Kombinasi kubis dan daging cincang adalah, pertama sekali, gulung kubis yang indah, tetapi bukan sahaja mereka.
Sayur-sayuran yang berminat dengan rasa ringan sempurna melengkapkan daging, memberikan sajian halus kesegaran.
Hidangan daging, terima kasih kepada kubis, tidak membuat rasa berat di perut, lebih mudah dicerna, dan hanya menjadi lebih enak.
Kubis dengan daging cincang dalam periuk perlahan - prinsip umum memasak
• Kubis dengan daging cincang dalam periuk perlahan paling sering dibakar. Sering menggunakan "periuk sihir" produk ini menyediakan hidangan utama, seperti gulungan kubis, stews atau lasagna.
• Untuk stewing mengambil putih atau kembang kol. Putih berkepala boleh menjadi segar dan jeruk. Tupai segar, dicincang halus dan masukkan ke dalam mangkuk ke daging cincang yang telah digoreng. Sauer sedikit goreng dan hanya dicampur dengan daging mentah mentah. Cauliflower sebelum rebusan disyorkan untuk mencecah kira-kira seperempat jam untuk pasangan.
• Untuk penyediaan hidangan utama, seperti stews atau gulungan kubis, tupai segar, dicincang dengan halus dan dicampur dengan daging mentah atau goreng. Lasagna disediakan dari daun kubis rebus hingga separuh masak, meletakkannya dengan daging cincang goreng dan tuangkan dengan saus putih yang disediakan khas.
• Minyak pedas akan sesuai dengan siapa saja: daging babi, ayam, ayam belanda, campuran, dan lain-lain. Pilihan produk separa siap bergantung pada pilihan peribadi. Penyumbat boleh diputar oleh diri sendiri atau bersiap sedia. Adalah dinasihatkan bahawa dia tidak terlalu gemuk. Ia mesti sedikit masin dan berpengalaman dengan lada hitam tanah.
• Program utama yang digunakan untuk memasak kubis dengan daging cincang dalam periuk perlahan ialah "Baking", "Frying" dan "Stewing". Pengukus juga boleh digunakan.
Kubis rebus dengan daging cincang dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
• tupai segar - 1 kg;
• satu paun daging, daging cincang campuran (daging babi dengan daging lembu);
• satu kepala bawang pahit;
• satu sudu tomato tanpa garam;
• dua wortel;
• sudu kecil garam;
• 3 sudu besar minyak sayuran.
Kaedah Memasak:
1. Pada grater halus, sapukan lobak merah. Potong bawang dengan halus dengan pisau tajam dan tebal. Potong kubis separuh dan cincang halus kedua-dua bahagian.
2. Pelancaran program Baking dan tuang semua minyak sayuran ke dalam mangkuk memasak.
3. Sapukan daging cincang dalam minyak yang dipanaskan dan goreng, terus kacau, tanpa menutup penutup.
4. Selepas seperempat jam, tambahkan wortel dan bawang, campurkan dan teruskan masak selama 10 minit lagi.
5. Kemudian masukkan kubis dalam mangkuk, garam. Garam mungkin diperlukan kurang, semuanya bergantung pada kemasinan pes tomato. Oleh itu, jangan letakkan semua garam sekaligus, tetapi pertama-tama tambah separuh sahaja.
6. Tambah secubit lada kecil dan tomato dicairkan dengan dua sudu air. Jika kubis berair dan mengeluarkan banyak jus, anda tidak boleh mencairkan tomato itu.
7. Turunkan tudung dan masak kubis dengan daging cincang selama setengah jam pada "Baking". Semasa proses penggorengan, pastikan untuk mencampur hidangan beberapa kali, dan 10 minit sebelum memasak, perhatikan jumlah cecair dalam hidangan. Jika terlalu banyak, masukkan kubis untuk kesediaan tanpa menutup "periuk". Kelembapan akan hilang pada masa ini.
Kubis dengan daging cincang dalam periuk perlahan - "Gulung kubis malas"
Bahan-bahan
• 350 gr. babi tanpa lemak;
• 400 gr. daging lembu (pulpa);
• bawang putih;
• 100 gr. nasi beras bulat;
• 250 gr. kubis putih segar;
• dua sudu tomato tanpa garam;
• Minyak sayur - 2 sudu besar. l.;
• dua telur ayam;
• dua biji besar.
Kaedah Memasak:
1. Panaskan satu bawang dan potong ke dalam kepingan kecil. Potong kubis sebagai halus mungkin.
2. Susunkan beras, bilas dan bilas airnya yang lain. Anda boleh mengeringkan cincang pada penapis.
3. Basuh daging. Keluarkan filem dengan pisau dan potong kecil.
4. Pisahkan daging dan bawang cincang dua kali melalui panggangan terbesar di dalam penggiling daging.
5. Masukkan kubis cincang, kuali beras kering dan kuning telur kepada daging cincang. Lada, sedikit tambah garam dan menguli dengan baik.
