Steak Turki adalah sekeping besar daging yang akan menyenangkan setiap mulut. Anda boleh memasak seekor burung yang sangat lazat jika anda memarut dengan rempah yang sesuai, jeruk, panggang mengikut semua peraturan.
Berikut adalah resipi terbaik untuk steak kalkun yang anda pasti suka!
Oven Turkey Steak - Prinsip Memasak Umum
Untuk stik, paha ayam belanda biasanya digunakan, dipotong-potong. Dalam kes ini, tulang tidak perlu dikeluarkan, biasanya ia dipotong dengan hati-hati sehingga pemotongannya licin. Tetapi anda boleh menggunakan pulpa dari sternum. Bahagian tebal digunakan, yang dipotong di lapisan 1.5-3 sentimeter. Mana-mana stik akan menjadi lebih enak jika ia diperamalkan terlebih dahulu.
Apa yang digunakan untuk rasa:
• sos dan jajahan yang sedia dibuat;
• bawang putih;
• pelbagai sayur-sayuran;
• keju dan produk tenusu lain.
Penambahan herba dan rempah adalah dialu-alukan. Campuran baja siap untuk ayam atau daging sesuai, ayam belanda berjalan lancar dengan mereka. Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk mengambil stik, anda sekurang-kurangnya boleh merasainya. Seterusnya, produk itu dibentangkan dalam bentuk lancar, dibakar di dalam ketuhar. Kerajang atau lengan boleh digunakan, kadang-kadang sayur-sayuran ditambah kepada stik, semuanya bergantung kepada resipi yang dipilih.
Oksida Turki Bawang Putih
Resipi stik ayam asas dalam ketuhar. Satu set rempah yang minimum akan diperlukan, perkara utama tidak melupakan bawang putih. Lebih baik mengambil minyak zaitun. Tetapi jika ia tidak tersedia, maka bunga matahari akan dilakukan.
Bahan-bahannya
• 2 stik;
• 30 ml minyak sayuran;
• pasangan pasang thyme;
• beberapa ulas bawang putih;
• lada hitam tanah, garam.
Memasak
1. Campurkan garam dan secubit lada hitam. Pencinta daging pedas boleh menambah lebih banyak rempah atau sedikit lada merah.
2. Tambahkan thyme, minyak sayuran dan bawang putih dihancurkan. Kacau campuran dengan teliti.
3. Bilas ayam belanda, keringkan stik.
4. Pukul kepingan dengan perapan masak, dimasukkan ke dalam mangkuk. Tutup dan biarkan selama setengah jam.
5. Panaskan ketuhar hingga 230 darjah.
6. Melincirkan borang, letakkan kalkun, tutup borang dengan kerajang di atas.
7. Bakar selama setengah jam.
8. Seterusnya, keluarkan kerajang itu, bakar burung itu selama 15 minit lagi, sehingga kerak coklat muncul.
Mustard Oven Turkey Steak
Panggang pedas untuk steak ayam belanda yang lazat. Rasa bergantung kepada mustard. Jika ia buatan sendiri, maka hidangan itu akan pedas.
Bahan-bahannya
• 1 sudu mustard tidak lengkap;
• cengkih bawang putih (sebanyak mungkin);
• 2 stik;
• sudu minyak;
• 1 sdt perasa untuk ayam.
Memasak
1. Gabungkan mustard dengan bawang putih cincang dan bumbu kering. Gosokkan dengan teliti, garam.
2. Campurkan pelamin dengan sudu minyak, campurkan.
3. Spread steak, terletak dalam bekas atau hanya tutup, tinggalkan selama satu jam. Jika ayam belanda mengembang lebih lama dalam masa, maka anda perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk.
4. Masukkan dalam bentuk lancar.
5. Panaskan ketuhar hingga 230 darjah.
6. Masukkan burung di dalam ketuhar dan segera mengurangkan suhu kepada 180.
7. Masak burung selama 35-30 minit. Kami memeriksa dengan tusuk, jus dari lubang itu harus keluar telus, ringan, tanpa ibu mutiara.
Steak ayam belanda dengan kentang
Resipi hidangan yang semua orang pasti akan menikmati. Siapa yang akan menolak stik ayam belanda yang lembut dengan kentang panggang?
