Liqueur memasak anggur lebih mudah daripada wain.
Minuman ini akan merayu kepada semua.
Satu besar minuman beralkohol anggur adalah bahawa ia disediakan tanpa menambah bahan kimia dan ragi.
Ternyata minuman semulajadi, yang juga mempunyai kesan positif pada sistem kardiovaskular.
Sudah tentu, jika anda menggunakannya dengan sederhana.
Menuang anggur di rumah - prinsip-prinsip asas memasak
Untuk penyediaan minuman keras anggur di rumah, jenis aromatik dan manis sesuai, contohnya, Lydia atau Isabella.
Buah-buahan yang disapu dicuci dengan baik, dibiarkan ke kaca semua kelembapan dan keluarkan beri dari berus, membuangnya yang rusak. Anggur dipindahkan ke botol yang disediakan, ditutup dengan gula dan ditutup dengan meterai air. Belon itu hangat selama sebulan. Proses penapaian mesti berhenti sepenuhnya. Kemudian pengatup dikeluarkan, dan pembotolan dibotol, sebelum disaring melalui kain kasa. Tara dengan minuman keras diketatkan rapat dan dihantar untuk menyimpan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk.
Resipi 1. Menuang anggur di rumah dengan vodka
Bahan-bahan
dua kilogram anggur;
kilogram gula;
beberapa buah ceri masak;
liter vodka.
Kaedah memasak
1. Keluarkan anggur dari berus. Basuh dan kering botol kaca. Letakkan lapisan anggur dalam bekas yang disediakan, letakkan beberapa buah ceri dan taburkan dengan gula. Oleh itu, letakkan buah dalam lapisan sehingga bekas penuh. Perlu ada lapisan gula pasir di atas.
2. Isi bekas dengan beri vodka dan tutup rapat tudung. Biarkan botol panas. Adalah dinasihatkan untuk meninggalkannya di jendela, di mana sinaran matahari jatuh. Dari semasa ke semasa, goncang bekas supaya gula itu dibubarkan sepenuhnya. Menegakkan minuman keras dan setengah bulan. Adalah dipercayai bahawa kesediaan brendi ditentukan oleh warna buah beri. Jika mereka berwarna putih, brendi sudah siap.
3. Selepas masa yang diperuntukkan, cuba tuangkan gula. Jika minuman itu masam, tambahkan sedikit gula dan biarkan selama tiga hari lagi. Kemudian penapis menuang dan tuangkan ke dalam botol kaca bersih. Dibakar dan dihantar ke stor di tempat bawah tanah atau tempat sejuk lain.
Resipi 2. Menuangkan jus anggur di rumah
Bahan-bahan
liter jus anggur;
beg gula vanila;
liter vodka;
tiga tunas carnation;
tiga gelas gula;
cincang kayu manis.
Kaedah memasak
1. Basuh anggur masak, ringankan keringkannya dan surutnya dengan berus. Keluarkan daun dan buah-buahan yang rosak. Letakkan beri dalam mangkuk yang dalam dan perlahan-lahan menguliakannya dengan tangan anda. Grind anggur dengan pengadun tumbuk. Kami mengalihkan jisim anggur ke dalam kain kasa dan memerah jus.
2. Tuangkan jus anggur ke dalam balang tiga liter yang bersih dan kering dengan segelas gula dan vodka. Tutup penutup balang, goncang dengan baik dan tinggalkan di tempat sejuk yang gelap. Menegakkan minuman keras selama dua minggu. Selepas masa yang diperuntukkan, tuangkan penapisan melalui lapisan kasa.
3. Tuangkan segelas air ke dalam periuk, tuangkan gula yang tersisa, kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya, dan masak sirap. Ia cukup untuk mendidih tiga minit dari saat mendidih. Sentiasa kacau sehingga tidak terbakar. Tanggalkan sirup dari panas dan sejuk sepenuhnya.
4. Tuangkan sirap gula ke dalam tuangkan, tambah rempah dan kacau dengan baik. Sediakan botol dan tuangkan pembotolan di dalamnya dengan menggunakan corong. Tara mengikat dan meninggalkan di tempat yang sejuk sehingga pematangan terakhir. Sekatkan brendi selama sekurang-kurangnya sepuluh hari lagi. Selepas masa ini, ia akan siap sepenuhnya untuk digunakan.
Resipi 3. Tuangkan dari buah anggur di rumah "Isabella" dengan rempah-rempah
Bahan-bahan
Setengah kilo buah anggur Isabella;
satu pertiga batang kayu manis;
lima seni. l gula dengan slaid;
empat tunas bunga;
200 ml air rebus;
satu bahagian buah pelaga;
setengah liter vodka;
lemon
Kaedah memasak
1. Basuh dan keringkan anggur. Kami mengoyakkan beri dari berus.
2. Bilas lemon, pilih dan keluarkan zest dari itu menggunakan grater terbaik.
3. Masak sirap keluar dari gula dan air dan dinginkannya ke suhu bilik. Kami mengalihkan anggur yang disediakan dalam bekas dari timbunan. Tuangkan dalam vodka dan sirap, tambah rempah. Tutup bekas dengan penutup nylon, goncangkan dengan baik dan keluarkan ke tempat yang sejuk dan gelap selama dua bulan.
