Tidak semua resipi charlottes dalam senarai ramuan untuk adunan disenaraikan sebagai kefir, walaupun penaiknya ternyata hebat. Marilah kita ingat semula produk susu yang ditapai ini dan pertimbangkan bagaimana untuk memasak lima charlottes yang sangat lazat kefir.
Produk untuk charlotte pada kefir
Ramuan untuk memasak charlotte pada kefir dipilih mengikut resipi penaik. Jika kita menganggap resipi biasa, maka set produk standard untuk charlottes pada kefir: tepung, telur, mentega, gula dan garam, buah-buahan, buah atau kacang (untuk mengisi), baik, kefir. Charlotte boleh dimasak pada kefir yang dibeli atau buatan sendiri. Untuk penyediaan kefir buatan sendiri perlu susu rebus, ragi dan rizab masa 10 jam. Untuk 1 liter susu anda perlu menambah 1 sudu besar. l ragi.
Charlotte pada kefir dengan jem epal dan pear
Memasak charlotte dengan jem dan pir sangat mudah. Oleh itu, anda boleh memanjakan keluarga anda dengan pai pir setiap hari. Teh keluarga dengan charlotte bakar selama setengah jam pada kefir akan menjadi hujung sempurna hari bekerja. Di samping itu, charlotte dengan pir dapat dengan cepat disediakan untuk sarapan pagi.
Bahan-bahan
Untuk charlott pear pada kefir, anda mesti mempunyai kefir. Untuk baking, anda akan memerlukan kira-kira setengah liter kefir. Anda juga memerlukan jem epal (200 g). Jika anda tidak mempunyai jem ini atau anda tidak menyukainya, kemudian gantikannya dengan jem yang lain atau kegemaran. Apabila menyediakan charlotte malas, anda tidak boleh melakukan tanpa 2 telur, 200 g gula, soda (5 g) dan 50 g minyak sayuran, dua buah pir.
Bahan tambahan: madu, walnut, kayu manis dan kismis. Mereka ditambah selera.
Kaedah memasak
Pear charlotte pada kefir dipanggil malas demi sebab. Lagipun, untuk memasak baking ini, anda tidak perlu banyak tekanan. Anda perlu mencurahkan kefir dalam mangkuk, tambah soda, jem, pir (potong kecil), telur, mentega dan gula, serta bahan tambahan (kecuali kayu manis). Jangan lupa untuk meninggalkan kacang-kacangan kecil, gula untuk serbuk dan mentega untuk pelinciran acuan. Secara umum, untuk membuat doh untuk pear charlotte pada kefir, perlu mengumpulkan hampir semua ramuan dan kacau dengan baik. Tiada apa-apa untuk menggosok, sebat tidak perlu. Apa yang tidak lazat charlotte?
Doh harus lebih tebal dari yang dibuat dari goreng. Ia perlu menuangkannya ke dalam acuan yang dioles dengan minyak segar dan taburkan di atas charlotte dengan kayu manis, kacang, gula. Daripada pasir gula, anda boleh menggunakan gula pasir. Pear charlotte jatuh ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Ia dibakar di t 160-180 ° C dari 30 hingga 35 minit.
Cherry charlotte pada kefir dengan badam dan buah pala
Charlotte dengan buah badam dan buah-buahan manisan disediakan untuk masa yang singkat, tetapi memerlukan lebih banyak kos yang ketara untuk pembelian ramuan daripada pai pie. Nah, bukan sahaja hidangan bajet yang penuh dengan orang - kadang-kadang anda perlu makan sesuatu. Oleh itu mari kita sediakan untuk diri kita sendiri kegemaran charlotte ceri yang luar biasa ini dengan buah-buahan manisan, yang sesetengah suri rumah memanggil bahasa Inggeris.
Bahan-bahan
Anda perlu menyediakan: 200 ml kefir, 150 g mentega, tepung kentang dan gandum (pertama ialah 250 g, yang kedua adalah 2 sudu besar.). Untuk ceri charlotte masih perlu: 250 g gula, 5 telur, 2 sudu besar. l buah-buahan dan kacang almond yang ditanam, seperti rum. Nah, apa itu charlotte ceri tanpa ceri? Buah-buahan ini dalam bentuk manisan, anda memerlukan satu paun. Pastikan anda melihat soda, garam, gula vanila dan kulit lemon. Setiap komponen terakhir memerlukan ½ tsp.
Kaedah memasak
Pukul telur dengan gula vanila dan gula. Tambah mentega lembut, zaitun lemon, garam, kefir, soda dan tepung kentang untuk jisim buih putih. Campurkan segala-galanya, dan kemudian lemparkan doh yang dihancurkan buah-buahan dan badam.
Kini sudah tiba masanya untuk menyediakan ceri untuk mencelup ke dalam adunan. Mereka perlu dipotong, ditaburi dengan tepung gandum dan ditaburi dengan rum. Selepas itu, ceri boleh dicurahkan ke dalam doh.
Campurkan jisim, masukkannya ke dalam bentuk, kemudian letakkan doh dalam ketuhar yang dipanaskan. Bakar ceri charlotte selama 40 minit pada 180 ° C.
Apricot Charlotte pada kefir
Mari buat charlotte yang lazat dengan aprikot pada kefir. Ramai suri rumah membuat doh untuk piza aprikot dengan yis, tetapi anda boleh lakukan tanpa mereka. Perkara utama, tanpa yang kita tidak boleh lakukan, menyiapkan apricot sharlotku kefir, jadi tanpa kefir dan aprikot. Produk yang tersisa untuk penyediaan charlottes adalah sama seperti yang telah disebutkan. Oleh itu, charlotte seperti itu juga boleh dianggap sebagai anggaran, serta pir. Benar, menjadikannya lebih sukar daripada kek yang malas.
