Tidak peduli berapa banyak makanan berasingan dipuji, ia tidak dapat dikatakan bahawa daging babi yang digoreng ke dalam kerak dan kemudian dipelihara dalam jus sayuran tidak enak.
Resipi tidak boleh dikira, walaupun kasut kadang-kadang menguruskan tanpa mereka. Mana-mana jenis daging dan jenis tumbuh-tumbuhan taman besar digunakan.
Daging dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan - prinsip umum persediaan
• Terdapat banyak hidangan daging dengan sayur-sayuran dalam pelbagai hidangan. Untuk persiapan mereka, anda boleh mengambil apa-apa jenis daging: daging babi, kambing atau daging lembu. Daging dan sayur-sayuran dibakar, digoreng, direbus atau dikukus menggunakan program yang sesuai.
• Apabila memilih kepingan pulpa, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada segar atau sejuk, dengan kepingan kecil bacon, sebagai hidangan tanpa lemak boleh menjadi kering. Potongan daging dibasuh sekurang-kurangnya tiga kali dalam air sejuk, mengeluarkan kepingan tulang dan secara tidak sengaja ditangkap semasa mencincang. Agar sekeping pulpa tidak melepaskan tangan semasa memotong, ia kering kering dengan tuala, dan kemudian dipotong mengikut resipi.
• Sayur-sayuran juga dibasuh, kering dan dicincang. Kebanyakan sayur-sayuran, seperti bawang, wortel, bawang putih, kentang dikupas dan dibasuh lagi sebelum mengiris. Dengan terung, kulit tidak boleh dipotong. Tetapi jika anda membersihkannya, hidangan akan menjadi lebih lembut.
• Garam, lada dan tambah rempah untuk hidangan kepada selera anda atau mengikut resipi yang dipilih.
Daging dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan - "Panggang dengan terung dan daging babi"
Bahan-bahan
• dua lobak kecil;
• 1.4-1.7 kg. kentang;
• 800 gr. babi (pulpa);
• dua terung besar;
• kepala bawang pahit;
• 50 ml minyak bunga matahari.
Kaedah Memasak:
1. Basuh terung dan, tanpa memotong kulit, potong ke dalam kiub bersaiz sederhana. Letakkan kepingan dalam colander, garam ringan dan biarkan di bawah beban selama setengah jam. Pastikan untuk meletakkan mangkuk dalam di bawah colander ke mana jus pahit dari terung akan longkang.
2. Potong bawang dalam cincin separuh. Potong wortel menjadi cincin nipis dan kentang menjadi kepingan sederhana.
3. Lap kering sekeping daging babi yang dibasuh dalam air sejuk dan potong menjadi kepingan sederhana, bujur.
4. Dengan berhati-hati bilas terung di bawah beban dari garam dan kepahitan yang dilepaskan di bawah paip dan dipindahkan ke bekas memasak.
5. Masukkan sayur-sayuran cincang yang masih kecil dan daging babi yang dihiris. Tuangkan minyak bunga matahari, sedikit garam dan musim untuk rasa anda dengan "Untuk daging" rempah, campuran.
6. Pertama, masak panggang dalam mod "Normal". Selepas proses selesai, mulakan mod Pie dan masak panggang sehingga selesai.
7. Kemudian, panggang panggang yang rendam selama seperempat jam pada "Panaskan" dan hanya selepas itu meletakkan pada hidangan plat.
Daging kukus dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan - "Makan malam Diet"
Bahan-bahan
• daging babi ham - 400 gram;
• Rempah - secukup rasa;
• 250 gr. campuran sayur-sayuran beku (brokoli, kembang kol dan pucuk Brussels).
Kaedah Memasak:
1. Basuh pulpa, keringkan sedikit dan potong serat menjadi seratus lebar 1.5 cm. Memotong lemak, memukul.
2. Parut setiap potong dengan rempah yang dipilih untuk citarasa anda dicampur dengan garam dan dimasukkan ke dalam mangkuk stim, letakkan sayur-sayuran beku di atas dan ringankan garam.
3. Tuang setengah liter air mendidih ke dalam mangkuk memasak. Letakkan bekas stim diisi dalam kes dan mulakan multi-pan selama 35 minit dengan pengaturcaraan "Steam cooking".
