Sesetengah vegetarian memberi manfaat yang banyak dari segi kesihatan kerana diet berasaskan tumbuhan mereka. Pada tahun 70-an dan 80-an, para penyelidik dari University of California Loma Linda, yang telah menyaksikan puluhan ribu Advent Adventist-Seventh Day sejak tahun 1958, mula-mula mendapati bahawa vegetarian hidup lebih lama daripada karnivora.
Hasil kajian juga menunjukkan bahawa jenis makanan yang sering dimakan dalam diet vegetarian - buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan - boleh mengurangkan risiko penyakit seperti kanser, penyakit jantung, diabetes jenis 2, mengawal indeks jisim badan dan saiz pinggang, mengekalkan kesihatan otak.
Kajian itu, yang meliputi 96,000 orang dari Amerika Syarikat dan Kanada, membentangkan hasil yang mengagumkan. Vegetarian lelaki Adventist hidup rata-rata 83.3 tahun, dan wanita vegetarian berusia 85,7 tahun hidup 9.5 dan 6.1 tahun, masing-masing, lebih lama daripada orang California lain.
Berikut adalah hasil kajian ini:
- Vegan, vegan, secara purata, adalah 30 kg lebih ringan daripada pemakan daging.
- Vegan adalah lima unit lebih ringan pada skala indeks jisim badan daripada pemakan daging.
- Vegetarian dan vegan juga kurang tahan insulin daripada pemakan daging.
- Pesco-vegetarian dan separuh vegetarian yang menyekat produk haiwan tetapi masih makan daging kira-kira sekali seminggu mempunyai "perlindungan perantaraan" dari penyakit gaya hidup.
Kenapa para penyelidik menunjukkan minat seperti itu dalam Adventist Ketujuh hari, anda bertanya? Kerana, mereka mengatakan, agama mempromosikan vegetarianisme dan melarang merokok, minum dan menggunakan dadah. Dan ini adalah komponen penting dalam gaya hidup sihat.
