Salad Yunani - prinsip umum dan kaedah penyediaan
Masakan Greek tradisional sangat meriah dan ringan, penuh dengan kesegaran dan rasa Mediterranean. Akarnya termasuk perkongsian makanan dengan rakan-rakan, makan malam keluarga wajib, dan cara yang santai dan mudah. Semua ini boleh dirasakan dalam mutiara sebenar masakan Yunani, kad perniagaan asalnya - salad Greek. Keistimewaan orang Yunani untuk produk-produk segar yang berkembang di iklim kering di pulau-pulau Yunani dengan "340 matahari" setahun, sepenuhnya terwujud dalam salad desa, dalam bahasa Croatia Croatia, yang pertama kali popular di restoran Mediterranean. Dan bagaimana lagi?
Tomato manis yang lazat, zaitun menggoda yang megah, lemon, sayur liar, zucchini berkilat dan pelbagai lada, dan, tentu saja, minyak sayuran terbaik di dunia - zaitun. Keju adalah sangat penting bagi orang Yunani: pelbagai keju, keju lembut lembut seperti ricotta, dan, tentu saja, feta asin - kambing atau kambing keju, yang digunakan dalam pelbagai salad tempatan. Aroma yang luar biasa juga dicapai dengan penggunaan rosemary, pasli, ketumbar, kemangi, oregano dan peppermint.
Salad Greek itu sendiri mempunyai banyak resipi yang banyak negara di dunia telah diperuntukkan untuk diri mereka sendiri, tetapi beberapa komponen tidak berubah - timun, tomato, lada dan keju, yang dipotong menjadi kepingan besar. Antara lain, ia juga salad yang sihat. Sekiranya anda menganggap komposisinya dari sudut pandangan perubatan, maka anda boleh menulis keseluruhan disertasi mengenai manfaat dan kesannya terhadap kesihatan. Ia cukup untuk diperhatikan bahawa unsur-unsur penting - salad hijau dan minyak zaitun mengandungi sejumlah besar asid folik, yang menyumbang kepada pengeluaran hormon kebahagiaan dalam badan - endorfin. Oleh itu, kami menyediakan salad Greek hari ini, dan kami memastikan suasana yang baik.
Salad Yunani - penyediaan makanan
Perkara yang paling penting adalah produk yang segar. Dan bukan hanya segar, tetapi sangat segar, sempurna - hanya merobek dari taman. Pada musim sejuk, taman ini digantikan oleh rumah hijau. Salad Yunani sejati dipenuhi dengan hanya minyak zaitun yang terbaik. Dalam beberapa salad, keju tidak dipotong, tetapi disajikan dalam sekeping besar di tengah mangkuk salad portioned, disiram dengan berpakaian.
Salad Yunani - resipi terbaik
Resipi 1: Salad Greek Klasik
Dalam resipi salad klasik, gabungan sayur-sayuran dan perasa digunakan dengan sangat mahir. Dalam kes ini, kita memilih oregano dan lada tanah. Pernahkah anda mencuba salad ini berkali-kali, tetapi masih tidak tahu bagaimana ia disiapkan? Kemudian resipi ini hanya untuk anda!
Bahan-bahan timun (3 pcs), tomato (3 pcs), keju Feta (200 gr), lada lebat merah, bawang besar merah, zaitun (1 kaleng), oregano kering, lada tanah, garam.
Kaedah memasak
Timun dibasahi, tomato dipotong menjadi kepingan besar, lada dipotong menjadi jalur panjang lada. Bawang merah dipotong menjadi cincin. Kami juga memotong zaitun dalam cincin, kami hanya meninggalkan beberapa perkara untuk hiasan. Dalam mangkuk salad telus yang cantik, kami menyebarkan sayur-sayuran dalam lapisan, letakkan kiub keju kecil di atas, jangan campurkan. Segar zaitun akan kelihatan hebat di atas salad, tuang semuanya dengan minyak zaitun, taburkan dengan jus lemon - dan ke atas meja! Garam pada giliran terakhir, supaya sayur-sayuran tidak akan hilang jus ketika mengepul terlebih dahulu. Keju Feta adalah asin dengan sendirinya, jadi berhati-hati dengan menambah garam.
Resipi 2: Greek Salad dalam Roti Pita
Adakah anda memulakan bufet ringan? Salad dalam roti pita adalah sesuatu yang akan membantu anda merasa mudah dan bebas, walaupun ketika bergerak di sekitar bilik. Bungkus salad yang disediakan dengan cara khas dalam kepingan kecil roti pita, dan hidangan pembuka asal sudah siap.