Sayuran rebus dengan daging dalam periuk perlahan - "Panggang dengan daging lembu dan cendawan"
Bahan-bahan
• daging lembu tanpa lemak - 600 gr .;
• satu paun cep (cendawan boleh);
• satu bawang besar;
• 300 gr. kubis putih;
• dua lada yang manis dan sederhana;
• satu paun kentang;
• dua lobak sederhana;
• kanji - 2 sudu besar. l.;
• tiga sudu minyak bunga matahari;
• 200 gr. buatan sendiri, atau krim masam "menyimpan" buatan sendiri.
Kaedah Memasak:
1. Keluarkan semua serpihan dari cendawan dan bilas dengan teliti. Jika anda mengambil champignons, keluarkan kulit putih dari topi. Letakkan cendawan dalam semangkuk air sejuk. Selepas setengah jam, tukar air dan biarkan cendawan di dalamnya selama setengah jam lagi. Kemudian longkang cecair, dan keringkan cendawan sedikit.
2. Bilas dan potong sayur-sayuran ke dalam kiub bersaiz sederhana. Untuk lada, pertama potong batang dan pilih semua benih. Jangan mengisar, kalau tidak dalam proses pemadaman mereka akan hancur dan berubah menjadi jisim homogen.
3. Tuangkan cendawan dengan cara yang sama dan campurkan dengan sayur-sayuran.
4. Basuh sekeping daging lembu dalam air sejuk dan potong ke dalam kepingan persegi kecil.
5. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker dan masak kepingan daging lembu di bahagian bawahnya.
6. Teratas dengan campuran sayur-sayuran dan cendawan. Garam, lada ringan. Anda boleh taburkan dengan herba cincang.
7. Campurkan krim masam dengan 200 ml air sejuk. Tambah kanji, goncangkan campuran dengan mengocok dan tuangkan ke dalam mangkuk.
8. Tetapkan pilihan Quenching pada panel dan masak hidangan selama satu setengah jam.
Sayur rebus dengan daging dalam periuk perlahan - "Labu rebus dengan daging babi"
Bahan-bahan
• satu kilo pulpa labu;
• satu kilogram daging babi;
• separuh pod kecil lada panas;
• tiga ulas bawang putih;
• kepala bawang;
• lada kuning manis - 3 pcs;
• satu daun pasli;
• satu sudu teh kari;
• dua sudu minyak halus;
• separuh segelas krim lemak.
Kaedah Memasak:
1. Potong bawang dengan setengah lingkaran yang luas, potong bawang putih dengan pisau tajam dan berat.
2. Potong kulit dari labu, pilih benih, potong pulpa ke dalam kubus kecil.
3. Potong lada lebur ke dalam dua bahagian, mengupas benih dan potong daging itu sendiri, sejauh mungkin, ke dalam jalur nipis.
4. Potong kepingan besar daging yang dibasuh di bawah air ke dalam kepingan besar dan goreng kepingan sehingga coklat keemasan dalam minyak sayuran dengan mod "Frying" berjalan.
5. Pindahkan ke mangkuk, dan celupkan sayur-sayuran dalam baki minyak dan, kacau sentiasa, goreng mereka selama tidak lebih dari 10 minit.
6. Campurkan semua makanan goreng dan tuangkan air (100 ml). Tambah lavrushka, garam secukup rasa anda.
7. Turunkan tudung dan masak di "Rebusan" selama 40 minit.
8. Sekitar sepuluh minit sebelum akhir memasak, tuangkan krim yang dicampur dengan kari ke dalam mangkuk. Kacau, keluarkan sampel dan tambah jika perlu.
Sayuran rebus dengan daging dalam periuk perlahan - "Babi dengan sayur-sayuran dan kembang kol"
Bahan-bahan
• 800 gr. babi;
• tomato - 2 buah;
• 1 wortel besar;
• 200 gr. kembang kol (segar atau beku);
• bawang;
• untuk menggoreng minyak halus - 2 sudu besar;
• 150 gr. kacang hijau beku.
Kaedah Memasak:
1. Potong babi yang dibasuh ke dalam jalur dengan pisau tajam dan tebal. Panaskan minyak dan goreng daging di dalamnya dengan pengaturcaraan "Baking" selama 10 minit.
2. Membantu kembang kol dengan perbungaan. Potong bawang dalam cincin separuh, dan lobak kasar kasar. Keluarkan biji dari lada dan potong besar.
3. Masukkan semua produk dalam periuk perlahan, tambah kacang beku. Masukkan garam secukup rasa, taburi dengan rempah dan lada tanah.
