Di bandar Flown, yang terletak di bahagian tengah Sweden, Annika Erickson, koki kafeteria sekolah, menarik perhatian khusus perbandaran. Beliau mempelbagaikan menu anak-anak sekolah dengan begitu banyak sehingga pegawai-pegawai mempunyai keraguan besar mengenai ketepatan pendekatannya. Di satu pihak, memperkenalkan roti buatan sendiri ke dalam diet harian kanak-kanak dan mempelbagaikan menu biasa dengan lima belas jenis sayur-sayuran untuk makan tengah hari adalah idea yang cukup baik, tetapi pihak berkuasa tempatan menganggapnya tidak adil kepada pelajar sekolah-sekolah lain yang tidak mempunyai peluang demikian.
Di samping itu, kelebihan makanan yang lazat tidak sesuai dengan rangka program pemakanan sihat sekolah, yang telah diterima pakai oleh kerajaan pada tahun 2011. The Local melaporkan bahawa walaupun terdapat protes, pihak berkuasa tempatan terpaksa mengharamkan Ericsson daripada menawarkan makanan pilihan yang besar kepada kanak-kanak. Mereka sangat mengesyorkan bahawa tukang masak itu kembali kepada makan tengahari biasa untuk anak-anak sekolah, yang pada pendapat mereka memenuhi semua kriteria dan keperluan program diet yang sihat di sekolah.
Katerina Lindberg, orang yang bertanggungjawab untuk program nutrisi yang sihat, menjelaskan bahawa menu yang dicadangkan oleh pihak berkuasa hanya dibangunkan untuk meningkatkan mutu pemakanan anak-anak sekolah beberapa kali, sehingga semua kantin sekolah harus tanpa syarat mengikutinya.
Keputusan seperti perbandaran itu marah banyak ibu bapa dan anak-anak, kerana Ericsson menyukai anak-anak yang menikmati kafeteria sekolah dengan senang hati. Menurut The Local, pelajar kelas empat bahkan membuat petisyen meminta sekolah itu memperkenalkan menu yang diperkenalkan oleh koki mereka.
Annika Erickson sendiri tidak berpuas hati dengan keputusan yang tidak adil itu. Beliau berkata bahawa menu yang dicadangkannya tidak memerlukan perbelanjaan tambahan dari bajet kota, dan dikembangkan sesuai dengan pilihan makanan anak-anak. Menurut koki, kantin sekolah harus menawarkan makan tengah hari untuk rasa setiap pelajar, dan menu standard, yang sesuai dengan program makan yang sihat, tidak akan memungkinkan untuk melakukan ini.
Walaupun kepercayaannya, Annike Erickson masih perlu kembali ke menu sebelumnya dan menolak roti buatan sendiri, menggantikannya dengan roti yang dibeli.
Perbincangan ...
