Jem epal adalah makanan lazat yang tidak rumit yang agak mudah dan mudah disediakan. Terutama jika anda menggunakan periuk perlahan.
Di dalamnya, jisim tebal tidak betul-betul membakar, ia akan berubah menjadi aromatik dan kaya. Ia hanya untuk mencari resipi yang tepat!
Jam dari epal dalam periuk perlahan - prinsip am persediaan
Jam tidak memerlukan konsistensi seragam, tetapi masih diterima memotong buah. Ini boleh dilakukan sebelum memasak atau selepas rawatan haba permulaan. Kadang-kadang epal segera dipotong menjadi kepingan-kepingan kecil dan dimasak untuk waktu yang sangat lama, sehingga kepingan-kepingan memecah, merawat tidak akan seragam. Jam diperolehi dari semua jenis pokok epal. Buah-buahan musim panas juga sesuai, tetapi jika mereka tidak matang atau bahkan hijau.
Bahan penting dalam jem - gula. Ia membentuk sekurang-kurangnya 50% daripada jumlah jisim buah yang dikupas. Pasir ditambahkan dengan segera atau selepas pra-mengukus, mengisar bahan-bahan. Kadang-kadang epal dengan gula digabungkan terlebih dahulu supaya buah melepaskan jus, biji-bijian dibubarkan.
Apa epal dalam jem digabungkan dengan:
• buah-buahan: pear, plum, quinces, sitrus;
• beberapa sayur-sayuran, biasanya labu, wortel;
• rempah ratus.
Supaya jem tidak mendidih, anda perlu meletakkan epal tidak lebih daripada separuh ketinggian mangkuk dari multicooker. Oleh itu, untuk memasak banyak gula-gula pada satu masa tidak berfungsi. Tetapi jika anda perlu memasak 2-3 liter, maka ia akan sesuai dengan sempurna. Biasanya digunakan penaik dan mod stewing. Kadang-kadang dapur tambahan digunakan untuk memanaskan jisim sedikit, untuk menyediakan sirap atau merebus.
Jam dari epal di Multicooker lembut dengan lemon
Resipi untuk jem yang sangat lembut dari epal dalam periuk perlahan. Makanan istimewa ini disediakan tanpa kulit, tetapi ia tetap mengeras dengan sempurna dan ternyata tebal. Teknologi pencernaan Pectin digunakan.
Bahan-bahannya
• 1.2 kg epal;
• separuh lemon;
• 1.2 gelas air;
• 2 sudu besar. dengan bukit gula.
Memasak
1. Selepas mencuci, epal dibersihkan, kulitnya dibuang nipis yang mungkin supaya lebih banyak pulpa kekal.
2. Letakkan kulit dalam periuk supaya mereka mengambil jumlah kurang, anda boleh potong. Isikan dengan air (1.2 cawan), ditetapkan untuk memasak. Selepas mendidih, kurangkan haba, masak selama setengah jam. Kemudian kulit perlu ditapis. Kita perlukan merebus, kira-kira 2/3 cawan. Ia mengandungi pektin, yang akan membantu jem menjadi tebal.
3. Epal pea dipotong ke dalam kuarters, keluarkan bahagian bit, dimasukkan ke dalam periuk perlahan. Tuangkan 0.3 cawan air.
4. Masak pada program baking selama setengah jam.
5. Buka periuk perlahan, menguli epal dengan alu kayu. Anda boleh mengeluarkan kepingan dari mangkuk, menumbuk dengan pengisar atau mengisar melalui ayak.
6. Tambahkan rebola kulit epal, segera tuangkan semua gula pasir. Tambah jus dari separuh sitrus untuk ini.
7. Hidupkan baking semula, kali ini kita masak jem 40 hingga 60 minit, lihat kepadatan yang diperlukan untuk kita. Tudung boleh ditutup, jisim tebal dan tidak akan lari.
Jemitan berputar dari epal dalam periuk perlahan
Sangat mudah, anda bahkan boleh mengatakan teknologi malas untuk memasak jem epal dalam periuk perlahan. Untuk memotong buah-buahan, anda boleh menggunakan pengisar daging atau menggabungkan penuai.
