Hidangan dari sayur-sayuran harus sentiasa di meja kami setiap hari.
Dari hadiah taman yang murah hati, anda boleh menyediakan kerja masakan yang sangat baik. Pelbagai sayur-sayuran membolehkan anda menggabungkannya dengan satu sama lain, untuk mencuba.
Dalam kebanyakan kes, eksperimen sedemikian berjaya dan membantu untuk menemui sensasi rasa baru.
Antara hidangan sayuran yang popular, terutamanya pada musim bunga dan musim panas, rebus dengan zucchini dan kentang menonjol.
Ia mengandungi produk lain yang terdapat dalam satu periuk, dan sebagai hasilnya, makanan diciptakan yang menggabungkan unsur sup dan kentang goreng.
Dalam proses memasak, adalah penting bahawa semua sayur-sayuran tidak kehilangan bentuknya, dan hidangannya tidak berubah menjadi kentang tumbuk. Kemudian ia bukan sahaja memberi makan dengan nikmat, tetapi juga memberikan keseronokan estetik.
Rebus sayur dengan zucchini dan kentang - prinsip umum memasak
Ciri-ciri rebus sayuran adalah, pertama, ia dimasak dengan mudah dan cepat, dan kedua, dalam hidangan anda boleh meletakkan sayur-sayuran dan rempah laut yang pelbagai.
Zucchini dan kentang, sebagai komponen utama hidangan, ditambah bawang, wortel, tomato, jagung, bawang putih, lada manis dan pahit, kubis dan juga nasi.
Semua sayur-sayuran mesti dibasuh, dikupas dan dipotong, bergantung kepada resipi.
Anda boleh goreng semua bahan, dan kemudian rebus dalam satu bekas. Sedap terasa, rebus, apabila sayur-sayuran, diproses dalam kawah, dibakar di dalam oven.
Adalah sesuai untuk menambah lada tanah, ketumbar, kunyit, oregano, kari, herba kering dan segar dalam hidangan.
Untuk memasak, periuk dengan bahagian bawah tebal atau kuali sesuai. Rebusan dibawa ke kesediaan di bawah penutup tertutup.
1. Rebus sayur dengan zucchini dan kentang "Buatan sendiri"
Bahan-bahan
• dua bawang;
• tiga wortel dan lada manis;
• satu zucchini;
• tujuh kentang;
• bahagian keempat kubis;
• tiga tomato;
• ½ kari sudu teh;
• garam dan lada;
• sekeping hop bunga matahari.
Kaedah Memasak:
Untuk memulakan, kami membersihkan semua sayur-sayuran.
Potong bawang dan wortel ke dalam kiub bersaiz sederhana. Goreng kedua sayuran dalam periuk yang mendalam. Kami menggunakan minyak sayuran untuk menggoreng. Masukkan kari dan tambah supaya bawang dan wortel mula jus.
Dadu lada manis, kentang dan zucchini. Hantar semua sayuran ke stewpan. Kami terus memasak, kacau sehingga tidak membakar apa-apa.
Tambah kira-kira setengah gelas air ke rebusan dan biarkan rebusan ditutup sehingga kentang siap setengah.
Kami meletakkan tomato dan kubis dalam stewpan. Kami juga memotongnya ke dalam kiub sederhana sebelum ini. Campurkan rebus dan biarkan rebus selama sepuluh minit lagi.
Tambah lada dan hop ke kuali. Semak garam. Jika ia tidak mencukupi, maka anda boleh menambah lagi.
Masak rebusan selama lima belas menit lagi dan matikannya.
2. Sayuran rebus dengan zucchini dan kentang "Vitamin plat"
Bahan-bahan
• lobak merah;
• dua bawang;
• zucchini;
• terung;
• kentang besar;
• dua lada merah;
• tiga ulas bawang putih;
• lima liter Seni. pes tomato;
• sdt oregano;
• dua lavrushki;
• garam dan lima kacang allspice.
Kaedah Memasak:
Potong bawang dan wortel menjadi cincin separuh.
Di bahagian bawah kawah, tuang dua atau tiga sendok makan minyak sayuran. Apabila ia mula menyerang, tuangkan bawang dan lobak merah. Sayuran rebus sehingga mereka melembutkan sedikit.
Kami memotong kentang menjadi kiub comel dan menghantarnya ke kuali. Campurkan dengan bawang dan lobak merah.
Kami juga memotong terung dan zucchini menjadi kiub. Sekiranya sayur-sayuran masih muda, maka mengelupasnya adalah pilihan. Tuangkan kepingan zucchini dan terung ke dalam kawah. Campurkan semuanya lagi.
Selepas kira-kira lima belas minit, tambahkan lada manis ke rebusan. Kami juga akan memotongnya ke kubis kecil dan hantar ke sayur-sayuran lain.
Setelah lima minit, tuangkan tomato dan masukkan rebusan tersebut.
Tambah allspice dan lavrushka. Seterusnya tuangkan oregano itu. Pastikan untuk mencuba garam.
