Ibubapa moden melakukan banyak kerja rumah: mencuci, menyeterika dan membersihkan.
Di samping itu, anda perlu memberi perhatian kepada kanak-kanak, membuat pelajaran dengannya, dan di sini sudah tiba masanya untuk makan malam.
Jadi, anda ingin mencari resipi mudah untuk menghabiskan sedikit masa yang mungkin dan pada masa yang sama nikmat memberi makan seluruh keluarga.
Kentang dengan ayam dan cendawan dalam ketuhar - prinsip asas memasak
Ayam, kentang dan cendawan - apa yang lebih mudah. Pada masa yang sama hidangan itu berkhasiat, enak dan harum. Daging ayam dipanggang dengan sangat cepat, yang mengurangkan masa memasak dengan ketara.
Kentang dengan ayam dan cendawan di dalam ketuhar masak dalam lengan, kerajang atau periuk.
Kentang dibersihkan, dibasuh dengan baik dan dihancurkan mengikut resipi. Mana-mana bahagian bangkai ayam sesuai untuk hidangan ini, tetapi lebih baik jika kaki, paha atau payudara.
Bawang dibersihkan, dibilas dan dicincang halus. Cendawan dibersihkan dan dipotong. Daging bercampur dengan kentang, cendawan dan bawang, mayonis, krim masam atau pes tomato ditambah dan bercampur semula. Jisimnya tersebar dalam bentuk leper atau lembaran penaik dan dihantar ke ketuhar selama kira-kira satu jam.
Bahan-bahan boleh dimasukkan ke dalam lapisan, dan di atas tuangkan krim masam, mayonis atau sos berasaskannya. Hanya sebelum kesediaan, dapatkan hidangan dan taburkan dengan keju parut. Sekali lagi, masukkan oven dan bakar sehingga keju cair dan ditutup dengan kerak selera.
Resipi 1. Kentang dengan ayam dan cendawan dalam kerajang
Bahan-bahan
fillet ayam kilo;
garam laut;
tujuh ubi kentang;
lada hitam tanah;
lobak;
100 ml minyak bunga matahari;
setengah kilogram cendawan tiram;
10 g Rempah Kari;
3 tomato;
125 g mayonis;
200 g krim masam.
Kaedah memasak
1. Kupas dan bilas kentang di bawah paip. Potonglah ke dalam ketulan. Tutup lembaran penaik dalam dengan foil dan berus dengan mentega. Letakkan kepingan kentang pada helai baking. Licin permukaan. Di atas kentang sama rata tuangkan minyak. Garam.
2. Basuh cendawan tiram, buka roset cendawan dan potongnya tidak terlalu kecil. Sebarkannya secara merata pada kentang.
3. Kupas, basuh dan geriskan lobak. Trout cip lobak merah di seluruh permukaan hidangan.
4. Bilas tomato di bawah paip, pat kering dan potong ke dalam kepingan. Letakkan tomato di atas wortel.
5. Cuci dan ayam kering kering dengan tuala guna. Sekeping tebal akan dipotong separuh. Letakkan daging di atas sayur-sayuran.
6. Campurkan krim masam dengan mayonis dalam mangkuk yang dalam, tambah bawang putih cincang pada sos, musim dengan garam, kari, lada hitam. Kacau sos dan gris permukaan seluruh hidangan.
7. Tutup lembaran pembakar dengan foil dan letakkan pada ketuhar peringkat sederhana. Bakar selama kira-kira satu jam pada 200 C. Selepas masa ini, keluarkan lembaran penaik, keluarkan kerajang dan periksa bagaimana kentang siap. Jika lembut, letakkan lembaran penaik dalam ketuhar selama lebih beberapa minit untuk memanggang piring.
Resipi 2. Kentang dengan ayam dan cendawan dalam ketuhar
Bahan-bahan
kentang;
sepotong kecil bacon;
dua buah dada ayam;
50 ml krim masam;
300 g champignons;
rempah dan garam;
bawang merah.
Kaedah memasak
1. Gunakan lemak babi untuk resipi segar, anda boleh menggantikannya dengan perut daging babi. Potong ke dalam kepingan kecil.
2. Keluarkan kulit dari kentang, basuh dan potong ke dalam kepingan nipis.
3. Di bahagian bawah kuali meletakkan lapisan serpihan lemak. Tutup lapisan daging dengan irisan kentang dan kelancarkan permukaannya.