4. Tambah seperempat cawan air, kacau dan masak di bawah tutup tertutup pada "Rebus" selama satu jam.
Daging dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan - "Panggang daging babi dengan zucchini dan tomato"
Bahan-bahan
• leher babi - 650 gram;
• tomato besar;
• zucchini muda kecil;
• 1/2 sederhana lemon berkulit tipis;
• dua sudu sos Cili;
• paprika manis (serbuk) - 2 sudu teh.
Kaedah Memasak:
1. Potong sekeping kering daging babi ke dalam kepingan, tebal 1.5 cm, tetapi jangan dipotong hingga akhir.
2. Kipas, taburkan dengan jus lemon yang baru dan jus dengan baik dengan sos Cili pada semua sisi. Garam sedikit, taburkan dengan rempah. Masukkan dalam beg dan letakkan dalam sejuk selama tiga jam.
3. Potong tomato dan zucchini ke dalam bulatan nipis. Keluarkan daging dan letakkan di antara kepingan cincin babi sayur-sayuran, garam.
4. Untuk mengelakkan "mengisi" daripada terjatuh, simpulkan sepotong pulpa dengan baik dengan benang kuliner. Lubricate it with oil vegetable, transfer to a bowl, pour the remaining marinade on top and fry, turn over on two sides in two minutes.
5. Kemudian tetapkan pilihan "Baking", pilih satu jam pada pemasa dan hidupkan pelbagai pan. Semasa masak, tuangkan hidangan beberapa kali dengan jus yang menonjol.
Sayur rebus dengan daging dalam periuk perlahan - rebus kambing, "Crimean"
Bahan-bahan
• 1 kg kambing muda;
• dua ulas bawang putih;
• terung besar;
• lobak merah - 1 pc;
• tiga daun lavrushka;
• lada loceng - 2 pcs;
• enam tomato masak;
• 50 gr. minyak bunga matahari yang ditapis;
• kepala bawang;
• lima kacang lada (allspice).
Kaedah Memasak:
1. Potong daging dari tulang dan potong ke dalam kepingan kecil. Masukkan potongan domba di dalam mangkuk memasak, tuangkan minyak dan program "Braising" yang ditapis selama satu jam. Supaya hidangan itu tidak berubah dengan keras, jangan gunakan garam.
2. Selepas program selesai, garam, tambah rempah dan lavrushka. Shuffle dan hidupkan mod sebelumnya selama 15 minit lagi.
3. Dari terung, kupas, potong kiub, garam dan biarkan berdiri 10 minit. Kemudian bilas dengan teliti dan pindahkan ke daging.
4. Rendam bawang besar dan hantar ke mangkuk juga.
5. Masukkan wortel cincang nipis, lada cincang, dan tomato separuh dihiris.
6. Kurangkan tudung dan hidupkan lagi Pemadaman selama 50 minit.
Daging dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran - cara memasak dan tip berguna
• Supaya sayur-sayuran rebus tidak menjadi bubur, jangan memotongnya terlalu halus.
• Pastikan garam sedikit terung garam dan tahan selama sekurang-kurangnya seperempat jam di bawah beban - ini akan menghapus semua kepahitan. Selepas ini, jangan lupa membersihkan sisa-sisa kepahitan dan garam dari kepingan dengan baik.
• Jangan masak garam secepat mungkin. Adalah lazim untuk menambah garam kepadanya secara harfiah beberapa minit sebelum selesai memasak, jika tidak hidangan akan menjadi sengit.
• Jangan gunakan daging dari haiwan lama untuk memasak dengan sayur-sayuran. Hidangan boleh dimakan, kerana kepingan daging tidak mempunyai masa untuk rebus dengan baik, dan tetap kaku.
• Jika anda mendapat daging dari babi yang sudah tua atau domba, maka anda tidak perlu kecewa. Ia adalah sayur-sayuran yang akan membantu mengubahnya menjadi hidangan halus, lebat di mulut. Potong daging ke dalam kiub berukuran jari, campurkan dengan bawang parut, atau sawi, rendam dalam perapian seperti selama satu jam setengah. Kupas dan goreng daging dalam minyak mendidih pada suhu tertinggi. Tetapkan periuk perlahan untuk rebusan selama 1.5 jam dan isi mangkuk ke atas dengan tomato cincang halus. Pada akhir program, buka tudung, tambahkan garam dan lada ke dalam hidangan. Tambah kepala bawang putih yang dicincang halus, jika daging telah mencairkan secukupnya, kemudian panaskannya dengan bawang putih selama kira-kira 10 minit, jika ia tetap keras, isi mangkuk itu ke atas dengan tomato lagi dan reneh selama satu jam lagi di bawah tudung.
