Keju curd adalah produk yang hebat untuk dimakan.
Tetapi lebih menarik adalah krim untuk kek, pastri, sandwic dan makanan ringan lain.
Dalam keju seperti itu, anda boleh menambah sekurang-kurangnya gula, sekurang-kurangnya garam, yang akan kami lakukan!
Krim keju curd - prinsip am persediaan
Keju curd biasanya mempunyai konsistensi padat dan tebal. Sebelum digunakan, anda perlu mengeluarkannya dari balang dan kacau. Anda boleh menambah ramuan lain.
Apa yang diletakkan dalam krim manis:
• gula, serbuk, madu, sirap;
• mentega, krim masam, krim;
• vanila, perasa;
• buah-buahan, buah beri, pekat.
Krim kek manis disebar di atas kek untuk kek dan pastri, isi bakul, menghiasi kek cawan. Anda boleh berbeza-beza dengan rasa, warna, menambah pelbagai ramuan.
Tidak kurang popular adalah krim masin - spread. Mereka digunakan untuk semua jenis makanan ringan, sandwic, gulung.
Apa yang diletakkan di dalam krim masin:
• sayur-sayuran, sayur-sayuran;
• kacang;
• cendawan;
• ikan, kebanyakannya merah.
Semua jenis krim tidak tertakluk kepada penyimpanan jangka panjang. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan jisim sebaik sahaja selepas memasak.
Krim keju curd dengan mentega
Resipi krim Keju yang menakjubkan, yang sesuai untuk kek biskut. Ia boleh digunakan untuk hiasan mastic dan lain-lain.
Bahan-bahannya
• 0.28 kg keju;
• 0.12 kg minyak;
• 1 secawan vanila;
• 90 gram serbuk.
Memasak
1. Pilih minyak di mana peratusan lemak adalah sekurang-kurangnya 80. Dalam kes ini, krim akan betul. Potong-potong, biarkan selama sekejap hangat.
2. campurkan pengadun dalam mangkuk, pukul mentega. Secara beransur-ansur menambah gula tepung dan vanila. Jisim itu harus menjadi putih salju putih, megah.
3. Sekarang anda perlu memperkenalkan keju curd. Tambah semuanya sekaligus. Pukul dengan pengadun selama dua minit lagi.
4. Krim sudah siap! Selain vanila, anda boleh meletakkan perisa lain, pewarna untuk citarasa anda di dalamnya.
Kek krim keju krim coklat
Krim masam juga terdapat dalam krim ini untuk kek keju curd. Adalah sangat penting bahawa ia cukup berminyak dan tebal, sebaiknya sekurang-kurangnya 30%.
Bahan-bahannya
• 280 g keju curd;
• 200 g krim masam;
• 130 g serbuk;
• 100 g coklat.
Memasak
1. Kami mengambil coklat yang baik dengan kandungan koko yang tinggi, memecahnya, memasukkannya ke dalam mangkuk.
2. Tambah satu sudu krim masam, masukkan ke dalam tab mandi. Melelehkan ke homogen, jangan terlalu panas. Oleh itu, kacau sekali-sekala.
3. Selebihnya krim masam, pukul dengan gula tepung.
4. Buka keju dadih, pindahkan ke krim. Kacau.
5. Tambah coklat cair, pukul lagi.
6. Biarkan krim selama setengah jam di dalam peti sejuk, jika perlu, supaya ia bertambah.
Krim keju cottage dengan dill dan timun
Satu variasi krim keju keju keju yang sempurna untuk sandwic. Penyebaran sedemikian boleh digunakan secara mandiri atau sebagai asas untuk sandwic dengan ikan merah.
Bahan-bahannya
• 0.2 kg keju;
• 0.07 kg timun segar;
• 0.5 cengkeh bawang putih;
• garam, lada hitam;
• 0.5 pek dill.
Memasak
1. Masukkan garam keju, tambah lada hitam dan kacau sehingga bijirin dibubarkan.
2. Potong timun ke dalam kiub kecil, hantar ke keju masin.
3. Kami mencuci cawangan Dill, mengeluarkan spesimen terbesar, cincang halus.
4. Tuangkan keju keju, campurkan dengan teliti. Kami menggunakan jisim untuk tujuan yang dimaksudkan.
5. Oleh kerana komposisi adalah timun segar, penyebaran tidak disimpan selama lebih dari 6 jam di dalam peti sejuk. Sebelum digunakan, jisim perlu dicampur dengan baik.
