Sebaik sahaja mereka memanggil wangian wangi!
Beri besar, buah melon, sayuran manis. Melon budaya yang dijinakkan dapat mengelirukan saintis sepenuhnya dengan misterinya. Ia tepat untuk meneka teka-teki: manis, tetapi tidak buah, tumbuh di rabung, tetapi bukan sayuran, dengan benih, tetapi bukan buah. Jadi siapa dia, tembikai - adakah ia beri, buah atau sayuran?
Bagaimana melon tumbuh
Ia bukan secara kebetulan bahawa para saintis tidak dapat mengklasifikasikan melon. Selain itu, dengan jenis batang, tumbuhan itu adalah rumput tahunan, dan ditanam sebagai labu. Saudara terdekat dari tembikai adalah sayur-sayuran (labu, timun), beri (tembikai), anggur berumput (loofah, atau kain lap sayur).
Melon tumbuh pada tembikai. Ia mempunyai batang berumput panjang dengan panjang dua hingga empat meter dan sistem akar berkuasa, mendalam ke dalam tanah dengan satu meter dan sisi - dua meter.
Agar tembikai menuai buah dengan baik, ia perlu mewujudkan syarat-syarat tertentu: pencahayaan yang baik, udara kering dan suhu udara dari 25 hingga 38 darjah. Air tumbuhan hendaklah sederhana, tetapi tetap. Tanah kering tidak akan memusnahkan tumbuhan, tetapi tidak akan menjejaskan rasa buah untuk lebih baik.
Melon selatan rasa manis, aromatik, gula. Jenis yang paling biasa "torpedo" sangat lezat dan menikmati cinta yang pantas dari Rusia. Daripada tembikai manis lain di Asia Tengah, jenis Zarda, Handalaki, dan Amerika ditanam.
Melon adalah tumbuhan yang dibiakkan secara eksklusif melalui pemilihan. Gambar pertama buah melon dijumpai pada barangan dan seni rumah Mesir. Walau bagaimanapun, para saintis tidak dapat mencari nenek moyang langsung melon moden. Melon liar hari ini tumbuh di Afrika utara, di India dan di barat laut Iran. Buah-buahan tumbuhan ini tidak mengandung dan rasa seperti timun, yang lebih mereplikasi klasifikasi tembikai. Adakah buah, buah atau sayuran - isu ini masih relevan.
Sehingga kini, kurang jenis varietas utara termophilic telah dicipta. Mereka tidak begitu manis, tetapi mereka bertolak ansur dengan iklim yang sejuk. Buah-buahan tembikai masak, bergantung kepada varieti, boleh menimbang dari beberapa gram hingga 16 dan bahkan 20 kilogram.
Pada satu batang, tujuh hingga dua spesimen boleh matang. Mereka mempunyai bentuk bulat yang cantik menyerupai sfera atau silinder. Warna buah melon berbeza-beza: mereka boleh berwarna kuning, coklat, putih dan berwarna hijau.
Hipotesis Satu: Melon adalah Buah
Seseorang ingin memanggil buah melon. Ia manis, berair, sangat lazat dalam salad buah-buahan yang ringan. Seperti dalam buah-buahan, dalam melon terdapat banyak vitamin dan mineral yang berguna: asid askorbat dan asid folik, silikon, besi, magnesium, natrium.
Tetapi buah-buahan adalah tumbuhan yang buahnya tumbuh terutama di atas pokok, lebih jarang pada semak. Melon mudah diselesaikan di atas tanah, seperti sejenis sayuran atau beri. Dan tangkainya berumput, jadi jelas tidak sesuai untuk "klasifikasi buah". Kepada soalan "Adakah tembikai buah, buah atau sayuran?" Sukar untuk memberi jawapan yang pasti. Tetapi satu perkara yang jelas: jelas bukan buah, walaupun rasa manis, aroma buah dan daging berair.
Hipotesis dua: melon adalah sayuran
Adalah aneh untuk memikirkan melon sebagai sayuran, tetapi bagi para ahli biologi takrif tersebut adalah logik. Hakikatnya ialah buah-buahan yang boleh dimakan yang memberi tumbuhan herba (sebenarnya herba) dipanggil sayur-sayuran.
