Lada yang disumbat adalah hidangan sepanjang musim dan patut disayangi.
Komponen yang hampir tidak berubah adalah beras. Ia mencairkan daging cincang tinggi kalori dengan sempurna, melembutkan rasa sayuran. Resipi yang disesuaikan untuk memasak dalam pelbagai warna tidak banyak berbeza daripada yang klasik, dan pastinya mereka tidak kalah dengan mereka dalam rasa.
Beras yang disumbat beras - prinsip memasak umum
• Lada harus dibasuh sebelum menyentuh di bawah paip, sebaik-baiknya dengan air suam. Kemudian bahagian apikal dipotong dengan peduncle dan semua benih dan partisi dipilih. Selepas itu, bilas dengan air dari bahagian dalam untuk membersihkan benih yang tersisa. Dalam kebanyakan kes, bahagian atas dipotong sangat nipis dan tidak digunakan. Kadang-kadang bahagian atas dan ekor tersisa. Dalam kes ini, potong hampir seperempat bahagian atas lada, dan biarkan hanya satu pertiga daripada "ekor" hijau.
• Nasi untuk lada peminum boleh diambil apa-apa. Biji bulat, bijirin panjang, kukus atau digilap. Tetapi perlu diingat bahawa bijirin kukus mempunyai rasa tertentu yang boleh mengubah ciri-ciri rasa hidangan utama. Bijirin beras dibasuh dan digunakan mengikut resipi sebelum digunakan. Jika bijirin perlu direbus, ia tidak direbus, tetapi hanya dibawa ke keadaan separuh kesediaan. Kemudian, sekali lagi, ia dibasuh dengan baik dan dikeringkan dari selebihnya air pada ayak atau dalam colander. Anda boleh merebus padi dalam periuk perlahan atau di dapur.
• Jika beras rebus digunakan untuk pemadat, lada dipenuhi hanya dua pertiga daripada peminum, kerana bijirin semasa memasak meningkat hampir tiga kali dalam jumlah. Juga, jangan pakai "pemadam" dengan ketat, nasi tidak boleh mendidih.
• Untuk membuat pengisian beras yang berair, tambahkan pelbagai jenis minuman, siram dalam mangkuk, atau bawang dan wortel dalam kuali. Selalunya nasi dan sayur-sayuran goreng dicampur dengan cendawan, ayam atau daging cincang rendah lemak, terutamanya bercampur (daging babi dan daging lembu). Pengisian sedikit masin dan berpengalaman dengan lada tanah.
• Lada yang diisi dengan nasi dalam periuk perlahan boleh dimasak dengan atau tanpa kuah.
• Untuk menggoreng sayur-sayuran dalam mangkuk multicooker, gunakan mod "Fry" atau "Baking". Lada dimasak terutamanya pada "Rebus". Masa memasak sentiasa ditunjukkan dalam resipi.
Lada yang diisi dengan beras dalam periuk perlahan - "Diet"
Bahan-bahan
• lapan lada lebah manis berisi;
• dua kepala bawang besar;
• satu lobak besar;
• bawang putih;
• tomato masak;
• setengah gandum bijirin;
• 70 ml minyak bunga matahari yang ditapis.
Kaedah Memasak:
1. Untuk lada, tipis memotong bahagian atas, perlahan-lahan pilih semua biji bersama-sama dengan sekatan, dan bilas di bawah air sejuk. Pada grater sederhana, parut lobak, potong bawang dengan sebaik-baiknya.
2. Dalam mangkuk memasak di "Baking", panaskan minyak dengan baik dan catatkan wortel dan bawang di dalamnya. Tutup penutup dan biarkan selama seperempat jam. Kali ini cukup untuk sayur-sayuran untuk melembutkan dengan baik dan tidak membakar.
3. Tambah ubat beras dibasuh ke mangkuk. Tuang setengah sudu teh garam meja dan, kacau dengan baik, panas selama lima minit lagi.
4. Selepas ini, tambahkan bawang putih halus dan tomato cincang ke dalam kepingan kecil. Campurkan semua dengan baik dan letakkan dari mangkuk dalam mangkuk yang berasingan, sejuk.
5. Isi setiap lada yang disediakan dalam dua pertiga dengan campuran sayur-sayuran yang sedikit sejuk dan pindahkan ke mangkuk memasak.
6. Tuangkan dalam air panas supaya ia hanya meliputi sedikit lada dan tutup penutup.
7. Hidupkan lagi program Baking dan tunggu air di dalam mangkuk hingga mendidih. Selepas itu, beralih kepada "Rebus" dan masak selama satu jam.
Lada yang diisi dengan nasi dalam periuk perlahan dengan cendawan
Bahan-bahan
• lada bel besar - 6 pcs;
• 250 gr. juara muda muda;
• lobak merah - 1 pc;
• bawang;
• 150 gr. beras bijirin panjang;
• mentega - 70 gr .;
• Dill muda;
• Keju "Rusia" - 50 gr .;
• 150 ml jus tomato semula jadi tebal.