6. Meletakkan jisim daging dengan sendok, membentuk gulungan kubis bujur kecil dengan tangan yang dibasahkan. Apabila membentuk, sedikit menewaskan "benda kerja" dengan tiba-tiba memindahkan mereka dari telapak tangan ke sawit.
7. Dalam kepingan kecil, potong baki bawang, parut lobak pada parutan sederhana.
8. Mulakan periuk perlahan dalam mod "Frying". Pindahkan lobak merah dan bawang ke dalam mangkuk. Tuang sayur sayur sayuran dan sayuran di dalamnya, untuk melembutkan lengkap.
9. Selepas seperempat jam, tambah tomato dan campurkan dengan teliti.
10. Pindahkan "bahan kerja" gulung kubis ke mangkuk memasak. Jangan berbaring, pastikan untuk meninggalkan jarak tidak kurang daripada ketebalan jari kecil.
11. Kemudian masukkan air yang sangat panas supaya ia meliputi daging "persiapan" oleh satu sentimeter.
12. Tetapkan pilihan "Pemadaman" ke atas multicooker dan biarkan kubis yang disumbat selama setengah jam untuk memasak di bawah tudung.
Sauerkraut rebus dengan daging cincang dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
• kubis sudu kubis - 400 gr .;
• 200 gr. sebarang daging cincang;
• pes tomato - 30 gr .;
• Tiga sudu minyak sawit yang ditapis.
Kaedah Memasak:
1. Keluarkan sampel dari sauerkraut. Sangat berasid tuangkan air mendidih selama seperempat jam. Kemudian beralih ke colander, bilas dengan air sejuk dan peras sedikit.
2. Tidak terlalu kubis berasid, tanpa merendam, bilas dan perasan atau biarkan seketika pada penapis air berlebihan.
3. Selepas memindahkan tepung sauerkraut ke dalam mangkuk memasak, tambah minyak sayuran. Goreng dalam program "Goreng" atau "Bakar" selama 10 minit.
4. Kurangkan daging cincang, cuba garam dan tambah jika perlu. Tutup tudung dengan ketat, ubah mod untuk "Pemadaman", dan tetapkan pemasa selama satu jam. Sepuluh minit sebelum pemasa bermula, tambah tomato dan campurkan.
Kubis rebus dengan daging cincang dalam periuk perlahan - "Rebus sayur"
Bahan-bahan
• 700 gr. daging campuran daging cincang;
• tujuh kentang sederhana;
• satu lobak besar;
• satu bawang;
• 650 gr. kubis putih terlambat;
• tiga sudu besar tomato puri;
• sedikit kurang daripada separuh segelas air (100 ml);
• 50 gr. minyak atau lemak.
Kaedah Memasak:
1. Jika anda mempunyai daging cincang, cairkannya. Untuk 8-10 jam, letakkan daging cincang dalam mangkuk atau plat dalam dan letakkan di rak di dalam peti sejuk. Dalam musim yang tidak panas, anda boleh meninggalkannya di atas meja. Produk yang dicairkan secara semula jadi tidak akan terlalu basah dan semua nutrien akan dipelihara.
2. Cairkan daging cincang di dalam mangkuk dengan lemak yang diletakkan di dalamnya. Pelancaran program Fry dan masak selama 10 minit. Hancurkan daging yang berlutut dengan baik dan kacau sehingga tidak terbakar.
3. Kemudian masukkan lobak merah ke dalam jerami nipis dan bawang kecil sekecil mungkin.
4. Setelah sayur-sayuran dimasak dengan baik (selepas kira-kira 10 minit), masak kupas kubis dan kentang kecil ke dalam mangkuk, dicincang ke jalur nipis.
5. Masukkan lada, sedikit garam, tuangkan air.
6. Kacau dan tutup penutup. Hentikan mod "Frying", dan "Padamkan" berjalan selama satu jam.
7. Selepas dua puluh minit, letakkan tomato di kubis dan kacau sekali lagi. Tutup tudung lagi dan bawa kesediaan.
Rebus Kembang Kolum Multicooked dengan Daging Minced
Bahan-bahan
• kembang kol - 450 gr .;
• dua telur;
• satu paun ayam;
• bawang putih;
• tiga sudu besar krim masam sederhana-lemak;
• satu tomato masak;
• tiga sudu minyak bunga matahari bukan aromatik;
• bawang besar.
Kaedah Memasak:
1. Letakkan kepala kubis ke dalam perbungaan yang berasingan dan selama 10 minit. celupkannya dalam larutan garam yang lemah. Kemudian bilas dengan air sejuk dan letakkan di dalam bekas stim.
