Salmon merah jambu adalah produk yang berharga dan banyak orang tahu mengenainya.
Selalunya, penggunaan ikan ini terhad kepada garam dan sandwic. Tetapi sebenarnya, dari salmon merah jambu anda boleh memasak banyak hidangan lazat: pertama, kedua, pembuka selera dan salad. Pelbagai akan mengejutkan walaupun gourmet yang paling tidak menentu.
Sediakan?
Hidangan salmon - prinsip memasak umum
Untuk merasai hidangan salmon merah jambu dan sentiasa berjaya, adalah penting untuk mencari ikan yang baik.
Sebaiknya, yang tidak dibekukan. Sekiranya anda membeli produk beku, anda perlu memeriksa dengan teliti.
Kehadiran ais, kerangka cuaca, kulit yang rosak dan bau yang tidak menyenangkan adalah petunjuk kualiti yang buruk. Juga pilihan salmon merah jambu dipengaruhi oleh kaedah memasak. Jika anda mahu memasak sup itu, maka ambil ikan itu dengan kepalanya.
Untuk pengasinan, menggoreng, membakar, anda boleh mengambil bangkai yang rebah tanpa bahagian tambahan atau fillet siap dengan atau tanpa kulit.
Apa yang anda boleh memasak hidangan salmon merah jambu:
• direbus (di dalam air atau dikukus);
• dibakar;
• rebus;
• goreng.
Masalah utama yang mungkin anda hadapi adalah salmon merah jambu kering.
Daging ikan ini tidak menentu dalam masakan dan tidak menyukai rawatan haba yang lama. Biasanya ia tidak mengambil lebih dari setengah jam.
Juga, salmon merah jambu suka pelbagai sos berlemak, mentega, mayonis, krim masam.
Nah, apa yang boleh jadi ikan merah tanpa limau? Citrus menekankan rasa, memberikan hidangan aroma yang menyenangkan.
Resipi 1: Ikan Lemak - Salmon Pink Panggang
Resipi hidangan salmon merah yang paling lazat, yang disediakan agak cepat dan boleh berfungsi sebagai makan malam yang indah. Sebagai tambahan kepada ikan, anda perlu brokoli, anda boleh mengambil produk segar atau beku.
Bahan-bahan
• satu salmon merah jambu;
• 300 gram brokoli;
• 250 ml krim;
• garam;
• lada;
• cecair rosemary;
• beberapa minyak.
Memasak
1. Kami memecahkan salmon merah jambu. Hidangan ini boleh disediakan dari fillet murni, kepingan dengan kulit, atau kepingan bahagian penuh dengan tulang. Potong seperti yang anda suka. Hanya masa memasak akan berubah.
2. Melincirkan bentuknya, letakkan ikan itu secara longgar antara satu sama lain.
3. Antara keping meletakkan brokoli.
4. Campurkan krim dengan garam, lada, rosemary dan tuangkan salmon merah jambu. Cetakan atas ditutup dengan kerajang.
5. Dihantar dalam oven selama kira-kira setengah jam. Memfokuskan pada saiz sekeping dan keupayaan dapur.
Resipi 2: Heh di Korea - hidangan pedas salmon merah jambu
Heh adalah hidangan yang disediakan dari ikan mentah dan salad snek. Pedas, wangi, dengan sayur-sayuran berair. Terutama lazat diperoleh dari ikan merah. Sediakan salmon merah jambu?
Bahan-bahan
• 300 gram fillet salmon merah jambu;
• bawang;
• 2-3 wortel;
• 60 ml minyak;
• 2 sudu cuka 9%;
• 30 ml sos soya;
• 1 sudu teh tiada slaid lada merah;
• garam;
• Perasa Korea.
Memasak
1. Potong fillet ke dalam jalur, masukkan ke dalam mangkuk.
2. Bersihkan bawang, potong cincang setengah dan hantar ke salmon merah jambu.
3. Masukkan kicap, dicampur dengan separuh cuka, lada, masukkan perasa Korea dengan rasa. Kacau dan biarkan bergaram selama 40-60 minit.
