Coklat charlotte dengan epal adalah pilihan yang bagus untuk sarapan pagi kanak-kanak.
Walaupun anak anda tidak suka keju kotej, pastinya dia tidak akan dapat menolak makanan penutup seperti itu.
Pembakar ini juga sesuai untuk meja perayaan.
Curd Charlotte dengan epal - prinsip asas penyediaan
Keju kotej akan menjadikan charlotte lebih lembut dan lebih enak. Untuk menyediakan charlotte curd klasik, anda memerlukan: telur, mentega, gula, epal, tepung dan keju kotej.
Minyak itu dilapisi dengan mentega. Kemudian, jumlah gula dan kotej yang sama ditambah kepada campuran minyak. Teruskan untuk mengisar sehingga jisim homogen dan pulih diperoleh.
Telur rosak, protein dipisahkan dari kuning. Pukul putih dalam mangkuk yang berasingan dengan gula hingga puncak yang stabil. Anak-anak kuning dengan gula dan dimasukkan ke dalam jisim curd. Kemudian protein yang disebat dihantar ke sini dan dicampur perlahan supaya mereka tidak dapat menyelesaikannya.
Dalam jisim curd meletakkan soda slaked, tepung dan menguli doh, konsistensi krim masam buatan sendiri.
Epal dikupas, dibuang dan dipotong menjadi bar nipis. Epal dicampur dalam adunan curd. Dalam beberapa resepi, buah dipotong menjadi kepingan nipis dan tersebar di atas adunan.
Charlotte dibakar selama empat puluh minit pada 180 C.
Daripada tepung, semolina ditambah kepada doh, atau pencuci mulut disediakan tanpa tepung.
Selain epal, kacang atau buah-buahan kering boleh ditambah kepada charlotte. Untuk rasa, letakkan vanila atau kayu manis dalam adunan.
Resipi 1. Classic Curd Charlotte
Bahan-bahannya
300 g keju kotej;
beberapa titis cuka 9%;
empat telur;
baking soda;
100 g tepung;
gula - satu setengah gelas;
mentega - ¾ pek;
tiga epal besar.
Kaedah memasak
1. Tuang sepertiga gula dan gosok dengan mentega lembut sehingga gula dibubarkan sepenuhnya.
2. Tambah jumlah gula dan keju kotej yang sama. Teruskan mengisar ke keadaan pasty.
3. Tupai dipisahkan dari kuning. Tuang 50 g gula ke dalam protein dan pukul mereka sehingga buih tebal. Tuangkan kuning telur dengan jumlah gula yang sama.
4. Masukkan kuning telur dalam jemur dan campurkan. Kemudian tambah protein yang disebat di sini dan menguli dengan lembut.
5. Masukkan tepung dan soda slaid secara perlahan-lahan dan kupas adunan yang agak tebal.
6. Epal yang dipotong dipotong menjadi kepingan kecil dan ditambah kepada adunan curd. Campurkan.
7. Tutup borang dengan kertas dan letakkan keju dan adunan keju. Kami membakar charlotte selama 35 minit pada 180 C. Kami mengambil charlotte selesai dari acuan dan dipotong menjadi kepingan. Hidangkan pastri dengan minuman panas atau sejuk.
Resipi 2. Curd Charlotte "Epal di Awan"
Bahan-bahannya
200 g keju kotej;
3 ml intip vanilla;
tiga telur;
satu kilogram epal;
100 g tepung;
soda slaked;
130 g mentega;
30 g tepung jagung;
100 g gula putih.
Kaedah memasak
1. Kupas epal, potong separuh dan keluarkan tengah dengan biji. Tuangkan pulpa buah ke dalam kepingan nipis.
2. Larutkan mentega dalam kuali, tambah gula dan masak sehingga karamel coklat diperolehi. Letakkan kepingan epal dalam kuali dan campurkan supaya karamel itu diagihkan sama rata ke atas semua kepingan. Simpan beberapa minit sehingga cecair berlebihan menyejat. Memindahkan epal karamel ke dalam mangkuk dan penyejuk selama sehari.
3. Pisahkan kuning dari protein. Campurkan kuning telur dengan keju kotej, tambah mentega lembut dan pukul dengan pengisar sehingga halus.
4. Tuang gula ke dalam protein dan pukul sehingga buih tebal terbentuk.
5. Campurkan tepung dengan kanji dan soda slaked. Masukkan secara beransur-ansur ke dalam dadih dan campurkan dengan pengisar tenggelam. Sekarang masukkan dengan teliti tupai yang disebat.
6. Letakkan epal caramelized dalam. Tutup mereka dengan lapisan curd. Masukkan ketuhar selama empat puluh minit. Bakar pada 180 C. Biarkan pai, dan potong ke dalam kepingan. Hidangkan dengan koko atau minuman buah-buahan.
Resipi 3. Curd Charlotte dengan lapisan epal
Bahan-bahannya
Doh
segelas gula;
lima telur;
segelas tepung gandum.
Haluan
lima buah epal;
satu setengah bungkus keju kotej;
70 g mentega;
100 g gula putih.
Kaedah memasak
1. Pandu telur ke dalam gula dan pukul semua dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga busa stabil dibentuk.
2. Kacau dengan menggoreng, secara beransur-ansur memperkenalkan tepung yang diayak. Kami pastikan tiada benjolan muncul.