Tuangkan bawang putih ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam rebus untuk rasa pedas.
Isikan segelas air, campurkan sayur-sayuran dan tutupkan kawah.
Kami makan rebusan selama tiga puluh minit supaya semua sayur-sayuran dimasak dengan baik.
3. Rebus sayur dengan zucchini dan kentang dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
• empat zucchini;
• Lima kentang;
• wortel.
• bawang.
• dua sudu kecil bumbu untuk kentang.
Kaedah Memasak:
Memasak dengan periuk perlahan mungkin cara yang paling mudah. Perkara utama adalah memilih mod yang betul, dan pembantu dapur akan melakukan segala-galanya sendiri.
Basuh dan sayur-sayuran yang bersih. Kemudian potong kepada kepingan kecil. Tetapi wortel perlu dicincang dengan parut.
Kami menghidupkan mod "Frying", tuangkan beberapa sudu minyak bunga matahari. Kami tidur bawang dan wortel dan lulus mereka tidak lebih dari tiga minit.
Kemudian letakkan zucchini dan kentang. Masukkan bumbu untuk kentang. Jika garam tidak mencukupi untuk seseorang, anda boleh menambahnya dengan rasa anda sendiri.
Tutup periuk panci dengan penutup, tetapkan mod "Pemadaman". Kami menetapkan masa untuk 40 minit, dan tekan butang untuk memulakan pembantu dapur.
Selepas masa yang ditetapkan, anda boleh menikmati rebusan aromatik.
4. Rebus sayur dengan zucchini dan kentang "Musim panas telah datang"
Bahan-bahan
• 700 gr. kentang muda;
• zucchini;
• 300 gr. champignons;
• lada cili;
• enam ulas bawang putih;
• lobak merah;
• lada manis;
• dua bawang;
• lapan cawangan dill dan ketumbar;
• garam;
• lima kacang lada hitam;
• 1/2 sudu h. Biji ketumbar, sumac dan oregano;
• minyak zaitun.
Kaedah Memasak:
Masak kentang baru.
Cendawan dan lada manis, dipotong menjadi plat nipis, bawang - dalam cincin separuh. Potong lobak merah dan zucchini menjadi kiub.
Cilantro dan dill chop lebih kecil.
Cili dan bawang putih dipotong sebagai potongan kecil yang mungkin.
Tuang tiga sendok makan minyak zaitun ke dalam periuk dan isi pinggan dengan cendawan di sini. Biarkan mereka api sedikit. Apabila kelembapan yang berlebihan meninggalkan mereka, dan untuk ini ia akan mengambil masa kira-kira enam minit, mengeluarkan cendawan dari periuk menggunakan sudu slotted.
Daripada cendawan, kami menambah kepingan zucchini. Garam sedikit supaya dia secara aktif memberikan kelembapan. Goreng dengan api yang tinggi, kacau sentiasa. Lima minit kemudian, bungkus zucchini dalam mangkuk dengan cendawan.
Tambah minyak ke dalam periuk dan isi bawang. Apabila ia menjadi telus, tambahkan wortel.
Dalam periuk, kami mencurahkan lada panas dan manis.
Sudah waktunya untuk menambah bawang putih dan tambah garam.
Tuangkan lada hitam dan bijirin ketumbar dalam mortir dan tuangkan ke rebusan.
Masukkan sumsum sayur dan cendawan goreng lebih awal. Kemudian tuangkan oregano dan sumy. Kami mencampur segalanya. Rebus sehingga lembut.
Kami meletakkan kentang pada sayuran dan taburkan dengan herba. Kami memasak rebusan selama sepuluh minit lagi dan boleh berkhidmat.
5. Rebus sayur Yunani dengan zucchini dan kentang
Bahan-bahan
• enam zucchini;
• empat kentang;
• dua wortel, terung, lada bel dan pelbagai bel;
• tiga ulas bawang putih;
• 400 gr. Tomato
• lada, gula dan garam laut - secukup rasa;
• 100 ml wain putih dan minyak zaitun;
• sekumpulan peterseli;
• sudu h. Oregano.
Kaedah Memasak:
Kami akan menyediakan semua sayur-sayuran yang diperlukan untuk resipi dan mencuci dengan teliti.
Zucchini, kentang, terung dan wortel dipotong menjadi cincin.
Potong bawang ke cincin separuh, lada menjadi kepingan, dan tomato dan bawang putih menjadi kepingan.
Setiap sayuran mestilah digoreng secara berasingan dalam minyak zaitun. Urutan masak tidak penting.
Kami menyebarkan sayur-sayuran pada lembaran penaik besar. Garam dan lada. Taburkan dengan gula dan sedikit taburkan dengan minyak zaitun.
Mengedarkan wain putih sama rata ke atas permukaan sayur-sayuran.
Lembaran penaik dihantar ke ketuhar selama setengah jam (170 darjah).
Selepas empat puluh minit, ambil lembaran penaik dan taburkan sayur dengan pasli cincang dan oregano. Campurkan. Sekiranya tidak ada cecair yang mencukupi, tambahkan sedikit air, wain dan minyak.
