Di antara salad perayaan, tentu saja, termasuk salad lembut di bawah nama indah "Venice". Nama beliau adalah persatuan kecantikan, ringan, keunikan dan kegembiraan dalam diri kita. Ia menggabungkan kualiti rasa semua ramuan, tanpa disedari membawa kami ke tempat yang berwarna-warni di Itali, di mana para pemain gondola Itali yang bangga menunggang pelancong di sepanjang kanal Venetian. Walaupun salad itu sendiri tidak ada hubungannya dengan Itali, tetapi masih, nama itu sendiri bercakap tentang dirinya sendiri.
Bayangkan seketika gabungan menyenangkan daging ayam, prunes dan champignons, tetapi juga mungkin keju mulia Itali. Seperti mana-mana salad lain, salad "Venice" tidak terkecuali, dan selama bertahun-tahun kewujudannya, ia telah memperoleh beberapa tafsiran penyediaannya. Mana yang dipanggil resipi asal, kemungkinan besar tiada siapa yang akan memberitahu anda. Di banyak restoran, salad "Venice" secara umum mewakili fantasi masakan chefnya. Dalam kes ini, versi salad yang paling biasa adalah yang di mana ayam, jagung dan prun. Mari lihat lebih dekat dengan mereka.
Resipi 1. Salad "Venice"
Bahan-bahan yang diperlukan:
- dada ayam - 0.5 kg;
- champignons - 350 g;
- prun tanpa batu - 250 g;
- kentang - 3 buah;
- keju - 200 g;
- Timun segar - 1 pc.;
- telur - 3-4 pcs. dan mayones.
Kaedah Penyediaan:
Tuang air mendidih pada prun dan biarkan ia hangat dengan baik. Kami mempunyai masa yang cukup, kerana langkah seterusnya dalam salad memasak adalah proses memasak. Kita perlu mendidih kentang, dada ayam dan telur. Kami meletakkan di atas dapur, biarkan mereka memasak secara senyap-senyap, dan pada masa ini kami akan membersihkan cendawan, dan memotongnya menjadi cincin separuh. Taburkan sedikit jus lemon. Goreng cendawan sehingga lembut, diketepikan ke sisi - biarkan mereka sejuk. Prun telah menjadi lembut dan kami memasukkannya ke dalam colander supaya airnya baik dengan kaca. Dada ayam dadu. Saya nasihatkan anda untuk mengambil pisau tajam untuk mendapatkan kiub cantik. Juga potong kentang kiub. Prune dipotong menjadi jalur. Pada grater halus, gosokkan telur, dan keju lebih baik untuk memarut pada grater kasar, atau pemotong kentang dipotong ke dalam kepingan nipis.
Kini sudah tiba masanya untuk meletakkan lapisan "Venice".
Pertama, letakkan lapisan jerami dengan prun, rapih dengan lapisan tipis mayonis. Salad seterusnya akan menjadi fillet ayam. Ia juga diselit dengan mayonis. Lapisan ketiga adalah kentang dan mayones lagi. Sekarang letakkan lapisan cendawan goreng, yang meletakkan lapisan telur parut. Telur melumasi mayonis dan taburkan dengan keju. Dan sekarang anda perlu meletakkan timun - mereka boleh diparut atau dipotong menjadi cincin nipis. Segala-galanya, salad Venetian berlapis telah disediakan, tetapi dia perlu berdiri di rak peti sejuk untuk beberapa waktu, kerana semua lapisan mesti direndam dengan baik.
Resipi 2. Salad "Venice"
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Jagung dalam tin - balang;
- salur dada ayam berasap;
- Timun segar - 1 pc.;
- lobak - 1 pc.;
- Rempah, mayonis dan keju.
Kaedah Penyediaan:
Pisahkan dada ayam yang dihisap dari tulang dan potong daging menjadi jalur nipis. Secara berasingan gosokkan lobak merah dan keju pada parut kasar. Wortel adalah mentah. Potong timun segar ke dalam jalur, dan masukkan perapian dari balang jagung. Sekarang kita meletakkan semua bahan dalam satu mangkuk, musim itu untuk rasa dengan rempah dan kacau dengan baik.