Bahan-bahan Roti nipis tipis (2 pcs), bawang putih muda (2 ulas), zaitun pitted (200 g), minyak zaitun (50 ml), timun kecil (4 buah), keju feta (200 g) pcs), salad, jus lemon.
Kaedah memasak
Potong bahan-bahan. Kami memotong tomato dan timun menjadi kiub, mengupas dan memotong bawang putih, dan potong zaitun dengan separuh. Feta dipotong menjadi kiub, dan sebaiknya memilih salad dengan tangan, selepas mencuci dan mengeringkannya.
Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan isi - minyak zaitun, bawang putih, garam, lada, jus lemon. Kami menyebarkan tomato, zaitun, timun dan salad di sana. Perlahan-lahan tetapi campuran dengan sempurna.
Kami membahagikan roti pita kepada 4 bahagian. Kami meletakkan dan pada setiap bahagian meletakkan beberapa sudu salad, menjadi tiub. Pembuka selera yang hebat, selesa dan lazat. Makan cepat supaya roti pita tidak melembutkan.
Resipi 3: Salad Ayam Greek Asli
Dalam kebanyakan resipi, salad Yunani adalah hidangan ringan sayur-sayuran segar, dirasakan dengan sempurna oleh badan, dan berfungsi sebagai hidangan tambahan. Mari cuba "berat" dengan menambah daging, goreng dengan bawang. Jika tidak, ramuannya tidak berubah, kecuali strukturnya sedikit berbeza - kita akan membentuk salad dalam lapisan. Tanpa ragu, salad ini akan dihargai oleh pemakan daging lelaki yang suka makan daging ... daging. Dalam pemakanan, dia tidak akan menyerah kepada "Olivier" kekasihnya, tetapi dihiasi lebih menarik.
Bahan-bahan Ayam cincang (300-400 gram), tomato (4 pcs), bawang merah (1 pc), lada jeruk (3 pcs), zaitun tanpa biji hitam, krim masam 150 gr, yogurt (200 gr) .
Kaedah memasak
Goreng daging cincang dengan bawang putih. Untuk merasakan penglibatan kami di Greece, kami akan menggunakan perasa nasional. Kami menyejukkan daging cincang dan meletakkannya di mangkuk salad - lapisan pertama siap. Campurkan bawang, dihiris dalam cincin dengan garam lada dan garam sedikit - ini akan menjadi lapisan kedua kami. Seterusnya datang lada acar panas, yang dipotong menjadi kiub dan merebak di atas bawang. Seterusnya tomato dicincang halus. Adalah penting untuk tidak melembapkan salad kami, jadi kami mengeluarkan benih dari tomato untuk mengeluarkan jus yang berlebihan. Potong buah zaitun dan biarkannya di atas tomato. Tuangkan saus: campurkan yogurt dengan krim masam dan tambah sayuran dan timun. Kami menghias salad dengan sayur-sayuran dan zaitun yang berwarna-warni dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk berendam. Ini salad yang sangat cantik dan berkhasiat, mereka hampir boleh makan malam. Anda akan terkejut bagaimana ayam harmoni dengan buah zaitun dan sayur-sayuran.
Resipi 4: Greek Beetroot Salad - Asas Diet Mediterranean
Cintailah orang Yunani yang terkenal untuk perhimpunan disertai dengan banyak salad di atas meja. Lebih-lebih lagi, mayonis atau mana-mana salad berat lain tidak diiktiraf, suri rumah Yunani lebih suka sayuran ringan, semula jadi, sihat dan cepat bersedia. Contohnya, contohnya salad bit sederhana ini, asas diet Mediterranean yang paling tepat.
Bahan-bahan bit, semestinya dengan puncak (1 kilogram), jus lemon, minyak zaitun, garam.
Kaedah memasak
Potong bahagian atas, masak bit di atas api, bukan mengelupas. 5 minit sebelum akhir memasak, meletakkan puncak dalam periuk, semuanya berjalan, kedua-dua keratan dan daun. Tuangkan air, potong bahagian atas dan masukkan ke dalam hidangan cetek. Kami menyebarkan bit di atas dalam bentuk kepingan atau bulatan. Minyak dan cuka disebat dengan garam, mendapatkan sayur-sayuran dituangkan. Makan dan kurangkan kesihatan!
Komen
