Makanan bayi dalam balang dan kotak memaksa semua rak di kedai. Ia sangat mudah, membuka kaleng - dan hidangan siap di atas meja. Pada musim sejuk, ini akan membantu mempelbagaikan diet bayi. Tetapi pada musim ini, pada musim panas dan pada musim gugur, lebih baik memasak makanan untuk anak itu sendiri dari sayuran dan buah-buahan semulajadi. Zucchini adalah produk yang berguna yang hanya perlu dimasukkan dalam menu kanak-kanak. Ia adalah dengannya bahawa mereka mengesyorkan makan awal untuk bayi. Ia mengandungi kalsium, besi, magnesium, kalium dan mudah dicerna. Ini hanya makanan yang sempurna untuk perut lembut bayi.
Zucchini puree - prinsip umum dan kaedah penyediaan
Zucchini puree hadir dalam diet kedua-dua bayi - dari 5-6 bulan, dan kanak-kanak lebih tua daripada setahun. Kaedah memasaknya sangat mudah - sayur-sayuran direbus dan digerakkan. Kebanyakan bayi diberi makanan pelengkap dalam bentuk tulen, atau boleh dicairkan dengan susu mashed atau campuran susu. Kanak-kanak yang lebih tua diberikan bahan tambahan - minyak mentega atau sayur-sayuran, gula, semolina, kuning atau sayur-sayuran halus. Puree dibuat dari zucchini sahaja dan dengan penambahan kentang, wortel, keju cottage, epal, pisang.
Zucchini puree - penyediaan produk
Sayur-sayuran yang dimaksudkan untuk pemakanan kanak-kanak itu harus diambil hanya segar, tanpa kerosakan. Kedua zucchini dan zucchini muda yang biasa akan dilakukan. Mereka dibersihkan dan benih dikeluarkan.
Sangat kerap dalam resipi untuk kanak-kanak adalah disyorkan untuk mendidih sayur-sayuran kukus, dan bukan di dalam air, untuk pemeliharaan nutrien yang lebih baik. Jika tidak ada dandang ganda di perkakas dapur anda, tidak mengapa. Ia boleh dibina secara berasingan. Tuangkan seperempat air ke dalam periuk biasa, letakkan colander pada rim atas dan letakkan sayur-sayuran di dalamnya. Air akan mula mendidih, wap akan naik dan sayur-sayuran dalam colander akan dikukus sehingga dimasak. Untuk membuat perkara berjalan lebih cepat, kuali mesti dilindungi.
Sekiranya zucchini tidak direbus dalam stim, tetapi di dalam air, maka ia dicelup dalam air mendidih. Ia tidak banyak dituangkan - ia hanya perlu menutupi mereka.
Jika sayur-sayuran tidak ditanam pada plot mereka sendiri, tetapi dibeli di pasar atau di kedai, sebelum memasak, mereka harus direndam. Kentang yang terbaik ditinggalkan di dalam air semalaman, sayur-sayuran yang tinggal, termasuk zucchini, sudah cukup untuk merendam selama dua jam. Pada masa ini, racun perosak dan bahan berbahaya lain berjaya melarikan diri dari mereka.
Zucchini puree - resipi terbaik
Resipi 1: Zucchini puree untuk kanak-kanak sehingga setahun
Sediakan hidangan dengan cepat. Untuk memberikan rasa tambahan, atau untuk menghasilkan konsistensi yang lebih cair, serbuk yang disiapkan boleh dicairkan dengan susu ibu atau campuran susu. Ia tidak perlu garam.
Bahan-bahannya: separuh atau ketiga zucchini, air
Kaedah memasak
Potong pulpa zucchini ke dalam kiub bersaiz sederhana dan rebus sehingga lembut selama 7-10 minit. Tuangkan sayur-sayuran dalam pengisar atau gosok melalui penapis. Kemudian rebus jisim selama kira-kira dua minit di atas dapur dan sejuk.
Resipi 2: Zucchini Puree dengan Semolina Puree
Dalam diet kanak-kanak lebih tua daripada setahun, sudah ada produk seperti semolina, mentega, jadi menu mereka boleh diubah dengan hidangan baru. Jika bayi itu alah, susu boleh digantikan dengan air, semolina dengan tepung beras (mengisar nasi pada pengisar), dan gula dengan fruktosa (dijual di kedai).
Bahan-bahannya: satu pertiga dari sums sayur-sayuran kecil, 1 sudu teh setiap satu semolina dan gula, 1 yolk dan separuh segelas susu.