4. Keluarkan filem dari topi cendawan, lap dengan tuala basah dan hancur dengan kepingan nipis. Panaskan minyak bunga matahari di kuali, letakkan cendawan di dalamnya dan goreng sehingga semua kelembapan hilang. Keluarkan cendawan goreng dan letakkannya di atas kentang secara merata.
5. Bilas fillet ayam, pat kering dan potong ke dalam kepingan. Setiap sedikit menewaskan dan musim dengan lada dan garam. Letakkan cawan pada cendawan.
6. Letakkan dulang pembakar dalam ketuhar selama 45 minit. Bakar pada 200 C. Tidak lama sebelum akhir memasak, keluarkan lembaran penaik. Taburkan hidangan di atas dengan cip keju dan hantar ke oven untuk mencairkan keju.
Resipi 3. Kentang dengan ayam, cendawan dan mustard Perancis dalam ketuhar
Bahan-bahan
kg kentang;
50 ml minyak bunga matahari dan kicap;
setengah kilo fillet ayam;
garam berodisasi - 5 g;
setengah kilo champignons;
sayuran buas dan dill;
100 g mayonis;
5 g rempah untuk daging;
10 g kacang mustard Perancis.
Kaedah memasak
1. Bilas cendawan di bawah paip, bersihkan dan keringkan pada tuala kertas. Kemudian potong mereka cukup besar.
2. Dalam cawan, campurkan kicap dengan mustard Perancis. Musim dengan rempah untuk daging. Tambah sesudu mayones dan cincang kemangi dan Dill. Campurkan semuanya dengan teliti dan tuangkan cendawan ke atas sos ini. Campurkan dengan baik supaya semua kepingan itu dioles dengan perapan.
3. Bilas fillet ayam di bawah paip, keringkan dengan tuala guna dan potong tiga sentimeter tebal. Hantar daging yang dihiris ke cendawan dan campurkan.
4. Kupas dan basuh ubi kentang. Potong mereka ke dalam kepingan sederhana, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, garam dan masukkan mayonis yang tersisa kepada kentang. Kacau dan biarkan selama sepuluh minit.
5. Panaskan dulang pembakar dalam ketuhar, sikat dengan minyak dan letakkan lapisan kentang di bahagian bawah. Hancurkan cendawan yang diasinkan dengan ayam dengan sama rata. Letakkan dipanaskan hingga 160 C ketuhar selama 20 minit. Selepas masa ini, dapatkan lembaran penaik, taburkan hidangan dengan sayur-sayuran cincang halus dan simpan kentang dengan ayam dan cendawan dalam ketuhar untuk jumlah masa yang sama.
Resipi 4. Kentang dengan ayam dan cendawan kering
Bahan-bahan
dua kg kentang;
garam berodisasi;
satu setengah kg paha ayam;
segelas sup ayam;
50 g cendawan kering;
500 gram keju;
bawang besar.
Kaedah memasak
1. Bilas pinggul, potong dengan separuh dan pat kering.
2. Peel mentol, basuh dan potong ke dalam nipis. Letakkan bawang dalam pinggan dan panaskan dengan air mendidih untuk menghilangkan bau dan kepahitan yang tidak menyenangkan.
3. Masukkan cendawan kering dalam mangkuk yang dalam, tutupnya dengan air mendidih dan biarkan selama setengah jam. Kemudian longkang air, perasan cendawan dan potong ke dalam jalur.
4. Kupas dan basuh kentang. Potong dalam setengah sentimeter tebal.
5. Dalam kentang, tambah cendawan dan bawang, garam dan campuran.
6. Masukkan gris dengan mentega dan letakkan di dalamnya kentang dengan bawang dan cendawan. Licin permukaan. Letakkan paha ayam dan garam. Tuang segelas sup ke dalam kuali.
7. Keseimbangan kasar keju. Taburkan permukaan hidangan dengan cip keju. Bakar dengan kentang, letakkan pada tahap purata ketuhar, dipanaskan hingga 170 C. Bakar selama kira-kira satu jam. Potong kentang dengan ayam dan cendawan dalam bahagian dengan spatula dan susun ke dalam piring.
Resipi 5. Kentang dengan ayam dan cendawan dalam ketuhar dalam lengan
Bahan-bahan
paha ayam;
enam kentang;
krim masam;
200 gram keju;
bawang putih;
champignons;
rempah ratus.
