Cheesecake - roti kecil dengan keju kotej.
Tetapi tidak semestinya.
Jika anda memasak kek keju dalam periuk perlahan, maka ia akan muncul sebagai kek yang indah, besar dan sangat lazat.
Adakah kita akan cuba?
Cheesecake dalam periuk perlahan - prinsip umum memasak
Untuk kek keju klasik, gunakan adunan ragi dalam susu atau air. Perlu diingat bahawa diameter multicooker adalah kecil, jadi saiz penaik adalah terhad dan anda memerlukan sedikit adunan. Kadang-kadang cheesecake dengan keju cottage disediakan dari kue kismis, cair atau puff, semua resipi ini adalah di bawah.
Cheesecake diraja patut mendapat perhatian khusus. Pastri yang luar biasa ini sangat mudah untuk disediakan. Doh untuk mereka adalah serbuk basah yang menutupi kedua-dua belah.
Apa pengisian dibuat daripada:
• keju kotej;
• gula;
• telur;
• vanila, semangat;
• krim masam.
Komposisi daging cincang tepat bergantung kepada resipi. Selalunya kismis ditambah kepada pengisian, yang menggabungkan hebat dengan keju kotej. Anda boleh menggunakan jisim curd yang sudah siap, hanya menambah telur.
Dalam periuk perlahan, kek keju dimasak dalam mod "Membakar". Tidak perlu flip. Waktu memasak bergantung kepada banyak faktor: ketebalan produk, jenis adunan, kelembapan pengisian. Tetapi ia jarang melebihi 80-90 minit.
Cheesecake diraja dalam periuk perlahan
Satu variasi pai menakjubkan dengan keju kotej, yang benar-benar layak seperti nama. Untuk memasak cheesecake diraja dalam periuk perlahan, tidak cukup doh biasa digunakan.
Bahan-bahannya
• 8 sudu dengan bukit tepung;
• 500 gram keju kotej;
• 150 gram minyak;
• gelas gula + 3 sudu besar;
• 4 telur;
• 1 sdt penanam atau satu pertiga daripada soda.
Memasak
1. Memasak shtreisel. Ini adalah nama bayi manis, yang akan bertindak sebagai kek dalam kek keju. Meleleh mentega dalam kuali, tambah segelas gula ke dalamnya. Tepat satu minit kemudian, matikan.
2. Campurkan tepung dengan penanam. Ia boleh digantikan dengan soda. Tuangkan kuali dengan minyak dan cepat kacau dengan spatula. Serbuk haruslah kecil.
3. Untuk mengisi, pecahkan telur dan tuangkan keju keju, letakkan gula. Tiga sudu mengikut resipi, tetapi anda boleh cuba mengisi rasa dan, jika perlu, tambah sedikit lagi.
4. Streisel dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Kami meletakkan separuh di bahagian bawah multicooker, tingkatkannya.
5. Buat lapisan pengisian, diedarkan secara sama rata.
6. Taburkan dadih dengan remnants serbuk.
7. Hidupkan bakar selama satu jam dan 20 minit.
8. Biarkan kek keju di dalam periuk perlahan menyejuk sedikit, kemudian berhati-hati mengeluarkannya.
Cheesecake ragi dengan keju kotej dalam periuk perlahan
Satu variasi cheesecake klasik dengan keju kotej dalam periuk perlahan, yang hanya akan berbeza.
Bahan-bahannya
• 200 ml susu;
• 2 sudu gula;
• 1 telur;
• 2 cawan tepung;
• 2 sudu minyak;
• 1.5 tsp ragi.
Kepada pengisian:
• 0.3 kg keju kotej;
• 3 sudu gula;
• 1 telur.
Satu kuning telur untuk merapikan kek keju.
Memasak
1. Ragi yang digunakan untuk ujian ini adalah kering. Kami mencairkan serbuk dalam susu panas, buang gula dan biarkan ia berbuih selama seperempat jam.
2. Tambah semua bahan lain yang pergi mengikut resipi dan buang secubit kedelai. Knead adunan yang cukup curam dan elastik.
3. Tutup, panas selama sekurang-kurangnya 2.5 jam.
4. Untuk mengisi, hanya campurkan semua bahan dengan curd. Gula ditambah selera, anda boleh menukar jumlah yang ditentukan dengan menambah sedikit pasir.