Kaedah Memasak:
1. Bilas dill dengan air dan letakkan di atas tuala. Apabila sayur-sayuran kering, potong dengan pisau.
2. Selama dua minit, celupkan tomato dalam air mendidih dan sejuk dengan cepat dalam air sejuk. Di kawasan tangkai pada setiap, buat luka salib dan perlahan-lahan keluarkan kulitnya. Mash pulpa dengan menghancurkan.
3. Rebus wortel dan bawang pada parut sederhana atau bunuh dengan pemproses dapur (blender).
4. Potong champignons ke dalam kepingan sederhana atau kepingan.
5. Keluarkan biji sampah dan tidak sesuai dari biji beras. Bilas dengan baik dan rebus dalam air tanpa garam sehingga separuh siap. Bilas nasi rebus lagi dalam colander, kemudian biarkan di dalamnya selama 5 minit. Pada masa ini, semua kelembapan berlebihan akan hilang.
6. Masukkan nasi dalam mangkuk, tambah cendawan, dill dicincang dan sayur-sayuran. Tuangkan jus tomato dan kacau dengan sudu.
7. Isi lada yang disiapkan untuk pemadat dengan mengisi dan tempat di mangkuk memasak, di mana mencairkan mentega terlebih dahulu. Apabila menyebarkan lada, jangan letaknya di sebelahnya, tetapi letakkannya dengan hidungnya.
8. Tutup tudung dan program "Pemadaman" selama 40 minit.
9. Letakkan lada yang disiapkan di atas pinggan besar, masak dengan lembut pada keju di atasnya.
Lada yang disumbat dengan beras dalam periuk perlahan dengan ayam
Bahan-bahan
• lada loceng hijau - lapan lada kecil;
• 300 gr. dada ayam (fillet);
• nasi yang dipoles - 100 gr .;
• dua kepala bawang;
• satu gelas jus tomato tanpa garam;
• dua lobak kecil;
• tiga ulas bawang putih.
Kaedah Memasak:
1. Potong fillet ayam sekecil mungkin atau memutar daging di dalam penggiling daging. Pada grater sederhana, parut lobak, potong bawang ke dalam kepingan kecil.
2. Mulakan periuk perlahan dalam program "Bakar" selama empat puluh minit dan celupkan lobak merah, ayam cincang dan bawang separuh ke dalamnya. Tambah dua sudu minyak sayur tanpa aromatik dan masak tanpa kacau selama 15 minit. Kemudian campurkan dan teruskan rebus hingga akhir program.
3. Rebus beras dibasuh sehingga separuh masak. Campurkan dengan daging goreng. Tambah garam sedikit, tambah lada tanah untuk rasa anda dan campurkan dengan perlahan.
4. Isi lada (tujuh keping) dikupas dari biji dengan daging cincang sedikit sejuk dan pindahkan ke "periuk".
5. Tuangkan jus tomato ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan baki bawang ke dalamnya, perasnya dengan gusi bawang putih atau gosok halus bawang putih pada parut, tambah garam secukup rasa. Kacau dan tuangkan "lada" ke dalam mangkuk.
6. Tambah daun pasli kecil, lada dan pasangkan periuk perlahan dalam mod yang dikehendaki selama satu jam. Anda boleh menggunakan pilihan "Baking". Masa memasak dalam mod ini dikurangkan. Tetapkan pemasa selama 40 minit.
7. Separuh satu jam sebelum siap, buka tudung dan tambahkan bekas lada, parut, atau cincang sedutan ke kuah.
Lada yang disumbat dengan beras dalam periuk perlahan dengan daging cincang
Bahan-bahan
• 700 gr. lada hijau manis;
• 400 gr. daging cincang dicampur;
• satu gelas nasi beras bulat;
• tiga biji sederhana;
• satu sudu pes tomato tebal;
• tiga tomato kecil;
• tiga sudu besar mayonis atau krim masam;
• Dill.
Kaedah Memasak:
1. Basuh lada dan sediakannya untuk pemadat. Bilas nasi dibersihkan sehingga air bersih dan keringkan dengan baik pada penyaring.
2. Tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk dan aturkan program penggorengan. Apabila minyak menghangatkan, terendam dalam bawang, dicincang ke dalam kepingan kecil (dua kepala), goreng sehingga ringan ditenun.
3. Keluarkan kulit dari tomato dan parut dengan mangkuk yang berasingan.
4. Kupas baki bawang dengan grater terbesar dan gabungkan dengan daging cincang. Tambah separuh bawang goreng, bijirin padi kering. Tuangkan secubit lada hitam tanah, garam dan kacau dengan tangan anda.
5. Isi lada yang disediakan dengan campuran 2/3 daging. Jangan ramkan pemadat terlalu ketat. Beras semasa memasak meningkatkan jumlah, dan dalam lada yang padat, butir beras tidak mendidih.
