Apabila kuali dipanaskan, jelaga memancarkan asap yang tidak sihat, pengambilan bahan berbahaya yang terkandung dalam sepasang itu meningkatkan risiko kanser.
Deposit dan deposit di luar kuali sering ditinggalkan tanpa pengawasan. Lama kelamaan, lapisannya meningkat, dan jumlah asap tidak sihat juga bertambah.
Untuk membersihkan kuali dari jelaga, kedua-dua kaedah pembersihan masa dan kaedah pembersihan moden digunakan.
Pembersih periuk karbon
Hari ini sukar dibuang dengan sebatian kimia yang dimaksudkan untuk tujuan domestik, tetapi ia harus digunakan dengan bijak. Ingat bahawa tidak setiap agen pembersih boleh dibasuh sepenuhnya dengan air dari permukaan kuali. Campuran jenama terkenal seperti Silit, Sanita, Dosya, AOS dan Feri melakukan kerja ini dengan baik.
Sekiranya anda mengambil berat terhadap alam sekitar, lebih baik menggunakan sebatian seperti Zepter dan Amway.
Kita tidak boleh lupa bahawa komposisi untuk membersihkan kuali adalah agresif, dan sangat penting untuk mematuhi peraturan tertentu semasa bekerja:
1. Ia perlu membuka tingkap untuk pengudaraan atau menghidupkan hud;
2. Gunakan respirator;
3. Pakai sarung tangan getah.
Membersihkan periuk dengan kaedah rakyat
Cast Iron Frying Pans
Ia selamat untuk membersihkan hidangan tersebut tanpa menggunakan sebatian kimia.
- Dengan bantuan blowtorch, api dihantar ke kuali, dan mereka dibersihkan sehingga ia disejukkan, karbon itu dikeluarkan dengan sangat mudah. Ia adalah perlu untuk melaksanakan operasi ini di udara terbuka, jauh dari orang, haiwan, dan bangunan yang mudah terbakar.
- Pan besi besi boleh dibersihkan dengan mandi pasir. Tuang pasir ke dalam kuali, dan panaskannya dengan api yang rendah (dengan mengambil kira pengabaian hidangan, pemanasan mengambil masa sehingga 3 jam). Sudah tentu, bau semasa operasi tidak akan menggembirakan anda, tetapi deposit karbon akan ketinggalan seperti kulit terbakar selepas anda mengetuk kuali.
- Alat memasak besi tuang boleh dibersihkan dengan 3 bahagian air dan cuka 1 bahagian. Penyelesaian itu dicurahkan ke dalam piring dan dipanaskan selama 3-4 jam dengan api yang rendah. Ia perlu memastikan bahawa air tidak menguap. Sudah tentu, selepas rawatan sedemikian, kuali akan mula berbau seperti cuka. Untuk menghapuskan kelemahan ini adalah mudah - anda perlu mendidihkan soda dengan air dalam mangkuk.
- Anda boleh mengisar satu pek tablet arang yang aktif dan meletakkannya dalam kuali basah. Selepas satu jam, hidangan mesti dibersihkan dengan beberapa pencuci piring.
- Membersihkan periuk dengan gam silikat adalah cara yang baik untuk membaca hidangan sedemikian. Dalam bekas yang besar, 100 g gam dicurahkan, 500 g abu soda dicurahkan dan sabuk sabun cuci ditambah. Selepas hidangan jatuh ke dalam larutan ini mendidih selama 30 minit, ia menjadi sangat mudah untuk membersihkan kuali besi dari kedua-dua dan dari dalam.
- Sekiranya sukar untuk mengeluarkan sisa makanan terbakar dari kuali, maka kekurangan ini boleh dihapuskan menggunakan 0.5 bar sabun, dicincang halus dan dituangkan ke dalam kuali, kemudian tuangkan air masak dan letakkan pada api yang rendah. Memproses kuali dengan cara ini selama setengah jam membolehkan anda untuk membersihkan piring sepenuhnya.
- Anda boleh membersihkan kuali dengan soda, cuka dan garam - tambah 30-40 g garam di dalam kuali, tuangkan 100 g cuka ke dalamnya, dan panaskan semuanya dengan mendidih. Selepas itu, 70 g soda ditambah kepada hidangan dan api berkurang. Selepas pan panas selama 10 minit, sisa-sisa makanan yang dibakar akan dikeluarkan dengan detergen pencuci piring dan span.
Membersihkan alat memasak tidak melekat
Pain dengan pelapis moden dibersihkan dengan larutan yang mengandungi 3 l air, 50 g soda abu dan dengan penambahan 200 g detergen. Hidangan dicelup dalam campuran yang dipanaskan dan direbus selama 30 minit. Hasil daripada pemprosesan sedemikian, hidangan tidak akan merosot.
