Salmon Chum adalah ikan yang mulia dengan rasa yang sangat baik.
Di samping itu, ia juga merupakan produk yang sangat berguna.
Ini ikan yang agak rendah lemak, kaya dengan vitamin dan protein.
Ia sangat sesuai untuk memberi makan kepada kanak-kanak dan orang tua, bagi mereka yang atas sebab tertentu sedang menjalani diet.
Pada masa yang sama, adalah penting untuk memasak salmon salmon yang enak dan betul. Untuk ini, pelbagai hidangan adalah sempurna, yang memungkinkan untuk membakar, memasak, rebus, goreng, produk kukus.
Prinsip asas memasak chum dalam periuk perlahan
Ketu dalam periuk perlahan sama ada dibakar, selepas memberikannya beberapa jenis shell - tepung, keropok. Atau rebus dengan pelbagai sos - dalam krim masam, tomato, susu. Kucuk kukus juga baik, dan juga direbus.
Mod untuk memasak chum dalam periuk perlahan - Pemadam, Baking, mod Penggorengan boleh digunakan sebelum ini.
Menyediakan salmon berry tidak sukar. Biasanya ia cukup untuk membasuh ikan jika ia adalah karkas. Tiada skala di atasnya, jadi anda tidak perlu mengikis ikan.
Kemudian anda perlu membahagikan bangkai menjadi kepingan yang sesuai. Sekiranya fillet diperlukan, hati-hati memisahkan daging dari tulang dengan berhati-hati mengeluarkan kulit. Ini terbaik dilakukan apabila ikan dibekukan.
Sekiranya fillet tidak perlu dipisahkan, potonglah ikan itu menjadi tebal 1-3 cm, bergantung kepada apa yang anda perlukan.
Anda boleh menggunakan filet salmon yang sudah siap sedia.
Seringkali, sebelum peringkat utama memasak, ikan itu dijepit dalam sos tertentu.
Masa memasak untuk chum dalam periuk perlahan adalah dari setengah jam hingga satu jam.
Anda boleh membakar, stim atau rebus ikan dan hidangan sampingan dalam bentuk sayuran pada masa yang sama.
Kukus salmon kukus di dalam periuk perlahan
Ikan kukus adalah yang paling sihat. Bagi sesetengah orang, hidangan seperti itu mungkin kelihatan tidak enak, tetapi sebenarnya ia adalah perkara kebiasaan. Apabila mengukus, rasa sebenar produk diturunkan. Perasa yang sesuai hanya akan memperkayakannya. Anda boleh memasak ikan dengan sayuran sebagai hidangan sampingan.
Bahan-bahannya
• Setengah kilo daripada chum
• Satu garam garam
• Lada hitam segar
• Lemon
• Sepasang lobak kecil
• Sejumlah brokoli
• Pilihan - sebarang sayur-sayuran lain
• Minyak sayuran.
Kaedah memasak
Sediakan ikan - basuh, bahagikan kepada stik
Garam mereka di kedua belah pihak, taburkan dengan lada, biarkan saya berbohong 15.
Masukkan rak dawai untuk mengukus.
Taburkan dengan jus lemon di atas atau letakkan limau yang dihiris.
Letakkan sayur-sayuran berdekatan, taburkan semua dengan minyak.
Hidupkan mod stim selama 30 minit.
Anda boleh menghidangkan ikan dengan sayur atau topping dengan sos kegemaran anda.
Bakar dalam salmon berasaskan foil dalam periuk perlahan
Salmon Chum adalah ikan yang sangat kaya dengan cecair. Agar tidak kehilangan jus dan kelembutan, lebih baik membakar ikan. Dalam periuk perlahan, anda boleh membakar kerajang - seperti dalam ketuhar.
Bahan-bahannya
• Setengah kilo salmon chum - bangkai buatan atau stik siap
• Tomato
• Bawang
• Lemon
• Garam secukup rasa
• Perasa untuk ikan (jika dengan asid sitrik, maka lemon tidak diperlukan)
• Kira-kira 100 gram mentega
• Cendawan Dill atau secubit kering.
Kaedah memasak
Sediakan ikan, cair, cuci, terbahagi kepada stik.
Potong bawang kupas ke dalam cincin.
Basuh tomato, potong juga
Lemon juga dicincang halus, sebelum dibasuh, keluarkan benih.
Dengan jumlah kepingan ikan kami menyediakan foil. Saiz - jadi anda boleh membalut ikan secara bebas.