Keju krim dan kek krim
Resipi krim lembut dan lembut untuk kek keju kotej. Juga, jisim ini sesuai untuk menghias bakul manis, kek cawan dan kek lain. Krim diperlukan untuk mencambuk. Iaitu kandungan lemak harus sekurang-kurangnya 30%.
Bahan-bahannya
• 300 g keju;
• 200 g krim;
• 120 g serbuk;
• 1 g vanila;
• 1 paket pemekat, jika perlu.
Memasak
1. Campurkan serbuk dengan vanila. Sekiranya anda perlu mendapatkan krim tebal, tebal kemudian tambahkan pengental khusus. Lihat pembungkusan produk untuk kuantiti yang tepat.
2. Tuangkan krim ke dalam mangkuk. Tenggelamkan pengaduk dan pukul sehingga buih.
3. Secara beransur-ansur tuangkan serbuk vanila, terus pukul.
4. Masukkan keju dalam mangkuk, gaul dengan baik, jisim harus homogen, supaya lebih mudah menyambung dengan krim. Anda hanya boleh mencambuk krim dengan pengadun selama satu minit.
5. Tambah keju krim, pukul sebentar dengan pengadun.
6. Krim sudah siap! Keluarkan jisim sebelum digunakan.
Kentang keju krim pedas dengan bawang putih dan kacang
Satu lagi variasi krim keju kotej untuk sandwic. Juga, jisim ini sesuai untuk mengisi tartlets, tomato, kek makanan ringan yang menyusun hati, zucchini, wortel. Kacang yang terbaik digunakan dalam walnut.
Bahan-bahannya
• 0.2 kg keju;
• 2 ulas bawang putih;
• 0.2 tsp lada merah;
• 40 g kacang;
• 1 sudu krim masam, mayonis;
• 2 cawangan Dill.
Memasak
1. Tuang kacang ke dalam kuali. Kami masak selama tiga minit di atas api supaya mereka mendedahkan aroma itu. Penyejukan.
2. Sekarang anda boleh memotong kacang. Kami membuatnya dengan cara yang mudah: dengan pisau, pengisar atau hanya menggulung pin rolling di sepanjang teras. Kami pergi.
3. Campurkan keju dengan lada merah.
4. Tuangkan cengkih bawang putih, tambah ke krim masa depan.
5. Dill dipotong dengan halus. Anda boleh mengambil herba lain, contohnya, pasli, kemangi. Tambah ke keju.
6. Masukkan satu sudu mayonis atau krim masam untuk membuat konsistensi krim. Kami melihat jisim, anda mungkin perlu menambah lebih banyak.
7. Pada akhirnya, tuangkan kacang, garam.
8. Penyebaran mestilah dicampur dengan semua bahan, dibiarkan selama setengah jam, sehingga kacang-kacangan berkongsi rasa dengan pukal.
Krim untuk keju kotej dan kek susu kental rebus
Satu lagi rasa popular kek keju krim keju, yang sangat mirip dengan creme brulee. Susu pekat direbus untuknya. Anda boleh membeli ladu di kedai atau masak sendiri, seperti yang dilakukan pada zaman Soviet.
Bahan-bahannya
• 300 g keju;
• 50 g minyak;
• 280 g susu pekat direbus.
Memasak
1. Kami mengeluarkan semua produk dari peti sejuk, biarkan ia panas, minyak perlu melembutkan.
2. Buang sekeping minyak ke dalam mangkuk pengadun atau hanya ke dalam mangkuk.
3. Masukkan sudu susu pekat dan mula pukul.
4. Secara beransur-ansur memperkenalkan keseluruhan susu pekat.
5. Mula menambah keju kotej secara beransur-ansur.
6. Sekali semua produk di dalam mangkuk, anda boleh menambah vanila atau intipati.
7. Krim sudah bersedia! Ia sendiri tebal, tepu, supaya anda boleh menggunakannya sebaik sahaja memasak.
Strawberry krim keju dan krim
Resipi untuk krim strawberi, tetapi anda juga boleh memasak raspberi, ceri dan sebarang rasa lain. Beri boleh diambil segar atau dibekukan.
