Dalam senarai minuman musim panas yang paling lazat dan menyegarkan, kvass dari chicory menjadi kebanggaan tempat. Dan terima kasih kepada rasa yang luar biasa, aroma asli dan manfaat yang besar kepada tubuh. Minuman ini baik bukan sahaja pada musim panas: kerana rasa yang indah, ia boleh diminum pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Chicory kvass di rumah boleh disediakan dalam beberapa jam sahaja. Kelebihannya yang tidak diragukan ialah anda tidak perlu repot-repot dengan penganut roti berlinang. Minuman yang sempurna menghilangkan rasa dahaga, menyegarkan dan boleh menjadi pengganti hebat untuk menyimpan air berkilau, jus yang dibungkus dan makanan tidak sihat lain.
Koryu Chicory - prinsip umum persediaan
Untuk menyediakan kvass dari chicory di rumah, anda tidak memerlukan peralatan khas. Bahan-bahan bercampur dan berumur pada suhu bilik. Seseorang membuat minuman di balang kaca, seseorang dalam satu setengah liter atau lima botol plastik liter. Bekas mestilah bersih.
Anda boleh mengambil air untuk kvass: artesian, musim bunga, minuman tulen, air paip masak. Peniaga khas mendakwa bahawa warna minuman bergantung pada kualiti air. Walau bagaimanapun, pengaruh yang lebih besar terhadap rasa diberikan oleh jumlah komponen. Perkadaran boleh diubah: seseorang ingin mendapatkan rasa kurang berasid, seseorang mahu nota kaya chicory.
Satu-satunya perkara yang perlu anda perhatikan ialah suhu pendedahan produk. Hakikatnya ialah komponen wajib minuman adalah ragi. Sekiranya anda mengawalnya dalam kehangatan atau di bawah sinar matahari yang panas, ragi akan menuai, dan anda tidak akan menghidu, tetapi mash.
Lemon chicory kvass
Kvass chicory yang paling lazat dan popular termasuk jus lemon. Ternyata minuman vitamin dengan keasaman yang menyegarkan, yang boleh diminum seperti itu atau ditambahkan ke okroshka musim panas biasa.
Bahan-bahan
• lima liter air minuman;
• satu setengah batang sudu serbuk chicory segera;
• lima puluh gram yis segar yang ditekan;
• tiga ratus gram gula putih;
• setengah purata limau.
Kaedah Memasak:
Basuh kuali dengan teliti untuk menggabungkan komponen kvass.
Tuangkan dalam semua air.
Ukur yis, gula, chicory.
Letakkan komponen kvass dalam bekas dengan air dan kacau dengan baik.
Rebus lemon dengan air mendidih dan potong. Jangan keluarkan kulit: ia akan memberikan sentuhan khas kepada minuman tersebut.
Letakkan jisim lemon dalam beg kain kasa, mengikatnya dengan ketat dan menurunkannya ke dalam botol dengan chicory, yis dan gula.
Campurkan tangan dengan jisim, memerah beg kasa dengan lemon gruel.
Keluarkan lemon, rasa asas kvass yang dihasilkan. Sekiranya anda mahukan lebih banyak asid, anda boleh menambah sisa lemon atau setengah sudu asid sitrik yang terhablur.
Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam botol yang dibasuh dengan sempurna di bawah kvass.
Letakkan botol di bawah sinar matahari atau di tempat yang hangat selama dua hingga tiga jam.
Selepas masa yang ditetapkan, letakkan tekanan pada botol. Jika ia ketat dan tidak disampaikan, kvass sudah siap.
Botol perlu didinginkan atau dibekukan dengan cara lain.
Selepas penyejukan, kvass boleh diminum.
Chicory Kvass dengan Citric Acid
Tanpa limau, anda juga boleh memasak kvass manis dan masam yang lazat. Ciri membezakannya ialah sirap gula rebus. Jumlah asid sitrik dan gula boleh diubah mengikut keinginan anda.