Bahan-bahannya
• kilogram epal;
• separuh segelas air;
• 0.5 tsp lemon;
• 600 g gula.
Memasak
1. Putarkan epal melalui penggiling daging. Anda boleh mengganggu bahan-bahan ke dalam keadaan pulpa dengan pengisar.
2. Kami memasukkannya ke dalam periuk multicooker, tetapkan mod quenching, tambah air dan masak selama 30 minit.
3. Masukkan gula pasir, kacau dengan spatula kayu. Segera tuangkan asid sitrik. Tanpa itu, jem akan menenangkan manis.
4. Kami mengalih keluar program pemadaman, menetapkan penaik.
5. Masak selai selama 50-60 minit, tetapi lihat warna dan konsistensi. Jika jisim dengan cepat menebal, maka anda boleh memasak memperlakukan kurang. Jangan lupa untuk sentiasa memeriksa dan kacau.
6. Tuangkan gula-gula ke dalam balang dan tutup semasa ia panas, atau hanya sejuk dan gunakan dengan serta-merta. Di dalam peti sejuk, jem ini juga disimpan dengan baik.
Jam dari epal dalam periuk perlahan dengan kepingan
Untuk jem ini, satu teknologi memasak digunakan. Iaitu, jisim itu tidak perlu dikeluarkan, dialihkan, dihapuskan atau dimasak secara berasingan. Segala-galanya sangat mudah dan mudah, kulitnya tidak dikeluarkan dari epal.
Bahan-bahannya
• 1.4 kg epal;
• 1 kg gula.
Memasak
1. Bilas buah. Tidak boleh kering. Potong dengan apa-apa keping atau kiub, saiz dan bentuk kepingan tidak penting. Lipat dalam pelbagai warna.
2. Masukkan gula pasir, kacau, biarkan selama beberapa jam untuk memisahkan jus.
3. Hidupkan program baking, masak selama 15 minit.
4. Kacau dengan teliti, tetapkan mod quenching hingga 2.5 jam. Kacau sekali-sekala, cari ketebalan jem.
5. Jika asid dalam buah kecil, kemudian untuk meningkatkan dan mencerahkan rasa, anda boleh mencurahkan sedikit lemon.
6. Selepas 2 jam, anda perlu menyediakan balang, bilas, panas, pastikan kering.
7. Kami menyebarkan makanan istimewa dalam balang, gulung dengan kunci, jem sejuk dalam bentuk terbalik.
Jam dari epal dan plum dalam periuk perlahan
Satu variasi jem bercampur dari epal dengan plum. Teknologi yang menarik untuk menggabungkan kentang dan hirisan mashed. Kami tidak mengeluarkan kulit daripada epal supaya makanan kami menjadi tebal dan tepu.
Bahan-bahannya
• 600 g plum;
• 1 kg gula;
• 600 g epal.
Memasak
1. Di plum, keluarkan benih. Tuangkan pulpa dengan pengisar atau memutihkan plum melalui penggiling daging.
2. Potong epal ke dalam kiub atau kepingan, gabungkan dengan plum.
3. Tambah gula segera, kami buat semua ini dalam periuk biasa.
4. Kami memakai dapur. Kami membuat api kecil dan menghangatkan selama seperempat jam untuk membubarkan semua gula. Air tidak perlu ditambah, jus akan secara beransur-ansur menonjol dari buah, semua pasir akan mencairkan.
5. Sekarang jisim boleh dituangkan ke dalam periuk multi-memasak. Masak pada baking untuk suku lain satu jam.
6. Tukar ke program "Pemadaman". Terangkan dengan tepat dua jam.
7. Memasak jem sehingga isyarat kemenangan. Periksa secara berkala ketumpatan. Jika perlu, kami menyesuaikan rasa dengan jus lemon, tambah rempah untuk rasa yang lebih cerah.
8. Kami meletakkan dalam bekas steril atau hanya sejuk.
Jam dari epal dalam periuk perlahan dengan oren
Satu variasi jem yang sangat lazat dan cerah dari epal dalam periuk perlahan dengan oren dan lemon, aroma jam dan rasa luar biasa.
Bahan-bahannya
• 3 oren;
• 7 epal besar;
• 500 g gula;
• 0.5 lemon besar atau satu sitrus kecil.
