Periuk panci sangat serba boleh yang dimasak tidak hanya hidangan setiap hari di dalamnya, tetapi juga untuk membuat persediaan untuk musim sejuk.
Terutama berjaya dalam periuk perlahan adalah kesesakan dan kesesakan.
Jem aprikot dalam periuk perlahan - prinsip asas penyediaan
Jem aprikot dalam pelbagai warna adalah lebih mudah untuk dimasak daripada dalam lembangan. Anda tidak perlu sentiasa memantau proses dan bimbang bahawa jem akan lari atau terbakar.
Aprikot dibasuh dengan sempurna, buah-buahan yang rosak dikeluarkan, masing-masing pecah setengah dan batu diambil. Buah-buahan yang disiapkan dibentangkan dalam bekas peranti dan diisi dengan gula. Biarkan selama beberapa jam untuk membiarkan jus aprikot. Adalah dinasihatkan supaya terlebih dahulu mencairkan gula dalam sedikit air supaya kristal gula tidak menggores salutan bekas dengan kacau.
Isikan cawan tidak lebih daripada satu pertiga. Jam disediakan dalam mod "Sup" atau "Stewing", iaitu menggunakan program di mana hidangan akan mereda. Ia adalah dengan cara memasak ini bahawa jem tidak akan terbakar, dan buah tidak akan mendidih.
Keluarkan buih dan juga apabila memasak dalam lembangan.
Kemudian masukkan jem dalam bekas kaca steril dan gulungnya dengan ketat.
Resipi 1. Jemur aprikot klasik dalam periuk perlahan
Bahan-bahannya
satu kilogram aprikot segar;
kilogram gula pasir.
Kaedah memasak
1. Basuh aprikot dengan teliti, keluarkan buah-buahan yang rosak dan serpihan lain. Potong setiap aprikot separuh dan keluarkan benih.
2. Letakkan buah-buahan dalam mangkuk peranti dan taburkan dengan gula. Biarkan selama beberapa jam untuk aprikot untuk tuangkan jus. Perlu diingatkan bahawa buah-buahan harus menduduki tidak lebih dari sepertiga jumlah mangkuk.
3. Tutup penutup dan aktifkan fungsi pelindapkejutan selama satu jam. Kemudian hidupkan program stim dan bawa jem ke mendidih. Susun jem panas di balang bersih steril dan gulung dengan ketat. Keluarkan pemeliharaan dengan membalikkannya dan menutupnya dengan kain hangat.
Resipi 2. Jem aprikot dengan walnut dalam periuk perlahan
Bahan-bahannya
kilogram aprikot;
segelas air minuman;
150 g buah walnut;
kilogram gula.
Kaedah memasak
1. Untuk jem, ambil buah-buahan padat tanpa kerosakan. Basuh dan keringkan aprikot dengan tuala.
2. Potong setiap aprikot di satu bahagian dan keluarkan benih. Jangan dipotong hingga akhir, buah-buahan perlu kekal utuh. Potong kacang menjadi kepingan kecil.
3. Masukkan aprikot, kacang dalam mangkuk perkakas dan tutup dengan gula. Tuangkan air minuman. Aktifkan mod quenching selama 25 minit. Kemudian buka tudung dan jemaskan jem selama tiga jam.
4. Kemudian tutup lagi dan simmer selama sepuluh minit lagi dalam mod quenching.
5. Tin boleh dibasuh dan sterilkan dalam ketuhar selama sepuluh minit.
6. Ringankan jem habis, dan letakkan di dalam balang. Tutup rapat dengan penutup timah, tutup dengan selimut dan sejuk. Pastikan pemeliharaan di ruang bawah tanah.
Resipi 3. Jem aprikot dalam periuk perlahan dengan limau dan badam
Bahan-bahannya
300 g badam;
satu kilogram aprikot segar;
lemon besar;
500 g gula pasir.
Kaedah memasak
1. Basuh aprikot, buang kotoran, daun dan tangkai. Potong setiap buah separuh dan ambil batu.
2. Rendam badam di dalam air selama beberapa minit, mengupas kernel dan kupas dengan sangat halus.
3. Potong lemon dengan separuh dan perasan jus itu.
4. Masukkan aprikot dalam mangkuk perkakas, tambah gula, tambah jus lemon dan badam cincang. Masak jem dalam mod penaik selama satu jam. Jangan tutup penutup periuk. Kacau secara teratur.
5. Makan jem panas di balang bersih steril dan meterai ketat. Hantarnya ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan.
Resipi 4. Jem aprikot dalam periuk perlahan dengan lubang
Bahan-bahannya
600 g aprikot;
300 g gula;
asid sitrik.
Kaedah memasak
1. Basuh aprikot di bawah air yang mengalir. Keringkan mereka sepenuhnya dan pecahkannya separuh. Kami mengeluarkan benih.
2. Masukkan pulpa ke dalam mangkuk perkakas dan isi buah dengan gula. Masukkan secukup rasa asid sitrik dan kacau.
3. Tutup perkakas dengan penutup dan mulakan mod "pelindapkejutan" selama satu jam. Setiap sepuluh minit, kacau dengan silikon atau spatula kayu supaya tidak terbakar.
4. Kupas kernel aprikot dari kulit. Kami meletakkan biji pada helai baking dan kering di dalam ketuhar selama 20 minit pada 180 C.
5. Separuh satu jam sebelum penghujung jem, tambah biji dari biji benih. Kacau, tutup tudung dan terus masak.
6. Tuangkan jem pada bekas kaca steril dan ketatkannya dengan ketulan timah, merawatnya dengan air mendidih. Hidupkan tin dan biarkan mereka di bawah selimut bulu sehingga mereka sejuk sepenuhnya.
