Ayam dalam krim masam - hidangan yang begitu indah sehingga ramai suri rumah memasukkannya ke dalam menu Tahun Baru.
Kelebihan utamanya ialah:
• Ketersediaan semua bahan termasuk dalam hidangan dan kemudahan penyediaan.
• Hidangan ini mempunyai ciri yang luar biasa: ia dianggap baik dalam bentuk sejuk dan panas. Selain itu, jika anda perlu memanaskannya, ia tidak akan kehilangan rasa.
• Ayam dalam krim masam boleh dianggap sebagai hidangan pemakanan. Ia boleh didapati untuk kanak-kanak dan mereka yang terpaksa mengikut diet yang ketat.
• Hidangan ini boleh dengan mudah disegarkan, sementara pada masa yang sama ia adalah sederhana berminyak. Kualiti sedemikian sangat penting di meja perayaan. Lagipun, lazimnya minum alkohol semasa cuti, dan produk yang mempunyai ciri-ciri yang ditunjukkan akan meneutralkan kesan negatif alkohol pada badan.
• Imaginasi setiap suri rumah akan menceritakan sebab lain mengapa mangkuk yang indah ini hadir di meja perayaan.
Ayam dalam krim masam - peralatan memasak
Artikel ini dikhaskan untuk kaedah memasak ayam dalam krim masam. Resipi yang disajikan tidak banyak berbeza dalam ramuan yang digunakan dalam kaedah penyediaan. Ternyata hidangan yang mudah dan kegemaran dapat disiapkan bukan sahaja di dalam ketuhar, dalam stewpan atau dalam kawah, tetapi juga dalam periuk perlahan atau dalam gelombang mikro. Walau apa pun yang dipilih oleh pelayan wanita, menggunakan resipi ini, dia akan mendapat ayam yang lazat dan lembut.
Bagi memasak ayam dalam ketuhar, lebih baik meletakkan kerajang memasak di seluruh permukaan kuali yang bersih dan kering. Dengan penyediaan ini, ayam akan menjadi lebih lembut dan juicier.
Menggunakan stewpan, anda perlu memberikan keutamaan kepada kapasiti yang mendalam. Oleh itu, lebih mudah untuk mengawal proses memasak.
Sebuah kawah secara tradisional dipilih dengan dinding tebal sehingga hidangan itu hangat secara beransur-ansur. Walau bagaimanapun, pelayan wanita yang menggunakan kawah itu mengetahui dengan baik tentang peralatan memasak ini.
Di dalam ketuhar gelombang mikro, serta dalam pelbagai hidangan, hidangan khas digunakan.
Ayam dalam krim masam - penyediaan produk
Ayam yang digunakan dalam resipi boleh dimasak secara keseluruhan atau dicincang. Anda boleh memberi keutamaan kepada bahagian masing-masing, seperti payudara, kaki, pinggul. Ia semua bergantung pada pilihan peribadi siapa yang akan makan hidangan ini. Anda boleh menggunakan ayam dalam apa jua bentuk jika anda mengikuti peraturan mudah untuk kualitinya: ia mestilah muda (sehingga satu tahun), diberi makan dengan baik dan dicuci bersih. Ayam sup tidak sesuai untuk hidangan ini, kerana krim masam tidak dapat menjadikannya sangat lembut.
Bercakap krim masam. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga bermanfaat, kerana ia memperbaharui mikroflora usus dan membantu menormalkan penghadaman. Sila ambil perhatian bahawa kami bercakap tentang krim masam! Ini adalah produk yang diperbuat daripada krim dan masam. Apa yang disediakan dari serbuk susu skim, bercampur dengan minyak kelapa sawit, pemekat dan penstabil - ini bukan krim masam. Dan ini tidak dibenarkan.
Resipi 1: Sour Cream Chicken Cooked dalam Multicooker
Penerangan
Pemasak lambat adalah keajaiban teknologi moden, yang, melihatnya, akan menggantikan dapur seperti dapur yang menggantikan dapur Rusia. Memasak di dalamnya bukan sahaja mudah tetapi sangat cepat dan menarik.
Bahan-bahannya
Reben ayam atau bahagian lain ayam - 700 gram, 2 biji sederhana, 1 sudu besar. krim masam, 2 daun bay sederhana, lada hitam, garam dan minyak sayuran.
Kaedah memasak
Cooker perlahan harus dihidupkan selama 40 minit dengan menetapkan mod "Baking". Tuang minyak sayuran ke dalam panci multi dan panaskan selama lapan minit. Bawang dipotong menjadi cincin separuh. Letakkan kepingan ayam dan lada ayam dalam pelbagai warna. Selama lima belas minit, goreng mereka di satu pihak. Seketikan giliran ayam di sisi lain, isi bawang, tutup tudung dan teruskan masak sehingga isyarat. Tambah daun bay dan krim masam pada hidangan yang dihasilkan. Campurkan dengan teliti dan masak mengikut program "Bubur Susu" sebelum isyarat.
Resipi 2: Ayam dalam krim masam, dimasak dalam kawah
Penerangan
Hidangan ini boleh menjadi yang paling dikasihi dalam keluarga. Lagipun, ia secara literal cair di dalam mulut anda. Sos yang dihasilkan boleh dituangkan di atas pinggan. Ia sesuai untuk soba, beras, dan kentang lecek.
