Lobak - produk unik yang boleh memberi juiciness, kecerahan dan manfaat hidangan.
Sayuran akar ini kaya dengan karotena, vitamin dan mikro, universal - digabungkan dengan hampir semua produk makanan: sayuran, produk daging, makanan laut, kacang, buah-buahan, keju.
Selain itu, wortel mengandungi hanya 28 kcal setiap 100 gram, yang bermaksud sayuran ini sesuai untuk semua hidangan pemakanan.
Salad dengan wortel dan walnut berkhasiat bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berguna.
Salad "Lobak dengan walnut" - prinsip umum memasak
Dapatkan hanya wortel yang cerah dan berair - ia sihat dan sihat. Betulkan dengan teliti sayur-sayuran akar sebelum dimasak. Tindakan selanjutnya bergantung pada jenis salad. Lobak ditambah pada hidangan sama ada direbus atau segar.
Jika lobak rebus diperlukan untuk salad, produk direbus dalam air atau dibakar di dalam ketuhar tepat di kulit. Kemudian disejukkan, dibersihkan, kemudian dipotong. Wortel segar dibersihkan dan dicincang, mengikut resipi.
Kacang boleh dibeli di dalam cangkang, tetapi ia masih lebih menguntungkan dalam bentuk yang disucikan. Pertama, ia tidak perlu mengacaukan kacang retak, dan kedua, pada akhirnya, apabila mengira, biji lebih murah. Sebelum membeli dengan teliti memeriksa kacang-kacangan, supaya tidak membeli produk tahun lepas, yang boleh menyebabkan kepahitan. Biji-bijian mesti kuat, tidak pudar, mesti mempunyai warna coklat keemasan yang lancar.
Salad dengan wortel dan walnut boleh diisi dengan mayones, krim masam, minyak sayuran. Atau dalam hal apabila salad manis - madu, sirap gula, gula bubuk, yogurt.
Resipi 1. Salad: wortel dengan walnut dan bawang putih
Bahan-bahan:
• tiga wortel;
• 100 g kacang kupas;
• garam dan bawang putih secukup rasa;
• mayonis.
Kaedah Penyediaan:
1. Bersihkan dengan sempurna lobak merah dan bersihkannya. Letakkan lobak merah pada grater yang paling kecil.
2. Kupas dan potong bawang putih menggunakan akhbar bawang putih khas.
3. Sebarkan walnut dalam kuali kering dan kering dan goreng. Selanjutnya, gali dalam pengisar kopi, tetapi lebih baik mengisar kacang dalam mortar supaya mereka dapat menyelamatkan minyak mereka, yang akan meningkatkan rasa salad.
4. Campurkan wortel dengan bawang putih dan kacang, jika dikehendaki, tambah keju parut pada salad.
5. Hiaskan teras goreng dan sayur-sayuran.
Resipi 2. Salad: "Wortel dengan walnut dan madu"
Bahan-bahan:
• dua wortel;
• 50 g madu cair;
• beberapa daun pasli;
• 15 g kacang cincang.
Kaedah Penyediaan:
1. Kami membersihkan wortel dan memotongnya menjadi jerami nipis kecil.
2. Campurkan wortel dengan madu, biarkan selama 20 minit.
3. Masukkan walnut yang dicincang, campurkan semula.
4. Kami tersebar di dalam mangkuk salad, menghiasi dengan daun pasli yang dibasuh.
Resipi 3. Salad: wortel dengan walnut, cendawan dan prun
Bahan-bahan:
• dua wortel besar;
• walnut;
• garam;
• setengah kilo daripada champignons;
• bawang;
• mentega;
• mayonis;
• 8-10 pcs. prun.
Kaedah Penyediaan:
1. Bilas champignons dengan teliti, letakkannya dalam colander, biarkan parit cair yang berlebihan, kemudian potong cecair kecil dan goreng, sedikit masin, dalam mentega bersama bawang cincang.
2. Tambah lobak merah dalam segmen tengah parut, goreng sayur sehingga dimasak.
3. Di penghujung panggang, kami meletakkan prun cincang halus dan pring goreng, dan selepas dicincang dalam mortar, walnut.