3. Selepas masa ini, pengisian ditapis dan dituangkan ke dalam botol kering dan bersih. Cork ketat dan kapal ke ruang bawah tanah. Minuman sudah siap dimakan.
Resipi 4. Menuang anggur putih di rumah
Bahan-bahan
kilogram anggur putih;
dua lemon;
dua cincin jintan, pala dan badian;
lapan puting bunga;
air masak - 50 ml;
kayu manis - dua tongkat;
vanillin - beg;
liter vodka;
gula - 400 g
Kaedah memasak
1. Tuangkan air panas ke dalam periuk tebal, tambah gula dan tambah vanillin. Masak, kacau terus sehingga kristal gula dibubarkan sepenuhnya. Jangan biarkan karamelisasi!
2. Sejukkan sirap ke keadaan hangat dan tuangkan vodka ke dalamnya. Bilas lemon, lap dengan serbet dan keluarkan zest dari mereka. Tambahnya ke sirap dengan vodka. Di sini kami juga meletakkan kayu manis kayu cincang, anise bintang dan rempah-rempah lain.
3. Tutup sirap dan rempah dengan penutup dan biarkan. Berapa banyak masa untuk bersungguh-sungguh bergantung pada betapa cita rasa rempah-rempah yang anda ingin rasakan dalam minuman. Setengah jam akan cukup untuk membuat rempah dalam sos hanya rasa sedikit. Jika dibiarkan selama beberapa jam, rempah akan berasa lebih baik.
4. Menapis minuman keras pedas. Basuh anggur, keluarkan buah dari berus dan pindahkannya ke botol. Isi anggur berwarna pedas di bawah tekak. Mengeras minuman keras anggur kira-kira satu setengah bulan.
5. Selepas masa yang diperuntukkan, kami menuangkan penapisan dua kali, kami mencuba minuman untuk kekuatan dan gula. Jika perlu, dicairkan dengan air atau sirap. Tinggalkan dua minggu lagi. Selepas itu, kita lagi mencuci dan tuangkan ke dalam bekas kaca yang disediakan.
Resipi 5. Melepaskan dari anggur di rumah "Isabella"
Bahan-bahan
anggur Isabella - kilogram;
gula pasir - segelas.
Kaedah memasak
1. Berus anggur dengan teliti bilas. Pisahkan buah dari ranting dan pindahkannya ke mangkuk yang dalam. Punch mereka ringan dan pindahkan mereka ke balang tiga liter yang bersih dan kering. Bekas hendaklah diisi dengan beri sebanyak dua liter.
2. Taburkan gula, goncang dengan baik dan tutup kerongkong dengan kasa. Biarkan bekas dalam bentuk ini selama beberapa hari, kemudian tutupnya dengan meterai air. Tunggu sehingga proses penapaian selesai. Tuangkan botol dan gabus dengan ketat.
3. Masukkan gula kepada jisim anggur yang tinggal. Kuantitinya harus sekurang-kurangnya 30% dari jumlah jisim. Isikan dengan air sejuk dan sejuk. Cecair itu sepatutnya seperti minuman keras yang dihasilkan. Tutup dengan perangkap air dan biarkan untuk ditapai selama sekurang-kurangnya sebulan.
Resipi 6. Menuang anggur di rumah pada brendi
Bahan-bahan
Setengah kilo anggur biru;
800 ml air ditapis;
setengah liter tiga bintang brendi;
empat keping pengeringan epal;
tongkat vanila;
segelas gula;
empat allspice kacang;
dua batang rempah kering.
Kaedah memasak
1. Bilas tassels anggur di bawah paip dan pindahkannya ke kuali tanpa mengeluarkannya dari cawangan. Tambahkan di sini tongkat vanila, allspice, pudina kering dan epal kering. Isikan semua dengan gula dan tuangkan air yang ditapis.
2. Letakkan periuk di atas dapur dan masak anggur dan sirap selama seperempat jam dari saat mendidih. Keluarkan panci dari panas, hantar ke balkoni dan sejuk sedikit. Basuh balang kaca dan keringkannya. Tuang sirap hangat ke dalam bekas yang disediakan dan sejukkan sepenuhnya. Dalam sirap sejuk tuangkan brendi. Tutup tudung.
3. Biarkan minuman keras untuk meniup selama lima hari, kadang-kadang gemetar. Lebih baik jika anda mendesaknya di bilik bawah tanah atau simpanan. Selepas masa yang diperuntukkan, penapis ayak melalui ayak. Kami membuang beri itu, mereka telah pun memenuhi fungsi mereka. Pembotolan kaca pembotolan siap, diguna dan disimpan di dalam bilik bawah tanah. Kita boleh merawat tetamu dengan minuman keras wangi yang enak dan lazat.
Resipi 7. Meleleh dari anggur di rumah tanpa vodka
Bahan-bahan
empat kilogram anggur;
liter air yang ditapis;
kilogram gula.