Kami membakar rebusan sehingga sayur-sayuran ditenun dan dimakan dengan keseronokan dan nafsu makan.
6. Rebus sayur dengan zucchini dan kentang dalam bahasa Itali
Bahan-bahan
• dua kentang;
• zucchini;
• dua lada manis dan dua wortel;
• tomato;
• bawang;
• cengkih bawang putih;
• beberapa cabang parsli dan kemangi;
• tangkai daun;
• setengah lada pahit merah;
• garam;
• Herba Itali;
• minyak zaitun.
Kaedah Memasak:
Kami memotong sayur-sayuran ke dalam kepingan sederhana kira-kira dan meletakkannya dalam satu mangkuk.
Kentang, lada dan zucchini dipotong sedikit lebih besar daripada yang lain.
Dalam periuk dalam, panaskan minyak zaitun dan tuangkan semua sayur-sayuran cincang. Garam dan tutup dengan penutup.
Sayur-sayuran perlu direbus sehingga kentang dimasak. Dari semasa ke semasa mereka perlu bercampur.
Lima belas minit sebelum akhir memasak, taburkan rebusan dengan herba Itali.
7. Serbuk sayur Malaysia dengan zucchini dan kentang
Bahan-bahan
• tiga zucchini;
• tiga kentang dan wortel;
• dua kepala brokoli;
• dua bawang;
• lima tomato masak;
• tiga liter Seni. beras;
• dua lavrushki;
• Seni. l gula
• separuh sudu teh kunyit dan paprika;
• garam, minyak sayuran;
• dua pinch hijau kering;
• Seni. l kacang cincang.
Kaedah Memasak:
Mari kita mulakan dengan mencincang brokoli menjadi kepingan kecil. Ia harus masak, jadi muatkan ke dalam air mendidih.
Semua sayur-sayuran lain dipotong menjadi kiub.
Dalam periuk dengan kubis kami meletakkan zucchini dan kentang. Air tidak menutup sepenuhnya sayur-sayuran, kira-kira satu sentimeter di bawah parasnya.
Tambah kepingan lobak dan beras. Kacau dengan baik.
Teruskan memasak dengan api yang rendah. Jangan malas untuk mengaduk, kerana nasi boleh melekat ke bawah dan merosakkan rebusan.
Goreng bawang dalam kuali sehingga menjadi sedikit emas. Tambah hirisan tomato. Goreng sehingga lembut.
Masukkan kacang ke dalam periuk dengan rebus.
Apabila nasi direbus sepenuhnya, kami masukkan campuran tomato-bawang.
Tambah dan tambah gula. Letakkan lavrushka, kunyit dan paprika. Memasak sepuluh minit lagi.
Sebelum dimatikan, kami akan mengisi sayur kering.
Hidangan siap mesti berdiri selama sekurang-kurangnya lima belas minit untuk menebal.
Hidangan sedemikian hendaklah dimakan dari plat dalam dan pastikan anda meletakkan sesudu krim masam.
8. Rebus sayur Hungary dengan zucchini dan kentang
Bahan-bahan
• kilogram kentang;
• zucchini dan lada Bulgaria;
• lima tomato;
• satu lobak merah sederhana dan mentol;
• 200 gr. jagung mentah;
• sebiji lada merah;
• l termasuk ketumbar tanah;
• garam;
• minyak sayuran;
• separuh segelas air panas.
Kaedah Memasak:
Potong kepala bawang ke dalam cincin separuh dan bahagikan ke dalam bulu.
Potong wortel ke dalam jerami bersaiz sederhana, dan potong lada ke dalam kiub.
Kupas zucchini dan kentang. Potong mereka ke kepingan besar.
Kami memotong tomato ke dalam kepingan yang paling kecil.
Tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalam periuk. Lempar goreng dan bawang sehingga lembut.
Tambah tomato ke periuk. Garam, taburkan dengan lada merah dan ketumbar yang panas.
Tuang air panas dan campurkan kandungan periuk.
Kami meletakkan lada, kentang dan zucchini dalam hidangan.
Tuang jagung mentah di atas. Tutup periuk dan masak rebus selama kira-kira setengah jam.
Hidangan ini siap apabila kentang direbus. Hidangkannya lebih panas. Kemudian ia mempunyai rasa dan aroma yang paling sengit.
Rebus sayur dengan zucchini dan kentang - helah dan tips
Menghias dan mendedahkan rasa gula rebus. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk menambahkan sekurang-kurangnya sedikit kemanisan ini.
Rebus adalah lebih enak jika anda mengikuti dua peraturan:
1. Potong semua sayur-sayuran yang sama.
2. Goreng setiap ramuan secara berasingan.
Wain putih akan berjaya menggantikan sup sayur-sayuran.
Pada musim bunga, anda boleh menggalakkan sup sayur-sayuran berair dan ringan dengan zucchini dan kentang, jika anda menambah sayur-sayuran pertama kepadanya: dill, kemelut, pasli.
