Sebagai awalan "di rumah" bermakna hidangan yang lazat dan lazat, jadi "di sebuah kampung" sudah konsonan dengan produk yang berkualiti tinggi dan berkualiti rendah dan sekurang-kurangnya kekecohan dengan penyediaan mereka.
Nah, jika kami menyediakan resipi kampung di dapur moden, mengapa tidak mengambil kesempatan daripada keajaiban teknologi?
Kentang gaya negara dalam periuk perlahan - prinsip memasak umum
• Terdapat banyak resipi kentang gaya negara, dan semuanya bersatu dengan kesederhanaan, set bahan-bahan yang paling berpatutan dan paling minimum dan aroma yang kaya dengan hidangan siap.
• Pelbagai fungsi multicooker membenarkan, tanpa menggunakan perkakas tambahan, "kentang kampung" untuk goreng dalam sedikit minyak, goreng, bakar atau rebus ringan.
• Ia boleh disediakan dengan daging, ayam atau cendawan. Produk ini digoreng hingga separuh masak atau emas dalam mangkuk multicooker, dan hanya selepas itu kentang ditambahkan kepada mereka.
• Anda boleh mengambil ubi kentang sama ada muda atau lambat. Dengan ubi muda, kulit tidak dikupas, tetapi hanya dibasuh dengan teliti untuk membersihkan sisa kotoran. Ubi besar dan kecil dipotong menjadi kepingan atau kiub. Sangat kecil meninggalkan keseluruhannya.
• Aroma yang kaya dengan hidangan diberikan oleh rempah-rempah, rempah-rempah, bawang putih dan herba segar yang ditambahkan kepadanya. Rempah-rempah dan rempah ditambah semasa proses memasak. Sayur-sayuran segar, dicincang halus dengan pisau, masak bawang putih dengan tekan dan taburkan dengan mereka hidangan siap pakai.
Kentang renyah gaya negara dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
• satu kilo kentang baru;
• sudu tanah oregano;
• Dill segar;
• garam, rempah-rempah mengikut budi bicara sendiri (tidak sepatutnya dan ringan);
• bersandar minyak yang tidak ditapis - 4 sudu besar. l
Kaedah Memasak:
1. Perlahan-lahan bilas ubi kentang dengan air mengalir sejuk dan lap kering. Untuk membasuh lebih baik kotoran, anda boleh menggunakan span buih.
2. Bilas dill dan letakkannya dengan tuala kain bersih.
3. Potongan kentang tulen, sedikit tebal daripada jari tengah. Sekiranya terdapat ubi kecil, mereka boleh digoreng dengan kepingan.
4. Tuangkan semua rempah kering dan rempah ke dalam mangkuk kecil, campurkan. Tambah secubit kecil garam halus, minyak aromatik tanpa lemak dan kacau dengan baik lagi.
5. Tuangkan irisan kentang dengan sos yang disediakan dan kacau dengan teliti. Keping kentang perlu ditutup dengan sos mentega sekata.
6. Selepas itu, tukar segala-galanya menjadi multicooker yang diprogramkan untuk mod Pilaf dan masak selama kira-kira 35-45 minit di bawah tudung.
7. Rendam cincang dill segar tanpa batang dengan gunting atau pisau dengan pisau dan taburkan dengan sayur-sayuran kentang siap dengan cara desa.
Potong negara gaya kentang dalam periuk perlahan dengan lobak dan bawang putih
Bahan-bahan
• kentang muda - satu paun;
• dua ulas bawang putih yang besar;
• dua cabang pasli muda dan dill;
• 40 gr. minyak sayuran yang tidak ditapis;
• satu sudu teh lobak "Jadual".
Kaedah Memasak:
1. Selama dua minit, masak kentang baru dalam semangkuk air sejuk. Setelah membilas dengan baik, lap kering setiap kentang dan potong ubi memanjang ke lapan keping.
2. Bilas dill dan pasli, keluarkan batang tebal, dan potong sayur-sayuran sebagai halus mungkin.
3. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak dengan lobak. Masukkan bawang putih, dill cincang dan pasli, dimasak melalui akhbar. Masukkan sedikit garam dan kacau dengan baik.