4. Pada masa ini kita terlibat dalam wortel. Kami membersihkan, kami sapu pada kue khas dengan straw.
5. Masukkan sedikit garam kepada lobak merah, residu cuka, anda juga boleh taburkan dengan rempah-rempah Korea. Campurkan dengan baik.
6. Panaskan minyak dalam kuali, tuangkan lobak. Sekat setengah jam.
7. Campurkan jisim ikan dengan wortel. Kami bercampur, rapat hermetically dan hantar untuk menyemai di dalam peti sejuk selama 3 jam.
Jika anda bau bau bawang segar, maka anda boleh memotongnya, goreng dalam minyak dan hantar ke lobak merah. Dan marinate ikan secara berasingan.
Resipi 3: Roti roti Pita - hidangan salmon merah jambu yang ringkas dan cepat.
Makanan ringan yang sangat baik untuk mana-mana produk boleh ditambah. Berikut adalah contoh sajian pokok salmon merah jambu, tetapi jika dikehendaki, anda boleh menambah telur rebus, timun segar, tomato, menggantikan keju dengan mayonis, tambah zaitun, garter dan segala-galanya di dalam peti sejuk.
Bahan-bahan
• lavash Armenia yang tipis;
• 200 gram keju lembut;
• 200 gram salmon merah asin;
• mana-mana sayur-sayuran.
Memasak
1. Letakkan roti pita di atas meja, minyak dengan keju.
2. Taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang.
3. Kami merebak dari atas kepingan salmon nipis di atas. Ia perlu memotong ikan sebagai nipis yang mungkin. Ia tidak perlu meletakkan kepingan yang dekat antara satu sama lain, ia boleh dilakukan di jauh.
4. Lipat roll pita. Jahitan harus turun. Kami melancarkan produk kami dalam filem berpaut atau hanya dimasukkan ke dalam beg. Kami letakkan dalam peti sejuk selama setengah jam, dalam peti sejuk selama 15 minit.
5. Kami mengambil dan potong, lebih baik pada sudut serong.
Resipi 4: Salad "North Pole" - versi hidangan perayaan salmon merah jambu
Salmon merah jambu agak kering dan tidak mempunyai lapisan lemak, jadi ia sangat baik untuk hidangan dengan sos mayonis. Salad spektakuler, lazat dan mudah disediakan akan menjadi tetamu kehormat di meja perayaan.
Bahan-bahan
• 250 gram salmon merah jambu masin;
• 3 kentang;
• sekumpulan bawang hijau;
• 30 gram kaviar merah;
• 350 gram mayonis;
• 50 gram zaitun;
• Timun;
• 2 wortel;
Cengkih bawang putih;
• 5 telur;
• garam;
• 100 gram keju.
Memasak
1. Rebus kentang, telur dan lobak untuk kesediaan. Semua sejuk, bersih dan mengisar pada parutan kasar secara berasingan. Yolks dan protein juga tiga dalam kapasiti yang berlainan.
2. Potong salmon merah jambu menjadi kiub, timun.
3. Bawang hijau dan bawang putih dicincang halus. Keju tiga.
4. Spread lapisan: kentang, garam, gris dengan mayones, salmon merah jambu, bawang hijau. Buat mesh mayonis, letakkan timun, lobak parut dan gris lagi dengan mayonis.
5. Taburkan salad dengan kuning, mengelilingi tepi dengan protein. Semua gris dengan lapisan tipis mayonis. Taburkan bahagian atas dengan keju parut.
6. Dalam satu lingkaran selada, letakkan manik kaviar merah, menghiasi pusat dengan zaitun dipotong separuh.
Resipi 5: Bola ikan - hidangan salmon yang menarik
Snek yang halus dan cantik yang mudah dan cepat disediakan. Hidangan salmon merah jambu mempunyai penampilan yang menarik dan rasa asli, sederhana pedas. Tetapi jika anda mahukan anda boleh menambahkan lebih banyak lobak. Resipi ini mengandungi walnut dan bijan, yang boleh digoreng di dalam kuali (secara berasingan) terlebih dahulu supaya rasa menjadi lebih cerah.