Bahan-bahan
• lima liter air;
• satu paun gula putih;
• lima puluh gram yis segar;
• lima puluh gram chicory;
• sepuluh gram asid sitrik.
Kaedah Memasak:
Sediakan periuk sederhana untuk sirap memasak.
Isikan dengan satu liter air.
Tuangkan serbuk bawang putih dan gula, kacau.
Letakkan kuali pada api sederhana, masak sehingga mendidih dan, sambil kacau, rebus sirup manis.
Apabila sirap telah disejukkan, tambahkan air yang tinggal, campurkan.
Tuangkan asid sitrik ke dalam air manis, campurkan lagi.
Larutkan yis mentah dalam air, tuangkan ke dalam kuali dengan sirap.
Tutup kuali dengan ketat dan biarkan chicory dengan yis untuk dituang selama dua jam pada suhu bilik.
Tuangkan kvass yang dimasukkan ke dalam botol yang disediakan, sejuk. Boleh dibiarkan dalam malam semalaman.
Kvass dari chicory "Mint"
Satu lagi resipi popular untuk kvass dari chicory. Di rumah, lebih baik memasak dengan beras segar. Sekiranya tidak terdapat rumput wangi buatan sendiri, anda boleh membeli sebatian peppermint di farmasi.
Bahan-bahan
• lima liter air minuman tulen;
• sekumpulan kecil cendawan untuk rasa atau sebilangan kecil cemilan paya;
• empat ratus gram gula putih;
• lima sudu tepung chicory;
• satu setengah sendok teh yis kering;
• satu sudu teh asid sitrik.
Kaedah Memasak:
Tuang air ke dalam kuali yang bersih dan masak sehingga mendidih.
Tuangkan gula, kristal asid sitrik, chicory larut, pudina berwarna ke dalam air mendidih atau masukkan sekumpulan pudina segar.
Tutup, matikan haba, dan sejuk ke keadaan hangat (darjah 30-35). Mint mesti diselitkan.
Walaupun asas kvass adalah penyejukan, tuang sedikit air ke dalam ragi dan biarkan ia menjadi buih.
Tuangkan ragi ke dalam asas kvass hangat dan campurkan.
Tinggalkan kvass untuk berkeliaran selama tiga jam di dalam bilik yang hangat.
Selepas dua jam, cuba asid: jika ia tidak mencukupi, tambah sedikit lebih banyak asid sitrik (kira-kira satu pertiga daripada satu sudu teh), campurkan.
Tuangkan ke dalam bekas untuk kvass dan biarkan tuangkan selama 5-6 jam (anda boleh bermalam).
Keluarkan kvass siap sedia untuk penyejukan ke bilik bawah tanah atau peti sejuk.
Hidangkan selepas dua jam apabila minuman itu telah disejukkan dengan baik.
Ragi kering chicory kvass
Cara mudah dan cukup cepat untuk memasak kvass chicory buatan sendiri dengan menggunakan bahan-bahan minimum.
Bahan-bahan
• lima liter air mendidih yang sejuk;
• tiga sudu tepung chicory segera;
• setengah sudu asid sitrik (jumlahnya boleh ditingkatkan mengikut kehendak);
• tujuh gram yis kering;
• tiga ratus gram gula.
Kaedah Memasak:
Ukur yis, gula, cicory dan asid sitrik.
Tuang komponen kering ke dalam plastik lima liter.
Tuangkan liter dan separuh air rebus yang sejuk (ia harus hangat).
Bersungguh-sungguh berjabat cecair, larutkan komponen kvass.
Tuangkan air baki, kacau lagi.
Tanpa tutup botol, tinggalkannya di tempat yang hangat selama tiga jam.
Tuangkan kvass siap ke dalam bekas yang lebih mudah (botol plastik yang lebih kecil sesuai) dan hantar ke peti sejuk selama dua hingga tiga jam untuk penyejukan lengkap.