Resipi 5. Jem aprikot dalam periuk perlahan dengan oren dan lubang
Bahan-bahannya
dua buah jeruk;
500 g aprikot;
0.5 kg gula pasir;
300 g biji aprikot.
Kaedah memasak
1. Cuci, kering dan pecahkan aprikot pada separuh. Keluarkan tulang.
2. Sprinkle oren dengan air mendidih dan kupas, yang segera mencincang straw nipis. Pulpa daripada oren semasa diketepikan.
3. Hantar pulpa buah ke dalam bekas alat ini, tambah kulit jeruk cincang halus, dan tutupnya dengan gula.
4. Mulakan mod "baking" selama sejam dan sediakan jem tanpa menutup tudung. Kacau secara berterusan supaya jem tidak terbakar. Selepas setengah jam tambahkan pulpa dicincang dengan jus aprikot berwarna oren dan kupas ke jem.
5. Bawa jem ke kesediaan penuh dan pek di balang steril. Tutup mereka dengan ketat dengan penutup timah dan biarkan bank-bank sejuk, selimut dengan selimut. Hantar ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan.
Resipi 6. Jem aprikot Perancis dalam periuk perlahan
Bahan-bahannya
20 ml ekstrak vanillin cair;
kg aprikot segar;
750 g gula;
lemon besar.
Kaedah memasak
1. Tumis, dengan jumlah separuh liter, basuh dengan soda dan basuh dengan teliti. Masukkan ketuhar selama sepuluh minit. Sapukan penutup dalam air mendidih dan biarkan selama beberapa minit.
2. Aprikot saya, semak dan buang sampah dan buah-buahan yang rosak. Kemudian potong buahnya separuh dan keluarkan benih.
3. Pulpa aprikot diletakkan dalam kapasiti peranti, menuangkan gula. Kami memotong lemon separuh dan terus hidup dari aprikot itu langsung. Kami pergi selama beberapa jam, supaya buah-buahan membiarkan jus.
4. Pasang bekas di dalam peranti, kurangkan tudung dan mulakan mod "pelindapkejutan" selama satu jam. Lima minit sebelum akhir memasak, tambah ekstrak vanillin.
5. Kami menyebarkan jem panas pada bekas kaca steril dan menggulungnya dengan ketat. Hidupkan dan biarkan di bawah selimut sehingga disejukkan sepenuhnya. Kami menyimpan jem aprikot di bilik bawah tanah atau pantri.
Resipi 7. Jem aprikot dalam periuk perlahan dengan rempah dan lubang
Bahan-bahannya
kg aprikot matang;
cincang kayu manis;
kg gula;
44 g gula vanila;
Biji kernel aprikot 300 g;
25 g ekstrak barberry;
jus lemon yang baru dimasak;
30 g kulit lemon kering.
Kaedah memasak
1. Aprikot semak, keluarkan buah-buahan yang rosak dan sampah. Basuh buah-buahan yang dipilih dengan teliti, lap dengan tuala, lepaskan benih dan kupasnya. Pulihkan pulpa aprikot ke dalam mangkuk peranti. Taburkan semua dengan gula dan tambah zaitun lemon kering.
2. Campurkan segala-galanya dengan spatula kayu dan mulakan mod "baking" selama satu jam. Jangan turun tudung! Kacau secara berterusan untuk mengelakkan jem berkenaan terbakar.
3. Kupas biji aprikot. Selepas setengah jam, tambah biji kupas, daun kayu manis, jus lemon yang baru dimasak, gula vanila dan ekstrak barberry ke jem.
4. Apabila peranti memberitahu anda bahawa jem itu siap, pekkannya dalam bekas kaca steril dan ketatkannya dengan ketat. Hidupkan balang terbalik dan sejuk sepenuhnya, meliputi dengan selimut bulu.
Resipi 8. Kentang aprikot dengan gelatin dalam periuk perlahan
Bahan-bahannya
30 g gelatin;
kg aprikot;
dua gelas gula tebu.
Kaedah memasak
1. Basuh aprikot di bawah paip, potong buahnya separuh dan keluarkan benih. Pindahkan pulpa ke dalam mangkuk peranti dan taburkan dengan gula. Biarkan selama beberapa jam, dan sebaik-baiknya pada waktu malam, supaya buah bermula jus.
2. Tuangkan setengah gelas saus aprikot dan tuangkan gelatin di atasnya. Kacau dan biarkan ia membengkak selama 20 minit.
3. Mulakan peranti dalam mod "jam" atau "jam" selama setengah jam. Letakkan mangkuk di dalam perkakas dan sediakan jem, bercampur-campur secara berkala dan buang busa.
4. Letakkan bekas gelatin dalam mandi air, dan tahan sehingga ia dibubarkan sepenuhnya. Jangan biarkan mendidih. Masukkan gelatin dalam jem, campurkan dan tuangkan panas di balang yang bersih dan kering. Meterai rapat dan sejuk di bawah selimut. Jem ini boleh digunakan untuk kek interlayer.
Jem aprikot dalam periuk perlahan - tip dan helah
Pilih sahaja buah-buahan yang masak dan masak untuk jem tanpa kerosakan dan cacing.
Letakkan jem di balang panas, jadi ia dijamin anda tidak akan meletup.
Jika anda mahu irisan aprikot kekal utuh, jangan campurkan jem, tetapi goncangkan mangkuk itu.
Jangan lupa untuk menggerakkan jem selama proses memasak supaya tidak terbakar.
Tuangkan jem ke dalam balang menggunakan tongle sup kayu atau plastik.