Produk yang dilindungi oleh salutan tidak lekat mesti dibersihkan dengan teliti, anda tidak boleh mengubah suhu dan menurunkan kuali panas ke dalam air sejuk, anda tidak boleh menggunakan bahan kasar kasar untuk membersihkan kuali. Untuk mengelakkan pembentukan jelaga, segera keluarkan lemak yang tinggal.
Pans daripada aluminium
Sebuah kuali yang diperbuat daripada logam ini tidak boleh dibersihkan dengan bahan-bahan yang kasar (maka ia hanya boleh dibuang), di samping itu, hidangan tersebut sensitif terhadap asid dan alkali, oleh sebab itu, deposit karbon tidak boleh dikeluarkan. Terdapat kaedah pembersihan dengan soda. Ini adalah alat yang berkuasa untuk menghapuskan simpanan karbon dan pada masa yang sama lembut, tidak dapat merosakkan logam ini. Anda hanya perlu mencurahkan sedikit soda pada span dan gosokkan bahagian kotor dari kuali atau anda boleh menyediakan larutan soda dan rebus hidangan selama 30 minit.
Panci keluli tahan karat
Anda boleh mengeluarkan deposit karbon dari permukaan hidangan tersebut menggunakan garam. Tuang setengah gelas ke dalam kuali, rendam selama 3-4 jam dan selepas itu, jelaga boleh dibasuh dengan mudah. Hancurkan sekeping arang diaktifkan ke dalam kuali, masukkan air dan tahan selama 15 minit. Mengeluarkan residu terbakar boleh dilakukan menggunakan detergen pencuci pinggan konvensional.
Pastikan untuk membuang lemak selepas menggunakan kuali, baik dari permukaan dalamannya dan dari luar.
Perhatian: jika anda mengalih keluar deposit karbon dari kuali secara sistematik, anda boleh dengan mudah menyingkirkan lapisan nipis makanan yang berpatutan, dan anda tidak perlu menggunakan dana yang serius. Adalah lebih baik untuk segera membersihkan piring - segera selepas ia sejuk.
Apa yang perlu dilakukan jika makanan melekat pada kuali?
Bagaimana untuk mengeluarkan deposit karbon dari permukaan kuali adalah jelas, tetapi apa yang perlu dilakukan untuk memulihkan lapisan minyak "tidak melekat" selepas pembersihan yang serius? Untuk mengelakkan makanan daripada melekat pada permukaan kuali, anda mesti:
1. Pada api kecil, tuangkan garam ke bawah dengan lapisan 0.5-0.7 cm, anda perlu memanaskan kuali selama 20 minit;
2. Selepas garam mula retak, ia perlu menggerakkannya ke bahagian paling bawah. Tahap ini berlangsung kira-kira 20 minit, selepas itu anda perlu mencurahkan garam dan tunggu sehingga piring telah sepenuhnya disejukkan. Sila ambil perhatian bahawa garam yang digunakan sesuai untuk pembersihan kuali seterusnya dengan cara ini;
3. Selepas mendinginkan pinggan mangkuk, bilas garam yang tersisa dengan air, dan panaskan lagi;
4. Apabila kuali panas, kuaskan bahagian bawah kuali dengan minyak sayur-sayuran, dengan mudah disikat dengan spatula kayu atau berus silikon;
5. Tunggu sehingga minyak mula membakar sedikit, tetapi jangan biarkan pembentukan jelaga di bahagian bawah piring, kemudian perlahan-lahan sapu minyak yang berlebihan dengan tuala kertas, kemudian tuangkan minyak lagi. Ulangi operasi ini sebanyak 3 kali. Akibatnya, permukaan berkilat muncul di bahagian bawah kuali yang dibersihkan, ia mesti dilindungi. Kadang-kadang, operasi ini mesti dilakukan sekali lagi untuk memulihkan lapisan pelindung minyak.
Perhatian! Panci besi tuang tidak boleh dibasuh di mesin pencuci pinggan, selepas itu karat boleh muncul di bahagian bawah.
Keluarkan karat dari kuali.
Pertama, hidangan dibersihkan dari simpanan karbon, membolehkan anda sampai ke kawasan yang diliputi karat. Kemudian kuali dikeringkan dan disimpan di dalam oven yang dipanaskan hingga 120 darjah selama 40 minit. Hidangan yang dipanaskan dikeluarkan dari ketuhar, disejukkan dengan minyak dan diletakkan semula ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 230 darjah sejam. Kami mengeluarkan kuali dari ketuhar, biarkan ia sejuk sepenuhnya, dan sekali lagi perlahan-lahan perlahan dengan minyak.