Kvass dari chicory "Quick"
Kvass chicory yang mudah dan sangat cepat, yang boleh dinikmati dalam 3-4 jam. Ia mudah untuk melakukannya pada waktu pagi, supaya pada waktu petang sudah makan tengah hari dengan okroshka musim panas.
Bahan-bahan
• lima liter air;
• tiga ratus gram gula;
• separuh beg yis kering (pek standard kecil);
• satu sudu teh asid sitrik;
• empat sudu serbuk chicory.
Kaedah Memasak:
Tuangkan jumlah bahan kering yang terukur ke dalam botol atau panci plastik lima liter.
Tuang satu pertiga daripada jumlah keseluruhan air sejuk, kacau rata.
Apabila gula larut, dan ragi menyebar, tuangkan air yang lain, bungkusnya dalam tudung dan biarkan ia disiram selama tiga jam.
Tuangkan botol kecil, sejuk dan cuba. Sangat lazat!
Kvass dari chicory "Roti"
Versi minuman chicory ini dibuat berasaskan sayuran siap sedia untuk kvass roti tradisional. Pertama anda perlu menyediakan ragi, jadi anda perlu menunggu produk siap matang lebih lama. Tetapi ia akan berubah menjadi rasa yang sangat menarik, kaya dan warna yang sangat indah. Satu nota bir berbeza sangat baik (untuk pencinta).
Bahan-bahan
• tujuh sudu makanan kering yang dibeli;
• sebelas sudu gula;
• separuh sudu teh yis kering;
• segenggam kismis;
• satu sudu serbuk chicory;
• segelintir keropok dari roti rai;
• tujuh liter air.
Kaedah Memasak:
Pertama anda perlu menyediakan ragi. Pada balang tiga liter, ambil tiga sudu kvass kering selesai, empat sudu gula pasir, satu sudu sudu yis kering.
Letakkan kismis di tempat yang sama.
Tuang semuanya dengan dua liter air, campurkan kandungan dengan baik.
Letakkan balang di dalam panas untuk penapaian, meliputi pembukaan balang dengan kain.
Dua hari kemudian, apabila penapaian lebah, mengalirkan air. Baki tebal - ini adalah ragi yang perlu.
Untuk itu anda perlu menambah dua lagi sudu kvass, dua sudu gula, tuangkan air sekali lagi dan ulangi proses itu.
Selepas pelepasan kedua, masam itu akan berkuat kuasa, ia akan menjadi kuat, kuat.
Tuang lima sudu gula, dua sudu kvass kering, seperempat sudu teh ragi, chicory ke dalam balang.
Tuangkan dengan tiga liter air, kacau dan letakkan di tempat yang hangat selama tiga untuk penapaian.
Tiriskan, ketatkan, mengedarkan kvass ke dalam botol dan sejuk.
Chicory kvass - helah dan tips
Sekurang-kurangnya ada 6 cm di antara leher dan tahap kvass. Ini adalah ruang untuk kvass untuk berkeliaran, mengeluarkan gas. Jika anda tidak meninggalkan ruang, botol akan meletup.
Membuka botol dengan kvass, anda tidak boleh menggoncangnya. Anda perlu bertindak dengan sangat hati-hati, kerana kvass yang siap dapat menembak tidak lebih buruk daripada sampanye yang membimbangkan.
Koryu Chicory mengandungi jisim vitamin yang paling penting, asid organik, mikroelemen, bakteria yang berguna untuk usus, dan menormalkan fungsi seluruh sistem pencernaan.
Minum seperti kvass berguna untuk dysbiosis, gastritis (dengan keasidan rendah jus gastrik). Terdapat bukti bahawa minuman itu kembali kekuatan maskulin.
Kvass berasaskan chicory mengandungi alkohol, jadi ia tidak boleh dimakan dalam jumlah besar oleh kanak-kanak dan wanita hamil, serta orang yang mengalami sirosis hati.
Anda tidak boleh minum kvass merah untuk apa-apa keradangan dinding perut, buasir, tekanan darah tinggi, urat varicose, bronkitis kronik, penyakit vaskular.
