Bagi sesetengah orang, casseroles tadika dianggap juicy dan lazat lazat, kepada yang lain, mungkin tidak cukup.
Dan mari kita panggang dalam oven ... pasta!
Dengan keju dan daging tanah. Ya, dengan sayur-sayuran.
Jadi hanya satu kesan yang tersisa tentang hidangan buatan sendiri - anda akan menjilat jari anda!
Pasta dengan daging cincang dan keju dalam ketuhar - prinsip umum memasak
• Minyak pedas boleh diambil: ayam, daging babi, daging lembu atau campuran. Pilihannya bergantung pada pilihannya sendiri atau resipi khusus. Ia tidak boleh berminyak dan sebaiknya dimasak dengan sendirinya. Daging cincang tidak semestinya berkualiti tinggi dan boleh menjadi terlalu cair. Selalunya, daging cincang digoreng dengan bawang atau sayur-sayuran lain yang ditambahkan ke dalam hidangan. Pasta mentah disumbat dengan pasta atau potong dibentuk dari itu, yang ditambahkan ke pasta (diletakkan dalam "sarang").
• Pilihan jenis pasta bergantung kepada resipi. Untuk memasak dalam ketuhar, pasta rebus digunakan sehingga separuh masak. Mereka dipenuhi dengan daging cincang, berlapis dengan mereka atau dituangkan dengan sos daging yang disediakan khusus.
• Keju boleh menjadi keras atau separa keras. Keju dihancurkan ke dalam cip pada grater dan ditaburkan dengan pasta dengan daging cincang sebelum dibakar atau 10-15 minit sebelum dimasak. Selalunya, untuk memberi aroma dan rasa khas kepada hidangan, keju salai ditambah kepadanya, yang dicampur dengan daging cincang goreng.
• Macaroni dengan keju dan daging cincang digabungkan dengan hampir semua sayur-sayuran: wortel, zucchini, lada manis dan juga jeruk. Cendawan sering ditambah kepada hidangan sedemikian.
• Suhu terbaik apabila membakar hidangan pasta dengan daging cincang dan keju dalam ketuhar gas adalah 180 darjah, dan dalam ketuhar elektrik 200 darjah.
• Pasta casseroles dengan daging cincang dan keju yang dimasak di dalam oven biasanya bertindak sebagai hidangan bebas.
Casserole - "Khas", pasta dengan daging cincang dan keju dalam oven (dengan zucchini)
Bahan-bahan
• satu paun spageti;
• tiga telur;
• cendawan ringan;
• satu zucchini kecil;
• kepala bawang;
• 200 gr. daging cincang tanpa lemak;
• 100 gr. keju salai;
• minyak bunga matahari ditapis - 40 gr .;
• serbuk roti (putih);
• sebilangan kecil minyak;
• satu lobak merah.
Kaedah Memasak:
1. Potong kupas dari sumsum sayur dengan lapisan nipis. Potong sayur-sayuran memanjang, separuh dan potong kiub kecil. Sekiranya zucchini mempunyai biji besar, keluarkannya.
2. Potong bawang yang lebih kecil, parut lobak dengan cip besar.
3. Pada api sederhana, sekurang-kurangnya minyak sayuran, letakkan daging cincang untuk goreng. Sebaik sahaja daging itu mula jus, tambahkan sayur-sayuran cincang itu dan simmer semuanya bersama sehingga zucchini siap setengah. Garam dan lada ringan. Tambah keju kasar parut.
4. Dalam mendidih, air masin, celupkan spageti patah ke dalam kepingan dan rebus sehingga dimasak. Kemudian masukkan colander dan bilas dengan air suam. Biarkan spageti dalam colander untuk seketika supaya semua kelembapan hilang.
5. Tuangkan telur dalam spageti yang kering dengan garpu dan kacau dengan baik.
6. Di bahagian bawah dan sisi bentuk yang disediakan, dermakan dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti putih.
7. Letakkan separuh spageti ke dalam acuan. Susun pengisian sayur-sayuran pada mereka. Kemudian letakkan semula spageti.
8. Letakkan kuali dalam ketuhar dan masak selama seperempat jam dalam 180 darjah.
9. Kemudian ambil kaserol siap dan menghias permukaannya dengan saus tomat.
Casserole - "Cendawan", pasta dengan daging cincang dan keju dalam oven
Bahan-bahan
• 150 gr. cendawan apa-apa jenis (segar atau beku);
• 200 gr. pasta "kerinting";
• satu bawang;
• 300 gr. daging campuran daging cincang;
• 70 ml minyak ditapis sayur-sayuran;
• satu sudu teh lada hitam yang baru;
• 100 gr. krim masam berminyak;
• satu sudu teh oregano atau thyme;
• 150 gr. Keju "Rusia".
Kaedah Memasak:
1. Cendawan segar bersih dari serpihan dan bilas dengan teliti, cair beku terlebih dahulu di udara dan kering. Potong cendawan ke kepingan besar atau kepingan nipis. Potong atau potong bawang dengan pisau.