4. Sejukkan jus lobak wangi dengan cendawan, campurkan dengan mayonis.
Resipi 4. Campurkan lobak merah dengan walnut
Bahan-bahan:
• seratus gram walnut;
• tiga wortel;
• empat kentang;
• bawang;
• satu buah delima kecil;
• 280 g mayonis;
• garam;
• 400 g susu ayam rebus;
• tiga telur;
• 315 g keju keras;
Kaedah Penyediaan:
1. Rebus wortel dan kentang dalam seragam, sejuk di bawah air sejuk, mengupas.
2. Masak telur rebus, sejuk, bersih.
3. Potong payudara rebus ke dalam kiub kecil.
4. Grated wortel dan kentang.
5. Telur cincang, cincang kenari dalam pengisar atau mortar.
6. Bersihkan bawang, panaskan dengan air mendidih, potong kecil.
7. Gosokkan keju keras dengan kasar.
8. Cuci delima, lap dengan tuala, potong dan keluarkan benih.
9. Kami meletakkan semua produk yang disediakan dalam lapisan pada hidangan rata yang rata: bawang, kentang, sebahagian mayonis, ayam, kacang, telur, lobak merah, keju.
10. Secara meluncurkan lapisan terakhir dengan mayonis, taburkan salad dengan benih delima.
11. Kami mengeluarkan selama satu jam setengah dalam peti sejuk.
Resipi 5. Salad dengan lobak merah, walnut dan keju Adyghe
Bahan-bahan:
• satu lobak merah;
• 100 g bayam segar;
• satu bit;
• 50 g walnut;
• minyak anggur;
• 200 g keju Adygei;
• cuka balsamic.
Kaedah Penyediaan:
1. Kami membasuh bit, keringkan, bungkusnya dalam foil dan panggangnya di dalam ketuhar sehingga siap (anda boleh merebus sayur-sayuran di atas dapur di dalam air).
2. Sejukkan bit yang dimasak, gosokkan pada grater kasar.
3. Juga parut lobak mentah besar.
4. Keju Adygei dipotong menjadi kiub kecil.
5. Goreng kacang dan masukkan ke dalam kepingan yang besar.
6. Basuh basuh, buang air kecil.
7. Kami mencampur wortel, bit, keju Adyghe, bayam, walnut dalam plat dalam.
8. Berikan salad dengan campuran cuka balsamic dan minyak anggur, jika perlu, masukkan sedikit garam.
Resipi 6. Salad Wortel dengan Walnut, Apple dan Raisin
Bahan-bahan:
• tiga wortel;
• satu epal manis dan masam;
• 150 g kismis;
• 10 g gula;
• 80 g krim masam.
Kaedah Penyediaan:
1. Naikkan kismis dengan teliti dan tuangkan air mendidih selama lima belas minit. Selepas airnya kering, dia mencurahkan kismis untuk pengeringan, sama ada pada tuala atau dalam colander.
2. Bersihkan wortel. Dari epal kita memotong kulit, kita mengeluarkan biji bunga matahari.
3. Dan lobak merah dan epal pada parut sederhana.
4. Campurkan kismis dengan wortel dan epal, taburkan segalanya dengan gula, musim dengan krim masam.
5. Campurkan semua ramuan supaya semua bijirin gula dibubarkan.
6. Kami mengalihkan salad dalam mangkuk salad, dihidangkan ke meja.
Resipi 7. Salad "Wortel di Korea dengan walnut dan ayam"
Bahan-bahan:
• 0.5 kg daging ayam;
• rempah untuk memasak daging (laurel, lada, ranting dill);
• 100 g Peking kubis;
• lada merah manis yang merah dan kuning;
• 30 g walnut hancur;
• garam;
• 120 g lobak Korea;
• 150 g mayonis.
• 285 g keju diproses.
Kaedah Penyediaan:
1. Basuh fillets, letakkannya dalam periuk dengan air. Selepas mendidih menambah kacang lada, cawangan Dill, garam, laurel. Masak selama lima belas minit, keluarkan dari kuali, sejuk, potong ke dalam jalur.
2. Keju berdiri selama kira-kira dua puluh minit di peti sejuk, kemudian gosok.
3. Panaskan lada kuning dan merah dan potong ke jalur nipis.
4. kubis kubis Peking, ringan hancurkannya dengan tangan anda.
5. Salad boleh diletakkan dalam lapisan dalam urutan yang dikehendaki, mengoleskan setiap lapisan dengan mayonis, atau anda boleh campuran dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan mayonis yang sama.
6. Sebelum dimakan, biarkan salad sejuk selama tiga puluh minit di dalam peti sejuk.
Resipi 8. Salad Wortel dengan Walnut, Tomato Cherry dan Bacon
Bahan-bahan:
• dua wortel;
• setengah cawan kacang;
• 160 g bacon;
• bawang;
• satu timun;
• 15 tomato ceri;
• garam, lada;
• Lada kuning manis;
• Sos ranch (campuran yoghurt klasik dengan mayonis ringan, krim masam, bawang hijau dan bawang putih yang dicincang).
