Penyelidik Perancis yang memerhati lebih dari seribu setengah tahun untuk 60 ribu wanita untuk mengenal pasti hubungan diet mereka dengan kemungkinan mengembangkan diabetes jenis 2, datang kepada kesimpulan yang menakjubkan: ternyata penyakit ini berkembang pada wanita yang memakan banyak daging . Wanita sedemikian adalah 56% lebih mungkin daripada yang lain mengidap kencing manis daripada mereka yang makan kurang makanan berbentuk asid, yang juga termasuk daging.
Kencing manis jenis 2 berkembang walaupun bersama-sama dengan sejumlah besar daging, makanan yang sihat juga dimakan, kerana mereka tidak dapat mengimbangi kesan negatif makanan berbentuk asid.
Menurut laporan, diabetes jenis 2 adalah salah satu bentuk yang paling biasa penyakit ini. Jutaan orang yang menderita penyakit ini tidak tahu tentangnya. Faktor risiko utama diabetes jenis 2 adalah obesiti dan kecenderungan untuk makan makanan yang tinggi gula.
Selain daging, pembentukan diabetes jenis 2 juga difasilitasi oleh penggunaan ikan, kentang, keju dan bijirin yang berlebihan. Antara produk yang membentuk asid paling sedikit dalam tubuh manusia, doktor termasuk kopi, sayur-sayuran dan buah-buahan.
