Wafel lembut adalah hampir kuki! Tetapi tidak cukup mudah, tetapi sangat halus dan harum. Ia boleh ditambah dengan susu pekat, jem, krim dan
walaupun souffle. Wafel lembut biasanya tebal, dibakar di dalam kotak khas, segi empat tepat, bulat wafel besi, boleh dalam bentuk
hati.
Waffle Lembut - Prinsip Memasak Umum
Doh untuk wafel lembut selalu dicampur dengan penambahan cecair. Biasanya ini susu, kefir, krim masam atau krim boleh digunakan. Jika
hanya telur dan lemak yang hadir dalam resipi, maka strukturnya akan rapuh, rangup, wafer akan kelihatan seperti kue kismis. Kuantiti
gula dalam resipi boleh sangat berbeza. Kadang-kadang mereka membuat wafel sangat manis, tetapi ada lebih banyak versi segar, semuanya bergantung
dari kehadiran atau ketiadaan pengisian.
Untuk baking, besi waffle dalam digunakan, di mana doh dituangkan di sisi yang sangat, ia perlu ditutupi di atas. Sekiranya wafel besi
elektrik, suhu dan mod dipilih dengan mengambil kira data dalam arahan peranti.
Wafer apa yang disampaikan dengan:
• susu pekat;
• jam;
• pelbagai krim;
• coklat, madu;
• souffle, jeli.
Anda boleh melincirkan dua wafer dengan mengisi dan melekatkannya bersama. Kadang-kadang krim hanya diperas di atas, ditaburi dengan coklat atau
kelapa, gula-gula berwarna, berbunga buah atau buah-buahan. Anda boleh mencurahkan wafel lembut dengan coklat cair
atau aisai yang dimasak. Sering kali, beberapa jenis topping manis dihidangkan dalam mangkuk yang berasingan.
Wafel lembut dalam wafel besi dengan susu pekat (doh pada susu)
Adunan mudah untuk merawat hebat. Anda boleh mengasahnya terlebih dahulu, beberapa jam sebelum membakar wafel lembut di dalam wafel, dan di sebelah kanan
momen untuk menggembirakan rumah tangga atau tetamu. Tetapi lebih baik menyimpan adunan di dalam peti sejuk.
Bahan-bahannya
• dua telur;
• 30 gram gula;
• 20 gram sl. minyak;
• 240 gram tepung;
• 250 ml susu;
• garam, soda, vanila;
• Susu pekat untuk gluing.
Memasak
1. Pisahkan protein, tambah secubit garam kepada mereka, dan pukul dalam buih putih yang kuat.
2. Tambah gula dan vanila ke kuning. Pukul atau gulung dengan baik sehingga putih.
3. Tambah mentega cair ke kuning dan segera tuangkan susu pada suhu bilik, kacau.
4. Tambah tepung, kacau.
5. Suntikan lembut telur putih ke dalam busa.
6. Ambil 0.4 tsp. soda penaik, matikan dengan cuka, tuangkan ke dalam adunan siap. Kacau lembut dengan spatula. Cuba jangan kecewa
busa.
7. Anda boleh membakar wafel dengan serta-merta. Kami meletakkan adunan pada permukaan yang dipanaskan besi wafel, tutup, tunggu kerak emas.
8. Keluarkan wafel, potong sektor atau kiub, bergantung pada bentuknya. Lubricate dengan susu pekat direbus. Melekatkan kepingan bersama-sama
2 keping setiap.
Wafel lembut pada krim masam
Untuk ujian ini, anda boleh menggunakan krim masam apa-apa kandungan lemak, tetapi lebih baik tidak mengambil terlalu cair atau produk berasid.
Bahan-bahannya
• tiga telur;
• 150 gram gula;
• vanila, garam;
• beberapa jus lemon;
• 250 gram krim masam;
• 220 gram tepung;
• 1 sdt soda (tanpa tubercle).
Memasak
1. Campurkan telur dan gula pasir dalam mangkuk besar. Pukul duet dengan mixer sehingga buih yang baik muncul. Kira-kira lima minit.