Kaedah memasak
1. Bersihkan, bilas dan keringkan cendawan pada tuala guna. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng cendawan di dalamnya sehingga keemasan.
2. Campurkan krim masam dengan rempah dan bawang putih yang dihancurkan dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan sos ke atas cendawan dan campurkan.
3. Bilas paha ayam, gosokkan setiap dengan rempah dan garam. Letakkan daging di dalam lengan, tambah separuh campuran cendawan dengan krim masam.
4. Keluarkan kulit dari kentang, basuh dan potong ke dalam kepingan. Letakkan dagingnya dalam lengan, garam. Teratas dengan cendawan yang tersisa dengan krim masam dan taburkan dengan keju parut.
5. Mengikat lengan yang ketat. Letakkan pada lembaran penaik dan hantar ke oven 200 C yang dipanaskan selama setengah jam. Sepuluh minit sebelum akhir memasak, menembus lengan di beberapa tempat agar daging menjadi merah.
Resipi 6. Kentang dengan ayam dan cendawan dalam periuk
Bahan-bahan
lapan kentang;
minyak bunga matahari;
setengah kilo dada ayam;
50 g keju Gouda;
300 g champignons;
40 g mayonis;
dua bawang.
Kaedah memasak
1. Basuh bawang kupas dan potong ke dalam cincin separuh. Keluarkan filem dari topi, lapkan cendawan dengan kain lembap dan potong. Letakkan bawang merah dalam kuali dengan minyak panas dan goreng sehingga telus. Masukkan cendawan cincang itu, dan teruskan menggoreng sehingga cendawan ditenun.
2. Bilas dada ayam, celupkan dalam serbet dan potong ke dalam kepingan. Dalam periuk yang disediakan meletakkan keping daging. Garam dan lada.
3. Basuh kentang yang dikupas dan potong kecil. Letakkannya di dalam periuk, isi dengan dua pertiga. Letakkan sepasang cendawan cendawan goreng dengan bawang di atas. Lubricate permukaan dengan mayonis dan taburkan dengan cip keju. Tuang beberapa sup ke dalam periuk. Tutup tutup dan hantar ke ketuhar selama setengah jam. Bakar pada 200 C.
Resipi 7. Kentang dengan ayam, brokoli dan cendawan
Bahan-bahan
lima kaki ayam;
5 g rempah untuk ayam;
enam kentang;
setengah liter krim;
300 g brokoli;
setengah kilo champignons;
200 g keju Belanda.
Kaedah memasak
1. Bersihkan cendawan, basuh dan keringkan pada tuala kertas. Cincang koktel champignons. Panaskan minyak zaitun dan goreng cendawan di dalamnya sehingga lembut. Letakkannya di atas pinggan dan sejuk.
2. Basuh kaki, buang kulit dari mereka dan sisihkan daging dari tulang. Di kuali, di mana cendawan digoreng, letakkan ayam dan goreng sehingga separuh masak. Garam, lada daging dan tahan api selama lima minit lagi, supaya ia tepu dengan aroma rempah.
3. Potong kentang yang dikupas dan dibasuh menjadi kiub kecil. Brokoli juga agak hancur.
4. Tutup bentuk yang mendalam dengan kerajang. Lay kentang dalam lapisan yang lebih tinggi di bahagian bawah. Ayam panggang dan cendawan atas. Sebarkan brokoli sama rata, garam dan musim dengan lada dan rempah. Isikan semua dengan krim dan taburkan dengan keju parut. Tutup bentuk dengan helaian foil.
5. Masukkan borang di dalam ketuhar yang dipanaskan selama setengah jam. Kemudian keluarkan kerajang dan bakar selama lima minit lagi sehingga keju dicat.
Kentang dengan Tips dan Trik Ayam dan Cendawan
Jika anda menggunakan cendawan kering, mereka mesti terlebih dahulu direndam dalam air mendidih selama sekurang-kurangnya setengah jam.
Untuk hidangan yang rata dibakar, letakkan kuali dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200C. Di suatu tempat dalam setengah jam, mengurangkan suhu menjadi 150 ° C dan masak untuk jumlah masa yang sama.
Sekiranya cendawan dan daging masak sebelum separuh masak, dan kentang direbus, masa memasak di dalam ketuhar akan separuh.
Hidangkan kentang dengan ayam dan cendawan dalam ketuhar dengan sauerkraut, salad sayuran segar atau acar.