Bagi setiap helaian foil kami meletakkan stik, garam, taburkan dengan perasa.
Kami meletakkan atas lemon, bawang, bulatan tomato, mentega plastik. Bungkus.
Apabila semua potongan dibentangkan, letakkan kerajang dalam periuk perlahan.
Kami menetapkan mod penaik dan biarkan selama 40 minit.
Hidangkan bahagian bawah.
Dimasak dengan salmon chum dalam periuk perlahan
Isi ikan di bawah kot keju disukai ramai. Sos yang diperbuat daripada keju dan krim akan membuat ikan lebih berair, hidangannya menjadi cukup memuaskan dan pada masa yang sama cahaya.
Bahan-bahannya
• Chum seberat kilogram
• 150 gram keju keras
• Segelas krim
• Satu telur
• Satu tomato besar
• Satu sudu teh biji bijan
• Sejukkan pala
• Garam, lada hitam.
Kaedah memasak
Basuh ikan itu dan sediakanlah fillet itu dari situ.
Mengapa berhati-hati dipotong dari tulang belakang, dipisahkan dari tulang.
Keluarkan kulit dari bahagian, walaupun anda boleh meninggalkannya dengan kulit. Ikan akan menjadi sedikit lebih sukar, tetapi lebih baik untuk tetap berbentuk.
Potong.
Pisau keju, tuangkan krim, telur, garam, tambah lada dan pala.
Pukul jisim ringan supaya telur diagihkan secara sama rata.
Kemudian ikan perlu dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, jika ada banyak, kemudian satu lapisan pertama.
Tuangkan campuran itu, di atas lapisan kedua.
Taburkan dengan biji bijan.
Hidupkan multicooker selama 40 minit dalam mod Baking.
Chum salmon dalam periuk perlahan dengan sos cendawan
Malah, sos cendawan tidak dilakukan secara berasingan di sini, tetapi diperolehi dalam proses memasak. Dengan cara ini, jika anda memotong ikan yang lebih kecil dan mengambil sedikit air, maka hidangan ini boleh digunakan sebagai sup ikan mewah. Dan ini adalah hidangan panas yang sangat baik, yang sesuai untuk kentang atau beras untuk hidangan sampingan.
Bahan-bahannya
• Chum fillet seberat setengah kilogram
• Kepala bawang besar
• 3 champignons besar
• Purata lobak merah
• 100 gram krim masam
• Separuh segelas air
• Garam, rempah secukup rasa
• Bay daun
• Satu sudu minyak sayuran.
Kaedah memasak
Bahagikan ikan menjadi kepingan yang sesuai, selepas mencuci dan mencairkan.
Taburkan setiap kepingan dengan garam, perasa di kedua belah pihak.
Masukkan ikan dalam cawan multicooker, tambah daun telur.
Dadu bawang.
Potong lobak merah ke dalam jalur.
Cendawan berkayu tipis.
Dalam kuali, letakkan sayur-sayuran dan cendawan dengan sudu minyak sehingga coklat muda - anda boleh lakukan tanpa itu, letakkan segala-galanya di atas mentah ikan, tuangkan minyak. Dengan stewing ia akan menjadi lebih aromatik dan kaya, tanpa - lebih pemakanan.
Masukkan krim masam, tambahkan air.
Dalam mod stewing, 50 minit sudah cukup untuk mendapatkan hidangan lazat aromatik yang mengagumkan.
Salmon panggang yang dipanggang dengan kentang dalam periuk perlahan
Hidangan ini cukup besar - ia boleh berfungsi sebagai makanan penuh terima kasih kepada kentang. Walau bagaimanapun, krim masam, krim, sebilangan besar lemak tidak digunakan di sini, jadi salmon chum dengan kentang agak ringan.
Bahan-bahannya
• Setengah kilo salmon berry - fillet atau bangkai
• 4 kentang besar
• Bawang besar
• Satu sudu mentega
• Garam, lada hitam secukup rasa
• Separuh segelas air
• Sudu tepung.
Kaedah memasak
Basuh ketu, jika dikehendaki, buat fillet keluar dari bangkai, tetapi anda juga boleh memasak dengan batu.
Bahagikan ke dalam kepingan kecil, gulung dalam tepung, masukkan ke dalam mangkuk yang pelbagai.
Kupas kentang dan potong ke dalam irisan atau jalur.
Potong bawang di cincin separuh.
Masukkan bawang pada ikan, di atas lapisan kentang.
Musim dengan garam dan perasa.
