Diet untuk pankreatitis - keterangan dan prinsip umum
Pancreatitis tidak lebih daripada keradangan akut atau kronik pankreas. Dalam kes ini, ia adalah pankreas yang melakukan fungsi yang sangat penting dalam badan - ia memberikan rembesan insulin, serta enzim pencernaan. Oleh itu, jika keradangan pankreas berlaku, maka masalah yang sangat serius muncul dengan seluruh tubuh. Rawatan, sama ada pembedahan atau perubatan, tidak membatalkan perubahan diet - kerana ini adalah satu-satunya cara untuk menstabilkan pankreas.
Dengan diagnosis pankreatitis, sistem pemakanan mesti segera berubah. Adalah penting untuk makan secara kecil-kecilan - keseluruhan diet mesti dibahagikan kepada bahagian kecil - kira-kira 5-6 sehari. Ia dilarang keras untuk makan terlalu banyak, lebih baik tinggal sedikit lapar.
Makanan yang disuntik hendaklah diguna pakai dalam diet - ini tidak akan merengsakan mukosa gastrik.
Bagi komposisi kimia, diet perlu mempunyai minimum lemak - kira-kira 60-80 gram, tetapi perlu ada jumlah protein yang diperlukan - kira-kira 150 gram. Jumlah karbohidrat yang diterima di dalam badan juga patut dikurangkan.
Tetapi dalam diet perlu ada produk dengan kesan sokogonnym, iaitu sup kubis, sup kuat dan banyak lagi.
Semasa penganiayaan pancreatitis, makanan harus ditinggalkan sepenuhnya - selama beberapa hari. Dan di mana-mana peringkat penyakit, pesakit tidak boleh makan hidangan panas dan sejuk.
Diet untuk pankreatitis - makanan apa yang boleh saya makan
1. Teh longgar dengan lemon, dengan gula pengganti atau semi-manis, dengan susu, buah-buahan bebas gula dan jus berry, sebelum dicairkan dengan air, sup rosehip.
2. Minuman berasaskan susu, bukan lemak dan tidak berasid segar keju kambing kaldu, puding dadih, pasta, dengan toleransi - susu.
3. Kacukan yang dibuat dari buah-buahan kering, segar, mousses, dimasak pada pengganti gula, jeli.
4. Telur boleh dimakan dalam omelet protein - sehingga dua protein dibenarkan setiap hari, tidakkah ada lagi makanan di dalam piring?
5. Rusks, roti gandum yang dibakar dari tepung gred ke-2, 1. Roti mestilah pastri semalam atau dikeringkan, kuki dibenarkan, tetapi hanya tanpa gula dan kering.
6. Biji-bijian yang berliku-liku dan lendir dari beras, soba, oat, semolina. Anda boleh memasaknya di atas air atau mencairkan air dengan separuh dengan susu. Anda juga boleh membuat casseroles, soufflés, puding dari bijirin, bijirin boleh dibelah dua dengan keju cottage. Pasta rebus dibenarkan.
7. Lembu rendah lemak, arnab, daging lembu, ayam belanda, ayam (seluruh burung tanpa kulit). Anda boleh memasak daging dalam bentuk stim atau rebus, dicincang atau dibuang (bakso, kentang tumbuk, soufflé, stroganoff daging lembu, ladu, daging lembut dalam sekeping keseluruhan). Jenis ikan bukan berminyak juga dibenarkan - mereka boleh dimakan dalam bentuk rebus (contohnya, aspic selepas mendidih), dimasak dalam cincang atau sekeping.
8. Sup Vegetarian dengan labu, zucchini, wortel, kentang, mi, oat, beras, semolina atau soba. Anda boleh menambah 10 gram krim masam atau 5 gram mentega.
