Dari yang tidak tertandingi, dengan semua piawaian, buah-buahan - epal, anda juga mendapat hidangan dan makanan pencuci mulut yang sama. Tidak kira apa yang anda masak - jem, jem, atau pastri yang diisi dengan mereka. Dan dengan mudah meletakkan epal bermakna mendapatkan hidangan yang sangat hebat. Nah, jika anda mendapat perniagaan dengan serius, saham di atas madu, kayu manis, pilih resipi tidak terlalu rumit? Satu perkara yang boleh dikatakan pasti - jika anda tidak mempunyai masa untuk membasuh kuali panggang, terdapat banyak yang ingin mengumpulkan baki pencuci mulut dengan sudu.
Apel yang dipanggang dengan madu dan kayu manis dalam ketuhar - prinsip am persediaan
• Di dalam ketuhar dengan madu dan kayu manis anda boleh membakar buah-buahan, separuh atau buah-buahan yang dicincang.
• Adalah lebih baik menggunakan sejenis aromatik musim gugur rasa manis dan masam dengan kulit hijau yang keras dan pulpa yang padat, tetapi berair. Jenis yang paling mudah adalah yang paling sesuai: "Semerenko" atau sederhana "Antonovka".
• Penyediaan bergantung kepada kaedah penyediaan. Untuk penaik, keseluruhan dan separuh dipilih buah-buahan halus dari saiz yang kecil, tanpa cacing dan penyok. Buah-buahan yang dicuci dikeringkan kering supaya tidak ada setitik lembapan di permukaan, dan dihantar mengikut resipi. Untuk keping roti, anda boleh mengambil buah-buahan yang rosak. Apabila menyediakan buah-buahan sedemikian, tempat-tempat yang rosak dipotong dengan teliti, cuba merebut sedikit pulpa yang tidak rosak di dalam dan sekitar.
• Madu cair atau cair dituangkan di atas epal sebelum atau selepas dibakar, atau mereka dimasukkan ke dalam corong yang tersisa selepas pemindahan teras. Selalunya madu cair dicampur dengan kacang, dan digunakan untuk mengisi.
• Tanih kayu manis ditambah mengikut resipi atau mengambil kira pilihan citarasa anda. Buah-buahan yang disiapkan ditaburkan dengannya untuk memberikan hidangan penutup rasa manis kayu manis.
Cara membakar epal dengan madu dan kayu manis dalam ketuhar
- secara bebas dalam bentuk atau pada lembaran penaik;
- dalam kue puff;
- dalam acuan, mangkuk tahan api;
- pada pastri puff.
• Suhu untuk penaik dikekalkan dalam 200 darjah, jika tiada spesifikasi rejim suhu dalam resipi. Waktu memasak sentiasa ditunjukkan.
• Hidangan pencuci mulut dihidangkan bukan sahaja sebagai hidangan berasingan; sering sos disediakan dengan mana epal disiram selepas dibakar.
Apel yang dipanggang dengan madu dan kayu manis dalam ketuhar di bawah shtrezel
Bahan-bahan
• tiga epal manis dan masam;
• Madu cair;
• satu sudu teh kayu manis halus;
• 100 gr. gula
• setengah purata limau;
• mentega, "petani" - 100 gr .;
• setengah oren;
• 50 gr. kacang almond yang dikupas.
Kaedah Memasak:
1. Dengan lapisan nipis, potong kulit dari epal dan, setelah dibebaskan dari inti, potong kiub sentimeter.
2. Keluarkan semangat dari jeruk dan lemon dengan parutan halus dan peras jus dari sitrus.
3. Susun irisan epal dalam tin kecil dan dalam dan tuangkan dalam jus sitrus yang tegang. Tambah semangat, gaul dengan baik dan taburkan kayu manis di atas.
4. Campurkan tepung yang ditapis dengan gula pasir. Tambahkan mentega yang dipotong ke dalamnya dan segera gali dengan tangan halus menjadi serbuk kecil.
5. Letakkan shtreisel yang disediakan dalam bahagian yang sama ke dalam acuan, dan letakkannya dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama setengah jam.
6. Sejukkan buah yang disediakan sedikit, tuangkan madu dan taburkan dengan badam cincang di atas.
Apel panggang oven dengan madu dan kayu manis dalam sos coklat
Bahan-bahan
• ceri kering - 12 pcs;
• tiga epal kecil;
• prune - 9 pcs .;
• tiga sudu madu;
• walnut - dua biji keseluruhan;
• aprikot kering - 9 pcs;
• kismis ringan, kismis - 2 sudu besar. l.;
• sudu beku, minyak beku;
• cinnamon, tanah halus - 1 sudu teh.
