Fritters - panci yang subur saiz kecil, goreng dalam minyak.
Lempeng sayuran sangat popular.
Ini terutama berlaku untuk penkek skuasy dengan keju dan bawang putih.
Yang suka tidak hanya untuk rasa dan aroma, tetapi juga untuk kesederhanaan penyediaan.
Zucchini goreng dengan keju dan bawang putih - prinsip-prinsip asas memasak
Dalam setengah jam, anda boleh memasak seluruh gunung goreng yang lazat dan wangi. Zucchini untuk hidangan ini adalah lebih baik untuk menggunakan muda, yang belum lagi terbentuk benih. Basuh sayur-sayuran, lap dengan serbet dan gosokkan pada parutan halus. Kupas dan potong bawang sekecil mungkin. Bawang putih diperas melalui pemerah bawang putih. Keju dihancurkan ke cip besar. Telur, bawang, keju dan bawang putih ditambah ke skuasy. Musim dengan garam dan rempah ratus. Sedikit tambah tepung dan kupas adunan, konsistensi krim masam buatan sendiri.
Fritters digoreng dalam minyak panas di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan. Hidangkan penkek dengan krim masam atau sos berasaskannya.
Pancake zucchini dengan keju dan bawang putih boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Menambahkan sayur-sayuran, jus lemon, sayur-sayuran lain, cendawan dan rempah-rempah kepada adunan, anda boleh mengubah rasa hidangan siap sepenuhnya. Untuk membuat penkek berkhasiat, mereka menambah daging cincang, sosej atau bacon.
Jika anda ingin mendapatkan hidangan diet, anda tidak boleh memasak panci, tetapi membakarnya di dalam ketuhar.
Resipi 1. Pancake zucchini dengan keju dan bawang putih
Bahan-bahannya
dua zucchini muda;
garam;
dua telur;
sekumpulan muda muda;
100 g keju;
minyak bunga matahari;
tiga ulas bawang putih;
100 g tepung.
Kaedah memasak
1. Basuh zucchini di bawah paip dan lap dengan tuala. Keluarkan kulit dengan pisau tajam dan gosong dengan halus. Pindahkan jisim skuasy ke dalam mangkuk yang dalam dan pukul telur ke dalamnya.
2. Peel ulas bawang putih dan perasnya melalui akhbar ke dalam zucchini mass. Bilas sekam Dill, keluarkan kelembapan berlebihan dan masak dengan halus. Tuang keju ke dalam cip kecil.
3. Hantar bawang putih, keju dan dill ke campuran zucchini. Garam, lada dan, secara beransur-ansur menambah tepung yang diayak, menguli doh, seperti pada penkek biasa.
4. Panaskan minyak dalam kuali. Sebarkan adunan dengan sudu, menekan ringan untuk membentuk kek bulat. Goreng selama beberapa minit, kemudian belok dan tutup. Tumis sehingga coklat keemasan. Hidangkan dengan krim masam, ditaburi dengan herba.
Resipi 2. Zucchini goreng dengan keju, bawang putih dan daging
Bahan-bahannya
zucchini muda kecil;
enam plat bacon;
lobak;
garam;
cengkih bawang putih;
telur;
keju - 60 g;
segelas kefir;
sayuran pasli;
tepung - 50 g;
serbuk roti - 100 g.
Kaedah memasak
1. Bilas zucchini di bawah air yang mengalir dan lap dengan kain. Keluarkan kulit tipis dengan pemotong sayur. Tuangkan sayuran pada parutan halus.
2. Basuh wortel dengan menggosoknya dengan berus besi. Suka halus.
3. Bilas sayur-sayuran, kering dan masak halus. Tuang keju ke dalam cip kecil. Hancurkan bawang putih yang dikupas melalui media.
4. Dalam hidangan yang dalam, alihkan zucchini, wortel, keju, herba dan bawang putih. Tuang kefir ke dalam campuran keju dan sayuran dan garam. Perlahan-lahan menambah serbuk roti dan tepung. Masukan adunan tebal, seperti pada penkek biasa. Biarkan jisim untuk menyiram selama sepuluh minit.
5. Sudu adunan ke dalam kuali panas dengan mentega. Letakkan piring daging di atas. Goreng sehingga tepi dicakar. Kemudian belok dan goreng selama tiga minit lagi. Hidangkan goreng dengan sos bawang putih atau krim masam.
Resipi 3. Pancake skuasy diet dengan keju dan bawang putih dalam ketuhar
Bahan-bahannya
satu pon zucchini muda;
garam meja;
keju - 200 g;
lada hitam;
satu paun kentang;
bawang;
telur.
Sos
dua timun segar;
lada hitam;
yogurt semula jadi - 200 g;
garam;
dua ulas bawang putih;
sekumpulan dill dan pasli.
Kaedah memasak
1. Zucchini bersih dengan pemotong sayur. Pukul sayuran pada parutan halus. Kupas dan potong kentang dengan cara yang sama seperti zucchini. Campurkan mereka ke dalam satu jisim dan berkerut. Pindahkan ke mangkuk yang berasingan.
2. Kupas dan potong bawang secukupnya. Masukkan bawang ke campuran zucchini-potato. Pandu telur di sini, lada, tambah keju parut, garam dan kacau dengan baik.
3. Tutup lembaran penaik dengan kertas dan masukkan jisim yang dihasilkan dengan sudu pada jarak tertentu dari satu sama lain. Letakkan penkek di dalam ketuhar selama 20 minit. Bakar pada 200 C.
