Salad merah disediakan menggunakan buah-buahan, sayur-sayuran, ikan atau sayur-sayuran dari warna yang sama. Satu salad tomato segar dan lada manis lebih mudah diakses pada musim panas, dan dari meja bit atau kubis merah - pada musim sejuk.
Salad merah - prinsip umum dan kaedah penyediaan
Untuk salad seperti itu, produk warna merah dan oren dipilih. Gaun merah juga boleh disediakan, dengan mana semua bahan dicurahkan.
Salad merah - penyediaan produk
Seperti dalam semua hidangan lain, dalam kes ini, kesegaran produk dan persediaan mereka yang betul memainkan peranan penting. Sayuran merah (lada lonceng, labu, wortel) mengandungi sejumlah besar karotena, yang, apabila direbus, boleh masuk ke dalam air. Apabila memasak mereka, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada stim mendidih. Di dalam air, anda perlu memasak dengan cepat, dalam mangkuk dengan tudung tertutup rapat. Simpan tidak lama.
Salad merah - resipi terbaik
Resipi 1: Salad Merah dengan Jeruk dan Zaitun
Hidangan vitamin dan hidangan ini boleh menjadi sarapan pagi yang indah, atau makan malam romantis, disertai dengan segelas wain yang baik.
Bahan-bahannya
Jeruk merah - 2 buah;
daun daun merah - 200 g;
bawang merah - 1 pc;
tomato - 1 pc;
chives;
zaitun hitam - 100 g;
minyak zaitun - 4 jadual. kebohongan;
cuka balsamic - 2 jadual. kebohongan;
madu - 1 meja. kebohongan;
Dijon mustard - ½ teh. kebohongan;
garam, lada - mengikut budi bicaranya.
Kaedah memasak
Kupas jeruk dengan teliti supaya tidak ada filem putih yang tersisa. Potong mereka ke dalam kalangan. Basuh daun salad dan kering sedikit. Potong bawang merah ke dalam cincin. Tuangkan tomato secara rawak, dalam kepingan kecil. Potong bawang cincang halus.
Letakkan makanan yang disediakan dalam mangkuk salad, tambah zaitun dan campurkan segala-galanya dengan teliti. Sediakan pakaian berpakaian dari cuka balsamic, minyak zaitun, mustard Dijon, madu, garam dan lada, mencambuk bahan-bahan ini menjadi jus krim homogen. Tuangkan pakaian salad dan sajikan.
Resipi 2: Salad Kacang Merah
Salad yang mudah dibakar ini tidak hanya mampu meningkatkan mood pada malam musim sejuk, tetapi juga meningkatkan kesejahteraan, kerana ia termasuk banyak produk yang sihat.
Bahan-bahannya
kubis merah - 200 g;
Yalta bawang - 1 pc;
kacang tin dalam merah - 150 g;
bit rebus kecil - 1 pc;
cuka wain merah - 1 jadual. kebohongan;
garam;
minyak zaitun - 2 jadual. kebohongan;
biji bijan - 2 jadual. kebohongan.
Kaedah memasak
Chop kubis, garam, gerimis sedikit dengan cuka anggur merah dan mash dengan teliti untuk membiarkan aliran jus. Bawang memotong cincin setengah nipis, bit dalam jalur. Tuang cecair dari kacang tin. Bubur bijan goreng selama satu minit dalam kuali kering.
Campuran semua makanan yang disediakan, garam, lada jika dikehendaki. Tuangkan minyak zaitun, campurkan dan sediakan. Untuk memberikan kepintaran istimewa, anda boleh menambah bawang putih secukupnya.
Resipi 3: Salad Merah dengan Kaviar dan Salmon
Hidangan gourmet, dengan cepat dan mudah disediakan sebelum tetamu tiba.
Bahan-bahannya
telur rebus - 5 pcs;
salmon masin ringan - 200 g;
bawang merah - 1 pc;
coklat atau nasi putih - 100 g;
kaviar merah - 150 g;
daun salad merah;
mayonis.
Kaedah memasak
Nasi masak, bilas dengan colander dengan air sejuk. Potong bawang dan salmon ke dalam kiub kecil, campurkan dengan nasi dan musim dengan mayonis. Letakkan daun salad di bahagian bawah plat, dan masak campuran pada mereka. Hiaskan dengan lapisan tipis kaviar merah.
Resipi 4: Salad Daging Merah
Hidangan ini tersebar luas di negara-negara Baltik. Kombinasi produk yang sangat menarik untuk merasakan sebilangan kecil menyerupai Olivier, hanya dengan bit.
Bahan-bahannya
bit rebus - 300 g;
salai, daging babi goreng atau bakar (tidak semestinya rebus) - 100 g;
kentang rebus - 200 g;
timun masin atau acar - 150 g;
lobak rebus - 150 g;
yogurt
garam.
Kaedah memasak
Potong wortel, bit, kentang, timun dan daging menjadi kiub, campuran dan musim dengan yogurt, garam secukup rasa. Anda boleh menambah sedikit mayonis atau krim masam, bumbu kegemaran anda. Beri sedikit infusi di tempat yang sejuk.
Resipi 5: Salad Merah dengan Tomat dan Batang Ketam
Resipi yang disediakan oleh bahan-bahan akan merayu kepada semua orang. Ia boleh dimasak dengan anak-anak.
Bahan-bahannya
kentang rebus - 2 buah;
telur rebus - 2 buah;
tomato - 3 buah;
tongkat ketam - 200 g;
mayonis;
sayur-sayuran;
garam, lada - mengikut budi bicaranya.
Kaedah memasak
Potong tomato separuh, kulitkan benih, dan, bersama-sama dengan telur, kentang dan tongkat ketam, gigitnya ke dalam kiub kecil. Musim dengan mayonis. Shuffle. Masukkan lada dan garam secukup rasa.
Resipi 6: Salad Lada Merah
Reka bentuk yang menarik di dalam perempat atau cincin lada merah membolehkan anda menggunakan resipi ini untuk piknik dan majlis.
Bahan-bahannya
bit dimasak sederhana - 1 pc;
lada loceng merah - 2 buah;
mayonis;
bawang putih - 2 ulas;
garam.
Kaedah memasak
Pukul bit dengan lubang besar. Masukkan mayonis, bawang putih dicincang halus dan campurkan. Garam, lada jika dikehendaki.
Untuk lada manis, keluarkan tangkai, kupasnya dari biji dan bahan dengan salad bit. Letakkan satu jam di tempat yang sejuk. Sebelum berkhidmat, potong dengan budi bicara anda sendiri - dengan cincin atau perahu (memanjang ke empat bahagian).
Salad merah - petua berguna dari chef yang berpengalaman
Agar bit untuk mengekalkan warna semulajadi mereka semasa memasak, cuka atau jus lemon mesti ditambah ke dalam air.