Kaedah memasak
Kupas zucchini, cincang halus (menjadi kiub 1x1 cm). Campurkan susu dengan kuning telur, gula dan semolina dan tuangkan campuran zucchini ini.
Jika anda mempunyai dandang yang berlipat ganda, periuk perlahan atau periuk tekanan, anda boleh menggunakan bantuan mereka dengan menetapkan mod "mengukus" dan masak selama kira-kira 20 minit.
Anda boleh melakukannya dengan berbeza - letakkan zucchini dengan campuran susu telur dalam balang kaca kecil (0.5 l atau kurang). Seterusnya, tuang sedikit air ke dalam periuk biasa (seperti untuk pensterilan semasa pengetatan). Di bahagian bawah, letakkan kain dan letakkan balang zucchini, masak sehingga lembut.
Dan pilihan lain: zucchini dengan bahan-bahan lain yang direbus dalam periuk dengan cara yang paling biasa dengan api yang rendah. Dalam hal ini, anda harus sentiasa dekat, mengaduk kandungan agar tidak melekat.
Tuangkan campuran siap dengan pengisar apabila memasak, sekeping kecil mentega (5 g) boleh dimasukkan ke dalam pinggan.
Resipi 3: Mashed Potato Zucchini
Sekiranya kanak-kanak itu tidak mahu makan kentang tumbuk yang diperbuat daripada zucchini sahaja, ia boleh ditambah dengan kentang. Ternyata lebih enak. Anda boleh memasak dengan atau tanpa kuning telur.
Bahan-bahannya: setengah zucchini kecil, 1 kentang kecil, kuning telur, sudu minyak sayuran, 2 sudu susu.
Kaedah memasak
Basuh kentang dan zucchini, kulit, potong ke dalam irisan atau kiub dan rebus - 15-20 minit. Lap sayur-sayuran yang disediakan dengan kuning telur. Tambah mentega, susu dan masak sehingga mendidih. Hidangkan panas.
Resipi 4: Zucchini puree dengan epal
Hampir setiap kanak-kanak akan menyukai hal ini. Apel apa saja sesuai untuknya. Sekiranya epal masam, anda boleh menambah sedikit gula kepada jisim (1 sudu teh). Atau melembutkan rasa kentang tumbuk dengan beberapa sudu krim atau susu. Jika kanak-kanak alah, lebih baik mengambil epal dengan warna kuning atau hijau.
Bahan-bahannya: separuh zucchini, 1 epal.
Kaedah memasak
Kupas zucchini dan epal, dipotong menjadi kiub. Keluarkan kotak biji dari epal dahulu. Adalah lebih baik untuk memotong inti dengan margin supaya tulang atau filem kasar tidak secara tidak sengaja jatuh ke dalam kentang tumbuk. Rebus sayur-sayuran secara berasingan, kerana Mereka mempunyai masa memasak yang berbeza, epal melembutkan lebih cepat. Campurkan sayur-sayuran rebus, mengisar (dengan pengisar atau penapis) dan masak sehingga mendidih.
Resipi 5: Squash Mashed dengan Labu
Labu memberikan mash ini rasa yang pelik. Sekiranya ia disediakan untuk bayi sehingga setahun, jumlah minyak harus dikurangkan atau dihapuskan sepenuhnya. Garam dan gula tidak perlu ditambah, labu memberikan hidangan manis semulajadi. Tetapi jika bayi itu tidak menentu dan tidak dapat berbuat tanpa gula, anda boleh menambah satu sudu teh.
Bahan-bahannya: separuh zucchini, sekeping kecil labu (100-150 g), segelas susu, mentega - 50 g.
Kaedah memasak
Potong labu dan zucchini yang dikupas ke dalam kiub atau kepingan, tambah susu dan rebus sehingga lembut. Sayur-sayuran yang telah siap. Jika kentang tumbuk menjadi tebal, ia boleh dicairkan dengan sup sayur-sayuran yang tinggal. Bawa mendidih. Letakkan mentega dalam kentang tumbuk, sejuk ke keadaan hangat dan berkhidmat.
Zucchini puree - petua berguna dari chef yang berpengalaman
Untuk menyediakan makanan untuk kanak-kanak dari sayur-sayuran segar sepanjang tahun, mereka boleh disediakan untuk kegunaan masa depan. Kenapa dikupas zucchini (atau sayur-sayuran lain), perlu mencincang bersaiz sederhana, dimasukkan ke dalam beg plastik di bahagian-bahagian kecil dan membekukan.
Komen