Bahan-bahannya
• 5 stik;
• 700 g kentang;
• sudu mustard;
• tiga sudu penuh mayonis;
• sepasang kepala bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar. l minyak.
Memasak
1. Campurkan mustard dengan bawang putih cincang dan satu sudu mayonis, musim dengan garam dan lada.
2. Lenturkan stik yang dibasuh dengan campuran yang dihasilkan, diketepikan.
3. Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan, tambah mayonis. Masukkan garam secukup rasa, lada
4. Bawang dipotong menjadi cincin separuh.
5. Melincirkan hidangan pembakar, taburkan dengan lapisan bawang.
6. Letakkan kentang, keluarkan lapisan.
7. Sekarang stik minyak yang lebih awal sebelum ini, kami meletakkan lebih banyak kentang.
8. Tutup borang dengan kerajang, masukkan ke dalam ketuhar. Kami memasak hidangan ini selama 40-45 minit pada 200 darjah.
9. Sekarang kita menambah suhu menjadi 220, keluarkan kerajang dan tunggu beberapa minit sehingga ayam belang dicat.
Oven Turki Steak dengan Keju dan Cendawan
Satu variasi steak kalkun yang sangat meriah, elegan, besar dan lazat dengan keju di dalam ketuhar. Terdapat champignons, jika dikehendaki, mengambil jenis cendawan yang berbeza. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan keju yang baik yang akan mencairkan.
Bahan-bahannya
• 2 stik;
• 3 champignons;
• 70 g keju;
• 1 tomato;
• rempah, mayonis;
• beberapa minyak.
Memasak
1. Kami mengambil stik besar tanpa tulang. Bilas, lap, taburkan dengan rempah kering, gosokkan pada kedua-dua belah.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, turun stik dan cepat goreng di satu pihak. Kami bersih.
3. Letakkan ayam belanda dalam lembaran penaik yang rata dengan bahagian mentah ke bawah.
4. Cendawan dipotong menjadi piring, lada, garam, bergabung dengan 1-2 sudu teh. mayonis. Campurkan dengan baik dan letakkan di sebelah atas daging goreng.
5. Potong tomato ke dalam lingkaran nipis, letakkan di atas cendawan, seberapa banyak yang anda suka.
6. Kami memanaskan ketuhar hingga 200, menetapkan stik, masak selama setengah jam.
7. Keju digosok dengan kasar. Tetapi anda boleh memotongnya menjadi kepingan kecil.
8. Letakkan keju di atas tomato.
9. Masak hidangan untuk satu jam lagi, lihat kerak. Keju harus diselaraskan dengan baik.
Steak ayam belanda (dengan krim)
Untuk memasak stik seperti itu, payudara kalkun ideal. Adalah dinasihatkan untuk mengambil krim dengan kandungan lemak sebanyak 15%.
Bahan-bahannya
• 600 g ayam belanda;
• 200 ml krim;
• 1 sudu besar. l dill;
• 2 ulas bawang putih;
• 70 g keju lembut;
• garam, lada;
• 1 sudu besar. l minyak zaitun.
Memasak
1. Fillet perlu dipotong serat menjadi kepingan 1.5 cm. Gosokkan dengan lada dan garam, anda boleh mengambil bumbu untuk ayam. Lubricate with oil, sedikit. Kami beralih ke bahagian bawah borang dalam satu lapisan.
2. Letakkan kalkun di dalam ketuhar. Kami memanaskan terlebih dahulu ke 220 darjah. Masak hingga perang keemasan.
3. Ambil bawang putih. Kami membersihkan, mengisar. Tambah keju lembut, gulung bersama-sama. Tuangkan dalam krim. Tambah sedikit. Ketahui sos.
4. Keluarkan kepiting ayam belanda dari ketuhar, masing-masing tuangkan krim.
5. Kembalikan hidangan ke ketuhar. Bawa kesediaan, mengurangkan suhu menjadi 180 darjah.
6. Ambil daging ke dalam hidangan. Taburkan dengan cincang dicincang di atas.
Steak ayam belanda ke atas bantal sayur
Untuk hidangan ini, anda memerlukan banyak bawang. Adalah lebih baik untuk tidak menyimpannya supaya stik itu menjadi berair dan berkilau. Lebih baik memasak hidangan dalam lengan pembakar atau dalam beg yang sama.