Saudara-saudara terdekat dari tembikai adalah timun yang sihat dan jambu kecantikan oren. Memihak kepada "klasifikasi sayur-sayuran" adalah hakikat bahawa orang Jepun, sebagai contoh, tumbuh lezat, tetapi tidak sama sekali jenis manis tembikai dan memakannya dalam bentuk masakan sayuran.
Sekiranya anda memahami persoalan mengenai apa yang dimaksudkan dengan tembikai - berry, buah atau sayuran, maka dari segi pandangan biologi, hujah-hujah berikut boleh dibuat memihak kepada teori sayuran:
• Daun melon sangat mirip dengan daun timun dengan bentuk dan tekstur permukaan;
• warna bunga dan saiz mereka untuk timun dan tembikai adalah sama;
• seperti timun, sistem akar tembikai berkembang secara meluas, tidak bertoleransi pemindahan, kerana akar mudah cedera.
Jika anda membandingkan cambuk timun dan tembikai
Melon mempunyai ciri-ciri biologi yang sama bukan sahaja dengan timun, tetapi juga dengan labu, zucchini dan bahkan semangka. Para saintis menyifatkan tumbuhan misteri itu kepada kelas labu. Tetapi hanya untuk menyelesaikan masalah klasifikasi buah melon. Dilihat oleh ciri-ciri biologi tembikai, sebenarnya, perkara yang paling dekat dengan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan jawapan yang komprehensif mengenai apa yang dimaksudkan dengan tembikai - beri, buah atau sayur, kesamaan tanda-tanda biologi jelas tidak mencukupi.
Tembikai, dalam mana-mana, tidak betul-betul memohon kepada sayur-sayuran, tetapi ia mempunyai tanda biasa dengan tembikai. Di samping itu, tidak jelas apa yang perlu dilakukan dengan pulpa manis, berair dan aromatik: ini jelas bukan tanda sayur-sayuran.
Percubaan untuk mencari kompromi yang berakhir dengan penggunaan definisi yang tidak jelas untuk tembikai. Contohnya, kerana rasa manis atipikal dan penggunaan aktif dalam memasak, melon mempunyai nama sayuran pencuci mulut. Di samping itu, buah melon dipanggil labu, serta buah beri palsu. Jadi apa itu tembikai - adakah berry, buah atau sayuran?
Hipotesis Tiga: Melon adalah Berry
Hipotesis bahawa melon adalah buah berry juga mempunyai hak untuk wujud. Seseorang percaya bahawa ini adalah benar. Siapa yang aktif menganjurkan kepunyaan buah melon kepada sayuran.
Memihak kepada melon klasifikasi beri dibuktikan dengan beberapa perkara:
• seperti semua beri yang sesuai untuk digunakan, melon sangat berair;
• tumbuh di atas tanah, seperti banyak buah (strawberi, strawberi, awan, lingonberi);
• mempunyai rasa manis yang menyenangkan;
• mempunyai semua tanda buah beri: kulit tipis, biji tengah dan keras berair di dalamnya.
Gejala yang kedua adalah sama dengan buah-buahan. Dalam pengertian ini, perbezaan dari buah-buahan dari beri adalah saiz buah dan pembentukannya secara eksklusif pada cabang-cabang pokok atau belukar. Bagi tembon, ini adalah labu. Seperti buah tembikai, ia dipanggil beri raksasa, atau buah beri palsu.
Satu perkara penting dalam menentukan apa yang melon - ia adalah buah, buah atau sayuran, mempunyai saiz buah dan bilangan biji. Tidak seperti beri sebenar, melon adalah gergasi sebenar. Walau bagaimanapun, manfaat ini adalah sepenuhnya kepada peternak, selama berabad-abad dan bahkan ribuan tahun mencapai hasil ini. Di samping itu, tembikai mempunyai lebih banyak biji daripada buah biasa.