5. Letakkan kek untuk kek keju dari adunan, pindahkan ke periuk perlahan, buat sisi.
6. Sebarkan pengisian.
7. Pukul kuning telur, ambil berus dan perlahan-lahan melicinkan tepi terlebih dahulu, iaitu adunan, dan kemudian pergi ke keju kotej.
8. Bakar selama 50-60 minit. Kemudian biarkan cheesecake berdiri terbuka sehingga semakin kuat.
Cheesecake dalam pelbagai "Sihat"
Resipi yang menarik untuk kek keju dengan keju kotej dalam periuk perlahan. Doh untuknya disediakan cecair dengan serbuk koko.
Bahan-bahannya
• segelas tepung;
• segelas krim masam;
• 0.5 tsp soda;
• 3 sudu koko;
• 0.5 cawan gula;
• dua telur;
• 2 sudu minyak longkang.
Untuk pengisian curd:
• 0.5 kg keju kotej;
• 3 sudu kanji;
• 0.5 cawan gula;
• 3 telur;
• sudu minyak.
Memasak
1. Campurkan tepung terigu dan serbuk koko dalam mangkuk, tambah soda. Ia tidak perlu memadamkannya.
2. Dalam mangkuk lain, pecahkan telur, tambah gula dan pukul selama lima minit.
3. Masukkan krim masam ke telur, kacau. Kandungan lemak produk tenusu adalah dalam lingkungan 15-20%.
4. Masukkan cair, tetapi tidak minyak panas ke dalam campuran telur.
5. Kemudian tuangkan tepung coklat.
6. Kacau semua dengan baik dan doh dilakukan.
7. Lap keju kotej untuk mengisi atau sekadar pukulan dalam pemproses makanan. Tambah kepadanya semua bahan-bahan lain dalam senarai, mengalahkan semuanya dengan baik. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah vanila untuk mengisi. Ia akan berubah menjadi krim curd lembut.
8. Pastikan untuk melincirkan cawan, lebih baik menggosok dengan lapisan mentega yang tidak cair.
9. Sebarkan doh coklat.
10. Sekarang tuangkan krim curd pada satu sen. Jangan tergesa-gesa, meneteskan nipis. Pengisian itu sendiri akan berbohong sebagaimana mestinya.
11. Tetapkan untuk membakar selama satu jam dan 20 minit. Kemudian biarkan kek keju sejuk, kemudian keluarkannya.
Kek keju di dalam periuk perlahan dengan kismis
Satu versi cheesecake kerajaan yang dipermudahkan dalam periuk perlahan. Bahagian aktif akan mengambil masa sekitar sepuluh minit. Satu-satunya perkara yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah untuk merendam kismis.
Bahan-bahannya
• 0.1 kg minyak;
• 10 sudu tepung;
• 0.3 cawan gula;
• 1.5 tsp penanam.
Kepada pengisian:
• 500 gram keju kotej;
• 0.5 cawan gula;
• 3 telur;
• 70 gram kismis.
Memasak
1. Letakkan mentega lembut ke dalam mangkuk, tambah semua produk lain untuk doh dan gosokkannya dengan tangan anda. Dapatkan serbuk basah. Anda boleh menggunakan gabungan untuk mengisar, ia akan lebih mudah.
2. Campurkan semua ramuan untuk pengisian curd.
3. Kismis perlu diisi terlebih dahulu dengan air suam. Anggur akan menjadi berair dan besar. Sapu, tambahkan pada dadih terakhir.
4. Tuang separuh serbuk ke dalam periuk perlahan, sedikit lagi yang mungkin. Tekan dengan tangan, condensing cake.
5. Sekarang datang curd mengisi dengan kismis.
6. Teratas serbuk sisa. Itu sahaja!
7. Cheesecake seperti ini dibakar selama 50-60 minit. Ia tidak layak mendapat barangan yang dipanggang segera dari mangkuk, membiarkannya sejuk sedikit untuk membuat tender mengisi lebih kuat.
Cheesecake dengan keju kotej dalam periuk gourmet
Resipi cheesecake dengan keju kotej dalam pelbagai warna dari adunan yang rata. Margarin digunakan untuk menguli, tetapi mentega atau minyak masak juga sesuai.
Bahan-bahannya
• 80 gram marjerin;
• dua telur;
• secubit soda;
• 2 sudu krim masam;
• 300 gram keju kotej;
• tepung;
• 3-4 sudu gula.