Bahan-bahan
Di samping 250 ml kefir dan 1 kg aprikot, ambil satu paun tepung gandum, 300 g marjerin, tiga kuning, gula (100 g), satu sudu soda. Untuk serbuk charlotte anda memerlukan kira-kira 150 gram gula tepung.
Kaedah memasak
Campurkan tepung dengan marjerin, dicincang ke dalam kepingan kecil, dan kemudian masukkan ke dalam mangkuk yang disebat dengan gula kuning. Kemudian tuang kefir ke sana dan tambahkan soda. Kukuk doh, letakkan dalam bentuk. Ia perlu dihidu atau disejukkan. Selepas menyebarkan kek di bahagian bawah borang, pukul doh dengan garpu. Bakar pada suhu 160 ° C hingga separuh siap (kira-kira 20 minit).
Apabila doh dibakar sedikit, letakkan bahagian aprikot dengan tulang dibuang. Aprikot perlu mempunyai kulit untuk doh. Selepas mengedarkan pengisian, letakkan charlotte pada kefir dalam oven sekali lagi dan bakar sehingga siap (15-20 minit lagi), tetapi sudah pada 180 ° C. Selepas menyegarkan aprikot charlotte, potong kek menjadi kepingan dan taburi dengan gula tepung di atas.
Charlotte pada kefir dengan lemon
Mari buat charlot lemon lazat pada yogurt dari adunan ragi. Untuk membuat pai lemon yang lazat, anda memerlukan sedikit lebih daripada 1.5 jam. Ini tidak benar selama ini, memandangkan kebanyakan masa anda akan melakukan perkara-perkara lain, menunggu adunan sesuai atau lemon charlotte dibakar.
Bahan-bahan
Untuk ujian: 300 ml kefir dan marjerin (250 g), kira-kira 30 g yis, setengah sudu garam (teh), satu artikel. sudu gula dan tepung (4 cawan).
Untuk pengisian: segelas gula, 2 lemon, sebiji kanji besar.
Kaedah memasak
Dalam tepung margarin membuang tepung dan gulungkannya. Margarin perlu sedikit melembutkan. Ragi, gula, garam, tambah kefir dan kacau. Selepas itu, tuang kefir ke dalam serbuk lemak dari marjerin dan tepung. Letakkan doh di dalam peti sejuk.
Walaupun adunan disuntung selama kira-kira setengah jam, anda perlu menyediakan pengisian untuk lemon charlotte kami pada kefir. Membuatnya mudah. Parut lemon yang dibasuh (bersama dengan kulitnya) dan campurkan dengan kanji, serta dengan segelas gula.
Perhatian: Adalah lebih baik untuk menyiapkan pengisian untuk limun dari lemon berkulit tebal.
Apabila doh disapu, bahagikan kepada dua bahagian, sedikit berguling. Lapisan pertama dibentangkan di bahagian bawah bentuk kelapa marjerin. Di atasnya meletakkan pengisian, yang kami meliputi bahagian kedua ujian. Supaya pengisian tidak jatuh pada lembaran penaik, kedua-dua lapisan kedua-dua lapisan perlu diselipkan dan dijahit. Pie tidak perlu segera dimasukkan ke dalam ketuhar, ia harus berdiri di luarnya selama kira-kira 10 minit. Selepas masa ini, letakkan lemon charlotte pada yogurt dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar kek sehingga lembut pada t 180 ° C.
Bunga charlotte pada kefir epal
Anda boleh membuat charlotte bunga yang lebih kreatif pada kefir dari kepingan roll epal buatan sendiri. Dari fakta bahawa masak dan potongan roll secara visual menyerupai bunga yang indah, charlotte dipanggil bunga. Menyediakan charlotte sedemikian sedikit lebih sejam. Roll cook pilihan dengan epal mengisi. Ia boleh dibuat dengan prun atau aprikot kering.
Bahan-bahan
Untuk doh: segelas kefir (200 ml), gula (3 sudu L.), 1 sudu garam, 4 cawan tepung dan 250 g mentega. Untuk membuat bunga lebih besar, dan penaik - subur, anda boleh menambah satu sudu soda ke dalam doh.
Untuk pengisian: satu epal, gula (2 sudu L.), Telur putih.
Anda juga perlu: sudu minyak sayuran (untuk mencampakkan cetakan), kuning telur untuk memasak kek itu sendiri, dan kayu manis, yang harus digunakan sebagai serbuk. Kayu manis cukup untuk mengambil setengah sudu teh.
Kaedah memasak
Pound marjerin dengan tepung, tambah garam dan gula. Bahan campuran mencurahkan kefir. Campurkan adunan itu, letakkan di tempat yang sejuk supaya ia akan menyiram sekitar setengah jam.
Semasa doh berehat, cambuk albumen dengan gula sehingga busa tebal diperolehi. Dalam bekas yang berasingan, sapu epal. Gunakan parut halus. Sekiranya setengah jam berlalu, ambil doh. Ia perlu dilancarkan seperti ladu. Selepas itu, tutup doh dengan buih protein, letakkan epal parut di atasnya dan mula membentuk roll.
Gulung harus dipotong dengan ketebalan tiga sentimeter. Setelah mencairkan bentuk, hamparkan kepingan ini ke bahagian bawah. Mereka perlu menekan satu sama lain dengan ketat. Sebelum meletakkan dalam oven ketuhar hendaklah disejukkan dengan kuning telur dan ditaburi dengan kayu manis. Waktu penaik - tidak lebih daripada 40 minit di t 160 ° C.
Daripada kefir, anda boleh menggunakan whey. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, karya masakan anda tidak lagi boleh dipanggil "charlotte on kefir."