Sekarang perhatian! Salad jenis ini "Venice" ke meja boleh disampaikan dengan serta-merta. Tetapi, sekiranya anda menyiapkannya terlebih dahulu, jangan mengisi dengan mayonis. Faktanya ialah dalam komposisi salad kita mempunyai timun segar, yang dalam prosesnya akan menghasilkan jusnya. Jika salad segera dicampur dengan mayonis, maka ia akan "terapung" dengan kami. Oleh itu, musim salad dengan mayonis sebelum anda menghidangkannya. Teratas dengan sebidang basil hijau.
Resipi 3. Salad "Venice" dengan tuna
Bahan-bahan yang diperlukan:
- tuna kaleng;
- Tomato segar - 4 buah.
- 4 biji telur - 2 buah;
- kentang - 2 buah;
- zaitun pitted;
- bawang hijau dan pasli.
Sos:
- jus lemon - 0.5 sudu besar l.;
- Minyak zaitun - 3 sudu kecil;
- jus dari tuna kaleng.
Kaedah Penyediaan:
Pertama kita perlu mendidih kentang dan telur ayam dalam pakaian seragam kita. Biarkan sejuk dan bersih. Kentang dipotong menjadi bar, dan telur boleh diparut pada parutan kasar atau dicincang dengan pisau. Kami mengulikan tuna dengan garpu, dan tuangkan cecair dari kaleng ke piring berasingan - ia akan berguna kepada kami semasa menyediakan salad dressing. Potong tomato ke dalam kepingan.
Kami ambil untuk menyediakan sos. Untuk melakukan ini, kami campurkan minyak zaitun dengan cecair dari makanan dalam tin, dan tambah sedikit jus lemon. Pukul dalam pengisar.
Letakkan salad "Lapisan Venice, yang masing-masing akan disiram dengan sedikit sos.
Oleh itu, lapisan pertama salad adalah kentang, kemudian lapisan daging tuna yang ditumbuk, kemudian telur dan, akhirnya, tomato. Lapisan boleh diulang dalam susunan yang sama sehingga semua ramuan telah habis. Semakin banyak lapisan, semakin lembut rasa salad itu. Salad utama akan dihiasi dengan buah zaitun dan sayur-sayuran yang dihiris.
Resipi 4. Salad "Venice" dengan prun
Bahan-bahan yang diperlukan:
- prun - 100 g;
- Nanas - 100 g;
- Kubis segar - 100 g;
- payudara salai - 200 g;
- Timun segar - 200 g;
- Garam dan mayonis lembut.
Kaedah Penyediaan:
Sekiranya anda tidak menyusu payudara di rumah, maka anda boleh menggunakan daging ayam rebus. Hanya dalam kes ini, jangan pilih keluar dari sup sehingga ia sejuk. Daging perlu direndam dengan baik. Prune terlebih dahulu tuangkan air mendidih supaya ia melembutkan. Kami menghancurkan kubis segar dengan jerami nipis. Pada kiub kita memotong nenas segar, daging ayam dan timun segar. Prun lunak lembut dicincang. Campurkan semua bahan dalam mangkuk, isi dengan mayonis dan garam dan letakkan di atas pinggan yang indah. Sekarang letakkan salad di dalam peti sejuk, kerana hanya dihidangkan. Hiaskan bahagian atas dengan semak kehijauan wangi dan salad "Venice" sudah dapat menghiasi sebarang meja dekoratif secukupnya. Kecantikan yang hebat dan cantik dengan kemahirannya digabungkan dengan citarasa beliau.
Salad "Venice" - rahsia dan tip dari chef terbaik
- Salad "Venice" diletakkan dalam lapisan, dipotong menjadi kek, dan menghias setiap bahagian secara berasingan, termasuk imaginasi anda.
- Semua bahan dalam salad perlu dipotong menjadi kepingan kecil yang sepatutnya dicairkan di dalam mulut anda.