Untuk sos:
• susu coklat - 40 gr .;
• satu sudu teh krim tebal;
• tiga sudu jus oren.
Kaedah Memasak:
1. Keringkan epal dengan teliti dibasuh dengan air yang panas dan kering dengan tuala dan menusuk dari sisi yang berlainan dengan garpu atau batang kayu nipis. Di bahagian ekor, buat lubang kecil dan hati-hati mengeluarkan beberapa pulpa dan biji dari buahnya.
2. Gunakan pisau untuk memotong kacang, aprikot kering dan prun. Masukkan kismis air mendidih, madu, kayu manis dan campurkan dengan teliti.
3. Isikan rongga dalam epal dengan campuran yang disediakan dan pindahkan buah ke bentuk yang disediakan. Tuangkan sedikit air, dan tambah minyak sayuran, dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 25 minit, ditutup dengan tudung.
4. Pecahkan bar coklat ke dalam kepingan kecil. Tuangkan ia dengan jus oren, tambah minyak dan cair semuanya dengan baik di dalam air mandi, membawa kepada keseragaman dengan pengadukan intensif.
5. Tuangkan pencuci mulut yang dibakar di dalam ketuhar dengan banyak sos coklat dan sajikan panas.
Apel yang dipanggang dengan madu dan kayu manis dalam ketuhar - "Kelapa"
Bahan-bahan
• enam buah epal;
• kacang hancur - 1 sudu besar. l.;
• sudu, dengan slaid kecil, kepingan kelapa;
• vanillin dan kayu manis dihancurkan - menambah rasa;
• madu cair - 6 sudu besar. l
Kaedah Memasak:
1. Untuk buah-buahan kering, kering, potong dan pisau sempit mengeluarkan teras dengan kotak benih, meninggalkan bahagian bawah tebal.
2. Campurkan kacang cincang dengan kelapa. Masukkan cinnamon, vanillin, madu dan kacau sekali lagi.
3. Isi rongga yang terbentuk dalam buah-buahan dengan campuran madu, letakkannya dalam acuan dan tuangkan air supaya ia meliputi bahagian bawah.
4. Letakkan di dalam ketuhar selama 20 minit.
Apel yang dipanggang dengan madu dan kayu manis dalam ketuhar dengan krim vanila
Bahan-bahan
• empat epal wangi besar;
• 400 gr. keju krim lembut dalam dulang;
• tiga sudu cecair, madu ringan;
• satu sudu gula;
• limau kecil;
• sudu serbuk kayu manis;
• beg kecil serbuk vanila.
Kaedah Memasak:
1. Sapu lemon selama dua hingga tiga minit di dalam air panas. Keluarkan dengan baik, keringkan dengan tuala dan mengikis dengan parut dari semangat jeruk. Potong dua bahagian, perasan jus dengan berhati-hati.
2. Kupas epal dan pastikan untuk memotong tengah, memotong setiap buah separuh. Potong bahagian menjadi kepingan nipis.
3. Lap bahagian bawah dan sisi acuan dengan sekeping kain kasa, dicelupkan dalam minyak sayuran dan letakkan separuh kepingan ke dalamnya, perlahan-lahan menyebarkan piring dalam lingkaran dan sedikit meletakkannya di atas satu sama lain.
4. Taburkan buah dengan zaitun lemon, tuangkan madu cair dengan mandi air dan letakkan kepingan-kepingan yang tinggal di atasnya.
5. Teratas dengan jus lemon, kemudian taburi dengan serbuk kayu manis dan tuangkan madu. Tutup dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 darjah. Selepas setengah jam, keluarkan, keluarkan kerajang dan panggang buah sehingga coklat keemasan.
6. Masukkan keju krim dalam mangkuk kecil. Masukkan gula dengan vanila dan kacau rata.
7. Susun apel panggang yang sedikit sejuk pada piring, dan di atas setiap hidangan, letakkan keju berlemak vanila.
Apel yang dipanggang dengan madu dan kayu manis dalam ketuhar pada pastri puff
Bahan-bahan
• 100 gr. pastri puff dicairkan;
• dua epal manis dan masam yang padat;
• tiga sudu madu;
• 100 ml brendi;
• 250 gr. kismis tanpa biji;
• 300 ml krim 22% lemak.
Kaedah Memasak:
1. Rebus kismis dengan air mendidih, kering dan pindahkan ke mangkuk kecil. Tambah krim, brendi dan pukulkan semuanya sehingga licin dengan pengisar.