2. Tambah krim masam, dicampur dengan garam garam, kacau.
3. Memperkenalkan vanillin atau gula vanila. Tetapi intipati juga akan berfungsi, pilih wangian untuk citarasa anda.
4. Masukkan tepung dan tambah soda dengan jus lemon. Jus memerlukan kira-kira satu sudu. Anda boleh menggantikan semua ini dengan beg siap sedia
serbuk penaik.
5. Aduk doh sehingga halus, diketepikan selama kira-kira lima minit.
6. Semasa anda boleh menyiapkan besi waffle, panaskannya.
7. Tuangkan adunan supaya sel-sel diisi. Memasak wafel tebal dan lembut selama beberapa minit sehingga mereka sepenuhnya
emas. Jangan keterlaluan.
Wafel Coklat Lembut dalam Pembuat Wafel
Resipi untuk wafel lembut dalam wafel besi dengan rasa dan warna coklat. Malah, doh untuk mereka dihiasi dengan koko. Tetapi pilih yang baik dan
serbuk baking berkualiti.
Bahan-bahannya
• 100 gram gula;
• 28 gram koko;
• 130 gram tepung;
• 125 gram mentega (mengambil krim);
• vanila;
• 2 telur;
• 0.4 tsp penanam;
• 6 sudu susu.
Di samping itu, anda memerlukan satu bar coklat dan 6-7 sudu susu. Anda boleh menggunakan krim kandungan lemak sembarangan.
Memasak
1. Meleleh mentega. Untuk wafel coklat lembut, anda boleh mengambil marjerin. Tambah serbuk koko, kacau. Kemudian tuangkan preskripsi
susu.
2. Campurkan telur segar dengan gula pasir. Pukul sehingga buih subur dengan mixer atau whisk. Dalam kes pertama, semua ini akan cepat.
3. Gabungkan kedua-dua jisim.
4. Masukkan vanillin ke dalam adunan.
5. Gabungkan tepung dengan serbuk penaik, tuangkan ke dalam jisim coklat.
6. Aduk doh dengan baik, panggang wafel tebal dan lembut. Oleh kerana doh itu gelap, kita teliti memantau kesediaan, jangan
overdry.
7. Pecahkan bar coklat ke dalam sekeping sewenang-wenang, hantar ke mandi wap. Kami panas, tuangkan susu, kacau krim.
8. Tuangkan wafer yang dibakar dengan coklat. Anda boleh menggunakan jisim ini untuk pasangan ikatan.
Wafel lembut dalam kuali
Membuat wafel lembut dalam besi waffle adalah mudah. Tetapi jika dia tidak? Ini bukan alasan untuk menolak pencuci mulut yang indah! Terdapat
resipi yang sempurna untuk kuali yang paling biasa.
Bahan-bahannya
• tiga telur;
• segelas tepung;
• 50 gram minyak;
• segelas gula;
• 0.3 tsp penanam.
Memasak
1. Meleleh, sejuk mentega.
2. Pukul telur dengan pasir preskripsi sehingga lembut. Memperkenalkan minyak yang siap, kacau.
3. Isi doh dengan tepung dan penanam penaik. Jika tidak, kemudian tambah soda. Kira-kira setengah norma, tetapi kita pasti memadamkan
jus lemon atau cuka meja.
4. Tuangkan kuali. Anda boleh melakukan ini dengan berus atau kain yang dilembapkan dengan minyak. Kami panas hampir menjadi jerebu.
5. Letakkan wafer dengan sudu. Bakar selama 15-20 saat di setiap sisi. Balikkan dengan berhati-hati supaya tidak pecah.
6. Tuangkan kuali sebelum setiap bahagian adunan baru supaya kerak yang indah muncul di atas wafel. Hidangkan dengan apa yang manis
topping.
Wafel lembut dalam wafel waffle tepung (dengan krim mentega)
Resipi untuk wafel lembut yang indah dalam besi wafel. Untuk krim, gunakan krim semulajadi lemak melebihi 30%, jika tidak, ia tidak mungkin dihasilkan
cambuk.
Bahan-bahannya
• segelas tepung jagung;
• 1 sudu besar. l gula
• 0.5 tsp soda;
• tiga telur besar;
• segelas tepung millet;
• 3 sudu minyak;
• segelas whey.