Bahan-bahannya
• 4-5 stik;
• 500 g bawang;
• 1 wortel besar;
• 1 lada besar;
• 3 sudu cuka;
• sebarang perisa;
• 2 sudu besar mayonis.
Memasak
1. Potong bawang ke cincin tebal atau cincin setengah, taburkan dengan cuka, garam dan mash sedikit dengan tangan anda. Masukkan lobak cincang dan lada. Campurkan, letakkan seketika.
2. Campurkan mayonis dan apa-apa perisa untuk citarasa anda. Anda boleh menambah mustard, lada untuk ketahanan, bawang putih segar atau kering untuk rasa. Gosokkan semuanya dengan teliti.
3. Tuangkan potongan kalkun yang dibasuh dengan campuran yang disediakan. Jika ada masa, kemudian pergi ke jeruk. Jika tidak, anda boleh masak stik dengan serta-merta.
4. Buka pakej. Sekiranya sarung digunakan, lepaskan jumlah yang dikehendaki, simpulkan satu tepi.
5. Letakkan bantal sayur dengan cuka di bahagian bawah beg. Align lapisan supaya semua stik sesuai di atasnya.
6. Sekarang letakkan ayam belanda di atas.
7. Mengikat pakej. Kami membuat lubang kecil.
8. Kami membakar stik pada 200 darjah 45 minit.
9. Kemudian pakej boleh dipotong dengan berhati-hati, dan burung sedikit browned.
10. Hidangkan stik tersebut dengan sayur-sayuran yang sama, mereka bertukar sangat enak, wangi, berair.
Steak ayam panggang dengan soya marinade
Pemprosesan ini sesuai untuk daging kalkun gelap dari paha. Steak dengannya sangat lazat, lembut, berkilau. Sekiranya dikehendaki, gantikan madu dengan gula, tetapi kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Bijian tidak sepatutnya kekal.
Bahan-bahannya
• 4 stik;
• 50 ml sos soya;
• 0.5 tsp perasa untuk ayam;
• 1 sudu besar. l tomato tomato panas;
• 1 sudu besar. l tanpa slaid madu cair;
• 0.5 sudu besar. l mustard;
• 2-3 ulas bawang putih.
Memasak
1. Gosok madu dan mustard, masukkan sos tomato kepada mereka, tambah rempah untuk ayam atau ambil sebarang perisa lain. Anda boleh menghadkan diri anda dengan lada hitam. Kacau panci dengan baik, hanya selepas itu kita membiakkannya dengan kicap.
2. Potong keping bawang putih segar ke dalam kepingan, bergabung dengan pengasam.
3. Tuangkan stik yang disediakan. Tutup hidangan itu, biarkan selama dua jam. Anda boleh berdiri kalkun pada waktu malam, tetapi hanya di dalam peti sejuk.
4. Kami meletakkan sekeping foil pada lembaran penaik, letakkan ayam belanda. Sisa pengasam bersama jus daging boleh dituangkan di atas.
5. Masukkan borang dengan burung di dalam ketuhar. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 200 darjah.
6. Bakar kalkun sehingga dimasak dan ditenun. Masa bergantung kepada ketebalan kepingan.
Stik Turki dalam ketuhar - petua dan helah
• Lap stik selepas dibasuh dengan teliti supaya tidak ada titisan air yang tersisa di atas daging. Mereka akan mengganggu penembusan rempah, pengasam.
• Jika anda ingin mendapatkan stik berminyak, letakkan di atasnya keping bacon atau sekurang-kurangnya mentega. Anda boleh membungkus ayam belanda dengan pita bacon.
• Steak tidak boleh hanya mengasinkan, tetapi juga shpigovat. Untuk melakukan ini, anda memerlukan kepingan bawang putih, wortel, prun, aprikot kering. Ia akan menjadi lebih enak jika anda terlebih dahulu mencelupkannya dalam rempah atau pengasam, dan kemudian masukkannya ke dalam slot kalkun.
• Adakah kerak tidak muncul pada stik? Hidupkan ketuhar ke maksimum, keluarkan burung, berus dengan campuran kicap dan madu. Letakkan dan bakar kembali ke kerak yang indah. Anda hanya boleh taburkan ayam belanda dengan lapisan nipis keju parut. Dia pasti akan topeng semuanya.