Bahan-bahan
• 150 gram keju lembut;
• 50 gram kaviar merah;
• bank salmon merah jambu;
• pasli;
• 1 sudu teh parut lobak;
• 70 gram walnut;
• bawang hijau;
• wijen;
• garam.
Memasak
1. Buka makanan dalam tin, jika banyak minyak, maka ia perlu disalirkan. Kukut ikan dengan garpu untuk konsisten seragam.
2. Potong sedikit bawang, hantar ke salmon merah jambu.
3. Masukkan lobak merah, keju dan garam secukup rasa. Kami bercampur banyak, ia harus berubah plastik, model.
4. Ambil sekeping jisim ikan, saiz walnut. Kami membentuk pelet di telapak tangan, letakkan kaviar merah sedikit di tengah, kemudian hubungkan tepi, membuat bola. Gulung di telapak tangan supaya ia menjadi licin, kemudian gulungkan bijan.
5. Begitu juga, buat bola ikan dari seluruh jisim, letakkannya di atas piring dan dekorasi dengan pasli.
Resipi 6: Telinga - hidangan pertama diraja salmon merah jambu
Selepas memotong salmon merah jambu, biasanya sirip, rabung, kepala dan jalur abdomen biasanya kekal. Jika anda menambah kepada mereka sekeping kecil fillet, maka anda boleh memasak hidangan pertama yang menakjubkan dengan salmon merah jambu - sup ikan diraja.
Bahan-bahan
• kepingan salmon merah cair;
• 300 gram fillet;
• 4 kentang;
• hijau;
• mentol bawang;
• lobak merah;
• rempah;
• pukulan vodka;
• beberapa minyak.
Memasak
1. Isikan sisa ikan dengan dua setengah liter air, rebus selama 35 minit. Jangan lupa untuk mengeluarkan buih dalam masa. Keluarkan produk ikan dari sup. Garam sup.
2. Potong fillet menjadi kepingan sewenang-wenang, buang dalam kuah mendidih.
3. Kami memotong kentang secara rawak dan kapal selepas ikan.
4. Goreng bawang cincang dalam kuali dengan mentega, sebaik sahaja ia menjadi telus, tambahkan wortel parut dan masak bersama sehingga coklat keemasan.
5. Letakkan sayur-sayuran panggang di telinga, sebaik sahaja kentang dimasak.
6. Seterusnya, tuangkan tumpukan vodka, tambah sayur-sayuran cincang, daun telur dan rempah-rempah lain mengikut budi bicaranya. Matikan api dan berikan hidangan salmon merah jambu untuk menarik selama 20 minit.
Resipi 7: Salmon merah jambu yang disumbat - hidangan dengan sentuhan.
Hidangan ini benar-benar dengan sentuhan, kerana ia mengandungi mereka dalam pengisian. Untuk memasak salmon yang disumbat, lebih baik menggunakan karkas dengan kepala. Tetapi jika anda tidak boleh mendapatkan ikan keseluruhan, anda hanya boleh mencubit lubang dengan tusuk gigi.
Bahan-bahan
• salmon merah jambu - 1 perkara;
• 2 wortel kecil atau satu besar;
• segenggam kismis;
• rempah;
Cengkih bawang putih;
• 70 gram krim masam;
• limau.
Memasak
1. Dalam salmon merah jambu kita memotong sirip, mengikis sisa-sisa sekamnya, cuci bangkai di dalam dan luar.
2. Squeeze jus dari lemon, campurkan dengan krim masam, musim dengan rempah-rempah dan pelincir ikan dengan banyaknya. Kami pergi selama setengah jam, betul-betul di atas meja.
3. Sediakan pengisian. Untuk melakukan ini, kucurkan kismis dalam air panas selama seperempat jam, kemudian longkang cecair, memerah beri. Tiga wortel yang dikupas, cincang bawang putih dan campurkan dengan kismis kukus. Kami mengisi dengan garam.