2. Dalam kuali, panaskan dua sudu minyak dan letakkan bawang di dalamnya. Apabila kepingan-kepingan telah melembutkan dan menjadi selera, tambah daging cincang dan terus goreng selama lima minit lagi. Semasa proses menggoreng, secara berkala menghancurkan benjolan dengan garpu.
3. Apabila daging sudah siap, masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan, dan tuang dua sudu minyak ke dalam kuali dan letakkan cendawan.
4. Apabila semua kelembapan telah menguap, tambahkan daging cincang goreng dengan bawang ke cendawan. Garam ringan, musim dengan krim masam. Tutup dan reneh selama 10 minit pada haba yang paling rendah. Kacau dari semasa ke semasa.
5. Tuangkan oregano atau thyme ke dalam air mendidih, tambah garam (satu sudu teh) dan tambah pasta. Kacau, dan apabila ia mendidih, kembalikan haba ke sederhana dan bawa ke kesediaan. Cuba untuk kacau seketika mungkin.
6. Memasak pasta dalam colander dan sejuk di bawah air sejuk. Pukul keju pada grater terbesar.
7. Dalam bentuk lancar, letakkan cendawan, dan pasta pada mereka. Taburkan segalanya dengan keju, tutupkan acuan dengan kerajang lembaran dan letakkan di dalam ketuhar. Masak selama 10 minit.
Pasta dengan daging cincang dan keju dalam ketuhar - "pasta yang diiasi dengan keju"
Bahan-bahan
• 400 gr. Pasta cannelloni
• daging babi cincang dan daging lembu, segar - 800 gr .;
• dua wortel;
• dua acar;
• dua bawang kecil;
• 600 gr. tomato segar;
• 300 gr. keju ringan yang keras;
• enam sudu 45% mayonis;
• dua ulas bawang putih;
• tiga sudu sos soya;
• herba segar.
Kaedah Memasak:
1. Sebelum anda memulakan pasta, rebuslah, tetapi jangan bawa ke kesediaan. Selepas mendidih ia sudah cukup untuk mendidih pasta selama 5 minit dan bilas dengan air sejuk.
2. Minum bawang goreng dengan minyak sayuran. Jangan goreng terlalu banyak, sebaik sahaja kepingan menjadi telus dan sedikit melembutkan, segera keluarkan dari haba dan sejuk dengan baik.
3. Potong kiub kecil dan sedikit acak jeruk. Pada grater sederhana, gosong wortel, dan keju - besar.
4. Campurkan daging cincang dengan bawang goreng, wortel dan timun. Tambah sedikit sayuran, lada, tambah sedikit garam dan ulas dengan baik.
5. Ambil sudu kecil dan mulakan pasta.
6. Baris lembaran penaik dalam dengan kertas. Lubricate dengan mentega cair sedikit dan masukkan pasta yang disumbat. Lay produk dalam satu lapisan, saling menekan antara satu sama lain. Teratas dengan 2/3 keju parut.
7. Putar tomato dihiris dengan bawang putih dan herba dalam pengisar daging atau pukulan dengan pengisar. Masukkan kicap, mayonis dan kacau dengan teliti. Anda boleh bermusim dengan rempah-rempah, terpilih selera anda.
8. Tuangkan pasta dengan sos yang disediakan, tutup lembaran pembakar dengan foil dan letakkan di dalam ketuhar.
9. Selepas 25 minit, keluarkan kerajang dan taburkan hidangan dengan keju yang tersisa. Kemudian masukkannya kembali ke dalam oven selama lima minit.
Pasta dengan daging cincang dan keju dalam ketuhar - "Sarang kaya, dalam bahasa Itali"
Bahan-bahan
• 450 gr. sarang pasta;
• satu paun daging cincang daging runcit;
• kepala bawang pahit;
• campuran "herba Provencal";
• Keju keras - 350 gr.
Kaedah Memasak:
1. Campurkan daging cincang dengan bawang parut pada parut sederhana. Tambah secubit lada kecil dan sedikit campuran herba Provencal. Hancurkan sedikit garam dan kupas dengan teliti, buat bentuk potong kecil. Jumlah mereka sepadan dengan bilangan "sarang".
2. Ambil pan besar dan colander. Tuangkan air panas ke dalam kuali, tambah sedikit garam dan biarkan ia mendidih. Masukkan satu "sarang" dalam colander dan tenggelamkan dalam air mendidih selama satu setengah minit. Berhati-hati mengeluarkan colander dan biarkan longkang cecair. Secara perlahan letakkan "sarang" pada lembaran pembakar yang disejukkan dengan minyak dengan spatula yang luas. Lakukan prosedur ini dengan semua produk.
3. Apabila meletakkan semua "sarang", letakkan di tengah setiap potong dan tuangkan air ke dalam kuali. Dia harus menutup separuh pasta.
4. Letakkan kuali dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik selama setengah jam. Kemudian ambil, taburkan dengan keju setiap "sarang" dan kembali ke oven untuk mencairkan serbuk keju.