Bahan-bahannya
• 250 g strawberi;
• 300 g keju;
• 200 g krim;
• 6 sudu serbuk;
• 30 ml air;
• 20 ml strawberi, krim atau sebarang minuman keras lain.
Memasak
1. Satu pertiga daripada stroberi dipilih. Adalah wajar bahawa buah beri lebat memasuki bahagian ini. Letakkannya sedikit demi sedikit.
2. Letakkan strawberi yang lain dalam periuk, tuangkan air mengikut resipi, tutup dan letakkan di atas dapur. Ia perlu mendidih mereka sehingga lembut. Tiga minit sudah cukup. Penyejukan.
3. Kami mengambil ayak kecil dan mengelap beri untuk menghilangkan benih, urat. Ia akan menjadikan kentang tumbuk yang paling lembut.
4. Tambah sebarang minuman keras di dalam minuman keras, anda boleh mencurahkan sesudu cognac. Kacau.
5. Pukul krim dengan serbuk sehingga buih yang subur. Untuk membuat krim tebal dan cambuk krim, kandungan lemak produk tenusu harus sekurang-kurangnya 30%.
6. Tambah pure strawberry kepada krim.
7. Pukul keju secara berasingan. Satu minit sudah cukup untuk memberikan keseragaman jisim.
8. Campurkan keju dengan jisim berkrim.
9. Potong buah beri yang ditunda ke dalam kepingan kecil atau plat, hantar ke krim.
10. Kacau, kek berlapis, buang untuk penghamilan.
Krim buah untuk kek keju dan yogurt
Resipi untuk lapisan buah untuk kek, rasa yang dicapai dengan menambah yogurt. Sangat penting untuk menggunakan yoghurt tebal dan lemak. Jika tidak, jisimnya akan cair. Kami memilih rasa yogurt sendiri.
Bahan-bahannya
• 150 g minyak;
• 250 g yogurt;
• 200 g keju;
• 5-8 sudu tepung.
Memasak
1. Masukkan mentega dalam mangkuk, potong. Biarkan pada suhu bilik sehingga lembut.
2. campurkan pengadun. Pukul mentega selama kira-kira lima minit. Ia akan menjadi terang, lapang.
3. Tambah serbuk, tetapi tidak sekaligus. Masukkan dalam bahagian kecil. Jumlah gula bergantung kepada kemanisan yoghurt. Sekiranya ia tidak dimakan, letakkan sudu 7-8. Jika produknya cukup manis, maka 5 buah sudah cukup.
4. Pukul mentega dengan serbuk selama beberapa minit, tambah keju kotej pada sudu.
5. Setelah keju selesai, ia tetap untuk menambah yogurt buah.
6. Pukul krim sehingga licin. Jika dikehendaki, anda boleh menambah pemerah padanya. Dalam kes ini, anda boleh memutar lebih banyak yogurt.
Krim keju curd - tips dan teknik yang berguna
• Untuk semua bahan krim untuk bergabung bersama, suhu mereka mestilah sama. Terutamanya yang menentu dalam hal ini ialah minyak. Sekiranya ia sejuk atau hasil daripada suhu yang berbeza ditambah kepadanya, maka minyak boleh dirampas dalam benjolan.
• Pengental untuk krim bukan sahaja produk yang sihat, tetapi juga ekonomi. Ia membolehkan anda untuk mencapai konsistensi yang diingini, menambah lebih banyak bahan cecair ke krim, simpan pada keju kotej.
• Adakah terdapat sedikit keju atau mahu menyimpan? Anda boleh menambah sebahagian daripada keju kotej ke krim. Tetapi produknya tidak boleh menjadi kasar, kering. Pilih keju berlemak fatty dengan konsistensi seragam. Sebelum menambah jumlah jisim, adalah wajar untuk mengalahkannya dengan pengisar atau pengisar.
• Jika anda menambah sudu cognac ke krim curd, maka ia akan mempunyai aftertaste halus walnut.