2. Dari epal, keluarkan teras, dan potong daging menjadi kepingan nipis bersaiz sederhana.
3. Bagikan doh dalam tiga bahagian yang sama, dan gulungkannya ke dalam kek, setengah sentimeter tebal. Dalam proses ini, berikan benda kerja bentuk bulat atau bujur.
4. Letakkan jagung berkrim yang dimasak di atas adunan, meninggalkan rim di pinggir lebar satu sentimeter, dan letakkan epal yang dicincang dan kismis yang tinggal di atas. Taburkan dengan kayu manis dan tuangkan madu pada kadar satu sudu untuk setiap penyediaan.
5. Perlahan-lahan memindahkan produk ke lembaran penaik dan bakar pada 200 darjah selama 20 minit.
Apel yang dipanggang dengan madu dan kayu manis dalam ketuhar dengan tupai - "Matahari di bawah awan"
Bahan-bahan
• satu kilogram epal padat;
• Biji walnut, separuh;
• Madu cair;
• tiga telur;
• 200 gr. gula
• Serbuk kayu manis - secukup rasa.
• satu lemon besar.
Kaedah Memasak:
1. Kupas epal, dan potong setiap separuh memanjang. Potong tengah dengan biji-bijian, dan letakkan separuh buah walnut dalam rehat dan beralih buah ke dalam bentuk. Untuk mengekalkan bahagian dalam keseimbangan, potong sedikit pulpa dari bahagian bawah terlebih dahulu.
2. Tuangkan air ke dalam acuan, dan tuangkan buah di atas dengan madu, taburkan dengan kayu manis. Letakkan kuali pada rak dawai dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar selama seperempat jam.
3. Basuh telur, pukul dan hati-hati memisahkan orang kulit putih. Potong semangat dari lemon dan parut dengan parutan halus. Untuk puncak yang stabil, pukul putih telur yang dingin dengan gula dan zaitun lemon.
4. Keluarkan epal dari oven. Tutup bahagian dengan jisim protein, taburkan dengan kacang halus yang dicincang dan letakkan kembali supaya protein kering.
Epal yang dipanggang dengan madu dan kayu manis dalam ketuhar, dalam pastri puff
Bahan-bahan
• 250 gr. puff pastry;
• empat epal sederhana;
• sebarang madu - 4 sudu besar;
• satu perempat daripada satu sendok teh kayu manis cincang;
• satu sudu teh semolina;
• gula ais;
• satu telur;
• gula pasir - 2/3 cawan.
Kaedah Memasak:
1. Untuk epal, potong bahagian atas dan berhati-hati, dengan pisau tajam, potong lubang sempit di tengah, cuba hapus semua partition bersama-sama dengan benih. Adalah sangat penting untuk tidak melanggar integriti janin dari bawah!
2. Campurkan gula pasir dengan kayu manis dan tuangkan satu sudu teh campuran coklat ke dalam setiap lubang. Kemudian tambah satu sudu madu di sana, dan tuangkan semolina sedikit di atas.
3. Thinly gulung pastri puff, gris dengan telur yang dipukul dan potong ke jalur sempit.
4. Ambil satu jalur dan, bermula dari bahagian bawah, lingkaran di sekitar epal, sedikit memohon adunan bulat baru kepada yang sebelumnya. Tutup lubang-lubang di atas dan di bawah dan letakkan barang-barang di kulit yang diletakkan di dalam lembaran penaik.
5. Dari sisa-sisa adunan, potong kosong dalam bentuk risalah dan pasangkannya di atas kosong.
6. Tuangkan sedikit air ke dalam telur yang dipukul dan bawa ke keseragaman, memukul campuran dengan pukul.
7. Menggunakan berus kuliner, teliti adunan adunan dan letakkan periuk di dalam ketuhar selama 40 minit.
8. Taburkan sedikit bahan sejuk dengan gula tepung.
Apel yang dipanggang dengan madu dan kayu manis dalam ketuhar - petua dan teknik memasak
• Seluruh epal tidak berkerut dan tidak pecah apabila dibakar, jika ia dibubarkan di beberapa tempat dengan objek tajam: tusuk gigi atau jarum mengait.
• Buah-buahan yang dikupas atau dihiris tidak akan menjadi gelap jika mereka sedikit ditaburi dengan jus lemon segar.
• Untuk memastikan keseluruhan buah-buahan dalam keadaan baik, bawa mereka sedikit tidak matang.
• Jangan keterlaluan epal di dalam oven, jika tidak, kepingan mereka akan menjadi bubur.