Memasak
1. Kupas epal epal yang dipotong menjadi kepingan, masukkan ke dalam bekas dari periuk multi-memasak.
2. Papak oren, potong daging ke dalam kiub, buang biji. Tambah kepada epal.
3. Juga memotong pulpa lemon, tambah kepada periuk perlahan.
4. Tuangkan gula di atas segala-galanya, tidak perlu kacau.
5. Masak di atas api selama 45 minit.
6. Ambil buah dari mangkuk, putar dengan pengisar.
7. Kembalikan kentang tumbuk ke periuk perlahan, masak dalam mod penaik selama 15-30 minit, mencapai konsistensi yang kami perlukan.
8. Jem ini boleh digunakan sebagai bahan kerja, tetapi lebih baik untuk menyejukkan dan mengambil segera, kerana sepanjang masa, vitamin-vitamin dari makanan hilang.
Jam dari epal dalam periuk perlahan dengan labu
Satu lagi resipi mudah untuk jem cerah. Kali ini, epal bercampur dengan labu. Kelebihan resipi ialah memasak boleh dihentikan di mana-mana peringkat dalam kitaran kedua. Walaupun jem tidak cukup tebal, anda akan mendapat smoothie yang indah.
Bahan-bahannya
• 1 kg labu;
• 1.2 kg gula;
• 1 segelas air;
• 1 kg epal;
Memasak
1. Potong labu menjadi kiub, masukkan periuk perlahan, tambah air, masak selama 20 minit dengan rebusan.
2. Sepanjang masa ini, kami memotong epal secara serentak dengan kulit.
3. Masukkan buah ke sayur kukus, masak bersama selama 15-20 minit lagi.
4. Kami mengambil segala-galanya dari multicooker. Kami mengganggu pengisar.
5. Masukkan gula pasir berair yang hangat mengikut resipi. Kacau, cuti untuk dibubarkan.
6. Hidupkan multicooker untuk mod penaik. Jam sekarang disediakan dari 25 minit hingga satu jam. Kami melihat kepadatan, cuba, pastikan untuk mengaduk supaya jisim dimasak secara sama rata.
Jam dari epal di periuk harian
Resipi jem ambar, yang disediakan dalam periuk perlahan dalam beberapa peringkat. Lebih baik memotong epal melalui penggiling daging.
Bahan-bahannya
• 1.5 kg epal;
• 0.8 kg gula;
• 0.5 tsp kayu manis.
Memasak
1. Apel, bersama-sama dengan kulit, tetapi tanpa bit, putar ke gruel, dicampur dengan gula serta-merta dalam periuk perlahan.
2. Biarkan jisim selama beberapa jam.
3. Kacau, masak pada program penaik selama kira-kira lima belas minit. Kacau, biarkan selama 4-5 jam.
4. Sekali lagi, masak epal dalam mod pembakar selama 15 minit. Biarkan selama lima jam lagi.
5. Hidupkan program stewing, musim dengan jem dengan kayu manis atau rempah lain, masak selama 30 minit. Sekiranya ketumpatan tidak sesuai, maka anda boleh menambah masa.
Jam dari epal dalam periuk perlahan - tip dan teknik berguna
• Jus lemon ditambah kepada jem bukan sahaja untuk rasa, tetapi juga untuk memelihara warna epal. Tanpa itu, merawat menjadi gelap, coklat.
• Anda boleh menambahkan lebih banyak gula ke jem daripada yang dinyatakan dalam resipi, tetapi tuangkan pasir yang kurang adalah tidak berbaloi. Ia bukan tentang rasa sama sekali. Dengan kekurangan gula, bahan kerja akan masam dengan cepat.
• Mould tidak muncul dalam balang mula jem jika ditaburi dengan gula tepung di atas terapi.
• Kayu manis, ulas dan rempah lain tidak perlu ditambah kepada jumlah jisim. Untuk memberikan bahan kerja aroma halus dan rasa yang menyenangkan, anda boleh meletakkan semua bahan aromatik dalam beg linen dan mendidihnya.
• Sekiranya zest ditambahkan pada jem, ia mesti dicincang dengan baik. Anda boleh menggunakan produk kering dan tanah.