4. Tuangkan kentang dengan campuran dan campurkan supaya minyak berpengalaman menyelubungi setiap sumur.
5. Pindahkan kentang ke periuk perlahan dan atur program Baking selama 35 minit.
6. Sepuluh minit sebelum kesiapan, tukar dan bawa ke kesediaan.
7. Hidangkan segera selepas masak, ditaburi dengan banyak herba.
Kentang gaya negara dalam periuk perlahan dengan daging asap
Bahan-bahan
• kentang muda bersaiz sederhana - 500 gr .;
• 200 gr. bacon kecil;
• tiga ulas bawang putih;
• 20 ml minyak zaitun berkualiti tinggi.
Kaedah Memasak:
1. Tanpa mengelupas, bilas kentang di bawah air yang mengalir. Biarkan kentang kecil keseluruhan, dan potong kentang besar dan sederhana dalam beberapa keping.
2. Keluarkan kulit dari lemak dengan pisau dan potong ke dalamnya, kira-kira kepingan sentimeter.
3. Pisau bawang putih dengan pisau dan masak ke dalam daging. Garam sedikit dan kacau. Anda boleh menambah lada kecil atau rempah kegemaran anda.
4. Pindahkan babi yang dicampur dengan bawang putih ke dalam mangkuk memasak. Tambah minyak zaitun itu, dan letakkan irisan kentang di atas dan pasangkan periuk perlahan dalam program penaik pada 120 darjah selama 40 minit.
Kentang kentang di desa dalam periuk perlahan dengan daging
Bahan-bahan
• 600 gr. muda, kentang kering:
• 300 gr. pulpa leher babi;
• satu sudu mentega "Tradisional" berkrim;
• sudu tomato tebal tanpa lemak;
• lobak bersaiz sederhana - 1 pc;
• dua biji besar;
• 50 ml minyak aromatik yang tidak ditapis;
• setengah jam tanah rosemary atau thyme.
Kaedah Memasak:
1. Kentang tulen dengan kulit dipotong menjadi kepingan.
2. Potong bawang kupas dengan separuh memanjang dan cincang setiap setengah dengan cincin setengah sempit. Gosokkan lobak dengan grater terbesar.
3. Potong sekeping pulpa yang dibasuh dan dibalut kering menjadi jalur kecil atau kiub.
4. Pada "Baking", hangatkan minyak sayuran dengan baik dan celupkan daging, wortel dan cincin setengah bawang dalam mangkuk. Kacau dan goreng sehingga hirisan sayur-sayuran dan daging babi disemat dengan teliti di semua sisi.
5. Selepas kira-kira satu perempat jam, tambah kentang. Campurkan segalanya dengan lada tanah dan sedikit garam. Tambah tomato, mentega.
6. Campurkan kandungan mangkuk mangkuk, tutup penutup rapat dengan ketat.
7. Tukar "Baking" ke program "Pemadaman", tetapkan pemasa selama 40 minit.
Kentang gaya negara dalam periuk perlahan dengan cendawan dan keju
Bahan-bahan
• lapan kentang besar;
• kepala bawang putih;
• satu tomato besar;
• 70 gr. Kostroma keju;
• satu sudu sebanyak 45% mayonis;
• 200 gr. cendawan segar;
• Minyak sayur tanpa aromatik - 60 ml.
Kaedah Memasak:
1. Bilas cendawan, tomato dan kentang di bawah air sejuk dan udara kering dengan baik.
2. Potong cendawan ke dalam kepingan sempit, potong bawang memanjang menjadi 4 bahagian dan potong setiap satu dengan jalur nipis menyeberang.
3. Betul bilas kentang dengan span atau sikat. Kita tidak akan mengupas kulitnya, jadi perhatikan kebersihannya.
4. Tomato di sebelah tangkai membuat cetek, salib untuk menyilang, hirisan. Celupkan tomato selama satu setengah minit dalam air mendidih. Kemudian sejuk di bawah aliran air sejuk dan keluarkan kulit, dan cincang halus daging.
5. Minyak bunga matahari hangat dengan baik dengan mengubah periuk perlahan ke mod Express atau Baking.
6. Rebus bawang ke dalamnya dan spasser sehingga 3 minit. Kemudian tambah cendawan, campurkan dan terus goreng sehingga semua jus yang dikeluarkan dari cendawan menguap.