4. Tuangkan yoghurt ke dalam mangkuk yang dalam. Basuh timun, lap dan parut dengan halus. Kupas dan pasangkan bawang putih ke dalam mangkuk melalui media. Masukkan timun parut ke yogurt dan campurkan. Keluarkan panci dari oven, pindahkan ke sajian dan tuangkan sos.
Resep 4. Pancake zucchini dengan keju, bawang putih dan semolina
Bahan-bahannya
kilogram skuasy;
minyak bunga matahari;
dua telur;
Dill segar - sekumpulan;
segelas tepung;
halia tanah - secubit;
100 g semolina;
buah pala - secubit;
100 g keju yang diproses;
lada hitam;
lima ulas bawang putih besar;
garam meja.
Kaedah memasak
1. Bilas skuasy di bawah air yang mengalir. Sekiranya terdapat benih, keluarkannya. Tiga pada parut kasar.
2. Letakkan keju diproses dalam peti sejuk selama setengah jam. Kemudian gulungkannya ke cip kecil. Kami beralih ke zucchini
3. Lepaskan bawang putih yang dikupas melalui akhbar dan tambah kepada massa zucchini-keju.
4. Pisahkan putih dari kuning. Terakhir masukkan dalam mangkuk dengan zucchini. Pukul putih dalam busa kuat dan sangat berhati-hati mengganggu mereka dalam skuasy. Garam, tambah halia, Dill dicincang dan pala, lada.
5. Campurkan tepung dengan semolina. Secara beransur-ansur menambah tepung dan semolina ke campuran zucchini dan menguli doh agak tebal.
6. Panaskan minyak dengan minyak. Kami menyebarkan jisim skuasy dengan sudu, membentuk panci bulat. Goreng sehingga tepi ditenun, kemudian bertukar dan terus goreng selama lima minit lagi. Hidangkan penkek dengan krim masam atau sos bawang putih.
Resipi 5. Zucchini goreng dengan keju, bawang putih, keju kotej dan tomato
Bahan-bahannya
60 ml minyak bunga matahari;
zucchini muda;
tiga ulas bawang putih;
dua telur;
keju - 100 g;
tepung - 100 g;
Tomato
5 g gula pasir;
100 g keju;
5 ml sos Worcester;
100 g keju kotej;
sekumpulan besar pasli.
Kaedah memasak
1. Zucchini saya, lap dengan serbet dan keluarkan kulit tipis dengan pisau khas. Kami membersihkan benih. Tuangkan pulpa pada parutan halus.
2. Kupas bawang putih itu dan pasarkan pengadat bawang putih ke dalam skuasy. Kami mengalihkannya kepada penyaring untuk menghilangkan cecair berlebihan.
3. Bilas pasli, kering dan cincang halus.
4. Squash mass squeeze and spread in a bowl deep. Masukkan cincang, garam, telur, gula dan saus Worcestershire kepadanya. Campurkan. Secara beransur-ansur tambahkan tepung dan aduk adunan yang agak tebal.
5. Gosok keju kotej melalui penapis halus. Masukkan cengkih bawang putih yang dicincang dan sayur-sayuran dicincang ke dalamnya. Solim. Mengisar keju ke dalam cip kecil. Bilas tomato, lap dan potong ke dalam bulatan nipis dengan pisau yang sangat tajam.
6. Kami menyebarkan jisim skuasy dengan sudu pada kuali menggoreng dengan minyak. Kami membentuk pancake bulat. Letakkan secubit keju parut di atas, bulatan tomato, keju kotej. Sebarkan adonan doh di atas. Goreng di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan. Kemudian matikan api dan biarkan ia di bawah tudung selama kira-kira sepuluh minit. Hidangkan dengan krim masam atau sos mayonis.
Resipi 6. Pancake zucchini dengan keju, bawang putih dan sosej
Bahan-bahannya
zucchini muda;
minyak bunga matahari;
telur;
garam meja;
bawang;
lada hitam;
120 g sosej dengan bacon;
50 g tepung;
60 g keju;
sekumpulan kecil Dill;
bawang putih - cengkih.
Kaedah memasak
1. Basuh zucchini di bawah paip, kupas dan gosok halus. Sapu dengan baik untuk menghilangkan cecair berlebihan. Kupas bawang dan cincang halus. Masukkan bawang dan telur ke jisim zucchini.
2. Keju tiga halus. Kami mengalihkannya ke dalam mangkuk dengan zucchini, lada.
3. Potong sosej ke dalam kiub kecil. Bilas dill, sedikit kering dan cincang halus. Sekeping bawang putih dibebaskan dari sekam dan dibalut dengan halus. Sosej, bawang putih dan dill dihantar ke jisim skuasy. Solim. Campurkan dengan baik, tambah tepung secara beransur-ansur.
4. Kami meletakkan kuali di atas api, tuangkan minyak sayuran dan panaskan dengan baik. Letakkan jisim sosej-squash dalam bentuk goreng dalam minyak yang dipanaskan dan goreng sehingga tepi dicat. Kemudian belok dan goreng di sisi lain sehingga coklat keemasan. Letakkan pancake yang disediakan di atas pinggan dan taburkan dengan keju parut.
Pancake dengan keju dan bawang putih - tips dan cara
Garam adonan zucchini sebelum menggoreng, jadi sayuran akan memberi sedikit jus.
Daripada tepung, anda boleh menggunakan oatmeal atau semolina.
Mana-mana minyak sayuran sesuai untuk menggoreng goreng: zaitun, jagung, dll.
Agar tidak menyumbat doh dengan tepung, memerah skuasy parut dengan teliti untuk menghilangkan cecair berlebihan.
