Salad modal - prinsip umum dan kaedah penyediaan
Salad Stolichniy selamat dipanggil kebanggaan para tuan rumah Soviet, ia telah disediakan untuk semua acara perayaan, walaupun hari ini, jika terdapat sejumlah besar salad eksotik, seseorang sering dapat mendengar bahawa jadual itu miskin dan tidak lengkap jika ia tidak mempunyai salad Stolichniy tradisional ...
Salad modal - penyediaan produk
Penyediaan utama produk untuk salad Stolichniy terdiri daripada sayur-sayuran mendidih. Wortel dan kentang dibasuh dengan teliti dan dimasukkan ke dalam kuali dengan air masin, setelah sayur-sayuran dimasak, mereka disejukkan dan dipotong menjadi kiub.
Penyediaan sisa ramuan untuk salad bergantung kepada komposisi hidangan, kerana hari ini terdapat sejumlah besar pilihan memasak untuk salad kegemaran hangat dan berkhasiat dengan mayones.
Resipi 1: Classic Capital Salad
Ayam dan sayur-sayuran, berpakaian mayonis, memperoleh rasa yang hebat, agak mengingatkan rasa "salad kacang" yang dikasihi.
Bahan-bahan
- 200 gram ayam;
- 2 kentang;
- 1 telur;
- 1 lobak merah;
- 1 timun jeruk;
- 50 gram kacang polong dalam tin;
- 100 gram batang ketam atau daging kepiting;
- 100 gram mayonis (boleh dicampur dengan krim masam 50x50);
- garam.
Kaedah memasak
Bahan utama salad - ayam, kentang dan telur, mesti direbus, disejukkan dan dipotong menjadi kiub kecil. Kami memotong timun ke dalam kepingan yang sama dengan komponen lain salad, lakukan sama dengan tongkat ketam atau daging kepiting. Tambah kacang dan campurkan semua ramuan. Salad perlu diasinkan dan dibancuh dengan mayonis. Resipi ini direka untuk 4 hidangan.
Resipi 2: Salad Modal dengan Ikan
Salad Stolichniy dengan ikan adalah resipi tradisional dari era Soviet, apabila sukar untuk mencari apa-apa selain ikan di kedai-kedai. Sediakan apa-apa hidangan dan ingat masa kekurangan, dengan cara itu, hidangan ternyata sangat lazat.
Bahan-bahan
- 200 gram ikan rebus;
- 4 kentang;
- 2 biji telur;
- 1 epal;
- 2-3 tomato;
- 100 gram gherkins (anda boleh menggunakan timun kalengan biasa);
- 100 gram salad hijau;
- 150 gram mayonis;
- sedikit sos tomato;
- 50 gram zaitun (untuk hiasan);
- udang (untuk hiasan);
- 50 gram kaviar merah (untuk hiasan);
- garam.
Kaedah memasak
Ikan rebus perlu dibersihkan dari tulang dan dipotong menjadi kepingan kecil. Rebus kentang dan potong kecil. Gherkins sepatutnya dipotong ke dalam bulatan (jika bukan jeruk timun acar, potongnya ke dalam kiub yang sama dengan saiznya kepada kepingan kentang). Telur mesti direbus dan dihancurkan dengan sangat halus.
Semua ramuan perlu dimasak dengan mayonis, tambah sedikit adunan dan garam.
Untuk hiasan, gunakan salad, telur rebus, kaviar merah, udang dan zaitun, bagaimana untuk menggunakannya, setiap suri rumah memutuskan untuk dirinya sendiri, yang paling penting, supaya fantasi tidak gagal.
Resipi 3: Salad Modal dengan Kubis dan Sosej Sosej
Salad "Modal" boleh menjadi sangat mudah dan, pada masa yang sama, asal, kami menawarkan resipi yang menarik.
Bahan-bahan
- 150 gram kubis putih segar (anda boleh menggunakan kubis Beijing atau biru);
- 100 gram kacang hijau dalam tin;
- 1 bawang;
- 100 gram sosej merokok;
- 100 gram mayonis;
- Lada hitam tanah;
- garam.
Kaedah memasak
Cincang kubis yang halus, potong sosis yang diisap ke dalam jalur, dan potonglah bawang dalam separuh cincin. Campurkan bahan-bahan salad, tambah garam, lada hitam dan mayonis. Sekiranya hidangan itu dibuat daripada kubis putih, biarkan salad itu berdiri seketika pada suhu bilik sebelum berkhidmat, supaya sayur tepu dengan mayonis.
Resipi 4: Salad Modal dengan Apple dan Sosis Masak
Adakah anda berfikir epal dan sosej rebus bukan produk serasi? Anda salah! Cuba buat salad Stolichniy dengan bahan-bahan semacam itu dan pastikan anda telah tersilap sebelum ini.
Bahan-bahan
- 300 gram sosej rebus;
- ½ epal besar;
- 1 bawang;
- 100 gram mayonis;
- garam.
Kaedah memasak
Sukar untuk mencari hidangan yang lebih mudah untuk disediakan daripada salad ini. Parut apel pada parut kasar, potong sosis ke dalam jalur, bawang dalam cincin separuh. Campurkan bahan-bahan, gaun salad dengan mayonis dan garam.
Resipi 5: Salad Modal dengan Turki dan Tomato
Sekiranya anda mempunyai daging seperti ayam belanda, anda boleh menyediakan salad "Modal" dengan tomato. Hidangan ini mempunyai rasa yang sangat baik.
Bahan-bahannya
- 200 gram daging ayam belanda;
- 2 kentang;
- 1 telur;
- 1 tomato;
- salad hijau (untuk hiasan);
- buah zaitun (untuk hiasan);
- 50 gram mayonis;
- garam.
Kaedah memasak
Potong burung rebus ke dalam kepingan kecil, lakukan sama dengan kentang rebus, telur dan tomato segar. Musim salad dengan mayonis (anda boleh 50x50 dengan krim masam). Hiaskan hidangan dengan produk pilihan.
Salad modal - petua berguna dari chef yang berpengalaman
Rebus sayur-sayuran dalam air masin, mereka mestilah berkualiti tinggi.
Untuk menyediakan salad ini, anda boleh menggunakan pengisar khas atau kepingan, tetapi hanya tangan pelayan wanita akan dapat mengulangi karya-karya masakan Soviet.