2. Tuang 200 ml air ke dalam mangkuk. Tetapkan bekas di atas dan pasangkan "periuk" dalam mod "Stim", selama 1/4 jam. Letakkan kubis dilancarkan ke dalam stim dalam mangkuk yang berasingan dan sisihkan.
3. Basuh ayam dan sentuhan melalui panggangan tengah dalam penggiling daging.
4. Tuangkan minyak ke dalam cawan memasak yang bersih dan pada program Fry, coklat bawang cincang separuh cincang.
5. Apabila bawang mula berwarna coklat, letakkan ayam yang dipintal itu. Campurkan dengan baik dan terus masak, tanpa mengganggu pilihan yang ditetapkan sebelumnya selama 20 minit lagi.
6. Tuangkan tomato ke dalam kepingan dengan mana-mana pemproses makanan puri. Anda boleh, serta ayam, mengisar dalam penggiling daging.
7. Campurkan telur mentah dengan krim masam, garam dan bawang putih halus.
8. Masukkan kubis blanched dalam ayam goreng. Tambahkan tomato itu, tuangkan ke dalam krim masam dan kacau dengan teliti.
9. Tukar mod "Frying" ke "Pemadaman", tutup penutup multicooker dengan ketat dan teruskan memasak selama setengah jam lagi.
Kubis dengan daging cincang dalam periuk perlahan - "Lasagna Kubis"
Bahan-bahan
• kepala purata kubis lewat;
• empat tomato masak;
• bawang;
• satu lobak kecil;
• satu paun mana-mana daging minced lemak rendah;
• 50 gr. mentega;
• satu setengah sendok tepung gandum;
• separuh liter susu lembu pasteur;
• sekeping pala kecil;
• 100 gr. keju separa keras atau Parmesan.
Kaedah Memasak:
1. Pertama, buat daun kubis. Basuh kubis dengan baik, tuangkan daun teratas dan celupkannya dalam air mendidih. Rebus kubis sehingga separuh masak (10-15 minit) dan keluarkan dari air.
2. Di dalam kepala yang sedikit sejuk di sebelah tunggul, buat sedikit sayatan dalam dan buang daun. Menebal kawasan yang tebal sedikit dan potong daun menjadi kotak kecil berukuran 3 × 3 cm.
3. Dalam semangkuk multicooker dengan minyak sayur-sayuran, spasser bawang dicincang ke dalam cecair kecil dan lobak merah parut sehingga bawang melembutkan. Mod memasak - "Menggoreng" atau "Bakar".
4. Masukkan daging cincang kepada sayur-sayuran dan potong dengan kepingan kecil dengan spatula. Masukkan tomato yang dibunuh oleh pengisar, sedikit garam dan reneh selama satu setengah minit. Masukkan kandungan mangkuk dalam mangkuk dan basuh.
5. Hidupkan perkakas dapur seperti sebelum dan letakkan mentega dalam mangkuk yang bersih. Apabila ia benar-benar cair, tambahkan tepung dan kacau dengan baik agar tidak ada benjolan tepung. Tambahkan pala, tambahkan sedikit garam dan, tanpa berhenti kacau, masak sehingga penebalan yang ketara. Tuang sos putih yang disiapkan ke dalam mangkuk yang berasingan, dan basuh mangkuk sekali lagi dengan baik.
6. Tutup bahagian bawah mangkuk bersih dengan dataran daun kubis dan letakkan pada mereka bahagian daging cincang yang digoreng dengan tomato. Tuang setengah sos putih ke atasnya dan tutup dengan daun kubis. Kemudian masukkan daging cincang itu semula dan tuangkan dengan sos putih. Gosok keju dengan kue kasar.
7. Tetapkan program pemadam kepada satu jam dan hidupkan periuk perlahan.
8. Bagikan lasagna kubis yang disediakan secara langsung di dalam mangkuk dengan spatula ke dalam kepingan bahagian dan letakkan di atas pinggan.
Kubis dengan daging cincang dalam periuk perlahan - cara memasak dan tip berguna
• Untuk jalur kubis menjadi ketebalan yang sama dan cukup nipis, gunakan pengupas sayuran khas atau pemproses makanan untuk mencarik.
• Pastikan memasak kol garam. Ini akan menghilangkan larva serangga dari mereka.
• Untuk menghilangkan keasidan daripada sauerkraut, tidak perlu mengisi dengan air mendidih. Anda boleh menyerap kubis dalam air sejuk.
• Tambah pes tomato untuk kubis rebus tidak lebih awal daripada 10-15 minit sehingga masak selesai. Jika tidak, ia tidak akan melembutkan dan tetap kaku.
• Apabila menyiapkan lasagna, pastikan untuk memotong kawasan yang dipadatkan dengan daun dengan pisau atau mengalahkan mereka dengan tukul.