Tuangkan kuah dan sebarkan cip minyak dari atas.
Tetapkan mod Baking dan tahan selama 50 minit.
Anda boleh menggunakan mod Stew - maka hidangan tidak dibakar, tetapi ternyata rebus.
Salmon Chum dalam periuk perlahan dalam sos tomato
Ikan dalam tomato adalah kombinasi yang menyenangkan, kerana banyak lagi yang lebih menarik daripada ikan di bawah satu krim atau krim masam. Bawang dan wortel melengkapkan hidangan, sementara bumbu yang luar biasa menambah keceriaan.
Bahan-bahannya
• Karkas Chum kira-kira berat kilogram
• Dua bawang besar
• Dua wortel
• Dua sudu pes tomato atau 3-sachet, sos tomato
• Minyak masak - dua sudu
• Garam secukup rasa
• Lada hitam hitam
• Lada panas merah
• Sebatang gula
• Suatu kepingan akar halia - pada wasiat khas.
Kaedah memasak
Bilas ikan, potong kecil, masukkan garam, taburi dengan dua jenis lada, campurkan dan biarkan bercambah.
Potonglah bawang dengan halus, parut lobak.
Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, letakkan bawang dengan wortel dan hidupkan mod Penggorengan.
Sayur-sayuran perlu ditanam.
Apabila ini berlaku, tambah gula dan masukkan tomato. Benarkan untuk memanaskan selama lima minit lagi.
Sementara itu, parut halia dan masukkan ke dalam sos.
Gosok ikan dalam campuran tomato sayur-sayuran, jika terlalu tebal - tambahkan beberapa sudu air.
Masak selama 30 minit dalam mod Pemadaman.
Sup suam Finland dalam periuk perlahan
Sup Finland, atau sup ikan Finland, adalah hidangan yang menjadi semakin popular. Ini adalah chowder hangat yang hangat untuk musim sejuk. Telinga sedemikian juga lazat dalam bentuk yang sejuk, dan ia tidak sukar untuk disediakan. Pemasak perlahan akan memudahkan memasak.
Bahan-bahannya
• Karkas Chum - anda boleh mengambil ikan dengan kepala atau selain membeli set kepala ikan, tulang, kulit
• 2 kentang besar
• Wortel
• Bawang
• Segelas krim
• Nutmeg, lada hitam - secubit
• Garam secukup rasa
• Bay daun
• Allspice Peas
• Air
• Minyak masak.
Kaedah memasak
Basuh ketu, masukkan daging dari tulang, buang kulit.
Potong fillet ke dalam kepingan dan sisihkan.
Tuangkan tulang, kulit, kepala dengan dua gelas air dan masak selama setengah jam.
Tiriskan sup itu.
Kupas dan potong kentang menjadi kubus.
Potong lobak merah ke dalam jalur atau dadu.
Potong bawang dengan halus.
Tuang minyak sedikit ke dalam mangkuk multicooker dan, tambah bawang dan wortel, hidupkan mod Penggorengan selama 10 minit - supaya sayur-sayuran adalah podzolot.
Letakkan mereka kepingan ikan, kentang, daun bay, tambah rempah, garam.
Tuangkan dalam krim, stok ikan.
Supnya agak tebal, tetapi tidak seperti rebus.
Jika perlu, cairkan dengan air.
Beralih ke Mod Sup atau Rebus selama setengah jam.
Rahsia dan cara memasak salmon chum dalam periuk perlahan
Salmon Chum mengandungi sedikit lemak dan banyak air. Oleh itu, perkara utama apabila memasak jenis ikan ini bukan untuk mengeringkannya.
Salmon Chum agak lembut dan berair, ia adalah wajar untuk memastikan semua kualiti di dalamnya. Oleh itu, jangan goreng seperti minyak. Rebus atau bakar yang lebih baik.
Sekiranya anda mahukan ikan goreng, lebih baik memukulnya dalam adonan. Atau buat mantel bulu dari tepung, keropok, telur mentah.
Apabila menghidangkan sayur-sayuran, sayuran adalah baik - timun segar, tomato, lada. Dari hidangan sampingan yang lebih memuaskan, nasi adalah ideal.
Ramai yang takut memasak ikan dalam periuk perlahan kerana fakta bahawa akan ada bau. Untuk melakukan ini, letakkan multicooker yang dibasuh selama 10 minit pada mod Multipar, Pembersihan wap, tuang segelas air dengan sepotong lemon atau jus lemon ke dalam mangkuk.
