Omelet dengan Tomato - Prinsip Memasak Umum
Omelet dengan tomato boleh dimasak dalam beberapa cara. Pertama sekali, bukan sahaja campuran susu dan telur, tetapi juga campuran krim-telur atau krim telur boleh digunakan untuk menyediakan hidangan. Jisimnya diproses dengan garam, lada, rempah dan herba (pilihan). Sosej, bacon, ham, champignons, keju, bawang hijau, brokoli, kacang hijau, dan lain-lain boleh ditambah bahan sebagai bahan tambahan - pelbagai produk digabungkan sepenuhnya dengan tomato.
Bagi teknik memasak, tidak ada yang sukar di sini. Tepung bawang putih boleh terlebih dahulu goreng sedikit pada mentega atau minyak sayuran dan kemudian tuangkan campuran telur. Anda juga boleh memasukkannya ke dalam mangkuk dengan telur, campurkan dan panggang telur dadar di dalam oven atau masak dalam kuali. Baru-baru ini, ramai suri rumah lebih suka memasak telur dadar dengan tomato dalam periuk perlahan atau dalam dandang berganda.
Omelet dengan tomato - menyediakan makanan dan hidangan
Untuk membuat omelet dengan tomato, anda memerlukan kuali dengan penutup dengan lubang atau hidangan penaik dalam ketuhar, mangkuk dalam, parut, pisau, papan pemotong, pemukul dan spatula kecil. Hidangan omelet dengan tomato boleh dihidangkan dalam bahagian-bahagian kecil pada plat biasa yang digunakan.
Sebelum memasak, anda mesti mengeluarkan susu dan telur dari peti sejuk (supaya mereka boleh memanaskan suhu bilik), basuh, kering dan potong tomato (memotong batang) dan potong bahan tambahan (keju parut, sayur-sayuran, sosej, dll). Sekiranya telur ayam disediakan untuk kanak-kanak, anda perlu mengeluarkan kulit tomato dari tomato. Ini sangat mudah dilakukan jika anda menuangkan air mendidih ke atas tomato selepas membuat potongan silang. Sekiranya resipi itu melibatkan produk yang memerlukan rawatan haba tambahan (contohnya brokoli, kembang kol, sayuran beku, dll), mereka perlu direbus sedikit, dibakar, atau dikukus.
Resipi Omelet Tomato:
Resipi 1: Omelet dengan Tomato
Omelet dengan tomato sangat mudah dan cepat, dan yang paling penting - hidangan sarapan pagi yang enak. Disediakan dari produk yang paling berpatutan dan sesuai untuk makanan bayi atau diet.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Telur - 2 pcs;
- Susu - 30-35 ml;
- Garam - secukup rasa;
- Butter;
- Peterseli;
- 1 tomato.
Kaedah Penyediaan:
Pukul telur dengan susu dan garam secukup rasa. Sayur hijau dicuci dan dicincang halus. Tomat saya dan potong ke dalam kiub atau kepingan nipis. Jika anda tidak mahu menemui kulit dalam omelet, anda boleh mengeluarkan kulit dari tomato terlebih dahulu dengan membakarnya dengan air mendidih. Letakkan tomato dan sayur-sayuran dalam mangkuk dengan campuran telur. Semua bercampur, bahawa bahan-bahan tersebut diedarkan secara sama rata. Dalam kuali mencairkan mentega dan tuangkan campuran untuk omelet. Masak ke atas api yang rendah di bawah tudung tertutup dengan lubang (supaya kelembapan berlebihan menyejat). Sebaik sahaja puncak menebal, matikan api dan potong omelet dengan tomato ke dalam bahagian.
Resipi 2: Omelet dengan Tomato dan Brokoli
Omelet dengan tomato dan kubis broccoli adalah lebih enak, juicier dan lebih sihat. Brokoli berjalan lancar dengan tomato dan massa telur susu yang halus.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Telur 3-4;
- Susu - 50-60 ml;
- Garam - secukup rasa;
- 1 besar atau 2 tomato kecil;
- Flora broccoli (beku atau segar) - beberapa;
- Mentega untuk penaik.
Kaedah Penyediaan:
Bengkak broccoli sedikit mendidih dalam air masin mendidih. Buangkan colander, biarkan parit air dan sejuk. Terlalu besar perbungaan boleh dipotong menjadi 2-3 keping. Basuh tomato dan potong bulatan atau separuh bulatan. Pukul telur dengan susu dan garam. Bakar lembaran penaik dengan lapisan mentega dan letakkan tomato terlebih dahulu, kemudian brokoli. Tuang sayuran dengan campuran telur dan letakkan dibakar di dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah. Sekiranya dikehendaki, omelet dengan tomato dan brokoli boleh ditaburi dengan keju parut 5 minit sebelum akhir memasak.