9. Berry dan buah-buahan yang tidak berasid, lembut, dan masak - dimakan dalam bentuk mentah, atau masak epal.
10. Sayur-sayuran berkanji dan sayur masam: kembang kol, labu, kentang, wortel, kacang hijau, zucchini, bit.
11. Minyak sayur halus (maksimum 10-15 gram), mentega (maksimum 30 gram).
Diet untuk pancreatitis - makanan mana yang tidak boleh dimakan
1. Koko, kopi, minuman sejuk dan berkarbonat, jus anggur.
2. Minuman beralkohol.
3. Produk tenusu lemak.
4. Telur rebus, hidangan telur keseluruhan, telur goreng.
5. Kue-kue dari pastri puff, pastri apa-apa, serta gandum yang baru dibakar, roti rai.
6. Lemak lemak, sosej, makanan dalam tin, ikan berminyak, daging asap, buah pinggang, kaviar, hati, otak.
7. Loji longgar dan kacang. Hadkan barli, barley mutiara, bubur jagung, bijirin.
8. Sup pada cendawan, ikan, sup daging, sup sayur-sayuran sejuk (sup bit, okroshka), sup kubis, borscht, sup susu.
9. Roti, anggur, pisang, tarikh.
10. Rempah-rempah.
11. Biskut, coklat, ais krim, jem.
12. Buah-buahan mentah dan sayur-sayuran yang tidak matang, lobak merah, kubis putih, lobak, bawang, lobak, bawang putih, terung, limau, bayam, cendawan, lada bel.
13. Lemak, lemak memasak.
Diet untuk pankreatitis - contoh menu
Bahagian yang tepat tidak ditunjukkan, kerana perlu memberi tumpuan kepada perlembagaan seseorang, beratnya, diet sebelumnya. Tetapi adalah penting untuk memahami bahawa 20 gram mentega, 200 gram roti, 30 gram gula, 8-10 gram garam meja harus dimakan setiap hari. Iaitu, hidangan perlu minimum. Dan penting untuk tidak menyimpang dari diet yang disyorkan.
Nombor opsyen 1
Makan pertama: kentang lecek, sepotong roti semalam, teh lemah.
Hidangan kedua: telur hancur, potong ayam wap, sepotong roti putih semalam, segelas susu rendah lemak.
Hidangan ketiga: sup dimasak pada kaldu ayam yang lemah, ikan rebus, zucchini dikukus, sepotong roti semalam, memasak, segelas kismis.
Hidangan keempat: jeli dan jeli buah.
Makanan kelima: sebahagian daripada oatmeal, potongan daging lembu, daging lobak merah, teh lemah dengan susu.
Nombor opsyen 2
Pada perut kosong: sup rosehip adalah lemah.
Hidangan pertama: sepotong daging rebus yang dicincang, sebahagian daripada oat, salad bit, teh yang lemah.
Hidangan kedua: omelet stim, rosehip decoction.
Hidangan ketiga: sup susu, daging rebus, kentang tumbuk, kompos buah kering.
Hidangan keempat: puding keju rendah lemak, teh lemah.
Makanan kelima: kentang rebus dengan zucchini, kefir rendah lemak.
Diet untuk pankreatitis - tip berguna dan ulasan
Ia adalah sangat penting untuk mengecualikan daripada makanan diet yang menyebabkan kembung, yang mengandungi serat kasar, merangsang rembesan jus pencernaan atau kaya dengan zat ekstraktif.
Petua: lebih baik memasak hidangan kukus - ini akan menyelamatkan juiciness dan rasa produk, serta menggunakan jumlah minimum lemak, atau bahkan tanpanya.
Dengan serangan pankreatitis akut, anda biasanya boleh mula kelaparan pada mulanya. Diet perlu mematuhi masa yang lama. Perlu makan makanan yang dilarang, kerana pankreas akan muncul lagi.
Komen
Saya tidak pernah mengalami masalah kesihatan, berlebihan berat badan, dan sebagainya, tetapi selepas kematian saya adalah perwujudan kemarahan (saya marah bahawa Tuhan tidak dapat memenuhi keinginan saya hanya untuk ibu saya mati dalam tangan saya dan tidak di hospital) dan seolah-olah saya sendiri telah meninggal dunia dan selepas kira-kira setahun pankreatitis kronik muncul. Saya 100% pasti bahawa sebab kejadiannya adalah keadaan psiko-emosi saya.