Bahan-bahannya
Karkas ayam, 2 bawang, 1 lobak sederhana, 3 sudu besar. krim masam, 2 daun bay sederhana, 2 ulas bawang putih, dill atau pasli, minyak sayuran, zira, lada hitam dan garam.
Kaedah memasak
Potong ayam ke dalam kepingan, garam dan lada. Biarkan ia berdiri dalam bentuk ini selama setengah jam, di mana ia menyerap jumlah garam yang betul. Panaskan minyak sayuran di dalam kawah, masukkan sedikit ayam goreng di dalamnya. Tambah 2 sudu air ke dalam kawah dan rempah ayam selama lima belas minit. Tambah bawang kupas dan dicincang. Pisau cincang lobak yang bersih atau parut dan kemudian tambahkan pada hidangan. Rebah selama lima belas minit lagi, tutupkan kawah itu dengan tudung. Seterusnya, tambahkan bawang putih halus, zira, daun bay, krim masam ke dalam hidangan. Rebus lagi lima belas minit. Pada akhir proses, keluarkan lavrushka, tambah herba segar dicincang halus.
Resipi 3: Ayam dalam krim masam, dimasak dalam periuk
Penerangan
Resipi ini adalah milik wanita simpanan seluruh dunia, kerana ia dimasak di mana-mana. Mudah untuk merealisasikan wanita dan lelaki. Untuk melakukan sesuatu yang salah adalah mustahil.
Bahan-bahannya
Satu ayam, minyak sayuran, daun bay, krim masam, tepung, garam, lada merah tanah dan bawang - semua untuk rasa.
Kaedah memasak
Ayam goreng yang dihiris dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak. Kami beralih ke stewpan. Dalam lemak yang tinggal di kuali, goreng bawang, yang dicincang halus. Kami meletakkan bawang emas di atas ayam dan tuangkannya dengan lemak yang tinggal di dalam kuali. Dalam stewpan, tambah beberapa sudu air dan letakkan di atas api, tutup tudung. Rebus selama 20-25 minit. Campurkan tepung dan krim masam. Tepung diperlukan supaya krim masam lebih tebal. Sekiranya ia sudah begitu tebal, maka anda boleh lakukan tanpa tepung. Garam dan lada ayam, tambah krim masam dan daun telur. Rebus selama 20 minit lagi, kemudian buang lavrushka itu. Segala-galanya, hidangan sudah siap.
Resipi 4: Ayam yang Dimasak Oven dalam Sour Cream
Penerangan
Hidangan ayam dan sampingan dimasak pada masa yang sama. Memasak hidangan ini sangat mudah. Anda tidak perlu memotong ayam ke dalam kepingan.
Bahan-bahannya
Satu ayam seberat 1.8-2 kg, 200 gram krim masam, 1 sudu teh. dengan slaid lada tanah merah, 2.5 tsp garam.
Kentang, mayonis, sayuran segar dicincang (bawang, dill).
Kaedah memasak
Buka ayam di sepanjang payudara. Basuh, keringkan dengan serbet dan gosok dengan garam (setengah sudu teh). Masukkan keseluruhan garam dan lada untuk krim masam. Kotak ayam dengan campuran. Kami meletakkan ayam di atas kerajang, sebelum ini dibentangkan pada lembaran penaik. Di sekelilingnya kita telah mengupas kentang, yang diasinkan, tersebar dengan mayonis dan ditaburi dengan herba cincang segar. Pan bergerak ke dalam ketuhar. Ayam dimasak selama kira-kira sejam pada suhu 200-220 darjah. Anda boleh menyemak kesediaan dengan menusuk kentang dengan tusuk gigi. Sekiranya sudah siap, ayam itu dibakar.
Resipi 5: Microwave Asam Sour Cream
Penerangan
Cara memasak yang sepenuhnya moden. Tidak terlalu lama, tetapi sangat lazat.
Bahan-bahannya
Empat buah dada ayam tanpa kulit, 340 gram krim masam, 20 gram keju keras, 80 gram wain putih kering, 60 ml stok ayam, lada dan garam.
Kaedah memasak
Rebus ayam hingga separuh masak. Kami mendapat fillet dari sup dan keringkan dengan serbet. Dalam bekas gelombang mikro, kacau krim masam, keju parut, garam, lada dan wain. Kami meletakkan di sana fillet ayam, potong. Kami memasak dengan menutup bekas dengan tudung dalam mod kuasa penuh selama 10-15 minit, dan kemudian lima minit dalam mod kuasa rendah. Itu sahaja.
Ayam dalam krim masam - petua berguna dari chef yang berpengalaman
Jika rempah tidak ditunjukkan dalam resipi ayam dalam krim masam, anda boleh menambah kari atau ketumbar dengan selamat. Dari bawang putih, ayam selalu terasa lebih baik.
Krim masam boleh mengelupas jika burung panas dicurahkan dengan krim masam yang sejuk. Adalah lebih baik untuk mengeluarkan krim masam dari peti sejuk terlebih dahulu, biarkan panas, dan kemudian hangat dalam kuali sebelum menambahnya kepada ayam. Panas, tetapi jangan rebus!
Komen