Krim:
• segelas krim;
• 100 g mascarpone;
• 4 sudu gula (sebanyak mungkin).
Memasak
1. Adonan yang terbaik disediakan sejam sebelum dibakar. Tepung jagung perlu diberikan sedikit masa untuk membengkak. Campurkan telur dan gula
menewaskan satu minit. Tambah serum, kemudian mentega lembut. Pukul beberapa minit lagi.
2. Campurkan dua jenis tepung, letakkan vanila atas permintaan, hantarkannya kepada doh. Semasa batch, kami menambah slaked dalam soda asid.
Kacau doh, tinggalkan sebentar.
3. Bakar wafer dalam bentuk lancar dengan cara biasa. Adalah penting untuk tidak keterlaluan. Penyejukan. Boleh diletakkan di dalam peti sejuk. Ia perlu
supaya krim tidak mencairkan.
4. Pukul krim dengan gula atau serbuk sehingga buih subur, bergabung dengan keju mascarpone. Jika dikehendaki, letakkan minuman keras, vanila atau
setitik brendi.
5. Kami menambah wafer dengan krim: anda boleh gam, memerah bunga dari beg pastri pada mereka, minyak dan hias dengan cip coklat,
kelapa kelapa.
Wafel lembut dengan koko dalam susu
Resipi lain untuk wafel coklat lembut. Doh disediakan terutamanya dari susu dan tepung.
Bahan-bahannya
• 140 gram tepung;
• 60 gram gula;
• 40 gram koko;
• 0.3 tsp soda;
• 275 ml susu;
• 2 telur;
• garam garam;
• 60 gram minyak;
• pasta coklat atau krim
Memasak
1. Campurkan dalam mangkuk tunggal semua bahan kering mengikut resipi.
2. Dalam mangkuk lain, goncang telur dan susu, tambah cair, tetapi tidak minyak panas.
3. Campurkan kedua-dua campuran, letakkan soda teracun, kacau selama beberapa minit sehingga doh itu seragam dan lancar.
4. Tuangkan senduk ke dalam wafel panas yang dipanaskan, bakar sehingga dimasak.
5. Lenturan dengan pasta coklat atau krim mana-mana.
Wafel lembut dalam besi waffle susu masam
Susu susu masam atau masam tidak berubah? Hebat! Mereka membuat adunan yang sangat baik untuk wafel lembut. Tambahan pula
oren.
Bahan-bahannya
• 400 ml susu masam;
• sepasang telur;
• 120 gram gula;
• 4 gram penanam;
• oren;
• 350 g tepung;
• 4 sudu minyak.
Memasak
1. Bilas oren dengan teliti. Keluarkan kulit jeruk nipis - semangat. Potong dengan pisau atau segera keluarkan dengan parutan halus. Kemudian
potong sitrus, memerah jus. Kami menapis.
2. Pukul telur dan gula, tambah susu masam, jus oren dan semangat, tuangkan empat sudu kecil. Tetapi yang terbaik untuk digunakan
minyak zaitun. Isikan doh dengan tepung dan penanam. Kacau.
3. Bakar kek tebal dalam besi atau wafel besi biasa.
Waffle Lembut - Tips dan Trik berguna
• Tidak ada whisk atau mixer? Untuk menggoncang telur dan mengaduk adunan, anda boleh menggunakan garpu, anda perlu memasukkan ulas ke dalam satu sama lain supaya
terdapat bujur di antara mereka. Bekerja sama seperti pukul.
• Sekiranya anda tidak bercadang untuk menggunakan wafer dengan segera atau pelincir, letakkannya dalam beg. Jika tidak, mereka akan kering, mereka tidak akan menjadi lembut.
• Tiada susu untuk adunan? Wafel boleh dimasak di atas air. Anda boleh mencampurkan dengan krim atau krim masam. Anda boleh membuat adunan yang sempurna
dari susu pekat yang dicairkan, tetapi dalam kes ini, perlu untuk mengurangkan jumlah gula.
• Jika besi wafel baru, minyak dengan minyak yang banyak, panaskannya dengan baik, kemudian lap dengan kertas.