Resipi 3: Omelet dengan Tomato, Sosej dan Keju
Kombinasi klasik bahan-bahan dalam omelet dan telur goreng adalah tomato, sosej (atau sosis) dan keju. Semua bahan digabungkan dengan satu sama lain, hasilnya adalah hidangan yang lazat, memuaskan dan beraroma.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Telur - 3 buah;
- 1 tomato besar;
- Sosej - 100-110 g;
- Keju parut - 50 g;
- Susu - 45-50 ml;
- Garam - secukup rasa;
- Lada hitam tanah - secukup rasa;
- Butter.
Kaedah Penyediaan:
Potong sosej pertama ke dalam bulatan, kemudian potong setiap bulatan ke dalam kuarters. Potong tomato menjadi kiub kecil. Potong telur ke dalam mangkuk, tuangkan susu dan kocok dengan teliti, garam dan lada campuran secukupnya. Melelehkan mentega dalam kuali, letakkan dahulu sosis dan goreng selama 2-3 minit, kemudian letakkan tomato dalam sosej dan masak bersama-sama dengan api kecil selama kira-kira tiga minit. Cecair berlebihan dari tomato mesti sebahagiannya menguap. Tuangkan bahan dengan campuran susu telur dan taburkan dengan keju parut. Masak atas api yang rendah di bawah tudung dengan lubang sehingga dimasak sepenuhnya.
Resipi 4: Omelet dengan tomato dalam periuk perlahan
Dalam periuk perlahan, anda juga boleh memasak omelet yang lazat dan subur dengan tomato. Apa yang perlu anda lakukan adalah menyediakan semua bahan dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Perkakas dapur akan menjaga selebihnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 6 telur;
- 100 g ham;
- 1 lada bahasa Bulgaria;
- 1 tomato;
- Garam, lada hitam tanah - secukup rasa;
- 180 ml susu;
- Hijau;
- Minyak zaitun.
Kaedah Penyediaan:
Basuh sayuran, keluarkan biji dari lada, tomato dan lada dadu ke dalam kiub atau kiub nipis. Tuangkan beberapa minyak ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan sayur-sayuran yang dicincang. Tetapkan mod "Membakar" dan sediakan untuk 6-7 minit. Tuangkan sayur-sayuran, potong ham ke dalam kiub kecil atau kiub. Potong telur ke dalam mangkuk, tambah susu dan aduk (tetapi jangan pukul). Musim dengan campuran lada dan garam, tambah sayur-sayuran dan sebarkan ham. Campurkan semua bahan dengan garpu. Buka periuk perlahan dan tuangkan perlahan dalam campuran. Juga perlahan-lahan campurkan dengan sayur-sayuran dan biarkan masak dalam mod "Baking" selama 15 minit lagi.
Resipi 5: Omelet dengan Tomato dan Arugula
Satu lagi hidangan lazat yang boleh dimasak untuk sarapan pagi. Omelet dengan tomato dan arugula adalah kombinasi yang baik dari juiciness, kesegaran dan faedah dalam satu hidangan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 tomato masak;
- Telur - 2 pcs;
- Keju keras - 50 g;
- Zaitun - beberapa;
- Campuran lada;
- Susu - 80 ml;
- Arugula - bungkusan kecil;
- Mentega - 2 sudu besar. l.;
- 15 ml minyak sayuran;
- Garam - secukup rasa.
Kaedah Penyediaan:
Tomat dipotong menjadi separuh bulatan nipis. Parut keju, cuci arugula, keringkan dan surut dengan tangan anda. Potong telur ke dalam mangkuk yang dalam, pukul sedikit, tuangkan susu, musim dengan campuran lada dan garam secukup rasa. Campurkan pukul whisk. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, letakkan mentega dan cair. Tambah tomato dan goreng selama kira-kira 45 saat. Sebaik sahaja tomato memberikan jus itu, letakkan arugula dan goreng selama setengah minit. Tomato dengan campuran arugula dan tuangkan campuran telur. Matikan api, tutup kuali dengan tudung dan masak selama 2-3 minit. Omelette dengan tomato dan arugula taburkan dengan keju parut dan masak selama beberapa minit lagi. Hidangkan omelette dengan separuh buah zaitun atau zaitun pitted dan toast panas.
Omelet dengan tomato - rahsia dan tip dari chef terbaik
- Supaya omelette dengan tomato tidak terbakar dan mempunyai kerak emas yang menyenangkan dari bawah, api harus minimum;
- Tomato sesuai dengan mana-mana: dan rumah hijau, dan sedikit miskin, tetapi telur ayam tasti akan datang dari sayuran dari taman;
- Jika anda pertama menggoreng tomato, anda perlu membiarkan cecair mendidih sedikit, jika tidak, telur dadar akan menjadi terlalu berair.