Pasta dengan daging cincang dan keju dalam ketuhar - "Pai pasta Itali"
Bahan-bahan
• daging cincang rendah lemak - 350 gr .;
• pasta tebal pendek - 450 gr.;
• bawang putih;
• sebiji kecil lada merah;
• separuh bawang besar;
• 200 gr. Mozzarella
• 150 gr. Kostroma keju;
• sudu minyak (zaitun);
• tomato segar - 800 gr.
Kaedah Memasak:
1. Masukkan kuali berdinding tebal dalam api kecil dan segera tuangkan minyak zaitun ke dalamnya. Apabila ia telah cukup panas, tambah bawang cincang halus dan goreng sehingga warna emas lembut.
2. Masukkan daging cincang ke kuali dan hancurkannya dengan garpu. Lada sedikit, tambah sedikit garam, taburkan dengan lada merah dan bawa ke kesediaan. Daging cincang tidak boleh kering. Untuk membuatnya masak sekata, campurkan sekali-sekala.
3. Tuangkan tomato ke atas air mendidih dan keluarkan kulitnya, kemudian potong ke dalam kepingan nipis atau putar dalam penggiling daging dan tambah pada daging. Campurkan dengan teliti dan simmer semuanya bersama-sama di bawah penutup, 20 minit lagi.
4. Masukkan pasta ke dalam mendidih, sedikit masin, air dan rebus, sehingga tidak dimasak. Mereka harus sedikit keras. Tiriskan, bilas dan keringkan pasta dengan teliti.
5. Ambil satu bentuk yang boleh dilepaskan dengan bahagian yang tinggi dan tuang sedikit sos tomato ke dalamnya. Ia sepatutnya meliputi bahagian bawah borang.
6. Letakkan pasta pada sos supaya mereka "berdiri" dan tuangkan sos yang tersisa.
7. Di atas sos, gosok Keju keras Mozzarella dan keju Kostroma di atasnya.
8. Dalam ketuhar, pada 180 darjah, letakkan pasta pai selama setengah jam. Kemudian matikan api dan tahan kek dengan pintu tertutup selama 10 minit.
Pasta dengan daging cincang dan keju dalam ketuhar - "Lasagna Lazy"
Bahan-bahan
• satu paun pasta "bulu";
• 700 gr. sebarang daging tanpa lemak;
• lada manis (merah) - 1 pc;
• 2 sudu besar. sendok makan tomato tanpa pekat;
• kepala bawang besar;
• "Cabernet" - 50 ml;
• sebilangan kecil pasli muda;
• Keju lembut lembut - 150 gr .;
• susu skim pasteurisasi - 400 ml;
• dua sudu tepung putih;
• minyak zaitun;
• 40 gr. mentega, 72%.
Kaedah Memasak:
1. Potong bawang dengan pisau. Potong pulpa lada manis ke dalam kepingan kecil, saiz yang sama dengan bawang.
2. Sekurang-kurangnya minyak zaitun, pada suhu sederhana, goreng bawang selama tiga minit. Kemudian tambah lada manis.
3. Dua minit selepas ini, letakkan daging cincang dan terus goreng semuanya selama 10 minit. Pastikan menghancurkan dan sentiasa menggabungkan kandungan kuali. Sos tidak boleh memakan daging besar.
4. Tuangkan dalam wain dan terus reneh. Apabila semua cecair telah hancur, tambah pasli dicincang halus, pes tomato. Masukkan garam secukup rasa dan kacau, kacau selama tiga minit lagi.
5. Di dalam rebus, dibasuh dengan pasta air hangat, tuangkan sudu minyak sayuran dan kacau dengan baik.
6. Dalam periuk kecil, larutkan mentega. Tuang tepung ke dalamnya dengan perlahan dan kacau dengan segera. Dalam aliran nipis, tanpa berhenti kacau, masukkan semua susu. Bawa sos putih ke dalam mendidih dan keluarkan dari haba.
7. Dalam bentuk yang kecil, mengukur 35 × 24 cm, letakkan separuh daripada "bulu" rebus dan sekata mengedarkan setengah sos putih di permukaannya.
8. Letakkan seluruh pemadat di atasnya dan tingkatkannya dengan berhati-hati.
9. Tutup pasta yang tersisa dan tuangkannya dengan sos putih.
10. Kentang keju di atas sos.
11. Bakar selama 25 minit.
Pasta dengan daging cincang dan keju dalam ketuhar - petua memasak dan petua berguna
• Jika anda perlu menambah bawang kepada daging mentah mentah, sedikit goreng sekurang-kurangnya sebahagiannya dalam minyak sayuran. Hidangan ini akan menjadi juicier dan rasa lebih sengit.
• Untuk membuat pasta masak lebih cepat dan tidak melekat bersama semasa mendidih, tambah sedikit minyak sayuran ke dalam air.
• Jangan masak terlalu banyak pasta untuk hidangan sedemikian. Mereka hanya perlu melembutkan sedikit, dan sehingga bersedia untuk pergi ke dalam ketuhar.
• Jangan lepaskan keju. Lebih-lebih lagi, hidangan yang dimasak lebih sedap.