Iaitu, tembikai tidak benar-benar beri. Ternyata tumbuhan itu mempunyai ciri-ciri biologi dua jenis utama buah-buahan: sayur-sayuran dan beri. Oleh itu cubaan ambivalen untuk menentukan melon sebagai labu (klasifikasi sayur-sayuran) atau buah beri palsu (klasifikasi beri).
Secara keseluruhannya, bagi pengguna biasa, jawapan kepada soalan tentang apa yang melon adalah berry, buah atau sayuran tidak penting. Perkara utama adalah bahawa pulpa berair manis sangat lazat, dan juga berguna.
Apa yang dimaksudkan dengan melon
Melon mempunyai aroma yang manis, sedikit pedas, jauh menyerupai timun dan kesegaran labu. Kupas buahnya kasar, dan dagingnya lembut dan berair. Bergantung pada pelbagai, tembikai berbeza-beza dalam rasa manis dan ketumpatan pulpa.
Faedah melon dijelaskan oleh komposisi kimianya. Bahan-bahan yang paling penting untuk kesihatan manusia didapati dalam pulpa melon, termasuk antioksidan yang kuat dan imunomodulator:
• asid askorbik;
• asid folik;
• kompleks asid amino;
• Kompleks vitamin (vitamin A, E, hampir keseluruhan kumpulan B);
• mikro dan macrocells, termasuk silikon, zink, kobalt, besi, fosfor, mangan, iodin, magnesium, sulfur, sodium, kalium, klorin;
• Asid organik.
Melon mengatasi dengan baik dengan edema dan penyakit keradangan sistem genitourinary, membantu tubuh mengalahkan selesema biasa, mempunyai kesan pencahar yang lembut pada usus, membantu menghilangkan toksin dan menormalkan pencernaan.
Orang yang kerap menggunakan kepingan pulpa melon jarang mengalami penyakit sistem kardiovaskular, buah pinggang, dan organ pencernaan. Melon adalah pencegahan aterosklerosis, urolithiasis, patologi tiroid. Di samping itu, kerana karbohidrat terkandung dalam labu, aktiviti otak dirangsang.
Melon pada masa yang sama membantu otak bekerja dengan baik dan melegakan sistem saraf, membantu menghilangkan insomnia dan mudah marah. Pencuci mulut Melon sangat berguna untuk wanita hamil. Oleh kerana kandungan asid folik tinggi dalam tubuh seorang wanita hamil, plasenta normal terbentuk, dan di dalam badan janin - sistem saraf tanpa patologi.
Cara makan melon
Melon yang indah dan misteri itu sendiri adalah pencuci mulut penuh yang indah. Itulah sebabnya ia tidak disyorkan untuk memakannya selepas pesta yang banyak: sukar untuk perut memproses kepingan tepu dengan gula. Anda tidak boleh makan melon pada perut kosong.
Pilihan yang paling tepat adalah memakan irisan tembikai dua jam selepas makan utama. Ia akan menjadi makanan ringan, sihat dan berkhasiat.
Di samping itu, pelbagai hidangan pencuci mulut, salad, pastri, jagung, jem, dan minuman buah boleh disediakan dari tembikai. Ia semua bergantung pada bagaimana melon dirasakan - seperti buah beri, buah atau sayuran.
Sebagai contoh, salad yang indah dengan tembikai, di mana ia berfungsi sebagai komponen sayuran, walaupun rasa manis.
Bahan-bahan
• 2-3 helai selada;
• dua ratus gram pulpa melon;
• enam keping udang raja;
• satu sudu minyak zaitun atau mustard;
• satu sudu benih bijan;
• satu sudu teh cuka balsamic putih (pilihan).
Memasak sangat mudah.
Melon perlu dipotong menjadi kiub kecil, pilih salad dengan tangan, rebus udang di dalam air masin. Campuran semua komponen, musim dengan perasa minyak cuka, hiaskan dengan berpakaian lilin.
Buah melon yang luar biasa adalah karya seni pemilihan yang benar. Terima kasih kepada usaha penanam purba, hari ini kami menikmati rasa yang indah dan aroma yang tidak dapat diterima dari buah labu palsu.