4. Stuff bangkai dengan campuran lobak merah. Dan masak. Ini boleh dilakukan hanya dalam bentuk, bungkus ikan dalam foil atau letakkan dalam lengan untuk baking. Pilih sebarang pilihan yang mudah dan hantar salmon merah jambu dalam ketuhar selama 35 minit.
Resipi 8: Ikan dalam adonan - hidangan lazat salmon merah jambu
Memasak salmon merah jambu dalam adunan tidak mengambil banyak masa, dan hasilnya akan melebihi semua jangkaan. Ikan ternyata lembut, berair. Dari sedikit salmon merah jambu bahagian yang layak diperolehi.
Bahan-bahan
• 0.7 kg salmon merah jambu atau 0.5 kg fillet;
• 150 gram susu;
• 6-8 sudu tepung / s;
• 2 telur;
• perasa, minyak.
Memasak
1. Potong salmon merah jambu ke dalam kiub kecil, kira-kira 1 cm setiap satu. Taburkan dengan rempah, campuran dan biarkan masak.
2. Pukul telur dengan garam, tuangkan susu dan tuangkan tepung. Doh harus bertukar krim masam konsisten.
3. Sapukan kepingan ikan dalam adunan dan goreng dalam mentega. Adalah penting untuk memanaskan lemak dengan baik supaya adunan tidak menyerapnya.
4. Letakkan salmon merah jambu siap pada tuala kertas supaya minyak yang lebih banyak diserap. Hidangkan ikan dalam adonan dengan herba, sayuran.
Resipi 9: Ikan dengan keju - hidangan salmon yang serba boleh
Anda tidak tahu apa hidangan panas salmon merah jambu untuk memasak? Buatlah ikan di bawah keju! Kurang masa, usaha dan bahan-bahan. Kuantiti produk yang kami ambil mengikut budi bicara kami.
Bahan-bahan
• salmon merah jambu;
• rempah;
• lemon;
• keju.
Memasak
1. Kami mengambil rabung dengan batu dari salmon merah jambu, keluarkan ekor dengan kepala dan potong ke dalam dua fillet. Potong ke dalam irisan sewenang-wenangnya.
2. Taburkan ikan dengan rempah, tuangkan dengan jus lemon. Anda boleh menggunakan sitrus lain, misalnya, oren atau mandarin. Jika anda mempunyai masa, anda boleh pergi ke jeruk.
3. Kami meletakkan ikan yang disediakan dalam bentuk, taburi dengan keju dan bakar sehingga selesai, kira-kira 20-25 minit. Suhu ialah 180-190 darjah.
Hidangan salmon Hunchy - tip berguna dan teknik
• Ikan merah suka pelbagai rempah: ketumbar, semua jenis lada, herba, kari, halia. Tetapi hanya dengan kesederhanaan. Sekiranya anda melampaui rempah-rempah wangi, maka ciri-ciri rasa salmon merah jambu akan hilang. Musim ikan dengan berhati-hati!
• Untuk menggoreng dan rebus salmon merah jambu dalam bahagian, lebih baik menggunakan kepingan dengan kulit. Ia tidak akan membenarkan ikan terbuang semasa proses memasak dan akan mengekalkan rupa yang menarik.
• Untuk membuat salmon merah jambu berjaya, lebih baik menggunakan sos tinggi lemak untuk mengamalkan dan memasak. Juga, daging merah digabungkan dengan minyak.
• Jika ikan goreng terasa kering, maka semuanya boleh diperbaiki. Contohnya, letakkan kepingan dalam krim. Atau berkhidmat salmon merah jambu dengan sos krim masam.
• Salmon merah jambu berjalan lancar dengan makanan yang enak, sos. Sebagai tambahan, sayur-sayuran segar dan kalengan, buah sitrus, prun, epal, dan nanas sangat sesuai.
• Kentang panggang dihidangkan kepada salmon goreng. Ikan rebus - kentang rebus. Dan hanya kentang tumbuk yang digabungkan dengan sebarang hidangan salmon merah jambu, tanpa mengira jenis rawatan haba.