6. Letakkan lada yang disumbat dalam periuk perlahan. Dalam segelas air, cair pes tomato. Tuangkan campuran ke lada dan isi air yang cukup sehingga ia menutupi sepenuhnya.
7. Tambah mayonis atau krim masam dan mulakan periuk perlahan selama setengah jam dalam mod memasak lada yang disumbat ("Rebus").
8. Seperempat jam sebelum akhir program, tambah dill dicincang halus ke hidangan yang disediakan.
Peppers disumbat dengan nasi dan daging babi dalam periuk perlahan dengan kentang
Bahan-bahan
• Lima kentang;
• satu paun daging babi tanpa lemak (pulpa);
• 15 lada lada (manis);
• sepasang bawang sederhana;
• tomato besar - 1 pc;
• beberapa lobak kecil;
• nasi yang dipoles - gelas penuh (tanpa slaid);
• 200 gr. krim masam berminyak, tebal;
• daun kecil lavrushka;
• dua sudu tomato;
• beberapa ulas bawang putih.
Kaedah Memasak:
1. Ambil bawang dan lobak merah. Potong bawang dengan halus, dan parut lobak. Sayur goreng dalam mangkuk masak hingga keemasan dalam minyak sayuran dan pindahkan ke daging cincang.
2. Masukkan nasi dibasuh, bawang putih dihancurkan. Garam, musim dengan beberapa pasang lada tanah dan kacau dengan tangan anda.
3. Stuff lada minced. Jangan pekat dan mengisi dua pertiga, memandangkan beras akan meningkat semasa memasak.
4. Kupas kentang yang dipotong memanjang menjadi lapan keping.
5. Dalam periuk perlahan, tuangkan semua krim masam dan letakkan tomato itu.
6. Masukkan bawang cincang halus, tomato cincang ke dalam kiub kecil, dan lobak merah parut.
7. Selepas itu, tegas "letakkan" lada yang diisi pada spout di dalam mangkuk, dan letakkan potongan kentang di antara mereka di ruang bebas. Letakkan baki kentang di atas.
8. Tuangkan segala-galanya dengan air minuman supaya hanya sedikit merangkumi isi mangkuk, dan turunkan lavrushka ke dalamnya, garam.
9. Tutup tutup rapat dan mulakan program "Pemadaman" selama 1 jam 30 minit.
Paprika yang dipanggang dengan nasi dalam periuk perlahan dengan daging di bawah keju
Bahan-bahan
• daging babi dan daging lembu cincang - 800 gr .;
• separuh segelas bijirin beras kering;
• empat lada berisi besar;
• sepasang bawang;
• 50 gr. keju keras pedas;
• Rempah-rempah "Untuk daging";
• sekeping kecil oregano dan lada tanah;
• tiga ulas bawang putih yang kecil.
Kaedah Memasak:
1. Dalam minyak sayur-sayuran, spasser bawang kecil yang dicincang. Ini boleh dilakukan dalam mangkuk multicooker atau dalam kuali.
2. Bilas beras sehingga air jernih. Rebus sehingga dimasak dan disejukkan dengan baik. Anda boleh bilas beras dengan air sejuk, dan kemudian keluarkan air yang tinggal dari itu dengan meletakkannya pada penyaring.
3. Dalam mangkuk dengan daging cincang, tambah bawang saut, nasi rebus dan bawang putih yang dihancurkan, oregano. Lada, musim daging cincang dengan rempah-rempah "Untuk daging" dan menguli dengan baik.
4. Untuk lada bersih, potong kira-kira satu perempat batang. Jangan merobek ekor sepenuhnya, biarkan ia sepertiga. Kemudian hati-hati pilih semua benih dari kedua-dua bahagian.
5. Forcemeat longgar mengisi bahagian bawah lada dan tutup bahagian atas dengan ekor.
6. Tuangkan enam sudu minyak zaitun minyak zaitun atau tidak aromatik ke dalam multicooker. Lantas meletakkan lada yang disumbat pada spoutnya.
7. Masak pada "Baking" 50 minit.
8. Buka multicooker 10 minit sebelum memasak. Berhati-hati, agar tidak terbakar, angkat bahagian atas lada oleh ekor dan pasangkan setiap satu keju keju. Kemudian letakkan penutup "tutup" dan bawa hidangan itu untuk kesediaan. Pastikan tutup penutup.
Lada yang disumbat berasaskan - petua dan petua memasak
• Untuk pemadat, anda boleh mengambil lada beku atau kalengan untuk musim sejuk. Dalam kes ini, masa memasak perlu dikurangkan, dan rebus beras sehingga dimasak.
• Jangan campurkan daging cincang dengan nasi panas. Pastikan ia sejuk di bawah air sejuk dan kering dengan baik.
• Sekurang-kurangnya spasser sebahagian daripada bawang ditambah kepada daging cincang atau kuah minyak sayur. Rasa hidangan akan menjadi lebih kaya. Untuk tujuan yang sama, sebagai tambahan kepada pes tomato, tambahkan tomato segar yang dicincang pada parut ke kuah.