7. Kemudian hantarkan kentang dan tomato ke cendawan. Garam sedikit, tambah mayones dan campuran.
8. Masak kentang di rumah dengan cendawan pada "Baking" 40 minit.
9. 5-7 minit sebelum akhir memasak, taburkan hidangan dengan keju, parut pada parut sederhana.
Kentang desa dalam periuk perlahan dengan ayam
Bahan-bahan
• lima paha ayam bersaiz sederhana;
• satu sudu teh bawang putih tanah kering;
• campuran sayuran kering dill dan pasli - 1 sudu teh;
• satu sudu teh paprika;
• campuran tanah, lada tidak panas - 1/3 sudu teh;
• sebatang kunir;
• 1 kilogram kentang;
• sebiji kecil herba Provence.
Kaedah Memasak:
1. Dalam pinggan atau mangkuk kecil, campurkan garam, semua rempah, rempah. Rumpai kunyit dan Provencal tidak perlu ditambah lagi.
2. Sebarkan campuran dengan teliti dengan paha ayam yang dibasuh dengan baik.
3. Program "Menggoreng" selama setengah jam dan tuangkan beberapa minyak tanpa aromatik ke dalam mangkuk.
4. Pindahkan paha berduri ke dalam minyak dengan kulit ke bawah dan biarkan menjadi goreng tanpa tutup selama 20 minit, belikan dan goreng selama lima minit lagi.
5. Selepas itu tutup penutup dengan ketat dan goreng pinggul hingga akhir program di bawah tekanan sedikit. Sejurus selepas berhenti, udara berdarah melalui injap, sebaliknya ayam akan mengeluarkan banyak jus, tetapi ia tidak sepatutnya.
6. Kupas kentang dipotong menjadi kiub kecil dan campurkan dengan ramuan kunyit dan Provencal. Jangan lupa sedikit garam.
7. Peha ayam goreng dari periuk perlahan ke piring yang mendalam, tutup dan balut dengan tuala supaya mereka tidak mempunyai masa untuk menyejukkan.
8. Pada periuk perlahan, tetapkan semula mod Penggorengan, tetapi selama seperempat jam. Dalam minyak yang tinggal selepas ayam, celupkan kentang dan tumis, tanpa menutup tudung sehingga coklat keemasan. Sekiranya terlalu banyak lemak, keluarkan lebihan terlebih dahulu.
9. Pindahkan kentang siap ke hidangan hidangan, dan letakkan kepingan ayam goreng di atas.
Kentang gaya negara dalam periuk perlahan, digoreng
Bahan-bahan
• ubi kentang sederhana bersaiz sederhana - 15 keping;
• separuh liter minyak bunga matahari yang ditapis;
• bawang putih;
• herba segar: dill, bawang dan pasli.
Kaedah Memasak:
1. Kupas ubi, potong mata yang tersisa, jika ada. Potong ubi ke dalam kepingan bersaiz sederhana dan celupkannya dalam air suam selama 20 minit. Keluarkan kentang dengan sudu slotted, letakkan pada tuala linen dan pat kering. Kentang boleh dibekukan selama setengah jam, tetapi tidak semestinya.
2. Tuangkan semua minyak ke dalam mangkuk memasak, hidupkan multicooker untuk pemanasan dan tunggu sehingga ia panas dengan baik (tidak melebihi 15 minit).
3. Selepas itu, masukkan periuk perlahan ke dalam mod "Frying" setengah jam dan telaskan kuali yang telah disediakan ke dalam minyak panas.
4. Dengan sudu panjang panjang, teruskan semasa menggoreng, angkat kentang dari bahagian bawah. Jadi ia akan menjadi rata.
5. Selepas meletakkan kentang siap dalam mangkuk besar, taburkan dengan bawang putih yang dihancurkan, garam dan herba segar dicincang halus, dihancurkan pada media.
Kentang gaya negara dalam periuk perlahan - petua dan teknik memasak
• Apabila mencuci kentang baru, gunakan span atau berus kecil. Kotoran akan membasuh lebih baik dan lebih cepat.
• Rebus sumur cair dari cendawan dan daging, dan keringkan kentang dengan tuala. Jika tidak, ia tidak akan kemerah-merahan.
• Untuk memasak goreng dalam, ambil ubi kelapa kira-kira saiz yang sama. Rempah saiz yang sama akan digerakkan secara merata dan pada masa yang sama akan mencapai kesediaan.