Kaedah memasak
1. Gula dituangkan ke dalam stewpot berdinding tebal dan diisi dengan air yang ditapis. Hantar hidangan ke api dan masak selama lima minit dari saat mendidih. Sentiasa campurkan dan keluarkan busa dari permukaan. Sejukkan sirap kepada keadaan yang agak panas.
2. Anggur dibasuh di bawah paip, keluarkan beri dari berus, mengeluarkan buah yang rosak dan rusak. Beri anggur yang diagihkan dipindahkan ke botol tiga liter yang bersih dan diisi dengan sirap. Ia perlu meliputi buah beri sebanyak tiga sentimeter.
3. Mereka mengikat kerongkong bekas dengan sekeping kain kasa dan biarkan ia di dalam bilik yang hangat selama tiga hari. Sebaik sahaja tanda penapaian muncul, kasa dikeluarkan, dan meterai air diletakkan di leher.
4. Pemutus ditinggalkan di tempat yang hangat tanpa akses cahaya selama sebulan dan setengah. Sebaik sahaja proses penapaian berhenti, pengairan ditapis melalui kain kasa dan dicurahkan ke dalam botol kaca kering dan kering. Hantar bekas dengan minuman keras untuk menyimpan di dalam bilik bawah tanah. Minuman itu boleh disimpan dalam keadaan sedemikian hingga tiga tahun.
Resipi 8. Melepaskan anggur dari rumah di atas alkohol
Bahan-bahan
satu kilogram anggur gelap;
perayaan;
alkohol - setengah liter;
air minuman - 100 ml;
setengah kilo gula.
Kaedah memasak
1. Sikat anggur di bawah paip. Ringan kering dan keluarkan buah beri, buang buah kering dan rebus. Letakkan anggur di dalam mangkuk dan menguli dengan tangan anda. Masukkan anggur yang disediakan dalam botol tiga liter. Tutup beri dengan gula dan letakkan bekas di tempat cahaya matahari langsung jatuh selama beberapa hari. Setiap hari, goncangkan balang untuk membubarkan gula dalam jus anggur.
2. Selepas tiga atau empat hari, tuangkan campuran ke dalam campuran. Tambahkan di dalamnya dua tunas dari carnation. Tutup balang dengan ketat dan letakkan di tempat yang hangat dan gelap selama sekurang-kurangnya tiga minggu.
3. Strain melalui cheesecloth. Beri anggur sedikit mash untuk mengekstrak jus dari mereka sepenuhnya. Baik menapis cecair dan tuangkan ke dalam botol. Jangan buang anggur, anda boleh membuat jem atau menggunakannya untuk baking. Tutupkan botol dan simpan di tempat yang sejuk di mana tiada cahaya memasuki, sekurang-kurangnya enam bulan.
Resipi 9. Pengambilan anggur di rumah dengan kayu manis
Bahan-bahan
setengah liter alkohol makanan;
300 ml air minuman;
setengah kilo anggur gelap;
tiga tunas carnation;
500 g gula;
tongkat kayu manis
Kaedah memasak
1. Anggur masak dibilas di bawah paip dan dikeringkan. Berry dipisahkan dari rabung. Buah busuk dan rosak dikeluarkan. Ringankan anggur dengan tangan anda dan letakkan di dalam balang kaca bersih. Jat tidur beri dengan segelas gula yang tidak lengkap. Tambah rempah dan tuangkan alkohol.
2. Tutup balang dengan tudung, goncang dengan baik, sehingga kristal gula dibubarkan sepenuhnya. Kami menghantar kapasiti ke ruang bawah tanah. Goncang campuran setiap hari.
3. Sebulan kemudian, kita menapis cecair dari tin dan tuangkan ke dalam periuk enamel. Tuangkan 300 ml air minuman ke dalam periuk, tuang 300 g gula pasir dan masak sirap selama lima minit selepas mendidih. Sejukkan sepenuhnya dan tuangkan ke dalam periuk dengan cecair anggur. Campurkan dengan baik. Kami tuangkan pembotolan, kami gabus dan kami mengambil selama sepuluh hari di ruang bawah tanah. Minuman sudah siap dimakan.
Menuang anggur di rumah - petua dan teknik dari pembuat wain yang berpengalaman
Sebelum meletakkan anggur dalam bekas, mereka disyorkan untuk membekukan sedikit untuk mendapatkan lebih banyak jus.
Jangan buka bekas semasa penapaian untuk mengelakkan kemasukan bakteria dan oksigen yang tidak diingini.
Sekiranya anda menambah rempah kepada minuman keras, jangan menegaskan selama lebih daripada tiga jam supaya rempah-rempah tidak mengganggu rasa dan aroma anggur.
Tuangkan ke atas penyimpanan lebih baik dalam bekas kaca gelap.
Semasa penyerapan itu, pastikan secara berkala goncang bekas agar tidak ada bentuk mendakan di bahagian bawah, dan gula dibubarkan sepenuhnya dalam jus anggur.
