 10 minit. Bubur asal sudah siap.
Biji tepung - petua berguna dari chef yang berpengalaman
Alur-alur dadu, tidak seperti soba atau beras yang sama, disimpan lebih kurang. Mentega matted memperoleh rasa pahit. Untuk menghilangkan kepahitan cahaya, anda boleh menyiram bijirin dengan air mendidih dan kering dalam kuali.