Memasak
1. Meleleh marjerin dalam apa jua cara dan sejuk.
2. Pukul telur dengan secubit garam dan satu sudu gula. Bijian perlu dibubarkan. Tuangkan ke marjerin.
3. Tambah soda dengan tepung, kiruk adunan. Laraskan kepadatan diri anda. Doh tidak perlu berpegang pada hidangan atau tangan anda. Kami meletakkannya selama lima minit di peti sejuk, sehingga kami membuat pengisian untuk kek keju.
4. Campurkan keju kotej dengan telur yang tersisa dan krim masam, tambah gula kepada mereka.
5. Kami mengeluarkan doh, yang mampu menyejukkan sedikit, dan melancarkan kek itu, memindahkannya ke periuk perlahan. Jangan lupa membentuk sisi kecil.
6. Sebarkan pengisian, menyebarkan lapisan.
7. Tutup, masak dengan baking selama 50 minit. Percuma dalam periuk perlahan.
Cheesecake Hungary dalam periuk perlahan
Satu variasi kue puff dalam periuk perlahan, yang juga disediakan dari adunan yang rata. Pasti, tetapi pastri yang sangat lazat.
Bahan-bahannya
• 0.15 kg minyak;
• 0.5 kg keju kotej;
• 2 telur;
• segelas gula;
• 1 sdt penanam;
• 4 sudu krim masam;
• 1.5 cawan tepung.
Memasak
1. Campurkan sepertiga segelas gula dengan tepung, tambah minyak pada mereka dan gosok dengan baik. Anda boleh mencurahkan vanila kecil ke dalam serbuk. Tambah penanam.
2. Pukul keju kotej dengan krim masam dan residu gula, letak telur.
3. Kumpulkan cheesecake. Tuangkan lapisan serbuk, masak ke dalam mangkuk dengan tangan anda.
4. Spread 3-4 sudu curd mengisi, tersebar.
5. Sekarang lagi lapisan serbuk, maka pengisian. Pada akhirnya, hanya taburkan dengan serbuk.
6. Kami membakar cheesecake Hungary dalam periuk jam.
Cheesecake dalam pelbagai warna yang dibuat daripada pastri puff
Satu variasi cheesecake ringkas dalam periuk perlahan, yang mana anda memerlukan sekeping pastri. Anda hanya perlu memotong kek dari takungan, lebih besar daripada bahagian bawah mangkuk untuk membentuk sisi.
Bahan-bahannya
• puff pastry;
• 400 gram keju kotej;
• 3 telur;
• 120 gram gula;
• 70 gram krim masam;
• 50 gram kismis atau buah pala;
• vanila.
Memasak
1. Gosok keju kotej sehingga licin dengan gula dan krim masam. Jika produk tidak begitu sejuk, maka jumlah krim masam dapat dikurangkan.
2. Tambah telur dan vanila untuk mengisi, kacau dengan baik.
3. Memperkenalkan kismis atau buah pala. Anda boleh menambah buah-buahan kering yang lain, iaitu.
4. Kami membentuk bahagian bawah cheesecake dengan memotong bulatan dari pastri puff. Ia tidak perlu dilancarkan.
5. Kami menyebarkan pengisian wangi dari keju kotej, tingkatkannya.
6. Bakar cheesecake selama 50 minit.
7. Dingin dalam periuk perlahan sehingga hangat. Hanya selepas itu kita terikan.
Cheesecake dalam periuk perlahan - tips dan teknik yang berguna
• Pengisian curd akan menjadi lebih enak jika anda menambah krim masam sedikit lemak kepadanya. Anda boleh mencairkan produk utama dengan susu pekat, krim, ia juga ternyata lazat.
• Jika keju cottage untuk mengisi adalah lemah atau cair, maka anda boleh menambah sedikit kanji, beberapa sudu tepung. Anda boleh menyingkirkan lebihan serum terlebih dahulu dengan meletakkan produk dalam beg linen dan menggantungnya untuk mengalirkan cecair.
• Untuk kek keju, anda boleh menyediakan bukan sahaja adunan coklat, tetapi juga topping koko. Juga, mereka boleh meletakkan kepingan coklat, marmalade, susu kental rebus, kacang.
• Cheesecake bukan sahaja manis. Anda boleh memasak pastri dengan keju kotej masin. Selalunya, sayur-sayuran, keju Adyghe, dan pelbagai rempah ditambah kepadanya. Ingatlah bahawa doh dalam kes ini tidak sepatutnya manis.