3. Keju kotej adalah tanah dengan pengisar menjadi jisim homogen. Tuang separuh segelas gula dan tambah 50 g mentega. Campurkan dengan teliti. Sekiranya anda tidak berminat untuk mengelakkan dadah, anda boleh menggunakan jisim ramuan manis yang telah siap.
4. Basuh epal, keluarkan kotak benih dan potong ke dalam kepingan nipis. Jika kulitnya sukar, anda boleh mengeluarkannya dengan pisau sayuran.
5. Panaskan oven hingga 180 C. Lubricate acuan dengan minyak dan tuangkan satu pertiga adunan. Sapukan epal epal perlahan-lahan di atasnya, meninggalkan sedikit hiasan. Isikan mereka dengan lapisan nipis dan letakkan pengisian dadih. Isikan dengan adunan yang masih tinggal dan menghiasi dengan kepingan epal.
6. Hantar pastri ke dalam ketuhar selama 45 minit. Kami mengambil charlotte selesai, sejuk dan berkhidmat dengan minuman buah atau kompos.
Resipi 4. Curd Charlotte dengan Royal Apples
Bahan-bahannya
tiga buah epal;
dua telur;
40 g gula vanila;
des.spoon serbuk penaik;
60 g tepung;
220 g keju kotej 2%.
Kaedah memasak
1. Pukul gula dengan telur sehingga buih yang subur.
2. Sedikit demi sedikit, tuangkan tepung dan serbuk penaik ke dalam campuran telur, tanpa berhenti sebat, supaya benjolan tidak terbentuk.
3. Tambah keju kotej dan teruskan memukul sehingga jisim yang licin, pasty diperolehi.
4. Apel dibasuh, kita mengupas buah-buahan dari kulit dan mengeluarkan inti. Potong pulpa ke dalam batang nipis. Masukkan buah-buahan yang dicincang dalam adunan dan kacau.
5. Tutup lembaran penaik dengan kertas dan teliti menyebarkan doh di atasnya. Kami menghantar dalam ketuhar yang dipanaskan kepada 180 C selama setengah jam. Tuangkan charlotte selesai dengan coklat cair dan hias dengan kacang hancur.
Resipi 5. Curd Charlotte dengan epal dalam periuk perlahan
Bahan-bahannya
Doh
tiga epal besar;
lima telur;
160 g tepung premium;
200 g gula.
Haluan
beg gula vanila;
satu setengah bungkus keju kotej;
80 g gula putih;
mentega - satu pek suku.
Kaedah memasak
1. Pukul telur dengan gula hingga puncak yang stabil.
2. Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung yang diayun dan campuran dengan lembut dengan spatula kayu, menghilangkan benjolan.
3. Pukul mentega lembut dengan vanila dan gula putih, tambah keju kotej dan campurkan.
4. Kupas epal, keluarkan kotak benih dan potong pulpa ke dalam kepingan nipis.
5. Lubricate mangkuk multicooker dengan minyak dan letakkan epal beberapa di bahagian bawah. Isi separuh adunan. Letakkan pengisian dadih dan isi dengan adunan yang lain. Letakkan epal selebihnya di atas.
6. Kami membakar charlotte dengan memulakan mod "baking" selama satu jam. Pada akhir masa yang diperuntukkan, kita tidak membuka tudung unit dan meninggalkan kek dalam mod pemanasan untuk suku lain satu jam. Anda boleh menghiasi permukaan charlotte dengan coklat parut atau tuangkan susu pekat.
Resipi 6. Chocolate Curd Charlotte dengan epal
Bahan-bahannya
empat telur;
280 g gula;
setengah gelas krim masam;
200 g tepung;
150 g keju kotej;
setengah gelas kefir;
dua buah epal besar;
50 ml minyak sayuran;
50 g koko;
3 g baking soda dan baking powder.
Kaedah memasak
1. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam, tambah soda, campurkan dan biarkan selama sepuluh minit
2. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan gula sehingga busa busa. Tambah kefir, minyak sayuran hingga campuran telur dan terus pukul.
3. Campurkan tepung dengan coklat dan serbuk penaik dan ayakan campuran yang dihasilkan. Secara beransur-ansur menggerakkannya ke kefir, kacau dengan spatula untuk menghilangkan benjolan.
4. Potong epal yang dikupas dengan separuh dan keluarkan teras. Potong bubur buah ke dalam kepingan kecil. Pindahkan epal yang dicincang ke adunan dan kacau. Letakkan doh dalam bentuk lancar, tahan panas dan lancar.
5. Tambah 80 g gula, telur dan krim masam ke dadih. Pukul segalanya dengan pengadun sehingga jisim berkrim diperolehi.
6. Sendok krim curd sepanjang pinggan doh dan buatkan tudung gigi. Bakar charlotte selama empat puluh minit pada 180 C. Segarkan pastri sepenuhnya dan biarkan kek di dalam peti sejuk semalaman. Potonglah charlotte ke dalam kepingan dan sediakan jus milkshake atau jus buah.
Curd Charlotte dengan epal - tip dan helah
Untuk memberi rasa dan aroma yang unik kepada Charlotte, anda boleh menambah rempah. Ia boleh menjadi vanila, tanah kayu manis, zaitun lemon atau buah pala.
Jangan buka pintu ketuhar semasa memasak charlotte.
Untuk membuat charlotte sejuk dan lembut, pastikan untuk mengetuk protein dengan gula sehingga busa yang stabil, dan kemudian masukkannya ke dalam adunan.
Daripada tepung, anda boleh menambah semolina atau kanji ke dalam doh.