Kaedah Penyediaan:
1. Potong daging itu ke dalam kepingan nipis yang luas dan goreng dalam kuali sehingga renyah. Kami beralih ke serbet, sejuk.
2. Lettuce dipotong menjadi kepingan kecil.
3. Cuci ceri dan potong dua bahagian, timun dan lada dipotong menjadi kiub.
4. Lepuh lobak dengan jerami nipis.
5. Campurkan wortel dengan kacang panggang dan cincang, tomato ceri, salad, timun, lada.
6. Salad berpakaian ranch berpakaian, tambah garam, lada. Kacau.
Resipi 9. Vitamin salad dengan wortel, walnut dan buah-buahan kering
Bahan-bahan:
• satu lobak merah;
• satu mandarin;
• sepuluh buah kacang walnut;
• lima tarikh;
• lima aprikot kering;
• satu sudu teh jus lemon;
• satu sudu tepung gula;
• 50 g kismis;
• Sendok minyak zaitun;
• dihancurkan separuh mandarin.
Kaedah Penyediaan:
1. Panaskan wortel dan potonglah ke dalam jerami yang panjang, tipis, taburkan dengan jus lemon, kacampur dengan gula tepung.
2. Mandarin dikupas, dibahagikan kepada kepingan, keluarkan filem putih, tambah pada lobak merah.
3. Tanggal potong dan aprikot kering dalam kiub kecil, basuh dan keringkan kismis.
4. Pisahkan kacang-kacangan, bawa kernel, yang pertama digoreng, kemudian dicincang kasar.
5. Campurkan minyak zaitun dengan kulit jeruk dan jus lemon.
6. Campurkan wortel dengan tangerin dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan, tuangkan pakaian. Kacau.
Resipi 10. Salad wortel dengan Walnut dan Hati Lembu
Bahan-bahan:
• satu paun daging lembu;
• 200 gram keju;
• dua wortel;
• bawang besar;
• setengah cawan kacang cincang;
• mayonis.
Kaedah Penyediaan:
1. Sakit hati, obsushivaem, keluarkan filem itu, keluarkan veinlets, potong kepingan kecil membujur.
2. Goreng mentega yang disiapkan dengan cincang bawang suku sehingga dimasak.
3. Grated wortel dan keju parut (segmen pertengahan).
4. Campurkan dengan hati sejuk dengan bawang, keju dan wortel, tambah kacang, musim salad.
Salad wortel dengan Walnut - petua
Tidak dapat dipertikaikan Kacang sangat berguna, tetapi ada beberapa kelemahan yang harus anda baca:
• Salad wortel dengan kacang walnut harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang-orang yang terdedah kepada tindak balas alahan dan dengan intoleransi individu untuk kacang. Juga, kacang-kacangan adalah kontraindikasi untuk digunakan oleh orang dengan fungsi hati terjejas.
• Kacang panggang lebih baik diserap oleh badan.
• Seseorang memerlukan kira-kira 20-30 gram kacang setiap hari. 50-60 gram kacang adalah hidangan lengkap. Lebih daripada seratus gram kacang dimakan pada satu-satu masa, hampir tidak diserap oleh badan - dalam kes ini, perlu untuk meninggalkan penggunaan makanan protein, sekurang-kurangnya selama dua atau tiga hari.
Dan di samping itu, beberapa helah yang akan membantu anda membuat salad lebih lazat, sihat dan lebih memuaskan:
• Goreng kacang dalam bentuk yang tidak digilap dalam kuali kering tanpa menambah minyak selama lima hingga enam minit.
• Serbuk penghancur adalah yang terbaik bukan dengan perkakas elektrik, seperti pengisar atau penggiling kopi, tetapi dalam mortar. Oleh itu, anda menyimpan mentega kacang yang sihat.
• Beberapa salad menggunakan lobak rebus. Tetapi hakikatnya adalah dalam proses memasak lama, wortel kehilangan kecerahan mereka. Satu secarik soda, dibuang ke dalam air, akan membantu mengekalkan warna berair terang yang berair.
• Gunakan hanya wortel yang kuat untuk memasak, sayuran yang lembap menunjukkan bahawa ia disimpan sama ada di dalam bilik panas atau di bawah cahaya matahari langsung - yang bermaksud bahawa hampir tidak ada karotena berharga yang tersisa di dalamnya.
